ቀስተ ደመና ባህር-የየትኛውም የበዓል ንግሥት ንግስት

በታላቁ እና በታላቋ ብሩስያዎ ውስጥ, "ቀይ" የሚለው ቃል ብዙውን ጊዜ የሚያስተላልፈው የቅርጽ ቁራጭ ክፍል ብቻ አይደለም, ነገር ግን እጅግ ያልተለመደ, የንጉሳዊ ውበት, የዚህን ቀለም እና የተፈጥሮ ቁሳቁሶች አስፈላጊነት ነው. በዚህ ረገድ ጣፋጭ ዓሦች ለቁርኢ ቀለም ብቻ ተብሎ አይጠቁም, በጣም ጠቃሚ በሆኑ ገንቢ ነገሮች የተሞላ, ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት ያለው እና ተገቢ የአመጋገብ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለመከተል ለሚሞክር ማንኛውም ሰው ጠቃሚ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል.

የቀይ ዓሣ (ሳልሞን, ቀስተ ደመናው ትራው) ሁልጊዜ የማንኛውም የዝግ መጋጠሚያ ጠረጴዛ ይሆናል - ጥቂት ሰዎች ቀይ የዓሣ አሳማዎች ያማረ ሳንዊንዊን ይቀበላሉ. ምንም እንኳ እኛ ስለ አሳቢው ዓሣ ሁላችንም ባናውቅም ቀይ ዓሣ እንደ እውነተኛ የሩሲያ ምግብ ነው. እርግጥ ነው, ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው, ምንም እንኳን ማንም ስለ ጥሩ ነገር ሊናገር አይችልም ማለት አይደለም.
የእነዚህ ዓሣ እንደ ቀስተ ደመና ባርኔጣ እና ሳልሞኖች ያሉት ቁልፍ ንጥረ ነገር ልዩ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገኛሉ - ቅባት አሲድ ኦሜጋ -3. በሰውነታችን ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ወደ ጤናማ ሁኔታ ይመለሳል, እነዚህ አሲድ በምግብ ውስጥ በቂ ሲሆኑ ብቻ. ለኦሜጋ-3 ምስጋና ይኑረን የእኛ መርከቦች ደካማና ጠንካራ ሲሆኑ የአዕምሮ እና የነርቭ ስርዓቶች በሙሉ ሊሰሩ ይችላሉ.

በርካታ ጥናቶች ባገኙ ውጤቶች ላይ በመመርኮዝ ሳይንቲስቶች ደማቅ ቀይ የዓሣን መድሃኒቶች በአመጋገቡ ውስጥ ከደም ግፊት, ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎች እና ከዕድሜ መግፋት ጋር ሲነጻጸሩ በተደጋጋሚ ሊከሰት እንደሚችሉ ያመላክታሉ.

ስለ ትራውር በይበልጥ የሚያወሩ ከሆነ, ግን በጣም ጥቁር ጀርባ, ወርቃማ ሆድ እና ጎኖች ያሉት በጣም የሚያምር ዓሣ መሆኑን ልብ ልንለው ይገባል. የአካል ፍራፍሬ በጣም ረጅም ሲሆን በዓይኖቹ ላይ የተለያዩ ጥቁር ነጥቦችን ማግኘት ትችላላችሁ. በዚህም ምክንያት ዓሣው ውብ የሆነ ስም ያመጣል.

ብዙውን ጊዜ አሳሾች የሚሸጡት በትልልቅ የገበያ ቦታዎች ብቻ ሲሆን በተለመዱ መደብሮች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ በረዷማ ዓሣ ያገኛሉ. የታሸገ ዶሪትን በመግዛቱ አሮጌ ዶሮ ማዘጋጀት ይመረጣል, ከመታወል በፊት በአስረጅ ላይ ምን ያህል እንደተቀመጠው ማረጋገጥ አይችሉም. አንድ አዲስ ሰው ሊታሰብበት, ሊጥለው ይችላል እና ይህ በቅርብ ጊዜ የተያዘው ፍጹም የሆነ ናሙና መሆኑን ለማረጋገጥ እና አሁን ያለውን ሰንጠረዥዎን ያጌጣል. የኩላሊት ቀስተ ደመና ፍጹም በሆነ ሁኔታ ከላሚ ጭማቂ እና አትክልቶች ጋር በተለይም በምድጃ ውስጥ ከተሰካ.

በእሳት ምድጃ የተጋገዘ ቀስተ ደመና ህፃን

ስሇዚህ ሇምንዴንች አመጋገብ በፇቃዯኝነት ሇሚያዯርገው ማንኛውም ነገር ትኩረት የሚስበው ይህ ጣፋጭ እና እጅግ በጣም የሚያምር ጣቢያው ሇመግሇጽ እንዯሚፈሌግ ከዘራች ወዯ ትውሌዴ ሇተሇፉት በርካታ መቶ አስር አመታት ሇተሸፈኑ የምግብ አዘገጃጀት እንሰሳት እየሰራን ነው. ሁለት ጭማቂ ስኳር ድንች, ካሮት, ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ, የዓሳ ቅመሞች ውሰድ. ስቴካዎች በደማቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣዎች ውስጥ በዝግታ ይደረቃሉ እና ዓሦቹ እርጥብ የወረቀት ወረቀቶች እንዳይቀሩ ያረጋግጡ. ስኳያዎችን በቅመማ ቅመሞች ይፍቱ እና ለሁለት ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይሂዱ, ስለዚህ በደንብ ይታጠባሉ. መካከለኛ መጠን ያለው ጠርሙሶች በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍኑታል, ከዓሳሙ ስር ይጫነው, ከዚያም ዓሳው ይጋገርበታል. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በካሮስ ላይ ይሰራጫል. ከዚህም በላይ እርሾችን እናስቀምጥና በሎም ማባባት ውሃ እናጠጣቸዋለን. በትሪን ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 35 ደቂቃዎች ይጋግዳል. የተዘጋጁት ዓሳዎች ለስላሳዎ ከእጽዋት የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች ሊረጩ ይችላሉ እና የተጠበቁ አትክልቶችን ማገልገል አለብዎ. ያምናችሁኝ, ይህ ልዩ የሆነ እቃ የምትመገቡትን ሰው ድል ያደርጓታል - በመጋገሪያ ውስጥ የተጋገረው ቀስተ ደመና ህያው ቅጠል ከመሆናቸው በፊት, ማንም ሊቃወም አይችልም.