ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል እንዴት: አዘገጃጀት

እንዴት ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል? ይህን ጥያቄ ከመመለሳችን በፊት, ይህም በአጠቃላይ, የሚለው ቃል ያመለክታል, ይህ ግልጽ መሆን አለበት. እውነታ ይህ የፍቅር aubergine በመባል የሚታወቀው ስንት እመቤቶች ነው. ለወደፊቱ ከዚህ ርዕስ ጋር በተያያዘ ውስጥ, በጣም, እኛ ይህን ቃል ለመጠቀም ወሰነ.

አትክልት በተመለከተ አጠቃላይ መረጃ

እኛ ትንሽ ሰማያዊ ማድረግ እንደሚችሉ መነጋገር በፊት, በዚያ በአጠቃላይ ውስጥ እንደዚህ ያለ ምርት ነው መንገር ይገባል. ወይንጠጅ ቀለም - የእኛ አገር ውስጥ በብዛት አትክልት. ይህም, መፍላት, braise, የተጠበሰ እና እንዲያውም ጋገረ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይችላሉ. ይሁን እንጂ ይህን የአትክልት ብዙውን ጊዜ መራራ እንደሆነ መታወቅ አለበት. የ የማይል ጣዕም መገላገል, ይህም ወደሚፈልጉት ቁራጭ መቁረጥ ያስፈልጋል, ከዚያም (ገደማ 2 ተጠያቂዎች ይገባል ፈሳሽ 1 ኩባያ አንድ ሰዓት ያህል የጨው ውኃ ውስጥ የራሰውን የማጣጣሚያ ማንኪያ ጨው). የ ወይንጠጅ ቀለም እንዲህ ያሉ ድርጊቶች ምክንያት ሁሉ ምሬት መሄድ አለበት. ነገር ግን ከመጠቀምዎ በፊት, ንጹህ ውሃ ጋር ያለቅልቁ እርግጠኛ ይሁኑ. አለበለዚያ, እናንተ ጨዋማ ዲሽ ማግኘት አደጋ.

እንዴት ትንሽ ሰማያዊ አይብ እና ሽንኩርት ማብሰል?

ወይንጠጅ ቀለም - ማውጣት በሚሞላበት አንድ ሁለገብ አትክልት እንዳዘጋጅለት ዋና ዲሽ ወይም የክረምት ዝግጅት, ግን ደግሞ አንድ የተለመደ መክሰስ ብቻ ነው. እሱን ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ከፍተኛ-ካሎሪ ማዮኒዝ, የኮመጠጠ ክሬም - 110-120 g;
• ወይንጠጅ ቀለም በጣም ትልቅ ወጣት አይደለም - 3-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2-4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ታማኝነትንም - ጥቂት ቅጠልና;
• ከባድ አይብ ወይም ክሬም - 80-90 ግ;
• ሽታና አትክልት ዘይት - ውሳኔ ላይ ውሏል;
• የስንዴ ዱቄት - (በምርቱ obvalivaniya ለ) አንድ ብርጭቆ.

Pretreatment ሰማያዊ አትክልት

የ አዘገጃጀት በማጥናት በኋላ, እንዴት በጥንቃቄ ሁሉ አትክልቶችን ለማስተናገድ ይገባል ሽንኩርት sinenkie ጋር ማብሰል. እነሱም በጣም ወፍራም እንጂ ወደ ወጭቱ ይቆረጣል ከዚያም ታጠበ እና ያስፈልጋቸዋል. ተጨማሪ ወይንጠጅ ቀለም ከፍተኛውን መራራ ሊነፍጋቸው ስለዚህም, የጨው ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ ይመከራል.

አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ጣፋጭ አሞላል ማብሰል

እንዴት ጣፋጭ ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል, ስለዚህ እነርሱ ወደ ጠረጴዛ በደህና እንደ መዓዛ መክሰስ ሊሆን ይችላል? ይህ መከታ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጠይቃል, እና ጠንካራ ወይም ክሬም አይብ ትንሽ ድኩላ ላይ, ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ማዮኒዝ ክሬም ጋር አንድ ላይ ማደባለቅ. በዚህም ምክንያት, አንድ በተገቢው ወፍራም ይለጥፉት ለመመስረት ይገባል. በጣም ፈሳሽ በርቶ ከሆነ, ከዚያም አንድ ትንሽ grated አይብ ለማከል ያስፈልጋል. አለበለዚያ አሞላል መክሰስ ባሻገር መንቀሳቀስ ይችላሉ.

በሱፍ ዘይት መቃጠልም አትክልትና

መዓዛ መክሰስ በደንብ-ጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም ገባዎች መሆን አለበት እንደ ጣፋጭ ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል እንዴት በማስታወስ. እነዚህ ዱቄት ውስጥ ያንከባልልልናል; ከዚያም ቀደም በአትክልት ዘይት ውስጥ በማፍሰስ, በድስት ውስጥ መታከም አለበት. ይህ ማስወገድ ወደ በወረቀት ፎጣ ልበሱ እና ትርፍ ስብ ጥቂት ደቂቃዎች ሙቀት ህክምና, አትክልቶች በኋላ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንቁም ነው የሚመከረው. እርስዎ ማድረግ ከሆነ, መክሰስ በጣም በቅባት ማግኘት ይችላሉ.

ትኩስ ምግቦች መካከል ምስረታ ሂደት

, ይልቁንም ከእነርሱ አንድ መክሰስ ወይም - እንዴት ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል? ይህን መጨረሻ ድረስ, የተጠበሰ ኤግፕላንት አንድ ሳህን ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ማስቀመጥ; ከዚያም ከእነሱ ወፍራም በዉስጥ የሚገኝ ስሚር ይፈልጋሉ. ቀጥሎም, አንድ የአትክልት ጥቅልል ለመጠቅለል ያስፈልገናል, እና ይፋ አይደለም መሆኑን, ይህም skewers ላይ ሊሰራጭ ይገባል. በተመሳሳይም, እናንተ ለማስፈጸም እና የተቀረውን መክሰስ ይኖርብናል.

እንዴት ያማሩ እንግዶች ማቅረብ?

አሁን ሽንኩርት በዉስጥ የሚገኝ ጋር ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ወደ እራት ጠረጴዛ ወደ አንድ መክሰስ ማቅረብ እንዲቻል, ነገሩ አረንጓዴ ሰላጣ ያለውን ትኩስ ቅጠሎች ጥርጊያ ይመከራል, የጽዋውንና የወጭቱን ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በነገራችን ወደ መካከል ውበት ለ ወይንጠጅ ቀለም ማንከባለል ተጨማሪ ሙሉ ወይራን ወይም የወይራ ማስቀመጥ ይቻላል.

የምትጋግሩትን ወይንጠጅ ቀለም ምድጃ

የመጀመሪያውን የ ትኩስ ዲሽ እንግዶች ማቅረብ ምን አያውቁም ከሆነ, ከዚህ በታች የተገለጸው አዘገጃጀት እንዲጠቀሙ እንመክራለን. የተቃጠለ ወይንጠጅ ቀለም ጀልባ - የእርስዎ ቤተሰብ አባላት ማንኛውንም እምቢ አይችልም ይህም ፍጹም የሆነ ምግብ,.

ስለዚህ, ቲማቲም ጋር ትንሽ ሰማያዊ ለማዘጋጀት እንዴት ማውራት. እናንተ ለመግዛት ይኖርብሃል:

• ማዮኒዝ, የኮመጠጠ ክሬም - በግምት 110-120 g;
• ወይንጠጅ ቀለም ወጣት (በጣም ትልቅ አይደለም) - 3-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ተጫንን ቲማቲም - 2-4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ታማኝነትንም - ጥቂት ቅጠልና;
• ሽንኩርት - 1 ትንሽ ቁራጭ;.
• ከባድ አይብ ወይም ክሬም - 80-90 ግ;
• ሽታና አትክልት ዘይት - ውሳኔ ላይ ውሏል;
• ጨው እና በርበሬ - አጠቃቀም እናቀምሳቸዋለን.

ሰማያዊ አትክልት ዝግጅት

የት ለመጀመር? እንዴት ምድጃ ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል? ይህን ለማድረግ, ጥቂት ወጣት ወይንጠጅ ቀለም መውሰድ በሚገባ እነሱን ያጥባል: ከዚያም አገዳው እና navels ያስወግዱ. በመቀጠልም, እኛ ግማሽ (lengthways) ውስጥ ይቆረጣል አትክልቶች ብቻ ናቸው የሚያስፈልጉን እና ኮር ያስወግዱ. እነዚህ ድርጊቶች ምክንያት, እናንተ "ጀልባ" አንድ አይነት ማግኘት አለብዎት. መሆን የለበትም መካከለኛ ክፍል እስከ መወርወር በተመሳሳይ ጊዜ, ይህ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ለእኛ ጣፋጭ አሞላል ለመፍጠር.

የማብሰያ በዉስጥ የሚገኝ ቲማቲም

የ "ጀልባዎች-ወይንጠጅ ቀለም" በማዘጋጀት በኋላ እኛ በተጠበቀ ሁኔታ ለመሙላት ያለውን ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ. ይህ የተከተፈ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም አፍስሰው, ከዚያ ዋና እነሱን ለማከል አትክልት መቁረጥ, እና አንድ በደቃቁ ለመከታተፍ ለስላሳ ቲማቲም ይጠይቃል. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ, እነርሱ ጨው እና በርበሬ ጋር ጣዕም እንዲቀምሱ ይገባል.

ምድጃ ግሏል በፊት ምግቦች ምስረታ

ላይ ላዩን ያለሰልሳሉ እና እንደዚህ ያለ እራት ለማቋቋም ጣዕም ጨው "ጀልባዎች ዱባ" ማስቀመጥ ቤኪንግ ዘይት መውሰድ ይኖርባቸዋል. በተጨማሪም, አስፈላጊነት እያንዳንዱ የአትክልት toppings ቦታ, እና ማዮኒዝ ላይኛው ሽፋን ይህን ያለሰልሳሉ እና እየተሰራ አይብ አንድ ጠንካራ ወይም እየቆረጡ ማስቀመጥ.

ሙቀት ህክምና

እየተገነባ "ጀልባዎች" ምድጃ ቅድመ-ጭቅጭቅ ውስጥ ይመደባሉ እና 20-25 ደቂቃዎች 200 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ይጠበቅ ዘንድ አዘዝሁ. በዚህ ጊዜ sinenkie ሙሉ ለስላሳ መሆን እና አይብ እንደሚቀልጥ ሁሉ ዲሽ ለመብላት የሚያበራ ንጣፍ ይሸፍናል.

በአግባቡ በጠረጴዛ ላይ አገልግሏል

ሙቀት ህክምና ወይንጠጅ ቀለም በጥንቃቄ ጥልቀት ሳህኖች እና ወዲያውኑ በአሁኑ ጠረጴዛ ላይ በስብሶ ይገባል በኋላ. በዚህ ሳህን ብላ ዳቦ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር የሚመከር ነው.

እንዴት የጆርጂያ ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል?

ከላይ እንደተጠቀሰው, በ ኤግፕላንት ፍጹም ማንኛውም ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ. በመሆኑም የጆርጂያ ብሔራዊ ምግብ ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ Buglama ጋር በዚህ የአትክልት መጠቀም በማድረግ ይመክራል. ወደ ምድጃ, እና multivarka ላይ ሊሆን ይችላል የወጭቱን ማዘጋጀት. በአሁኑ ርዕስ ውስጥ, ይህ ሁለተኛ መሣሪያ ይጠቀማል.

አሁን, multivarka ያሉ ንጥረ ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል ውስጥ ትንሽ ሰማያዊ ማብሰል እንዴት ያስታውሱ:

• ወጣት ዱባ - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጣፋጭ በርበሬ - ከጥቂት ቁርጥራጮች;.
• ድንች ሀረጎችና - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጠቦት ለትንሽ - 600 ግ;
• ስጋ መረቅ - የተቆረጠ መነጽር ጥንድ;
• ስለታም ትኩስ ሽንኩርት - ከጥቂት ቁርጥራጮች;.
• ለስላሳ ቀይ ቲማቲም - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ዉሃ የሞላበት ካሮት - 1 ፒሲ;.
• ትኩስ በርበሬ - 1 ከቢዮኮ;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ባሲል - 4 ቅጠልና;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት እና cilantro - አንድ በሞገድ;
• እየተንተከተከ-suneli ጨው, - አጠቃቀም እናቀምሳቸዋለን.

ዝግጅት ሂደት

ይህንን ሳህን ለማድረግ, ከዚያም ሁሉ አትክልቶችን ለማጽዳት ቀለበት እና ግማሽ ቀለበቶች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. በጉ አንድ ሰዓት ያህል አንድ ስብስብ ሁነታ ውስጥ multivarku እና ፍራይ ውስጥ ማስቀመጥ ትልቅ ቁርጥራጮች, ወደ አይቆርጡም ይገባል. ቀጥሎም, ተለዋጭ: መረቁንም አፍስሰው እና ለአንድ ሰዓት ያህል ተገቢውን ሁነታ ውስጥ ተዳፍነው ከዚያም አትክልት, ቅመማ እና ትኩስ ከአትክልትም ጣዕም, እና የሚያስፈልገውን ስጋ ክትፎዎች ላይ.

አገልግሉ

ወደ ውስጥ ፕሮግራም መጠናቀቅ በኋላ በጆርጂያ ዲሽ , አንተ grated ሽንኩርት ማከል አለብዎ; ከዚያም ስለሄደ 10 ደቂቃዎች ዘፈዘፈ. ቀጣይ Buglama ሰሃን ላይ ማመቻቸት እና ፒታ እንግዶች ጋር ማገልገል አለባቸው.

በኮሪያ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

ኮሪያኛ - አሁን ትንሽ ሰማያዊ ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ መፈለግ. ይህን ለማድረግ አንተ መግዛት አለባቸው:

• ወጣት ወይንጠጅ ቀለም - 2-4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• አኩሪ አተር መረቅ - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርቶች - በሞገድ;
• የሎሚ - ፍሬ ½;
• ስኳር - የሻይ ማንኪያ;
• መሬት ቀይ በርበሬ, ጨው - ለመጠቀም እንዲቀምሱ;
• ይጠበሳል የሰሊጥ - ማጣጣሚያ ጭልፋ.

የንቅሳትና መክሰስ መካከል ዝግጅት ሂደት

ወይንጠጅ ቀለም እነርሱ ምድጃ ውስጥ በጣም ለስላሳ ሆነዋል እንደ ጋገሩ ያስፈልጋቸዋል, እና ረግረጋማና አልነበሩም. ቀጥሎም, እነሱ በትክክል ትልቅ አሞሌዎች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, ይህ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት መጨመር አስፈላጊ ነው. በተመሳሳይ ምግቦች ውስጥ የአኩሪ አተር መረቅ እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ጭመቅ አፈሳለሁ አለበት. ሰላጣ ያስፈልጋል ጣዕም ሽቱና የሰሊጥ መጨረሻ ላይ. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እነርሱ ለሁለት ሰዓታት ያህል ትተው ማገልገል አለባቸው.

ያሽጉታል ዱባ አዘጋጅ

እንዴት እንጉዳዮች እንደ ትንሽ ሰማያዊ, ምግብ ማብሰል? ይህን ለማድረግ, እነሱ በአግባቡ marinate አለባቸው.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• ተጣርቶ ውሃ - 2 ጽዋዎች;
• ወይንጠጅ ቀለም - 3-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ኮምጣጤ - ½ ኩባያ;
• ቤይ ቅጠል - 3 አሃዶች.
• ጨው - ትልቅ ጭልፋ;
• ሽታና የአትክልት ዘይት - አንድ ብርጭቆ;
• ጥቁር በርበሬ allspice - 5 አተር;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• ሽንኩርት 2 PC.

በቅመም ሂደት

እንዲህ መክሰስ በማዘጋጀት ለ ወይንጠጅ ቀለም ንጹህ እና ስስ ወደ ይቆረጣል ይጠይቃል. ተጨማሪ እነርሱ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ መሆን አለበት. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደቃቁ አስፈላጊ አይቆርጡም. ከዚያ በኋላ ሳህን መውሰድ ያስፈልጋል እና ተለዋጭ በውስጡ ወይንጠጅ ቀለም ንብርብር, ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና እንደ አንድ ንብርብር አጣጥፎ. መ

ከዚያም brine ማድረግ, እንዲሁም የሚያስፈልገውን ቀሪ ቅመሞች ይህ ሁሉ አትክልቶችን ይሙሉ. ይህ marinade ወይንጠጅ ቀለም 4-5 ሰዓት መቋቋም; ከዚያም ስለ 25 ደቂቃ የሚሆን ሳህን ላይ ጣሳዎች ወደ ማንቀሳቀስ እና sterilized ይገባል. በመቀጠል, መያዣ የምንጠቀልልበትን ይኖርብናል.

ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር

ትንሹ ሰማያዊ ያለውን እንቁላል ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ, ጥቂት አውቃለሁ. በዚህ ረገድ, በዚህ workpiece አንተ ዝርዝር አዘገጃጀት ማቅረብ ወስነዋል. ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• ዉሃ የሞላበት ካሮት - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ወይንጠጅ ቀለም ወጣት - 10 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጣፋጭ በርበሬ - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• አምፖሎች - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቲማቲም - 1 kg;
• ዘይት ሽታና አትክልት - ይህ እንዲቀምሱ አክሎ;
• ቅመማ ቅመም - እንዲቀምሱ ያክሉ.

ዝግጅት ዘዴ

እንዴት በፍጥነት ትንሽ ሰማያዊ ያለውን እንቁላል ማብሰል? ይህን ለማድረግ የሚከተሉትን መስፈርቶች ማክበር አለባቸው.

1. ወይንጠጅ ቀለም ፍላጎት, መታጠብ navels እና እህሉ ጋር ቈረጠ; ከዚያም በደቃቁ እና 35 ደቂቃዎች የሚሆን የጨው ውኃ ውስጥ አቋም እፈልጣለሁ. አትክልቶች ተጨማሪ በምንጭ ውኃ ስር በደንብ ያለቅልቁ ይጠይቃሉ.
2. ራስ አምፖሎች, ጣፋጭ ቃሪያ እና ቲማቲም ለስላሳ ማጠቢያ መልካም መሆን እና ከዚያም ተለዋጭ በጣም ትልቅ አይደለም ፕላኔቱ ውስጥ መፍጨት ይገባል. ወደ ካሮት በተመለከተ, በተናጠል አንድ ድኩላ ላይ እፈልጣለሁ የሚፈለግ ነው.

ቅድመ የአትክልት ዘይት በማከል, በጥንቃቄ አያያዝ በኋላ መሠረታዊ አትክልቶችን ጥልቅ ለትንሽ መውሰድ አለበት, እና ቢበዛ ቢበዛ የወጭቱን ጋር reheat. በተጨማሪም ወደ ከፈላ ስብ ወደ shredded ሽንኩርት አፍስሰው እና ግልጽ ድረስ ፍራይ ያስፈልጋል. የ grated ካሮት, ቃሪያ, ዱባ እና ቲማቲም ለማከል አስፈላጊነት ይህን ወርቃማ የአትክልት በኋላ. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ እነርሱ ስለ 35 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው ይገባል. ከዚህ ጊዜ በኋላ ምርት ጣዕም ቅመሞች ያስፈልጋል.

በመጨረሻም የተጠናቀቀውን ወይንጠጅ ቀለም ለጥፍ sterilized ብልቃጦች እና በታሸገ ጥቅል ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ጠብቅ አንድ workpiece ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ማቀዝቀዣ ክፍል ወይም አብርቶ ማከማቻ ክፍል, ማለትም ውስጥ የተፈለገውን ነው. ዳቦ ጋር አብሮ መሆን ወይም በማንኛውም ጎን ምግቦች ላይ ማከል ይችላሉ ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር ይመገቡ.

ለማጠቃለል

አንተ ትንሽ ሰማያዊ ሆነው ማየት ይችላሉ እንደ መክሰስ እና የክረምት ለ መዓዛ ዝግጅቶችን ጨምሮ, ሙሉ በሙሉ ማንኛውንም ምግብ ሊደረግ ይችላል. እንዲህ ያሉ አትክልቶችን ዝግጅት ሂደት ውስጥ ዋናው ነገር ምሬት ማስወገድ ነው. አለበለዚያ, የተጠናቀቀውን ሳህን መጠቀም አይችሉም.

በተጨማሪም, ወደ ኤግፕላንት ታናሽ መጥራትን ይህም ልጣጭ መሆኑ መታወቅ አለበት. ከዚህም በላይ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍሬዎች ጀምሮ ሁልጊዜ በጣም የዋህ እና ለስላሳ የጀማሪ እያገኘ ነው. እኛ ብቻ ወጣት እና ትኩስ ለተመረጡ ምርቶች እንዲጠቀሙ እንመክራለን ለዚህ ነው.