ስጋ ጋር Recipe ወጥ አትክልቶችን. ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

አትክልት Ragout - ማንኛውም ስጋ በእሱ ላይ ማከል ከሆነ በእርግጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ, ነገር ግን መከራቸው እና ጣዕም ሆይ: ወደ ውጭ ይዞራል. ይህም ዶሮ እና የበሬ, የአሳማ ሥጋ, በግ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. የ ወጥ ለ አዘገጃጀት , አትክልትና ስጋ tenderloin, sirloin ወይም የጎድን ሊካተት ይችላል. ነገር ግን ምንም መጠቀም ምን ስጋ, ይህም ዕፅዋት, ቅመማ እና ማጣፈጫዎችን ሁሉም ዓይነት ጥሩ ክፍል ጋር ጣዕም ያለው መሆን አለበት.

ወጥ, አትክልትና ስጋ የ አዘገጃጀት ደግሞ ወቅቱ ላይ በመመርኮዝ, እንጉዳይ እና በፍጹም ማንኛውም አትክልት ሊያካትት ይችላል. አብዛኛውን ዕቃ ውስጥ zucchini, ድንች, ጎመን, ኤግፕላንት, ቃሪያ, ካሮትና ይገኙበታል. እንዲሁም እርግጥ ነው, ሽንኩርት እና ቅጠል መካከል በተቻለ መጠን. ወጥ የሆነ ምድጃ, በማይክሮዌቭ, multivarka እና እንኳ እሳት ላይ, ምድጃ ውስጥ ተዘጋጀ. ይህ ስለምታስጌጡና እንደ ማንኛውም Add-ons የሚጠይቁ አይደለም, የተለየ ዲሽ ነው.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

አንድ ጣፋጭ ወጥ ለማግኘት, ትክክለኛውን ምርቶችን መምረጥ አለብዎት, እነሱ ጥሩ ጥራት እና ትኩስ መሆን አለበት. በዚህ ሳህን ለ አንተ ብቻ አይደለም ጣፋጭ tenderloin መጠቀም ይችላሉ, ወደ cartilage ላይ ስጋ ዲሽ ያነሰ ጣፋጭ እና ሀብታም አይደለም ይንጸባረቅበታል.

, የታሰሩ ከበርሜሉ ትኩስ - ምንም ነገር ሊሆን ይችላል. የታሰሩ ቁራጭ-ማስቀመጤ ቅድመ ይኖርብዎታል. አንተ ስጋ የወርቅ ቡናማ አዙሯል የሚፈልጉ ከሆነ, መጀመሪያ ለብቻው ፍራይ ይኖርብናል; ከዚያም ሳህኖቹን ከፍ ለማድረግ ሁሉ አካሎች ያክላል. ወደ የላይኛው ፊት ለውጥ አያመጣም ከሆነ, በተመሳሳይ ጊዜ አትክልት ወደ ውጭ ማድረግ መጀመር ይችላሉ.

አትክልቶች በተመለከተ, ይህ ሁሉ gastronomic የምግብ አሰራር ምርጫዎች ላይ ይወሰናል. ወጥ, አትክልትና ስጋ የ አዘገጃጀት ትኩስ ሁለቱም ሊያካትት ይችላል የታሰሩ አትክልቶችን. ስለዚህ, እነዚህ ምግቦች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ወቅት መንገዶቿ ይችላሉ. እናንተ ታኮርፈዋለች ምግብ ከመጀመራችን በፊት, አትክልት ታጠበ, ዘር, አሰር የተላጠ.

እርስዎ ማስታወስ ያለበት ዋናው ነገር: ሁሉም ንጥረ ነገሮች, በጣም ትልቅ ቁርጥራጮች እንዲጠፋ መደረግ አለበት ያለውን ወጥ አይፈቀድም ውስጥ ያፋጫል.

ምግቦችን በማዘጋጀት ላይ

አንዳንዶች ልዩ ምግቦች ወጥ ማብሰል አያስፈልግዎትም. ቅድመ ጥልቅ በመቀቀያ ያስፈልገናል ጊዜ ያልሆኑ stick ልባስ ጋር መጥበሻ. ዕቃዎች እጥረት ተስማሚ የሆነ ለትንሽ ለማጥፋት, አንድ ወፍራም-በግንብ ድስት መጠቀም ይችላሉ.

በተጨማሪም ምድጃ ውስጥ ወጥ ማብሰል ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ወይ ጥልቅ ሙቀት መቋቋም ቅጽ ያስፈልግዎታል. ከሸክላ ወይም የሽክላ - ምንም ያነሰ ጣፋጭ በምንቸትም የበሰለ አንድ ሳህን ይዞራል.

ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ወጥ

ስለዚህ በጣም አስፈላጊ ዝግጅት ጊዜያት አልፈዋል, ምግብ ማዘጋጀት በቀጥታ ወደ ግራ. እኛ ምርጥ የምግብ ሦስት እያቀረቡ: ባቄላ እና አትክልቶች, እንጉዳይን, ኤግፕላንት ጋር አይከርምም. አንተ በጣም ለመሳብ መሆኑን አንዱን ምረጥ, እና ጤናማ እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ድንቅ በመፍጠር ሂደት ይጀምሩ.

እንጉዳዮች ጋር ወጥ

እንጉዳዮች እና ስጋ ያቀፈ ነው ይህም ማንኛውም ዲሽ,, ይህ መከራቸው እና ጣዕም ይንጸባረቅበታል.

ንጥረ ነገሮች:

• የበሬ ሥጋ 300 ግራም;
• እንጉዳዮች 300 ግራም;
• ሦስት መካከለኛ ድንች;
• ሁለት ሽንኩርት;
• አንድ ካሮት;
• ቲማቲም ለጥፍ ሁለት የሾርባ;
• ግማሽ ሎሚ;
• ዕፅዋት, ጨው, የአትክልት ዘይት, ቅመማ - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት:

1. የስጋ ማጠቢያ, ደረቅ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.
2. በደቃቁ - ንጹህ አትክልት, ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች, ካሮት ቀለበትና እና ድንች ወደ ይቆረጣል.
3. እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ እንጉዳይ ይታጠቡ.
4. አንድ ለመብላት ንጣፍ ወደ ተሰንጥቆ ስጋ ጠበሰ, ትንሽ አትክልት ዘይት ውስጥ ድስቱን ሙቀት.
5. , የበሬ ካሮት, ኩክ ወደ አክል 10 ደቂቃ ያህል, አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ከዚያም ሽንኩርት እና እንጉዳይ ውጭ ተኛ. ሌላ 7-10 ደቂቃ ፍራይ.
6. ግማሽ የሎሚ ጭማቂ የተጠናቀቀ ምርት ይጫኑ, ከሽቱ እና የተቀቀለ ውሃ ግማሽ ኩባያ ያክሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው, አንድ ለትንሽ ክዳን ይሸፍናሉ.
7. ከሞላ ጎደል ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ጊዜ ወጥ ውስጥ ድንች ማስቀመጥ እና ውሃ, ቲማቲም ለጥፍ 100 ሚሊ ውስጥ የገባን ለማከል, ለማነሳሳት እና ድንች የበሰለ ድረስ ተዳፍነው.

ቅጠላ ጋር ይረጫል, ጎድጓዳ ወደ ሲጨርስ ወጥ አድርግ. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

ወይንጠጅ ቀለም እና ባቄላ ጋር የበሬ ሥጋ ወጥ

በአጠቃላይ ድንች በመጠቀም በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ውስጥ, ግን ይልቁንስ ወደ ንጥረ ነገሮች መካከል ወይንጠጅ ቀለም እና ባቄላ ለማከል ከሆነ, ይህ አዲስ ቀለማት እና ጣዕም ጋር አየሩም አይከርምም.

ንጥረ ነገሮች:

• 300 ግራም ማንኛውም ስጋ;
• ሦስት ወጣት መካከለኛ ወይንጠጅ ቀለም;
• የታሸገ ባቄላ ባንክ;
• ሽንኩርት;
• በርበሬ;
• ካሮት;
• ሦስት ቲማቲም;
• የአትክልት ዘይት, ቅጠላ እና ቅመሞች;
• ቅጠል.

ዝግጅት:

1. የስጋ ያለቅልቁ እና ቁርጥራጮች ለመሃል 3-4 ሴሜ ወደ ይቆረጣል.
2. ንጹሕ አትክልት, ኤግፕላንት እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ቲማቲም, በርበሬ - ቀለበቶች, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች, ካሮትና እና መከታ ወይም አይቆርጡም ሲለቅም.
3. አንድ skillet ውስጥ ዘይት ውስጥ ፍራይ ስጋ, ተዳፍነው ግማሽ ድረስ, ውሃ በግማሽ መስታወት ያክሉ.
4. ከዚያም, ቅመማ እና የደረቁ ቅጠላ መጨመር, ጨው ጋር ሁሉ የተዘጋጀ አትክልት, ባቄላ, ምስር ወጥ አኖረ አንድ መክደኛው ጋር ውሃ, የሽፋን ሳህን ከፈላ አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ሁሉም ተዳፍነው.

ለማገልገል እና ፍራፍሬ ሰላጣ ጋር ትኩስ ቅጠሎች ጋር ስለምታስጌጡና.

አትክልት ጋር ወጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ምግብ ማብሰል ሌላው መንገድ. ይህ ቅመሞች ማጣጣምን ምርጫዎች ላይ በመመስረት, ይተካል, ንጹሕ ሊታከል የሚችለው እውነታ ለማግኘት በጣም የታወቀ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• ስጋ 600 ግራም;
• ስድስት መካከለኛ ድንች;
• ሁለት ወጣት ትንሽ zucchini;
• ሦስት ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ባቄላ 300 ግራም;
• ሦስት ቲማቲም;
• በርበሬ;
• ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት - ጥያቄ ላይ;
• የአትክልት ዘይት.
• ጨው, ቅመማ ቅመም, ቃሪያ.

ዝግጅት:

1. ሟምቶ ስጋ, ደረቅ, መታጠብ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ጥርት ድረስ ዘይት ጋር ፍራይ.
2. ጥራጥሬውን ንጹሕ ሽንኩርት, የተለየ አቅም ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ chetvertkoltsami, ፍራይ ቈረጠ. ከዚያም browned ስጋ ላይ አስቀመጠው.
3. ልጣጭ ድንቹን እና ወደ ውጭ ተኛ ንጹሕና ቀስት ላይ ስጋ ሽፋን በዚያ ተመሳሳይ መጠን እየቆረጡ ይቆረጣል.
4. ሕብረቁምፊ ባቄላ ቀደም የተጠበሰ ሽንኩርት, ድንች ወደ ባቄላ ያኖሩበት በዚያው መጥበሻ ውስጥ በትንሹ ፍራይ.
5. በ ባቄላ ውስጥ ማስቀመጥ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል zucchini, ያለቅልቁ.
6. ከቲማቲም ማጠቢያ እና ጥቂት ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ አፈሳለሁ; ወደ ልጣጭ ለማስወገድ zucchini ላይ ሹካ እና ቦታ ጋር አይቆርጡም.
7. በ ቲማቲም ልበሱ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል እህሉ ከ ደወሉን ቃሪያ እና ንጹህ ዘር,.
8. ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠል ታጠብ ሲያስተጋባበት እና ጨው, ቅመማ እና ሰላጣ ለማከል አሁን እነሱን ዝግጁ ንጥረ ትረጨዋለህ.
9. አትክልቶችን ግማሽ ስለ ለመሸፈን ሁሉ ከፈላ ውሃ ይለዋልና. ከ30-40 ደቂቃ ማብሰል, አንድ መክደኛው ጋር መካከለኛ ሙቀት, ሽፋን መጥበሻ ያጋልጣሉ.

እነዚህ ቀላል ናቸው እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አይከርምም. እነሱን ለማዘጋጀት, ይህም መመሪያዎችን መከተል ብቻ አስፈላጊ ነው, ይህም በጣም ቀላል ነው, ማንኛውም ልዩ ዕውቀት እና ክህሎት አያስፈልግዎትም.

ጠቃሚ ምክሮች

1. አትክልት ጋር ስጋ ማንኛውም አዘገጃጀት ወጥ ሆኖ ብዙ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች, ማጣፈጫዎችን, የደረቀ ደካማው በማከል ይጨምራል.
2. ሁሉም ክፍሎች በቅድመ-የተጠበሰ ናቸው ከሆነ, ታኮርፈዋለች ይበልጥ ሙሉ ቡሩክ ጣዕም ያገኛሉ.
3. ይልቅ የተቀቀለ ውሃ ስጋ ወይም መጠቀም, ከሆነ የአትክልት ሾርባ, የወጭቱን የተሻለ ቀማሽ ናት.
4. እርስዎ ካለዎት ሁሉም ምግቦች ከሌለህ አትጨነቅ. እነዚህ ምርቶች ኩክ, ነው. ወጥ - ሁለንተናዊ ዲሽ, የፈጠራ, የፈጠራ እና ሙከራ አቀባበል ናቸው.

appetit ቀየረ!