ቀዝቃዛ beetroot ሾርባ, በቤተሰባችን ውስጥ ፍቅር ነው አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በቤተሰባችን ውስጥ, በተለይ በበጋ ወቅት, እንደ ቀዝቃዛ የመጀመሪያ ኮርሶች, በጣም ይወደው ናቸው ባቄላ, ጋር ሾርባ hodgepodge እና, እርግጥ ነው, ቀዝቃዛ መካከል beetroot ሾርባ, አንድ የምግብ አዘገጃጀት ከግማሽ ምዕተ ዓመት በላይ የሚሆን ዝግጅት ተከማችቷል እና ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል.

እኛ ቤት ግቢ ውስጥ በማዕድ ተቀምጦ ሁለቱም ጉንጮቹ ያህል ጎምዛዛ ክሬም እና እንቁላል, አረንጓዴ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠልና ጋር ስኳር ትንሽ ጋር ቀዝቃዛ ሾርባ መብላት ነበር እንደ ገና ከልጅነቴ ጀምሮ እኔ አሁንም: አያቴ ምድጃ በመመለሷ የተጋገረ እንዴት ትዝታዎች ከዚያም የበሰለ beetroot አላቸው እና የዶሮና.

አሁን በአሁኑ ሁኔታዎች ጋር, beetroot የቤተሰብ አዘገጃጀት ለማብሰል. የአታክልት ዓይነት ወደ ውኃ ወደ ሲትሪክ አሲድ በማከል, ሙሉ በሙሉ ከፈላ ውሃ ውስጥ አንድ ትልቅ የአታክልት ዓይነት ኢምባሲ ጋር አስፈላጊ ለማድረግ ቀለም ጠፍቷል አይደለም, እና ሾርባ ጎምዛዛ ዘወር. ረጥ ላይ ምድጃ ውስጥ ሁለተኛው አስፈላጊ የአታክልት ዓይነት ጋገረ = ለአንድ ሰዓት 190 ዲግሪ. ሁለቱም በመመለሷ መከታ.

10-12 ደቂቃዎች ያህል የአትክልት ዘይት ላይ ለማጥፋት ሽንኩርት እና ካሮት ጋር አይቆርጡም ድንቹን ማብሰል መረቁንም ውስጥ, አረንጓዴ ቅጠል ሰላጣ, ሽንኩርት Butun, ዱባ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም: ቅጠል የአታክልት ዓይነት ጕልላቶች ለማከል እና በዚህ ጊዜ ውስጥ ደቂቃዎች የአታክልት ዓይነት ጕልላቶች መካከል, ክንዶችና ክፍል 10. ማብሰል እና በደቃቁ vmesmte . በተናጠል, እንቁላል ቀቀሉ. ወደ ካሮት, ሽንኩርት እና ጕልላቶች የዝልዝል, grated በመመለሷ beetroot ጋር ለትንሽ በሚነድድ ቀላቅሉባት. ጨው እናቀምሰዋለን.

የሾርባ የተፈጨ አይቆርጡም እና ጎምዛዛ ክሬም መጨመር, 1 እንቁላል እያንዳንዱ ወደ አኖረ ሳህኖች, ወደ አፈሳለሁ እንዲቀዘቅዝ. የ ጣዕም በቀላሉ አስደናቂ ማግኘት ነው!

አንድ ቀዝቃዛ ማዘጋጀት ይችላሉ የ አዘገጃጀት beetroot ሾርባ, ከእኛ ጋር ተመሳሳይ ነው ይህም. ነገር ግን ሁሉም አትክልቶች የተፈጨ, የተቀቀለ በመመለሷ እና መከታ የተከተፈ. ከዚያም, ሁሉም ጎምዛዛ ክሬም, የተቀቀለ እንቁላል ለማከል እና መብላት, ቀዝቃዛው: መረቁንም አፍስሰው, ሳህኖች ላይ አኖሩት. እኛ ይህን ለማድረግ ሞክረዋል, ቀላል እና ፈጣን ነው. ይህም አትክልት የበሰለ ሳለ, ይህም ጣዕም እና ሽታ, እና ጣዕም ውጦ ምክንያቱም እኛ ግን በቂ መረቅ ሙሌት የለዎትም stewed በመመለሷ.

በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያው ነው hodgepodge ይመስላል አዘገጃጀት ይህም, ቀዝቃዛ beetroot ይዞራል. ድንች, ካሮት, በመመለሷ እና የተቀቀለ እንቁላል, ቅጠል, ሽንኩርት እና ዱባ ወደ grated horseradish, ጨው, ስኳር እና ሰናፍጭ መጨመር, ይደቅቃሉ. ሁሉም ቅልቅል እና የተሞላ ዳቦ kvass. ሰንጠረዥ በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ግማሽ እንቁላል, ቅጠል የኮመጠጠ ክሬም ማስቀመጥ አለብዎት ጊዜ.

ጋር በጋ, መልካም የማብሰያ beetroot ውስጥ ጕልላቶች, የ አዘገጃጀት የእኛ ቤተሰብ ትንሽ የተለየ ነው, ነገር ግን የራሱ የሆነ ባሕርይና አለው. Petioles ፎደር ቅጠሉ ወደ petioles ወደ ማብሰል መጨረሻ ላይ ቅጠሎች ለማከል, የአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ኮምጣጤ, በመመለሷ መከታ እና ወጥ ጋር የተቀቀለ መሆን አለበት.

ካዛኪስታን ቀዝቃዛ beetroot ሾርባ, Thane ላይ የተመሠረተ የምግብ አዘገጃጀት, ሊጡ ወተት ምርት ማብሰል በጣም ፍቅር አለው.

ይህን ለማድረግ, በመመለሷ ሙሉ ኃይል በ 8 ደቂቃ ማይክሮዌቭ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ እና ቦታ ጋር, ውሃ ለማከል ይረጫል, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ያለውን እንቁላል ቀቀሉ. Petioles እና የአታክልት ዓይነት ቅጠሎች መጥበሻ እና ቀዝቀዝ አኖረ ትንንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ይቆረጣል ናቸው. ቅጠል, ኪያር እና ሽንኩርት የተከተፈ, ጨው እና ቃሪያ; ከዚያም ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት እና Thane ላይ አፍስሰው. ግማሽ ሎሚ ወይም እንደተቃጠለ ጭማቂ dobavat ይችላሉ መራራውን ጣዕም ለማጎልበት. ዝግጁ beetroot ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም ሙላ.

እርስዎ ስጋ ጋር beetroot ሾርባ ለማብሰል ከሆነ, የምግብ አሰራር ዓመት ጊዜ ላይ በመመስረት የተለየ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ በበጋ, ሁሉም ምርቶች ለየብቻ ይቀቀላል. ማሰሮው ውስጥ ደማቅ ሀብታም ቀይ መረቅ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ወደ ቀለም ጠብቆ ኮምጣጤ ጋር ተሰንጥቆ በመመለሷ የበሰለ ቢሆንም, ሁሉንም ምግቦች አይቆርጡም ይችላሉ. የተቀቀለ ስጋ እና እንቁላል, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ ድንች, ኪያር, ቋሊማ, አይቆርጡም ወደ ቅጠል እና ሽንኩርቶች አይቆርጡም. በ ምክንያት ቅልቅል grated በመመለሷ, horseradish እና ሰናፍጭ ለማከል, ከዚያም በሚገባ ቀላቅሉባት. ወደ እንዲቀዘቅዝ መረቅ አፍስስ በእያንዳንዱ ሳህን ላይ የሎሚ ጭማቂ, የኮመጠጠ ክሬም እና ትኩስ ደካማው ያክሉ.

በልግ, ስጋ ጋር ጊዜ Cook beetroot ሾርባ ውስጥ አዘገጃጀት የምግብ ማብሰያ borscht ከነበረችው. Brisket, ሀብታም ስጋ መረቅ ማብሰል አጥንቶች እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ የተቆረጠ ማስወገድ እና ተመልሶ ወደ ውኃው መጣል ይኖርብናል. ድንቹን ለማከል እና ተዳፍነው ይቀጥላሉ. በዚህ ጊዜ በእርጋታ ስቡን grated ካሮት, ሽንኩርት ውስጥ ጠበሰ, እና በኋላ ላይ በመመለሷ እና ጣፋጭ በርበሬ ብዙ ያክሉ. የ ቲማቲም የተላጠ መከታ እና ሾርባ ወደ ይጣሉት.

ከዚያም, አንድ ማሰሮ ቤይ ቅጠል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, መክተፍ በላይዳና ከሚገባው የአታክልት ዓይነት የተራሮቹ. እንዲቀምሱ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ነዳጅ ሞላ. ሁሉም አፍልቶ ለማምጣት እና ያጥፉት. ክዳኑ በታች 15 ደቂቃ ያህል ከማድረጉም እና ሰሌዳዎች ላይ መፍሰስ ሊሆን ይችላል. ጠረጴዛው ላይ በማዋል ጊዜ ጎምዛዛ ክሬም እና ቅጠላ ማስቀመጥ.