መነሻ ካቪያር አዘገጃጀት chanterelle

የእንጉዳይ እየዋኙ - በጣም ጣፋጭ እና ተግባራዊ መክሰስ. ማመልከቻ ህብረቀለም ስፋት በቂ ነው. እሱም, ኬኮች ተጠቅልሎ የዶሮና ታኮርፈዋለች, ለ ለመሙላት ታክሏል አንድ ፒዛ ማጌጫ ወይም ልክ ቶስት ላይ ያነጥፉ ነው. በዚህ የወጭቱን በተለይ እወዳቸዋለሁ ካቪያር chanterelle ለ አዘገጃጀት ከሆኑ ሰዎች ናቸው - ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ቆንጆ ብቻ ይንጸባረቅበታል. የዚህ መክሰስ ያለው ደማቅ ቀይ ቀለም በጣም ለመብላት ይመስላል.

እድለኛ አንድ ጸጥ አደን ላይ, እንዲሁም የዱር ሀብት ማብሰል ምን ይሆን? ካቪያር የክረምት chanterelle ልክ እንደ ምግብ ትኩረት እርግጠኛ ይሁኑ. አዘገጃጀቶች እርስ በርስ በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን የጋራ በብዙሃኑ መካከል አንዳንዶቹ ቆንጆ ያልተለመደ ማግኘት ይችላሉ ለመክሰስ.

እንጉዳይ chanterelle

ጥሩ ጣዕም እና በደስታ ቅላጼ ለ ልምድ እንጉዳይ ለቃሚዎች ቀበሮ አክብሮት. - ይህ ፈንገስ ድርብ ይቀፍ አለው የሐሰት chanterelle, ነገር ግን እርስ በርሳቸው ቀላል ነው ከ እነሱን ለመለየት. ለምግብነት የሚውሉ የእንጉዳይ የማድላት ፍሬዎችን, ብሩህ, እያደገ ተለቅ የፈኩ.

እናንተ እንቁላል አዘገጃጀት chanterelle ለማንሳት ከሆነ እንደ ሽንኩርት እና ቅመሞች እንደ እንጉዳይ ምግቦችን ለማከል ይመከራል እንኳ ሰዎች ውስጥ, ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. አብዛኞቹ እንጉዳይ በተለየ ሽቱ chanterelle ስሉጥነት: ቅመሺው, እነሱ ለመጉዳት አይደለም.

ማጽዳት እና የቅድመ-provarivaniya

ከመጀመርዎ በፊት, ወደ መታ በታች እንጉዳዮች ያለቅልቁ እና ቆሻሻ ሆነው ማጽዳት.

ሌሎች ደን ልክ እንደ እንጉዳይ, chanterelles ቅድመ provarivaniya ይጠይቃሉ. የ አዘገጃጀት እንዲህ ያለ ፍላጎት አስመልክቶ እንዲህ ነው እንኳ ማድረግ እርግጠኛ ይሁኑ. ምናልባትም ይህ ነባሪ እይታ ውስጥ ይገኛል.

ቢያንስ ለ 20 ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ እንጉዳይ የሚፈላ መረቁንም ሊጨርሰው እና ማንኛውም የምግብ አሰራር ዓላማዎች አይጠቀሙ. እንጉዳይ በቀላሉ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ. ይህ ሁኔታ አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ እንቁላሎች chanterelle ይኖርዎታል መሆኑን ያረጋግጣል.

የምግብ አዘገጃጀት ንቡር

አብዛኛውን ጊዜ መክሰስ ዝግጅት ለ እንጉዳይን, ሽንኩርት, ካሮት እና ጨው ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ ካቪያር ፍጹም ለበርካታ ወራት አብርቶ ውስጥ የሚከማች ነው. እሱም ወዲያውኑ ዝግጅት በኋላ ወደ ጠረጴዛ ጋር ማመልከት ይቻላል. ጋባዧ, ምርቶች የተለያዩ ወርድና በመጠቀም የተሰበሰበው ፈንጋይ መጠን ላይ በመመስረት እና ልማዶች መብላት. እንደሚከተለው ይህን ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ይጠብ; እንጉዳዮች አንድ ኪሎ ማብሰል. እነርሱ ቀቀሉ ድረስ ሽንኩርት እና ካሮት ፕላኔቱ አይቆርጡም. አትክልት chanterelles ያህል ግማሽ ስለ መወሰድ አለበት.

ትኩስ ዘይት ካሮት ውስጥ ፍራይ በመጀመሪያ, ከዚያም ሽንኩርት, አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ እንዲለሰልስ ድረስ. ሂደቱን ለማፋጠን, አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ይሸፍናሉ. የቀረውን ዘይት ላይ ወርቃማ ቀለም ድረስ ምግብ አንጎለ መያዥያ ወይም በብሌንደር መካከል ሳህን, ፍራይ እንጉዳይ ውስጥ አትክልቶችን ያስተላልፉ. ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት እና ለስላሳ ድረስ መፍጨት. አንተ ወፍራም እና ጣዕም የእንጉዳይ ካቪያር chanterelle ይኖራቸዋል. ወደ አዘገጃጀት እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር ይጨምራል.

ኃይለኛ ካቪያር chanterelle

ostrenkoe ፍቅር? በሚመለከታቸው ቅመሞች ያለውን እንቁላል ያክሉ. Recipe ካቪያር chanterelle ሽንኩርት ጋር በደጋፊነት ይችላሉ. ምርቶች መካከል የተወሰነ ቁጥር 4-5 ቅርንፉድ ያስፈልግዎታል. የ ዝግጁ ሳህን ለማከል እና ቀላቅሉባት; ወደ masher ውስጥ በእነርሱ ላይ አዋህዳቸው.

አንዳንዶች ጥጃ ስለታም ኬትጪፕ ወይም ቃሪያዎች ጋር በቅመም ጣዕም መስጠት. አንድ ትንሽ, ሁከት እና ጣዕም ያክሉ. በተለምዶ, 2 በቂ ፈንገሶች, ስነ ጥበብ, የተወሰነ ቁጥር ለ. ቸ.

አትክልቶች ጋር እንጉዳይ ካቪያር chanterelle

እናንተ እንጉዳዮች መካከል በጣም ትንሽ ማግኘት, ነገር ግን ወደ የሚተዳደር ከሆነ በእርግጥ በድፍረት, ያልተለመደ ነገር ማብሰል አትክልቶች ጋር መሞከር ይፈልጋሉ. ገለልተኛ ጣዕም ጋር ንጥረ ይምረጡ. በ እንቁላል ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮት በተጨማሪ, አንተ ኤግፕላንት, ስኳሽ, zucchini, ስኳሽ ማከል ይችላሉ. ይሁን እንጂ ቲማቲም, ደወል ቃሪያ, ብሮኮሊ ወይም አረንጓዴ በጣም ጥሩ ስሜት ይሆናል. ይህን ቅንጅት እንደ ከሆነ, የሚወዷቸውን አትክልቶች ማንኛውንም ለመጠቀም ነጻ ይሰማቸዋል.

መርህ ማብሰል ተመሳሳይ ይቆያል; በመጀመሪያ, ሁሉም ምግቦች የጨረታ ድረስ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው, ከዚያም shredded. አንተ ካቪያር chanterelle, ደግሞ አትክልት የያዘውን አዘገጃጀት እንደ ይህ ዲሽ, ወደውታል ከሆነ ምክንያት የመገናኛ መፍጨት በኋላ ለተወሰነ ጊዜ ቀቀሉ. በ እንቁላል ውስጥ ማገልገል በፊት, ቅጠላ, በርበሬ, የደረቀ paprika ማከል ይችላሉ.

በክረምት ለ ባንኮች

ስለ ወደፊቱ ጊዜ መክሰስ ለማዘጋጀት የሚያቅዱ ከሆነ, ጥብቅ, ወርድና መከተል አስፈላጊ ነው. የምግብ አሲድ እና ስኳር አያካትቱም ይህም በክረምት chanterelle, ከ ካቪያር ብርድ እንዲከማች. እና አንድ ይህም ውስጥ አለ ተጨማሪ ከመበላሸት ናቸው, እና ከተማ አፓርትመንት ውስጥ ማከማቻ ክፍል የሚያስቆጭ ነው.

ማብሰል አስወግዱ chanterelles. ፍራይ ዘይት የተከተፈ ሽንኩርት 300 g ውስጥ, ከዚያ grated ካሮት 300 g ያክሉ. መቼ protushatsya አትክልቶች, እነርሱ ቲማቲም ለጥፍ (50 ሰ) እና ሁከት አፍስሰው አለበት. እኛ መጥበሻ ሁሉ ፈረቃ. ዘይት ጥብስ zucchini 700g ውስጥ, መናኛ ድኩላ ላይ አሽተው ከዚያም በድስት ውስጥ መላክ እና. ፍራይ ፈንገሶች (2 ኪግ) በተበየደው. 15 ደቂቃ ተዳፍነው, እሳት ላይ አኖረ ቅመሞች, ቀላቅሉባት. ኮምጣጤ ውስጥ 20 ሚሊ: 1 tbsp ማከል በኋላ. ቸ. ስኳር እና ጨው እናቀምሳቸዋለን. Pyuriruem ወደ ባንኮች ወደ የምንጠቀልልበትን እና.

ትግበራዎች ክልል

ማንኛውም እንቁላል አዘገጃጀት chanterelle የተለያዩ መክሰስ ለመፍጠር ታላቅ ነው. ካቪያር, የንቅሳትና profiteroles ጋር የተሞላ, ኬኮች ተጫንን ሳንድዊች ላይ አገልግሏል. ለማገልገል እንቁላል ፓስታ, ድንች ሰሃን, ወይም ማንኛውንም የአትክልት ስለምታስጌጡና የተቀቀለ ሩዝ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, ጥራዝ ኦ ሊቀደድ, ቅርጫት ይህን ካቪያር tartlets ማጌጫ ይችላሉ.