ሽንኩርት marmalade: አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች

ከእኛ ብዙ ምርቶች ቀስቃሽና ጥምረት ይጠንቀቁ ናቸው. ነገር ግን አንድ ጊዜ ሽንኩርት የቀመሱትን ሰዎች , አንድ የምግብ አሰራር marmalade በአሁኑ ወረቀት ላይ ይቀርባል, ይህም የዚህ የወጭቱን እውነተኛ ላይታወቅ እንለወጣለን.

አማራጭ አንድ: ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ መክሰስ ዝግጅት በሁሉም ምርቶች በቅድሚያ መግዛት አለባቸው. የእርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ የሚከተሉትን ምርቶች ማግኘት ይኖርበታል:

• ነጭ ሽንኩርት ሊያስመስለው ግራም.
• muscatel ግማሽ የወይን ጠጅ ሊትር.
• የባሕር ጨው መካከል ከሁለት ማንኪያ.
• ስኳር 250 ግራም.
• የወይራ ዘይት አራት የሾርባ.

በተጨማሪም ላውረል, thyme, ሮዝሜሪ እና ጥቁር በርበሬ ባካተተ ቅመም ስብስብ ለማዘጋጀት. በተጨማሪም ቀርባለች የአታክልት ዓይነት እና leek መሆን ናቸው.

ሂደት መግለጫ

አንድ ለትንሽ ውስጥ ጠጅ አፈሳለሁ እና ምድጃው ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ይህ ጭቅጭቅ ነው ቢሆንም, ወደ ሽንኩርት ማጽዳት አጋማሽ ላይ ይከፍሉታል እና ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ ይቻላል. የተለየ መጋገሪያ ውስጥ, የወይራ ዘይት አፈሰሰ እና ግልጽነት እና ለስላሳ እየሆነ ድረስ ዝግጁ አትክልትና ወጥ ላይ ያነጥፉ ነበር. ይህ አቃጠለው አይደለም ስለዚህ ያለማቋረጥ ወደ ምግቦች ይዘቶችን ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው.

አልኮል flambiruyut. ወደ አልኮል ወደ እሳት በማዋቀር ፈርተው የሆኑ ሰዎች, አሥር ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት ይችላሉ. በዚህ ጊዜ አልኮል ተንኖ በጣም በቂ ነው. በመጨረሻም ሙሉ በሙሉ እንደተያያዘ ሽንኩርት በርበሬ, ስኳር እና ጨው ለማከል.

የ እቅፍ ስለምታስጌጡና ለመፍጠር, ትኩስ ደካማው ያስፈልግዎታል. ሁሉም ክፍሎች አንድ ተከናውነዋል ግንድ leek በጨርቅ ተጠቅልሎ ተናጋሪዎቹም, በአንድነት የተሰበሰቡ ናቸው. አስፈላጊ ከሆነ, መሰሎቻቸው የደረቁ ትኩስ ቅጠላ ሊተካ ይችላል.

በሚቀጥለው ሽንኩርት marmalade ውስጥ በዚህ ደረጃ ላይ nutmeg አፈሰሰ እና ቢያንስ ሁለት ወይም ሦስት ሰዓት ሊያጠፋው. ይህ ምግቦች መጋገር ያስፈልጋል ይደረጋል ምን ያህል ጊዜ ነው. አስፈላጊ ከሆነ, አስፈላጊነት በማጥፋት ቆይታ ለመጨመር. በዚህም ምክንያት, አንድ ለስላሳ Jelly-እንደ የጅምላ ማግኘት አለበት. የመስታወት ዕቃ ውስጥ ሊሆን ይችላል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት. በተለምዶ, እንዲህ ያለ ማስጀመሪያ ስጋ, pates እና terrines ጋር አገልግሏል ነው, ነገር ግን ልክ እንደ መጠቀም ይቻላል.

አማራጭ ሁለት: ምርቶች ስብስብ

ይህ መደበኛ ያልሆነ, ነገር ግን በቅድሚያ አስፈላጊ ንጥረ እስከ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል በሚያስደንቅ ጠቃሚ እቃዎችን ለማድረግ. የእርስዎ ወጥ በመሳቢያ ውስጥ መሆን አለበት:

• ቀይ ሽንኩርት አንድ ኪሎ.
• የወይራ ዘይት 75 ሚሊ.
• ስኳር 50 ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ.
• ደረቅ ቀይ ወይን 100 ሚሊ ሊትር.
• ማር 50 ግራም.
• የበለሳን ኮምጣጤ 100 ሚሊ ሊትር.
• ቅቤ 50 ግራም.

በተጨማሪም, ኮሮጆው ውስጥ ጨው, thyme, marjoram, ጥቁር በርበሬና እና oregano ያካተተ ቅመሞች ስብስብ ማግኘት አለበት. የኋለኛው ጥያቄ ላይ ሮዝሜሪ ይተካል ይችላል. ማጣፈጫዎች መጠን ማብሰል የግል ምርጫዎች ይወሰናል. እሱም ይህ የተጠናቀቀ ዲሽ ጣዕም ተጽዕኖ እንደ ሁሉም ምግቦች, ትኩስ እና ጥሩ ጥራት ነበሩ አስፈላጊ ነው.

ሽንኩርት marmalade: አዘገጃጀት

ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ስርጭት ቅቤ ጋር የተሞላ ይጠፈጥፉና መጥበሻ ውስጥ እና ይቀልጣሉ. ከዚያ ቀደም ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል የተደቆሰው ሽንኩርት እና ሽንኩርት ለመላክ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ቢያንስ ወደ ድስቱን Bates በታች እሳት, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ወጥ ወደ ለቀው.

ይህ አቃጠለው አይደለም ስለዚህ ወደ ሽንኩርት ፍራይ አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, በ ሲጨርስ ዲሽ መራራ ጣዕም ይኖረዋል. ስምንት ደቂቃዎች በኋላ, መጥበሻ ሆምጣጤውን, ወይን, ቃሪያ, ጨው, ቅመማ ቅመም, ስኳር እና ማር ያክሉ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ, አፍልቶ ለማምጣት አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ቢያንስ እሳት ለማግኘት መተው.

የ ምግብ ግማሽ ሰዓት በኋላ ዝግጁ ነው. ወደ ማቀዝቀዣ የተላከ አንድ የመስታወት ሳህን ውስጥ ቀያሪ ሆነ. እዚያም ለስድስት ሳምንታት ሊከማች ይችላል. ይህ የሽንኩርት marmalade, የተጋገረ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ስጋ ወደ ፍጹም በተጨማሪ ይሆናል.

አማራጭ ሶስት: ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ይህም አንድ ተራ በእርሷ ላይ ሊውል ወደ ሳህን, እና multivarka አለመሆኑን ውስጥ ይህ አዘገጃጀት ልዩ ነው. እናንተ ያስፈልግዎታል ምግብ አምስት servings ማዘጋጀት:

• ነጭ ሽንኩርት አንድ ኪሎ ግራም.
• 150 ሚሊ ሊትር የበለሳን ኮምጣጤ.
• ስኳር አንድ ኪሎ ግራም.
• ፖም cider ሆምጣጤ 250 ሚሊ ሊትር.
• ጨው ውስጥ 40 ግራም.
• አራት ቅርንፉድ ነው.
• አንድ ቀረፋ መሰኪያ.
• ከከሙንም ግማሽ የሻይ ማንኪያ.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

ስለዚህ አንድ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሽንኩርት marmalade ማግኘት, እናንተ ዋና ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህም, ጥራጥሬውን እጥበት, ታጠበ ጥሩ ግማሽ ቀለበቶችን, ጨው መክተፍ እና ለአምስት ሰዓታት ያህል መተው.

ከዚህ ጊዜ በኋላ ደጋን የወረቀት ፎጣ ጋር ቀዝቃዛ ውሃ እና obsushivayut ሮጦ ስር በደንብ ታጠበ. ከዚያም አንድ ሳህን Multivarki ላይ ያነጥፉ ነበር. ደግሞ ስኳር, ቅመማ ቅመም, ሆምጣጤ ሁለት ዝርያዎች አሉ ላከ. የመሣሪያው "ጃም" ያለውን ሁነታ በሚነድድ ሁለት ሰዓት ሀያ ሁለት ደቂቃዎች ያህል መተው ነው. ሽንኩርት marmalade በኋላ ወፍራም Jelly-የሚመስል ወጥነት, መስታወት መያዣዎች, የቀዘቀዘ እና ማቀዝቀዣ የተላኩ ውስጥ ማሳያ ማግኘት.

ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ ዲሽ የራሱ ዝግጅት ያስፈልጋል መሆኑን ብቻ ሦስት ዓይነት ውስጥ ከላይ በተገለጸው ቆይተዋል ሰዎች የተለየ ይሆናል ሽንኩርት (ከያልታ, ስለ shallots እና ዱባው). እነሱም እኩል ወርድና ውስጥ ይወሰዳሉ. በተጨማሪ, የ ማዕድ ቤት ውስጥ አንድ የስኳር ትንሽ, ደረቅ ቀይ ወይን, እና በግራናዳ በሚገኘው ጥቂት ነጠብጣብ ሊኖር ይገባል.

በመጀመሪያ, ምንም እንኳን ዋናውን ንጥረ ነገሮች ማድረግ ያስፈልገናል. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ስኳር ጋር አብረው አቅልለን የተጠበሰ መሬት ሊነጻ, ስለሚተን እየሮጠ ውኃ ስር ታጥበን ይሰግዳሉ;. ይህ አቃጠለው አይደለም ስለዚህ ያለማቋረጥ ወደ ምግቦች ይዘቶችን ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, ሽንኩርት የተጠናቀቀ marmalade ሦስት ዝርያዎች የማይል መራራ ጣዕም ማግኘት ይሆናል.

ከዚያ በኋላ, መያዣ አንድ ጥራት ደረቅ ቀይ ወይን አፈሰሰበት, እና ወንዞችህንም ድረስ, በግራናዳ በሚገኘው ጥቂት ነጠብጣብ ለማከል ጠብቋል. ይህ ጣዕም ምርጫዎች አብስለው ላይ ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞች ቁጥር የሚወሰነው መሆኑ መታወቅ አለበት. በ ምክንያት marmalade ብቻ ሳይሆን በየዕለቱ አንድ እውነተኛ ዕንቁ, ነገር ግን በዓል ምናሌ ይሆናል. ይህ አንድ ራሱን የቻለ, በጣም ገለልተኛ ዲሽ እንደ ወይም የተጠበሰ ካደነው, በቤት ውስጥ ዳክዬ, የጥጃ ሥጋ ወይም croutons አንድ ጥሩ ማሟያ ሆኖ መቅረብ የሚችል ውስጥ ልዩ ነው.