የሚደበድቡት, ፓይክ እና ትራውት ውስጥ ተላፒያ

ተጨማሪ በቅርቡ, በመጀመሪያ ዓሣ አዳዲስ ዝርያዎች ዓሣ የእኛን መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ አየሁ. Pangasius ያለው ስለ ብዙ ነገር አለ እና በጽሑፍ, ነገር ግን በሌላ ዓሣ ጥላ ውስጥ ይቀራል ነበር. እኛ ተላፒያ ማውራት ነው. እሷ, ማንኛውም ሌላ ዓሣ እንደ ቪታሚንና ማዕድናት ትልቅ መጠን ይዟል. ከፍተኛ ፕሮቲን ዝቅተኛ የስብ ይዘት - ይህ አስደናቂ ዓሣ ዋና ጥቅም. "የሚደበድቡት ውስጥ ተላፒያ" - - በሚቀጥለው ሳህን ማብሰል ይሞክሩ እና የእርስዎን ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ይሆናል. , የጨው ቁንጥጫ እና ወተት አነስተኛ መጠን (50 ግራም) ጋር ሁለት እንቁላል እየተሸጠላቸው ወደ ዱቄት (100 ግራም) ማከል እና አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ ሁሉንም ቀላቅሉባት. እርስዎ ማግኘት ይህም የሚደበድቡት, ወደ ወጥነት ክሬም እንዲመስል ይገባል. Samu ዓሣ ደጋፊዎች እንደ የፕሮቨንስ እንደ የደረቀ ቅጠላ ማከል ይችላሉ,, ጨው መጨመር የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጫል, ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ይህ የተጠባባቂ ሀያ ደቂቃ ያህል marinate ወደ ዓሣ marinade. ቲላፒያ በሁሉም ጎኖች ላይ የሚደበድቡት ውስጥ አጥቅሶ ይቀቡታል ሞቃታማ መጥበሻ ላይ የተጠበሰ ነው. ሰባት የሚደበድቡት ወደ አምስት ደቂቃ አንድ ወርቃማ ቀለም ያገኛል በኋላ - ዓሣ ሊቀለበስ ይችላል. በሌላ በኩል እንደ ረጅም ጠበሰ, እና ዝግጁ የሆነ ድንቅ, የጨረታ እንደተደበደቡ ተላፒያ! አንተ ትርፍ ዘይት ለማስወገድ አንድ የወረቀት ፎጣ ጋር የተሸፈነ በወጭት ላይ ሲጨርስ ዓሣ አድርግ.

በዚህ የማብሰያ ዘዴ ጋር በጣም ጣፋጭ ውጭ በሚሞላበት ለሙሽራው በጣም ሰፊ ተብሎ ቲላፒያ ብቻ ሳይሆን ዓሣ "ዓሣ ሴንት አንድሪው",. በጣም ሳቢ አዘገጃጀት በፍጥነት ማብሰል ይረዳሃል ብርሃን እራት, ምሽት ዋና ሳህን ርግቧ የት የሚደበድቡት ውስጥ. የ ስጋ የዚህ ዓሣ መደበኛ በመቀቀያ ወቅት dryish ይሆናል, ነገር ግን የሚደበድቡት ግን አትመካ ይሰጠዋል. የ የሚደበድቡት ያህል, እርጎ, ዱቄት, 3 እንቁላሎች, ጨው እና ስኳር ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል. እንቁላል ነጮች የተለያዩ ናቸው, እና የተቀረው አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ ቀላቅሉባት. ዱቄት የሚደበድቡት ወፍራም ክሬም የሚመስል በጣም ብዙ በማከል ላይ ሳለ. ፕሮቲኖች ወደ አረፋ ወደ እየተሸጠላቸው በእርጋታ ያላቸውን ጠቅላላ ክብደት ውስጥ ጣልቃ. ቁርጥራጮች ወደ ፓይክ ከማሳየታቸውም fillet የተቆረጠ አንድ ላ Carte, ጨው, የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጫል, እና ደጋፊዎች መክተፍ ቅጠል ማከል ይችላሉ. ይሄ ከዚያም ከማሳየታቸውም ደቂቃዎች 20. በተቀመመ አለበት, እያንዳንዱ ቁራጭ የሚደበድቡት የተዘጋጀ እና የአትክልት ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ አነጠፉ ወደ አጥቅሶ ነበር. ወርቃማ ቡናማ ዓሦች ወደ ማዶ ይግለጡት እና ተመሳሳይ ቀለም መጠበቅ ይኖርብናል ድረስ ሰባት ደቂቃዎች በኋላ, የተጠበሰ. መንገድ ከማሳየታቸውም እና ጥሪ እንግዶች ማዘጋጀት. ስኬት ዋስትና ነው!

ዓሣ ጠቃሚ ባህሪያት ብዙ ይናገራል. ትራውት የሚፈቀድበት አይደለም: ዓሣ ውስጥ የተካተቱ polyunsaturated የሰባ አሲዶች በፍጥነት ሰውነታችን ሕይወት ሂደት ውስጥ ሊከማች ቢፈጽሙ ይህ ሁሉ ጎጂ ማስወገድ, እና ኦሜጋ-3 መላው ኦርጋኒክ ጤንነት ላይ የተመካ ነው የመለጠጥ የትኛው የደም ሥሮች, አማካይነት ነው. ተጨማሪ ብዙውን ትራውት ይመገቡ, እና ውጥረት እና ጭንቀት ስለ አይረሳም, እና ስሜትዎን ሁልጊዜ ጥሩ ነው! ትራውት በብዙ መንገዶች የበሰለ ይችላል, እኔ በእናንተ የሚደበድቡት ውስጥ ትራውት ማብሰል እንመክራለን. ዓሣ ቁርጥራጭ በወረቀት ፎጣ ጋር ጥሩ ማጠቢያ እና ደረቅ ያስፈልገናል. ጨው ጋር ትዕይንት እና 15-20 ደቂቃዎች ያስቀምጥ. በዚህ ጊዜ ማንኛውም ዓሣ እንደ አስፈላጊነቱ ብቻ በቂ ጨው ገጥመን ያስተዳድራሉ. የሚደበድቡት 1 እንቁላል ለ ግማሽ የወተት ጽዋ, እና ይበጠራል ዱቄት 3-4 የሾርባ ማከል አለብህ. የ የሚደበድቡት ከላይ ዘዴዎች ማንኛውም በማድረግ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ጠንካራ ቢራ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ: እንቁላል (2 ቁርጥራጮች), ግማሽ ይበጠራል ዱቄት በአንድ ኩባያ እና ቢራ ትንሽ ከግማሽ በላይ አንድ ብርጭቆ. ይህ ሁሉ በሚገባ ገረፈው ነው. ትራውት ቁርጥራጮች በእያንዳንዱ ጎን ላይ 5 ደቂቃ ያህል ትኩስ ዘይት ውስጥ ይህንን ቅልቅል እና ፍራይ ወደ አጥቅሶ. በወጭት ዓሣ ስርጭት ጨርሷል, ትኩስ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል. እርስዎ ዝግጁ መሄድ ምንም ዓሣ, ጠረጴዛው ላይ ተላፒያ ርግቧ ወይም ትራውት breaded አለመሆኑን coarsely አንተ አምጣልኝና የሚልበት የሎሚ ጭማቂ የተከተፈ መሆን አለብን.