ሞንጎሊያኛ ምግብ: ፎቶዎች ጋር አሰራሮች

በብዙ ከተሞች ውስጥ, እናንተ የሞንጎሊያ ምግብ የሆነ ምግብ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን ሁሉም ሰው እርስዎ መሞከር ይችላሉ ቦታ ውስጥ ምን ምግብ ያውቃል. ዛሬ እኛ ብቻ ምግቦች መነጋገር ይሆናል. እኛ ደግሞ ምን የሞንጎሊያ ምግብ እላችኋለሁ. አዘገጃጀቶች መጨረሻ ላይ ይገመገማል.

በዚህ ወጥ ሕዝቡ ሁሉ የምግብ አሰራር ወጎች ሰብስቦ መሆኑን ልብ በል.

ምግብ ውስጥ ይካተታሉ ምርቶች

ሰሃን ሞንጎሊያ የበሬ, የበግ እና የፍየል ስጋ ላይ ይውላሉ ሥጋ ማዘጋጀት. ያነሰ በተለምዶ ምግቦችን ፈረስ ስጋ, ካደነው ታክሏል. ቫይታሚኖችን ለማቆየት, ስጋ ትንሽ ረዘም ማብሰል አይችልም.

ይህ ምግብ ማብሰል, ላም, yache እና ባዝራ ወተት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. አንዳንድ ጊዜ እነርሱ መጠቀም እና ግመል.

ሞንጎሊያኛ - እንደውም, ቅመማ የማይጠቀሙ ይህም ወጥ ቤት,.

ጥሬ ወተት ብቻ ፍላት ወይም መፈጨት በኋላ, ጥቅም አይደለም. ቢሆንም የማይካተቱ አሉ. የ የሚፈላ በኋላ ከፈላ ውሃ ውስጥ ታክሏል ነው ጥሬ ወተት, በመጠቀም Sute Tsai ማዘጋጀት.

ሞንጎሊያኛ ምግብ የተለያየ ነው, ስለዚህ ማብሰል ደግሞ ሩዝ መቆራረስ, ዱቄት, የተለያዩ አትክልቶች (የበራባቸው, ሽንኩርት, ካሮት, ጎመን, ድንች, ሽንኩርት, ወዘተ) ላይ ይውላል. ሁለተኛውን በነገራችን ብቻ precooking በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል.

ባህላዊ ምግቦች ሞንጎልያ. መግለጫ

ሞንጎሊያኛ ምግብ በጣም ተወዳጅ ምግቦች:

• Arul. ይህ የደረቀ እርጎ.
• ባዝራ ወተት.
• Bislag - አይብ.

• Urum. ይህ መጥበሻ ውስጥ vytopleny አንድ ክሬም ነው.
• ቅስት (ወተት ጠመቀ).
• Tarak - እርጎ ነው.
• Tsuyvan - ፓስታ, ጉዞዋን ነው. ከዚያም ስጋ እና አትክልት ጋር የተጠበሰ.
• Sute tsai - ወተት ጋር አንድ ሻይ.
• Bortsok - የተጠበሰ መዘጋጀቱን ሊጥ አንድ የተመዘዘ ቁራጭ ነው.
• Buzy. ጉዞዋን ናቸው ይህን መጐናጸፊያ,.
• Bodog. ወደ እንስሳ ሆድ ውስጥ የተጋገረ ነው ይህ ፍየል ስጋ. በተጨማሪም, ስም በውስጡ ስጋ ለማርሞቶች መሠረት ነው ሌላ ሳህን ነው. ይህም በራሳቸው የቆዳ የተጋገረ ነው.
• Ghee.
• Khorkhog. አንድ የብረት ማሰሮ ውስጥ stewed ነው ይህ ስጋ,. በወቅቱም: ሁለተኛውን ሊዘጋ ይገባል.

• ሃር Shul - ጠቦት ስጋ እና ውሾቹ ማብሰል የሚወሰድ ነው ይህም አንድ ሾርባ,. የመጨረሻው የወጭቱን ጨለማ ( "ጥቁር") ቀለም ይሰጣል. በተጨማሪም የ ባሕርይ Shul ተሰንጥቆ melenko ለማከል እርግጠኛ መሆን የተቀቀለ ሥጋ እና ሽንኩርቶች.
• Hushuur. በጣም በልግስና ስጋ ከረጢቶችና ማን ይህ ትንሽ cheburek (የተከተፈ). አንዳንድ ጊዜ hushuurom sautéed ተብሎ ስጋ ጋር ፓቲ.
• Hotorgoyn Schuch. ይህ ደም ቋሊማ ስጋ ወይም ውሾቹ ውስጥ የተከፈለ ቁራጮች ከረጢቶችና ወይም የተቀቀለ,.
• Higino-hyryn - ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ጣዕም ነው (በደቃቁ የተከተፈ) አንድ በግ ያለው ለቀመ.

ሞንጎሊያኛ - እንደውም ዳቦ አይከሰትም አይደለም ይህም ወጥ ቤት,. ነገር ግን የስንዴ ዱቄት የተሰራ በርካታ ሌሎች ምርቶች አሉ. ለምሳሌ ያህል, Bina (የሚያስገባው ኬክ ቂጣ), Mantua ኬክ ነው.

ሞንጎሊያውያን ደግሞ ለማዘጋጀት በቤት ፓስታ, ብዙ ምግቦች መሠረት ነው. በሀገሪቱ በአንዳንድ ክፍሎች ውስጥ ሰዎች ኩኪዎች ይበላሉ.

Hushuur - ጣፋጭ ስጋ ምርቶች

እርስዎ ሞንጎሊያኛ ምግብ (ርዕስ ውስጥ የቀረበው ግልጽነት አንዳንድ ምግቦች ፎቶዎች) የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ hushuur የሚባለው ያለውን ዲሽ, ትኩረት መስጠት. ይህ ፑዲንግ ፓስቲዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. በቤት አድርግ ያሉ ምርቶች አስቸጋሪ አይሆንም.

የሚፈልጉትን ሳህን ማዘጋጀት:

• ሦስት ትልልቅ መጠን ያላቸው አምፖሎች;
• ስጋ 600 ግራም;
• አምስት zubochkov ሽንኩርት;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት (አንድ በሞገድ በቂ ይሆናል);
• ሁለት እንቁላል;
• አንድ የእንቁላል አስኳል;
• በርበሬ;
• ዱቄት 500 ግራም;
• ጨው;
• የአትክልት ዘይት እና ስብ;
• ውሃ (ሊጥ);
• ቅመሞች.

ምግብ ዝግጅት

1. በመጀመሪያ, ሊጥ ያዘጋጃል. ሁሉም ነገር ብቻ ከእርሱ ጋር እንዳደረገ ነው. እንቁላል ለማገናኘት (2 ተኮዎች.) ለማዘጋጀት, የዱቄት እና የጨው በቁንጥጫ. ውሃ ያክሉ. የ አቡኪና. ያስቀምጥ.
2. አሁን በዉስጥ የሚገኝ ያዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, ታጠበ አይቆርጡም እና የደረቀ ስጋ. የ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ያክሉ.
3. በርበሬና ጨው. ቅመም የጅምላ ያክሉ. በደንብ የተቀላቀለበት.
4. ከዚያም ሊጥ ውሰድ. አንድ ቀጭን ንብርብር መልቀቅ ይችላሉ. ይህም ውጭ ቁረጥ ክበቦች. እያንዳንዱ መሃል ላይ አሞላል ውጭ ተኛ. ከተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ጋር Promazhte ጠርዝ. መጀመሪያ ሙጫ ምርቶች በኋላ.
5. ግማሽ ክበቦች ውስጥ ማጠፍ. መገንጠያው ፕሬስ ያለው ጠርዞች, prodavlivaya ግርፋት. በዚህም ምክንያት, የ ስጋ "ሙዝ" ያገኛሉ.
6. የ ሞዴሊንግ እስኪጨርስ ጊዜ የምታሳርራቸው ጥልቅ መጥበሻ ያዘጋጃል.
7. ወደ የአትክልት ዘይት አድርገህ ንገረው. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ ምርቶች ድረስ ፍራይ.

manty

አሁን የሞንጎሊያ ምግብ, ምግቦች ጋር እሷን ለመገናኘት ምን እናውቃለን. አሁን ሌላ አዘገጃጀት እንመለከታለን. እኛ እንዴት ተወዳጅ ለማዘጋጀት እላችኋለሁ ስጋ ዲሽ. ለምሳ የሚሆን እጅግ በጣም ጥሩ ዲሽ.

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• 800 ግራም ጠቦት;
• ሊጥ የድቡልቡሎች 1.2 ኪሎ ግራም;
• ጨው;
• ሁለት አምፖሎች;
• ሁለት ድንች;
• በርበሬ;
• አንቀጽ አራት. የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ታማኝነትንም.

ዝግጅት ሂደት

1. በዉስጥ የሚገኝ ለ ቁርጥራጮች ወደ በግ ቁረጥ. ሽንኩርት እና ድንች ጋር አንድ ሲያስተጋባበት በኋላ.
2. ከዚያም ድብልቅ ጨው, ዘይት እና በርበሬ መጨመር. ከዚያም በደንብ ለስላሳ የጅምላ ድረስ ቀላቅሉባት.
3. ወፍራም ሁለት ሚሜ ወደ ይህን ያንከባልልልናል, ሊጥ ይውሰዱ. አስር ስሜት ላይ አሥር ርቢዎች ወደ ቁረጥ. በእያንዳንዱ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ሁሉ ልበሱ. zaschipnut የሚያስፈልጋቸው ቦታዎች ጋር አንድ ፖስታ ማግኘት እንዲችሉ ከዚያም ማዕዘኖች ይገናኙ. በዚህም ምክንያት, አንድ ዙሪያቸው ያገኛሉ. ይህም እርስ በእርስ እንዲገናኙ ይደረጋል አንግሎች.
4. የተቀቀለ በሳምቡሳ አርባ ደቂቃዎች ስለ ጉዞዋን. የ በኋላ ቅጠል እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

የሞንጎሊያ ውስጥ የስጋ

ሞንጎሊያኛ ምግብ ከሌሎቹ የተለየ ነው. ለምሳሌ ያህል, በውስጡ peculiarity ዕቃ በፍጥነት መብሰል እንደሚችል ነው. ይህን ማረጋገጫ ውስጥ, እናንተ የሞንጎሊያ ውስጥ መብል የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• ርዕስ መሠረት. የበቆሎ ዱቄት, የሩዝ ሆምጣጤ ጭልፋ;
• የበሬ ሥጋ 500 ግራም;
• ሽንኩርቱ (ሁለት);
• የአኩሪ አተር መረቅ ግማሽ የሾርባ;
• ቃሪያዎች ;
• አንድ ደወል በርበሬ;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• አደይ አበባ ዘይት (ሁለት የሾርባ - marinade ላይ ሌላ 100 ሚሊ ማብሰል).

ሞንጎሊያኛ የማብሰያ ስጋ ምግቦች

1. አንድ ሳህን ውስጥ ጥልቅ አኩሪ አተር, ሩዝ ኮምጣጤ, የበቆሎ ዱቄት, አደይ አበባ ዘይት marinade, እና ጨው ቀላቅሉባት.
2. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ፊልሞች የበሬ የተቆረጠ ከ አነጻ.
3. ከእነሱ አንድ ትንሽ ማስታወሻ በኋላ marinade ጋር ቀላቅሉባት. ምንም እንኳ እንዲሁ አንድ ሰው አንድ ሰዓት ያህል መቆም ይችላል.
4. በዚህ ጊዜ, ስለምታስጌጡና ለ ሩዝ ማዘጋጀት.
5. ስለ ሦስት ሴንቲሜትር ያህል የሽንኩርት ያለውን የተቆረጠ ቁራጮች በኋላ.
6. ቺሊ ዘሮቹ ማጽዳት, በደቃቁ አይቆርጡም.
7. ከዚያም እዚያ ጥቂት ዘይት በማፍሰስ በኋላ, ምድጃው ላይ ድስቱን ለማሞቅ. አንድ ጥሩ የዳቦ ድረስ በዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለውን ስጋ የማያመልከውን.
8. የ የበሬ ሥጋ ከበሰለ ጊዜ, ቃሪያ እና ሽንኩርቶች ያክሉ. ክዳኑ ይሸፍናል. የጨረታ ድረስ ተዳፍነው.

በመጨረሻም, አንድ ትንሽ

አሁን የሞንጎሊያ ምግብ ምን እንደሆነ ታውቃላችሁ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ ምግቦች እንደ ቤተሰብ ለማስደሰት ሁሉ እመቤቷ ይረዳል. የ ሞንጎሊያኛ ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ መልካም ዕድል.