ልዩነቶች ውስጥ Lenten አሰራር ሃሽ

ሞቃታማው የበጋ ዲሽ - ይህ ሃሽ ነው. በቀላሉ በኀዘንም ስሜት መንስኤ አይደለም, ዝግጁ ነው, ቫይታሚኖች የተሞላ ነው; እንዲሁም ሁሉም ሰው አይወድም. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ የባለቤትነት አዘገጃጀት ዘንበል ሃሽ አለው. ቬጀቴሪያኖች ያህል, በጣም, ይህ የወጭቱን በርካታ ልዩነቶች አሉ. ምሰሶቹም እንደ በእንግሊዝኛ kvass ተጠቅሟል ነገር ግን ንጥረ kefir, መሙላት ይችላሉ የአትክልት መረቅ, ወተት whey, የማዕድን ውሃ ወይም brine.

የ አዘገጃጀት ታሪክ

በሩሲያ ውስጥ የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ክላሲክ ስሪት በጣም ረጅም ጊዜ አለ. አባቶቻችን አንድ ጠቃሚ kvass በጣም በውስጡ ለማስታጠቅ ችሎታ እና ታላቅ ጣዕም ለ አድናቆት ነው. አሮጌ የመጀመሪያ የሐኪም ዘንበል ሃሽ በጣም ቀላል ተመለከተ. ጥቁር ፍጁል እና ሽንኩርት በደቃቁ የተከተፈ እና ሞቅ kvass አፈሰሰ. ቆጣቢ ጋባዧ በኋላ ሌሎች ምግቦችን ማብሰል ከ የምግብ ፍርስራሾች የተለያዩ ማስቀመጥ እስከ መጣ. አንድ ጣዕም ያህል, ትኩስ ቅጠላ የኮመጠጠ ክሬም አክለዋል. ይህ ዲሽ ይህ ታዋቂ እስከሚባለው እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግሉ ነበር በጣም ይደሰታል.

ስምንተኛው መቶ ዘመን ጀምሮ kvass ላይ የላቀ አዘገጃጀት ዘንበል ሃሽ አስቀድሞ ዱባ, ያሽጉታል እንኰይ, በጪዉ የተቀመመ ክያር, ሥሩ, ድንች, ይቻል ነበር, አንዳንድ ጊዜ ዳቦ ይካተታሉ. ቅመሞች አዘጋጅ የዘፈቀደ ሆኗል. ጋባዧ ብቻ በብዛት ነበር ነገር ወሰደ.

ዘንበል ሃሽ: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ይህ ታዋቂ ሳህን ለማድረግ, ሦስት ክፍሎች ላይ የተመሠረተ የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• 2 ኪያር;
• ድንች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• አረንጓዴ ሽንኩርት 50 ግራም;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• 3 ፍጁል;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም:
• የኮመጠጠ ክሬም ወይም ታምነናልና ቅመሱ ማዮኒዝ;
• እንዲቀምሱ ስናፍጭ;
• የማዕድን ውሃ - 1 ሊትር;
• ጥቁር በርበሬ;
• የሎሚ ጭማቂ እናቀምሳቸዋለን.

የመጀመሪያው እርምጃ. ድንች ጋር ምን ማድረግ

ሃሽ ለ ድንች ብዙ ጣዕም ያለው ነው እና ቆሻሻ ሕክምና በኋላ በእጅጉ ያነሰ ይሆናል, ወጣት መውሰድ የተሻለ ነው. በርካታ ሀረጎችና በደንብ መታጠብ አለባቸው. ልጣጭ ይህ ንጥረ ጠብቆ እና ቆዳዎቻቸውም ውስጥ ድንች ማብሰል የተሻለ እንዲቀምሱ አስፈላጊ አይደለም ለማጽዳት. አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ, ትንሽ እሳት ልበሱ ጨው ጋር ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነበር ሀረጎችና, ወደ ውኃ ያክሉ. ድንች ሙጭጭ ቫይታሚኖችና ጠቃሚ microelements ሊያጠፋ አይደለም, ተዘግቶ ክዳኑ ጋር ማብሰል አለበት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የ አዘገጃጀት ዘንበል ሃሽ መጋገር ውስጥ ማብሰል አትክልቶች በመተካት ማሻሻል. ስለዚህ, እነርሱ በጣም ጣዕም ያለው, አለ. ዝግጁ ድንች ትናንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, እጀ, ዓይኖች, ጨለማ ቦታዎች ከ መጽዳት አለበት.

ደረጃ ሁለት. ኪያር, ይቻል እና ቅጠል

አትክልት ደረቅ ፎጣ ወይም ጨርቅ ያለቅልቁ እና. ከዚያም ግንዶች ሥሮች, መራራ ክፍሎች የመጡ እነሱን ማጽዳት. ለጠራ ገባዎች - ዱባ ፕላኔቱ, ይቻል ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንድ ሳህን እና ትንሽ ጨው ውስጥ ልበሱ. ወደ ጭማቂ ይሁን በጽሑፍ.

ወደ አረንጓዴ ቅጠሎች yellowing, ግንዶች አስወግድ. አነስ እንዴት ይቆረጣል ይችላሉ. ጥቁር በርበሬ ጋር ይረጨዋል; አትክልቶችን ጋር ሳህን ላይ ያክሉ, ቅመሞች ሁሉ እርስ ሽታ ሞላባቸው ወደ ለቀው.

ሶስት ደረጃ. ዝግጅት እና በመሙላት ሃሽ

ድንች, አትክልት እና ቅጠላ, በድስት ውስጥ ማስቀመጥ የሰናፍጭ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ, የሎሚ ጭማቂ ለማከል. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ እንዲቀዘቅዝ የማዕድን ውሃ ይለዋልና. ሁሉም አትክልቶች ዝግጅት ጋር አብሮ ምግብ ማብሰል ግማሽ ሰዓት ይወስዳል. በጣም ቀላል ጠቃሚ እና ጣፋጭ ዲሽ ነው.

ከሲታዎች እንጉዳዮች ጋር ሃሽ

ፈንገስ ይወዳል እንዲሁም በማንኛውም ቬጀቴሪያን ያደንቃል. እነርሱ ፍጹም የራሱ በቋፍ ጣዕም እና መዓዛ ማሟያ Okroshka. ይህን አማራጭ ያለውን አሞላል ጠመቀ መጠቀም የተሻለ ያገለግላል እንደ ይህም ጣዕም ፍጹም የዱር ስጦታዎች ጠረን ጋር ስሉጥነት. እንጉዳይ, አስፐን, እንጉዳይን, chanterelles እና Oyster እንጉዳይ - ሁሉ, እጅ ላይ መሆኑን እንጉዳይ አስማማ. አንድ በጨው እንጉዳዮች ካለ, እነሱም በቀላሉ ሌሎች ቅመሞች ላይ ማከል ይችላሉ.

የጅብ ጥላ ዘንበል ሃሽ አዘገጃጀት ደግሞ በጣም ቀላል ነው, የቤት በእርግጥ ያገኛሉ. መሰረታዊ ስሪት በተጨማሪ ምርቶች, ይህም የሚከተሉትን ያካትታል:

• አስቀምጣቸው - 200 ግራም;
• kvass ዳቦ ነጭ - 0.7 ሊትር;
• ካሮት - 1 ፒሲ;.
• Horseradish ሰንጠረዥ - እናቀምሰዋለን.

ንጹሕ እንጉዳይ, የጨረታ, ሲያስተጋባበት ድረስ ማብሰል. አሪፍ ወደ መረቅ, እሱ ነዳጅ ይኖርብዎታል. ወደ ካሮት ቀቀሉ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ.

horseradish እና እንጉዳይ መረቅ ጋር የተደባለቀ ጠመቀ. ምንም ጥብቅ ወርድና በሙሉ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመካ ነው አሉ. የ የተከተፈ ፍራፍሬ እና ሁከት ይለዋልና.

beetroot

እኛ የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ይሆናል ሃሽ ይህ ልዩነት:

• አንድ የአታክልት ዓይነት;
• ድንች - 2-3 ኮምፒዩተሮችን;.
• 2 ኪያር;
• ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ;
• 2-3 ይቻል ነበር;
• ቅጠል;
• ሽንኩርት ;
• 1 ካሮት;
• ነጭ ሽንኩርት እንዲቀምሱ;
• የኮመጠጠ ክሬም እናቀምሳቸዋለን.

እንዲህ ዘንበል ሃሽ አዘገጃጀት እንኳ ራሱን የቻለ ስም አለው, ሌሎች አማራጮች ትንሽ የተለየ ነው. Beetroot ሾርባ ወይም ቀዝቃዛ የአታክልት ዓይነት ሾርባ, ምክንያቱም ተጨማሪ ቅመሞች በተለይ ጠቃሚ ነው.

እኛ ምግብ ማዘጋጀት ይቀጥሉ. , ውሃ መጨመር, ልጣጭ, የ በመመለሷ ያለቅልቁ ዘገምተኛ እሳት ላይ አኖረው. ቀለም ብሩህ መረቅ ለማድረግ, ይህም በፈላ ጊዜ ትንሽ ኮምጣጤ በመጨመር ዋጋ ነው. መረቁንም ለማቀዝቀዝ. ዝግጁ በመመለሷ, ድንች, ዱባ, ካሮት, ፍጁል, ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም. የተቀመሙ አይቆርጡም, ሽንኩርት ይጫኑ ማለፍ. ሁሉም ምርቶች መረቅ በመመለሷ አፈሳለሁ. መራራውን ክሬም ያክሉ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

መደምደሚያ

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘንበል ሃሽ በቀላሉ, ንዲጎለብት ለማከል ወይም አንዳንድ ምርቶች ማስወገድ ይችላሉ. በዚህ ሳህን ውስጥ ደግሞ ቶፉ, ሊያካትት ይችላል አተር, ይቻል ነበር, ሰላጣ, ደካማው. አንተ ብቻ የእርስዎን የፈጠራ ማሳየት ይኖርብናል እና ሙከራ አትፍራ. ለማዳ እንስሳት በእርግጥ አንድ የፈጠራ አቀራረብ አድናቆት ይሆናል.