የሀገር ውስጥ billet ብቻ አይደለም ግለሰብ አትክልቶችን አደረገ, ነገር ግን በተለያዩ ሰላጣ ውስጥ እነሱን በማዋሃድ ይችላል. ያሽጉታል መልክ እነርሱ በጣም ጣፋጭ ናቸው እና ጠረጴዛ ላይ ታላቅ ተመልከቱ. በደንብ የተመረጡ ስጦታዎች የአትክልት ፍጹም እርስ ያለውን የምግብ አሰራር ባሕርያት የሚያሟላ እና በቪታሚኖች የተትረፈረፈ እኛን ደስ.
ቀይ በመመለሷ, ቃሪያ እና ቲማቲም መካከል ሰላጣ
የቤት እመቤቶች እንዲህ ያለ የምግብ አዘገጃጀት ቅነሳ ካጠመዳችሁት አለበት. በክረምት ውስጥ, ሰላጣ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ምግቦች, ነገር ግን ደግሞ የንቅሳትና መክሰስ እንደ ብቻ ሳይሆን ማስገኘት ይቻላል. እና ክፍሎቹ አንድ ስብስብ ግሩም በሆነ መንገድ ምስጋና የሆነ ሆኖ ያገለግላል borscht የሚሆን ልብስ መልበስ ወይም የአትክልት ሾርባ. ስለ የክረምት የተባእትና አንድ አዘገጃጀት ሙስሉሞችን: ሽንኩርት - 1 kg ጣፋጭ በርበሬ ውስጥ እና ቀይ በመመለሷ - ደግሞ 1 ኪ.ግ. 3 ኪ.ግ. - በጣም ብዙ ቲማቲም ላይ አትክልቶችን ተጨማሪ 3 ጊዜ ያስፈልጋቸዋል. ቅመሞች መጠን መሰረት ይበዙ እና ፍላጎት መጠን ነው. ሰላጣ የተመሠረተ marinade አደረገ. ምርቶች በተገለጸው ብዛት ፍጆታ: ጨው - 100g, ኮምጣጤ (6 በመቶ) - 250 ሐ .. (Tumbler), ስኳር እና የአትክልት ዘይት ተመሳሳይ መጠን. የምግብ አዘገጃጀት ልዩልዩ በክረምት እንዲህ ቴክኖሎጂ ማዘጋጀት ይመክራል: ስለ ሽንኩርት እና ግማሽ ቀለበት እና እየቆረጡ ያለውን ቲማቲም ቈረጠ. ቃሪያ እና በመመለሷ - በትሮች; የሚፈልጉ ከሆነ - የ በመመለሷ ወደ ድኩላ ላይ እንዲፋተግ ይቻላል. , ስኳር እና ጨው ወደ ላይ ትረጨዋለህ; ሰፊ ሳህን ወደ ባዶ አድርግ ወደ ኮምጣጤ እና ዘይት አፍስሰው. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. allspice, ቤይ ቅጠል, ድንብላል ማከል ይችላሉ አሸተተ.
ለመሸፈን እና ሰላጣ, ራሳቸውን 6-7 ሰዓት ማዋቀር ጭማቂ አትክልቶችን እንዲጀምሩ ያስችልዎታል. አግባብነት ባንኮች አጸዳ ማዘጋጀት. እያንዳንዱ በደንብ ያመለጡ ያለውን ክፍሎች አልጐዳችውም; ሰላጣ እንደገና ማስሞላት. አንገቱ አናት 2 ጣቶች ላይ ሪፖርት አይደለም. የደረቀ ታማኝነትንም አንድ ጃንጥላ እያንዳንዱ እንስራ, ቦታ ወደ ጭማቂ ውስጥ በካዮች አፈሳለሁ እና ሽንኩርት ቁርጥራጮች ወደ ተሰንጥቆ. , 25 ጥቅል እስከ ተገልብጦ ማብራት, አጡዞ ለማቀዝቀዝ ትቶ - 12-15, ሁለት ሊትር - ሊትር አቅም ይህን አዘገጃጀት ልዩልዩ ክረምት 20 ደቂቃ, ግማሽ ሊትር አጸዳ ይመክራል. ወደ ታች ወደ ምድር ቤት ውስጥ አንድ ቀን በኋላ. እርጥበት ለ በማይደርሱበት ቦታ መሆን አለበት beetroot ቲማቲም ሰላጣ አስቀምጥ.
ልዩልዩ "chetverochku"
ደጋፊዎች pickles, ደስ ይህ አማራጭ አድናቆት መጠበቋ የክረምት ቦታዎቹን. ልዩልዩ አዘገጃጀት እንኳን ብስኩትና zapravskogo የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ይቀሰቅሳል በጣም ታዋቂ በተመጣጣኝ አትክልቶችን እና ሀብታም ጣዕም ያካትታሉ. በማንኛውም ቅደም የተወሰዱ ክፍሎች ቁጥር. የ ሰላጣ ቲማቲም, ቃሪያ, ዱባ እና ሽንኩርት የሚሆን አስፈላጊነት. ቃሪያ የተሻለ ቀይ ወይም ቢጫ ነው, ነገር ግን ይህ ነው ይቀርባል. ጥራጥሬውን - ዘሮቹ, ሽንኩርት ከ ግልጽ. አትክልት እንደ መደበኛ የሰላጣ እንደ ይቆረጣል, እና አረንጓዴ እና ነጭ ጋር ቀይ እና ቢጫ ቀለማት alternating, የ ንብርብሮች ይደረጋሉ. ስለዚህ: ማጠራቀሚያዎቹን ግርጌ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም አንድ sprig ቈረጠ zubochki መወርወር, allspice ለማፍሰስ. ቁራጭ ንብርብሮች ዱባ (ክበቦች ወይም ወፍራም polsantimetra ሳንቲሜትር ውስጥ ክፍልፋዮች), ቲማቲም (ትልቅ ቁርጥራጮች አትቀቅል አይደለም), ሽንኩርት, ቃሪያ. ጋኖቹን ሙሉአቸው 2 ጣቶች ወደ የተሞላ ድረስ ይድገሙት. ከጊዜ ወደ ጊዜ አንዳቸው ባልጠበቀና አትክልቶችን እነሱን ተንቀጠቀጠ. የ ጥበቃና ክፍሎች መጨረሻ ላይ የሚቀመጡ ናቸው. በክረምት አዘገጃጀት ለ እነዚህ ልዩልዩ ሰላጣ አንድ-ሊትር ገንቦ ውስጥ ያንከባልልልናል ዘንድ እንመክራለን ይህ የጅምላ ምርቶችን ለማሰራጨት የበለጠ ምቹ ነው. በእያንዳንዱ እንዲህ መያዣ ላይ "chetverochku" ውስጥ ይጠይቃል: የጨው - ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ - 1-2 ጠረጴዛ, ኮምጣጤ - 3 የሾርባ ማንኪያ (6 በመቶ), ወይም ግማሽ-ሁለት 9 በመቶ. ውሃ (ገደማ 2 ኩባያ) እስከ ከፍተኛ ደረጃ. ; አይደክሙም አይፈትሉምም የተገለበጠ ቅጽ ውስጥ ለማቀዝቀዝ መተው, 10-12 ደቂቃ ቀቀሉ. ይህ ሰላጣ borscht ወይም ወጦች መካከል acidification ላይ ሊውል የሚችል በጣም ጥሩ brine, የኑሮአቸውን መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.
እነሆ እነርሱ ጣፋጭ ናቸው - ልዩልዩ ሰላጣ!