ታዋቂው ዓሣ heh - ፈጣን ምግብ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የኮሪያ ምግብ ዓሣ ከዋናው ቅመም ምግቦች ለማግኘት ዝነኛ ነው. በጣም ታዋቂ ንቡር ዓሣ heh, ወደ አዘገጃጀት ይህም በጥብቅ ተዘግቶ ክዳኑ ስር ኮምጣጤ enamelware ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ፕላኔቱ እና በተቀመመ ወደ ይቆረጣል ብቻ ትኩስ fillets መጠቀምን ይጨምራል. ይሁን እንጂ, ትኩስ ዓሣ የታሰሩ ለመተካት በጣም ይቻላል. ይህም ውጭ ፈጣን ምግብ ዓሣ እና ሰላጣ heh; ስለዚህ እኔ ሳቢ አዘገጃጀት መጋራት እፈልጋለሁ.

እንዴት heh ዓሣ?

ይህ ሰላጣ አንድ በዓል ጠረጴዛ, በመጀመሪያው አንዱ "የዝንብ" ነው - እና አንድ መክሰስ እንደ ተስማሚ ነው, እና የቻለ ሳህን ነው. በውስጡ ዋና ዋና ጥቅሞች ፍጥነት እና ውጤታማነት ጋር ይቆጠራሉ.

ምን ያስፈልጋል?

• ዓሣ fillets (ገደማ 300-400 g) - ተስማሚ እንኳ pollock እንጂ ወደ መጥቀስ ዓሣ ይበልጥ ክቡር ዝርያዎችን, የባሕርና ወንዝ ሆነ. ዋናው ሁኔታ - ዓሣ አጥንት መሆን የለበትም.
• ሁለት ወይም ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት.
• ሽንኩርቶች - መካከለኛ መጠን ሁለት ራሶች.
• ነጭ ሽንኩርት - ስለ 5 ቅርንፉድ ነው.
• ስኳር - ስለ ሦስት የሾርባ.
• ጨው - የሾርባ ገደማ አንድ ሁለት.
• የአኩሪ መረቅ - የሾርባ አንድ ሁለት.
• ኮምጣጤ (9%) - ሁለት የሾርባ.
• ሲደርሱ ወደ ቀይ በርበሬ, መሬት ጥቁር በርበሬ, መሬት ድንብላል - አንድ tablespoon ስለ እያንዳንዱ ማጣፈጫዎች (heh ዓሣ በማዘጋጀት ጊዜ ጣዕም ለመመራት, ወደ አዘገጃጀት አሁንም ሰላጣ ስለታም መሆን አለበት የሚል አንድምታ አለው).
• ትኩስ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ታማኝነትንም) መካከል የፈኩ.
• የጠራ የአትክልት ዘይት (50 ግ).

የዓሳ heh, ሰላጣ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ዘዴ

ደረጃዎች:

• ዝግጅት አንድ ባልና ሚስት ዓሣ ገደማ 20-25 ደቂቃዎች (የ እጥፍ ቦይለር መጠቀም ይችላሉ).
• መቁረጥ: ካሮት ያህል ረጅም ቁራጮች መሰባበሪያ ወደ ይቆረጣል ኮሪያኛ ካሮት. የ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አይቆርጡም.
• ዓሣው በጣሽ (ፕላኔቱ ይችላል) ፕላኔቱ ወደ fillet.
• ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ጋር የግቢ ዓሣ ቁርጥራጮች.
• ቅመሞች, ጨው, ኮምጣጤ እና ስኳር ያክሉ. ብለው በጭፍሮች ዘንድ መጠንቀቅ - የእንፋሎት ዓሣ በጣም በቋፍ ነው.
• አንድ skillet ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት በላይ, ጢስ ድረስ የአትክልት ዘይት እንዲያነድዱት.
• ወዲያውም ሰላጣ ውስጥ ትኩስ ዘይት አፍስሰው ሁሉ ፈጣን እንቅስቃሴዎች ቀላቅሉባት.

ይህ ዲሽ በየቀኑ ምግቦች አንድ ተወዳጅ ለመሆን ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ, ቤተሰቡ አንድ ዓሣ እሱ ያለው ይህ ሰላጣ, ውስጥ እጅግ ደስ ይሰኛልና. የ አዘገጃጀት ቀላል ነው እና ምርቶች መካከል ክፍሎች በቀላሉ ይገኛሉ. ስለዚህ, ጠንቅቄ ቀላል ይሆናል.

ቴክኖሎጂ የትኛው ላይ ዓሣ heh, ይህ ደግሞ "ስጋ heh" ያለውን ዝግጅት ተስማሚ ነው (አዘገጃጀት ከላይ የተሰጠው) ማዘጋጀት "የዶሮ heh." ይህ ሁሉ የፈጠራ ላይ የሚወሰን ነው!

ባህላዊ ሰላጣ

በጣም ስራ ላይ ካልሆኑ እና ጊዜ ከሆነ, ይህ ቀላል, ግን በጣም ጥሩ ኮሪያኛ ሰላጣ ያዘጋጃል.

የዓሳ heh - ኪያር ጋር አዘገጃጀት

ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ትኩስ ያልታሰሩ ዓሣ (1 ኪሎ ግራም ሳልሞን fillets, hake, ወዘተ), ከዚያም ጨው እና 25% ኮምጣጤ (ገደማ 8 የሾርባ) አፍስሱ. አንድ በጠባብ ክዳን ስር ፍሪጅ ውስጥ በሚቀጥለው ቀን ድረስ ዓሣ በተቀመመ ይደረጋል. ዓሣ ከጥቂት ቀናት marinade ሥር ይቆያል ከሆነ, ወደ አፍ ውስጥ ይቀልጣል ብቻ እና አንዳንድ አድናቂዎች በአብዛኛው የዚህ ሰላጣ ውስጥ ቅሬታዎን እንደ "nepromarinovanoy" አይመስልም.

ጠዋት ላይ ዓሦች በመጭመቅ እና ሰላጣ ሳህን ላይ ማስተላለፍ. ከዚህ ቀደም ይቀመማልና ተደርጓል እና ፈቅዷል ይህም ቁራጮች ወደ ተሰንጥቆ መዓዛ ትኩስ በዱባ አንድ ባልና ሚስት, (ልዩ ድኩላ ላይ ሊሆን ይችላል), ማከል ጭማቂ (ኪያር ጭማቂ ደግሞ ይጫኑ አለብዎት). የሙቅ ቀይ በርበሬ (በእርስዎ ጣዕም ለመልበስ) አንድ ሰላጣ ወደ ሽቶዎችንና ይሆናል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, አነስተኛ ፕላኔቱ ውስጥ ሁለት ሽንኩርቶች ቈረጠ. አንድ ሰው ወዲያውኑ አንድ መጥበሻ pripuskayut ውስጥ ትኩስ የአትክልት ዘይት ላይ ሌላኛው ደግሞ ሰላጣ ወደ መላክ, እና. ሁሉም (እርስዎ ሽንኩርት አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ) ለመቀላቀል, ቀላቅሉባት እና አንዳንድ ጊዜ ጠመቀ ይሰጣል. በማገልገል በፊት ሰላጣ እንደ ጭማቂ ብዙ እንሂድ ስለዚህ, ፈሳሽ ሊጨርሰው.

ይህ ዲሽ በቅድሚያ ሊሆን ይችላል - ይህ እንኳን ጣዕም ያለው ነው - እና እርስዎ መጀመሪያ ሰንጠረዥ "ሄደዋል" መሆኑን ያረጋግጡ.