ስኩዊድ ለማጽዳት እንዴት

የስኩዊድ የንግድ መረብ በተለምዶ ወይም ተጠብቀው (መሪዎች እና ሽሎችንና ያለ, ብሎኮች ውስጥ ታስሯል) አንድ fillet እንደ የታሰሩ ስጋ መልክ ይመጣል.

የታሸገ ስኩዊድ ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ. ነገር ግን በታሰሩ ፍርግሞ አላቸው. እርስዎ የስኩዊድ ታስረዋል ማጽዳት በፊት, ottopit እና ፊልም ማስወገድ አለበት. ፊልሙ በቀላሉ ወደ ኋላ ጀምሮ, ተወግዷል. ይህ ስልት የማይሰራ ከሆነ, ግምታዊ ጨው ጋር ረጨ መሆን አለበት, ጨርቅ የተሠራ ጨርቅ መጠቅለል እና በደንብ ሊጋባ. ከዚያ በኋላ እርስዎ ካልሆነ ስጋ አስቸጋሪ ይሆናል, የስኩዊድ ይጠብ; ከእንግዲህ ወዲህ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ተዳፍነው ወደ መፍላት ያስፈልገናል. የተቀቀለ ስኩዊድ ሰላጣ, ቀዝቃዛ appetizers, ሳንድዊች የተለያዩ ለማዘጋጀት ያገለግላል. በተጨማሪም, እነርሱ የተጠበሰ ይችላሉ.

እንዴት ስኩዊድ ለማጽዳት fillets እንደ? በተጨማሪም እሳት ላይ ለማስቀመጥ የሞቀ ውሃ (55 ° -65 ° C) ውስጥ አፍስሱ; ነገር ግን: ማስቀመጤ ያስፈልገናል, እና በቀጣይነት ቀስቃሽ ብቻ ገደማ አምስት ደቂቃ,. ይህ ሂደት እጅግ ፊልሙ መወገድ ያመቻቻል.

ኬኮች, casseroles, belyashi, ኬኮች, አምባሻ, እና ሌሎች ምርቶች: አንተ አንድ የበሰለ ብዙ ምግቦች መሰብሰቢያ የሚችል አንድ ዝግጁ-አድርጓል በከፊል ያለቀላቸው ምርት, ነው - minced ስጋ መልክ ያገኙትን ስኩዊድ ለማጽዳት እንዴት የሚለው ጥያቄ, በዚያ መሆን የለበትም.

ያልተጠበቀ እንግዶች ወረደ ማቀዝቀዣ ቢያንስ ማዮኒዝ ያልሆኑ ዓሣ የባህር ያለው ከሆነ, እነሱን ምንም ችግር የላቸውም ለመመገብ, ልምድ ጋባዧ ምን እና እንዴት ተገነዘብኩ. ከላይ ዘዴዎች አንዱ በፍጥነት ንጹህ ስኩዊድ የተሻለ. ለምሳሌ ያህል, ዝግጁ መሆን ትችላለህ, ሳንድዊች, ወሽመጥ አናት ላይ ዳቦ ተሰንጥቆ የተቀቀለ ሽሪምፕ እና ስኩዊድ, ማዮኒዝ አናት ላይ ተቆልለው. ትኩስ ቲማቲም, ዱባ, የሰላጣ ሳንድዊች ገባዎች ማጌጫ. እንዲህ ስሌት ውስጥ ጥቅም ምርቶች: እንጀራ 200 ግ, የተቀቀለ ሽሪምፕ እና ስኩዊድ, ቲማቲም እና ኪያር ትኩስ 80 ሰ 100g, የሰላጣ 20 g እና ማዮኒዝ 50 ሰ.

ያነሰ ጣፋጭ ሳይሆን ዲሽ - ይህ horseradish ጋር ስጋ እና አሳ, ስኩዊድ መሙያ ከ aspic እያዘጋጀ ነው ብቻ መሆኑን ይንጸባረቅበታል. ነገር ግን ለማዘጋጀት ሲባል, አንድ ሰው እንዴት እንደሆነ ማወቅ አለበት. እነሱን ለማቀዝቀዝ እና ሰፊ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ መፍላት ይቀመማልና ውኃ ውስጥ, የስኩዊድ ማጽዳት. ጥልቅ ዲሽ Jelly አፍስሱ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት ዓሣ. ይህ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, ሥጋ ስኩዊድ ውስጥ አኖረው እና ውብ የተቀረጸውን ካሮት, የሎሚ ገባዎች, የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠልና ለማስጌጥ, የላይኛው በስብሶና ግማሽ Jelly ላይ አፍስሱ. Jelly ይህ ንብርብር በሚገባ ይሰሩ ያስፈልገናል, ከዚያም ቀሪዎቹ Jelly እና አሪፍ አናት ላይ አፈሳለሁ. አንድ ጠረጴዛ ላይ ተግባራዊ በፊት መሙያ ቁርጥራጮች ወደ ቢላ ጋር ቈረጠ ነው. Horseradish አንድ ቅባት ጀልባ ውስጥ ለብቻው አገልግሏል. በዚህ ሳህን ለ 600g ስኩዊድ, ዓሣ gelatin መካከል 600 g ያስፈልገናል, ከኮሎምቢያ ሎሚ, ካሮትና 100 ግ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠልና, ጨው እናቀምሳቸዋለን.

በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ስኩዊድ ጋር ravioli የበሰለ. እንደሚከተለው ለእነርሱ ያለውን ሊጥ ዝግጁ ነው. ይበጠራል የስንዴ ዱቄት (1.5 ኩባያ), ሙቅ ውሃ (0.5 ኩባያ) ውስጥ የተሠራ የእረፍት ወደ አፈሳለሁ, አንድ እንቁላል, ጨው ለማከል እና አቡኪና. ጥቅል ይህም በጣም ቀጭን ነው እና እየፈተለች የተቆረጠ ክበቦች ዋጋ የተፈለገውን. እያንዳንዱ ክበብ ላይ minced ስጋ እና ሊጥ zaschipyvat የአይኖች አነስተኛ ኳሶችን ማስቀመጥ. ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ በሳምቡሳ የሚፈላ. ጠረጴዛው ላይ ከመመገብ በፊት የተመረጡ በሳምቡሳ ወደ ቀለጠ ቅቤ አፍስሰው ነው. በዉስጥ የሚገኝ የጠራ ስኩዊድ 500 g ጀምሮ የተዘጋጀ እና ጨው እና በርበሬ የአትክልት ዘይት ሦስት ማንኪያ ያለውን ጣዕም በተጨማሪም ጋር አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አንድ አምፖል ያመለጡ ነው.

አፍቃሪያን ምርቶችን ሊጥ ደግሞ ያልተለመደ belyashi አጭቃ ስኩዊድ ጋር እንዲገነዘቡ ይችላሉ. እንዴት ነው? በርበሬ, ጨው መጨመር, ሽንኩርት እነሱን እንዳያመልጥዎ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል, የስኩዊድ ለማጽዳት እና በዉስጥ የሚገኝ አቡኪና. እርሾ ሊጡን ትንሽ ጠጠር ለመቅረጽ ነው. ወደ መሃል lozenges ውስጥ ማስቀመጥ minced ሁለት ወገኖች (ክፍት ጎን ጀምሮ) ጋር በሱፍ ዘይት ውስጥ ጠርዝ እና ፍራይ zaschepit አስከትሏል. ለ በዉስጥ የሚገኝ ፈቃድ አስፈላጊነት: 400 ግ fillets መካከል ስኩዊድ, ሽንኩርት 80 ግራም 700 ግራም የተጠናቀቀ እርሾ ሊጡን, ወደ ጣዕም add በርበሬና እና ጨው.