ስጋ ጋር ጥብስ የዶሮና - እንዳዘጋጅለት የሚሆን ቀላል አዘገጃጀት

ሞቅ ምን ትዝታዎች እርስዎ የልጅነት አለን? አያቴ የዶሮና fillings ምድጃው ከ መዓዛ ሽታ እና ሙቀት. እያንዳንዳችን እያደገችና የተለያዩ fillings ጋር ጣፋጭ የተጠበሰ ቂጣ መብላት እንዴት ታስታውሳለች.

የአምላክ እንዲህ ቀላል, ምንም ባልተለመደ ጣፋጭ ይገመግማሌ አመጣጥ በተመለከተ ትንሽ እንነጋገር! የምትጋግሩትን የዶሮና ከረጅም ጊዜ በፊት በሩሲያ ውስጥ ሆነ. ከሁሉም በመጀመሪያ ቃል "የማላይ" የሚለው ቃል "የማላይ" የመጣው (ወይም "ድግስ"). ይህም ያላቸውን እንግዶች ሕክምና በዚህ በወጭት ባለቤቶች በሩሲያ ውስጥ የአምልኮ በዓላት ወቅት ነበር. በተጨማሪም ሩሲያ ውስጥ, ወጣት ሴቶች 13-15 ዓመታት ውስጥ patties ተመልሰው ምግብ ማብሰል ተምረዋል. ልጅቷ ማብሰል እንዴት አላውቅም ነበር ከሆነ, ከዚያም አግብቼአለሁ ወደ አጠራጣሪ ይሆናል. ነገር ግን አሁንም በሩሲያ ውስጥ ዋጋ ብዙ የተጠበሰ ነበር , ስጋ ጋር የዶሮና ተጨማሪ ውይይት ይደረጋል ሆኖ. ይህ ዲሽ አንድ ቤተሰብ ምሳ ወይም እራት ወይም በዓል ምግብ ነው ቢሆን, ማንኛውም ምግብ የሚሆን ፍጹም ነው.

የተጠበሱ አዘጋጅ ስጋ ጋር የዶሮና በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰው ዛሬ ይህን ችሎታ መማር እንችላለን, አንድ ጥበብ ነው, እና -. ይህ ሊጥ ማግኘት, ወይም ሌላ ነገር ከረጢቶችና አይደለም እንደሆነ አያቴ ያስተማረው ወይም የታዘዙ ጎረቤት እንደ ጉዳዩ ይመስላል: ነገር ግን.

ስለዚህ እናንተ የተጠበሱ የስጋ የዶሮና ማዘጋጀት ጋር ለመጀመር እንመልከት. በመጀመሪያ ደረጃ, ሁላችንም ምግቦች ማዘጋጀት አለብን. አንተ ረዥሙን ማዘጋጀት ነው, አንድ ስጋ አሞላል ጋር መጀመር አለበት. የ አሞላል ከማንኛውም ስጋ የተሰራ ሊሆን ይችላል - እነርሱ ይላሉ እንደ የእርስዎ ጣዕም ነው. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ አለው የተጠበሰ የዶሮና ለ አዘገጃጀት ሥጋ ጋር, ነገር ግን ቀላሉ የእኔ አስተያየት ውስጥ, የሚከተለው ነው.

በመጀመሪያ አንተ ስጋ ማስቀመጤ ያስፈልገናል. የግድ በፈላ ያለ ውሃ ውስጥ ጣሉ. እንዲቀምሱ ጨው ወይም መያዣ መጠን, ሽንኩርት እና ካሮት አንድ ትንሽ: ወደ ከፈላ ውሃ አንዴ ወደ ቅመም መያዣ ውስጥ መስመጥ ይጀምራል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት ያለውን ሽንኩርት, ካሮትና ማጽዳት እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ. በመጨረሻም, ስጋ ዝግጁ ነው; እኛም ይህን ለማቀዝቀዝ ማስቀመጥ አለበት. የስጋ የዶሮና ለ አሞላል, ቀደም ሲል እንደተገለጸው, ሙሉ በሙሉ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን (ዶሮ ጋር ይደጉማሉ የአሳማ እና ከበሬ ሥጋ,) ድብልቅ mince መጠቀም የተሻለ ነው. ከዚያም ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ ለስላሳ መሙላትን, ያግኙ.

ስጋ የሚናገሯቸው ቢሆንም, ይህ ፈተና መውሰድ አለበት. እኛ የ 1 ኪሎ ግራም ዱቄት, ያስፈልገናል ደረቅ እርሾ 30gramm ወይም አምስት ማንኪያ, ጨው ውስጥ 20 ግራም (ገደማ ሁለት ሻይ ማንኪያ), ስኳር 30 ግራም (tablespoon), 3 እንቁላል, ወተት (ውሃ ጋር በግማሽ ውስጥ የተቀላቀለ) 300 ሚሊ እና ቅቤ 70 ግራም ዘይት.

40 ዲግሪ ወተት ግሬይ ጋር ውሃ ቅልቅል, እና እርሾ, መግረፍ በብሌንደር ወይም ቀላቃይ በማከል: ካቀጣጠለው ሂደት ማግኘት. ስለዚህ የእኛ ቅልቅል ወደ ሊጥ ቢነሳና ይበልጥ የተብራራ ይሆናል, ኦክስጅን ጋር ባለ ጠጎች ትሆናላችሁ. ይህ አዎንታዊ ጥብስ የዶሮና ጣዕም ተጽዕኖ ያደርጋል. ቀጥሎም ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና እንቁላል, ስኳር መንዳት, ጨው ለማከል እና ከዚያ እርሾ ጋር ተገርፏል የመገናኛ ውስጥ አፍስሱ. አንድ ዘይት መንገድ 3-5 ደቂቃ (15% አቅም) ለ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.

ለውሺውም ጥብስ የዶሮና ለ ሊጥ ነው እጅ ማጥፋት መምጣት ሲጀምር እስከ ቅጽበት ሊሆን ይገባል ስጋ ጋር. ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል. የ ለወሰች ሊጥ ቀለጠ ቅቤ አፈሳለሁ; ከዚያም አንተ የጅምላ ለስላሳ ነው ጊዜ, ሌላ 10 ደቂቃዎች መካከል ጥሩ መስቀል ያስፈልግሃል ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና ለመቆም መተው.

እኛ በዉስጥ የሚገኝ ላይ የተሰማሩ ናቸው. የ የቀዘቀዘ ስጋ mince እና zazharki ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያም ሽንኩርት ጋር እንቁላል ቈረጠ እና በዉስጥ የሚገኝ ጣልቃ: እናንተ ደግሞ ጣዕም ጨው ይችላሉ. ሊጥ እኛ ተነስቶ ወደ ለመጠቀም ዝግጁ. እኛ ኬኮች ደንበኞቼ ሊጀምሩ ይችላሉ. አንዳንዶች አንድ ንጹህ ኳሶችን ይመርጣሉ, እና ክላሲክ ሞላላ patties እንደ ሰው - አንተም በፍጹም በማንኛውም መምረጥ ይችላሉ, ለእነሱ ይፈጥራሉ. እንዲያውም አንዳንዶች መአዘኖች ደንበኞቼ ይወዳሉ. ስለዚህ ሁሉም የወጥ እልከኝነት ላይ ይወሰናል.

patties ነገሮችን ነው በኋላ የእንቁላል አስኳል ጋር መጥበሻ እና ኮት ውስጥ አኖራቸው ይገባል.

እነሆ, መርህ, እና በሁሉም ውስጥ! ስጋ ጋር ጥብስ የዶሮና - ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም ይህም ቤተሰብ እና እንግዶች አንድ እውነተኛ አደረገችላቸው. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!