የ ስታርችና Jelly እና compote ማብሰል እንዴት: የምግብ አሰራሮች እና ጠቃሚ ምክሮች

ፑዲንግ እና stewed ፍሬ - ሁለት ተወዳጅ ጣፋጭ መጠጥ የስላቭ ሕዝቦች.

Kissel - የበሰለ እንጆሪ oat ሽሮፕ ወይም Jelly መካከል pulposus (Jelly) ዲሽ ትርጉም የሩሲያ ቃል.

(የፈረንሳይ ቃል compote ጀምሮ) Compote - ጣፋጭ ጣፋጭ መጠጥ ነው. ይህ ትኩስ, የደረቀ ወይም ታስሯል ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ቅልቅል ከ የበሰለ ነው.

በቅርቡ ከዚህ በፊት Kiselom ወይም compote የግድ አንድ ህፃናት, ትምህርት ቤት, እና የተማሪ ኮዳ ውስጥ ምሳ ጋር አብቅቷል.

አሁን ጣፋጭ የበዛባቸው መጠጦች ብዙ አሉ: ፔፕሲ, Coke, ሎሚናት, ጭማቂና ሌሎች.

በ Jelly እና ጭማቂ, ምናልባትም በጣም ጠቃሚ እና ተመጣጣኝ በጀት ነገር ግን. የ ፑዲንግ ስታርችና እና ፍሬ compote ማብሰል እንዴት ሴት ሁሉ ማወቅ ይኖርበታል.

Jelly, ፍሬ compote: ታሪክ ትንሽ

ወደ መጠጥ ከጥንት, ይህም በአሥረኛው መቶ ዘመን መጨረሻ ላይ ክሮኒክል ተጠቅሷል ጊዜ ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ የታወቀ ነው. ነገር ግን እነዚያ ቀኖች ውስጥ Jelly ዋና ዲሽ በውስጡ ዋና ዋና ክፍሎች አጃ, አጃ, ስንዴና አተር ነበሩ; ወደ ጣዕም ነበር ጎምዛዛ powdery Jelly Jelly እርሾ ለማድረግ ዝግጁ ነበር.

ስም "Jelly" ብሎ ጎምዛዛ ነበር; ምክንያቱም እሱ ተቀበሉ.

ይህም መጀመሪያ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ቤሪ መረቅ ላይ ድንች ዱቄት (ስታርችና) ጋር kiselok መፍላት ጀመረ ውስጥ ብቻ ነበር. ይህ ፋሽን ዲሽ መጀመሪያ እንግዲህ በጽኑ ተራ የሩሲያ ቤተሰቦች ውስጥ የተቀረቀረ ነው, ሀብታም ቤቶች ውስጥ መመገብ ነው. Jelly መጠጥ የግድ የመታሰቢያ ኦርቶዶክስ ሆኗል.

ሞስኮ ውስጥ አሁንም, ትልቅ እና አነስተኛ Kiselny ይነጉዳሉ ተጠብቀው ባለፉት በዚያ ኖረ "Kiselnikov" ይሠራ - ወደ መጠጥ ጠመቃ ጌቶች.

የሚለው ቃል "compote" በ 18 ኛው መቶ ዘመን በሩሲያ ውስጥ ታየ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ትኩስ የቤሪ የሆነ ፈሳሽ ማጣጣሚያ ለማመልከት. አንድ ፍሬ ተፈጭተው - ፈረንሳይ, ቃል ውስጥ, ከዚያ compote, እዚያ ነው. ይሁን እንጂ, ተራ ሰዎች ተወዳጅ መጠጥ ቀደም ቅቅል ወይም uzvar, ተሰይሟል compote ይባላል.

ፑዲንግ: ማብሰል ሚስጥሮች

Kissel - ቀላል ዲሽ. ይህ እንኳ ተላላ ጋባዧ ማዘጋጀት ይችላሉ.

የመክሰስ በአጠቃላይ ድንች የድንች ዱቄት በመጠቀም ዝግጁ ናቸው. የ ስታርችና Jelly እና stewed ፍሬ, ፍሬ መጠጦች, ትኩስ የቤሪ ወይም ፍሬ ማብሰል እንዴት ብዙ ናቸው.

ሆኖም ግን, በትክክል መጠጥ ለማዘጋጀት ሲሉ አስታውስ:

• ወደ መጠጥ ስታርችና ክፍል ለመጀመሪያ ጊዜ ቀዝቃዛ ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ የገባን ነው;
• ቅድመ-ስታርችና ተክል ይህም ፈሳሽ እና ማጣት ቅልጥፍና ታችኛው ክፍል ላይ እልባት ይሆናል, ሊሆን አይችልም; ብቻ በመዘጋጀት የወጭቱን ያለውን የኮሚሽን በፊት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው;
• አንድ ቀጭን ዥረት ማፍሰስ በፍቺ ስታርችና;
• ይህም በፍጥነት ስታርችና በመግባት ጊዜ ላይ ፈሳሽ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው;
• ሦስት ደቂቃዎች በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ገብቶ ስታርችና በእባጩ ጋር Jelly;
• (ወፍራም "የዳቦ" የማይወዱትን ሰዎች ለ) የተጠናቀቀውን Jelly ስኳር አናት ላይ ይረጨዋል.

ምን Jelly ማብሰል?

, ትኩስ የታሰሩ ወይም የደረቀ መልክ ጥቅም ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ማዘጋጀት. ጣፋጭ መጠጥ እንጆሪዎች, ከረንት, Cherries, የደረቁ ፍራፍሬዎችን ላይ የተመሠረተ ማግኘት ነው. የተቀቀለ ወተት (ወተት) እና ቺዝ (ቺዝ) Jelly.

ድንች የድንች ዱቄት - ጣፋጭ አካል kiselka ያስፈልጋል. ይህ መጠጥ ጥግግት መጠን ይነካል. በቂ ፈሳሽ መጠጥ ማግኘት ካስፈለገዎት ነው በአብዛኛው ፈሳሽ መቶ ግራም በቀን ሁለት ወይም ሦስት ማንኪያ ማስቀመጥ. አንተ ስታርችና አራት የሾርባ መውሰድ ይኖርባቸዋል ፈሳሽ ሊትር ከዚያም, አንድ ቢላ ጋር ይጥፋ የሚችል አንድ Jelly-Jelly, ማግኘት ከፈለጉ.

ይህ ወተት Jelly ዝግጅት የሚሆን የበቆሎ ስታርችና እንዲወስዱ ይመከራል. ይህ ከእናንተ ንጹሕ ነጭ የሆነ መጠጥ ለማግኘት ያስችልዎታል. (ድንች ጋር ሲነፃፀር) ሁለት መጠን ላይ የተወሰደው እንዲህ ስታርችና.

ለማፍጠን የ መጠጥ ዝግጅት ሂደት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ዝግጁ ፍሬ ጭማቂ, ፍሬ መጠጦች, መጨናነቅ, የታሸገ ፍራፍሬ እንዲሁም የቤሪ ደረቀ stewed.

እንዴት ስታርችና Jelly እና compote ማብሰል?

የክረምት ለ በልግ መከር የታሸገ stewed ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ጋር ብዙ እመቤቶች. ይህ በእርግጥ አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ነው. አካሉ ግን ቪታሚኖችን ያስፈልገዋል ጊዜ በክረምት ወይም ስፕሪንግ, መጨረሻ, የሚወዷቸውን ዘመዶቻቸው ጣፋጭ እና ጠቃሚ መያዝ እፈልጋለሁ. አንድ compote ማንም ይፈልጋል.

የ ስታርችና Jelly እና stewed ፍሬ የሆነ ለውጥ ማብሰል ይችላሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ድንች የድንች ዱቄት - ሦስት የሾርባ.
• Compote - ሦስት ሊትር.
• የሎሚ - 1 ወይም 2 ቁርጥራጮች (እናቀምሳቸዋለን).
• ስኳር - እናቀምሰዋለን.

ፍጹም - እርስዎ የታሸገ ፍሬ compote አንድ ሶስት ሊትር ማስቀመጫ ካለዎት. እርሱ ታላቅ መጠጣት Jelly ያደርጋል.

ይህን ለማድረግ, stewed ፍሬ አንድ የሚችሉት በመክፈት ድስቱን ወደ አፍስሰው. እርስዎ ፍሬ (ፖም, ሸክኒት, ፕሪም) ትላልቅ ቁርጥራጮች ብዙ ይጠጣሉ ከሆነ, እነሱም ይደቅቃሉ አለበት.

የ ሎሚ ማዘጋጀት. እነዚህ በደንብ ከዚያም ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ጭማቂ በመጭመቅ, መታጠብ አለበት. ፈሳሽ ጋር ድስት እሳት ላይ አስቀመጣቸው አፍልቶ ያመጣል.

በዚህ ጊዜ ወደ ስታርችና በፍጥነት ቀዝቃዛ ውሃ በብርጭቆ ውስጥ ማማ.

ፈሳሽ በእባጩ አንዴ fluidized compote አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ የሚቀልጥ ስታርችና አፍስሰው. በዚህ ጊዜ መጠጥ በፍጥነት በእኩል ማሰሮው ያለውን የድንች ዱቄት ለማሰራጨት ለማነሳሳት ይኖርብናል እና ኳስ ወደ ማብራት አይደለም.

በተጨማሪም, አንድ ለትንሽ ውስጥ ሎሚ ያለውን ቁርጥራጮች ልበሱት; ወይም የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው. እዚህ እኛ በእርስዎ ጣዕም ላይ መተማመን አለብን.

ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃ በላይ ምንም ተጨማሪ መጠጥ መፍላት ተወው. አንድ Jelly ለማግኘት ይሞክሩ. ሎሚ - የእርስዎ ጣዕም ትንሽ ጣፋጭነት ከሆነ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ, አንተ, ስኳር ማከል ይችላሉ. አፍልቶ እንደገና Jelly አምጣ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

ወደ መጠጥ ወዲያውኑ አሪፍ, ክፍሎች ውስጥ አፍስሱ እና ማገልገል ይችላሉ.

ይህ አዘገጃጀት ወደ እመቤቷ compote ሲጨርስ ይገምታል.

እና ሳይሆን ቢሆንስ? ከዚያም እንደ የደረቁ ፍሬ እንደ ማብሰል compote.

የደረቁ ፍራፍሬዎችን መካከል Jelly የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እንዴት የደረቀ ፍሬ ስታርችና Jelly እና compote ማብሰል?

በመጀመሪያ አንተ የደረቀ ፍሬ compote ማዘጋጀት ይኖርብናል.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ውሃ - 3.5 ሊትር.
• የደረቀ ፍሬ - 600 ግራም.
• ስኳር - 300 ግራም (እናቀምሳቸዋለን).

ፈሳሽ አነስተኛ መጠን የተጨማለቀ, በምንጩ ውኃ ስር ያለቅልቁ በደንብ ደረቀ. ፍሬ እንዲለሰልስ ጊዜ: ከእነርሱ በታች ከ ፈሳሽ, አንድ ለትንሽ ወደ ማዋሃድ የተፈለገውን መጠን (3.5 ሊትር) ውሃ ለማከል. ድስት እሳት ላይ አኖረው; ፈሳሽ አፍልቶ ለማምጣት እና ደረቀ ወደ አፍስሰው. የ ድብልቅ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ቀጥሎም, ማሰሮው ከ አትክልቶችን ማስወገድ. ድስቱን ስኳር (እንዲቀምሱ) አክል, አፍልቶ ያመጣል. ዝግጁ Compote.

የ ስታርችና Jelly እና compote ማብሰል እንደ ከላይ የተገለጸው. ፈሳሽ ውስጥ 3.5 ሊትር በ የደረቀ ፍሬ ሁኔታ ውስጥ ድንች የድንች ዱቄት 4-5 የሾርባ መውሰድ ይኖርባቸዋል. ቀዝቃዛ ውሃ beaker ውስጥ ማማ እና ቀጣይነት ይህም ቀስቃሽ, ቀጭን ዥረት compote ወደ አፈሳለሁ. ከዚያም አንድ እባጩ ፑዲንግ ወደ ለማምጣት እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ. ወደ መጠጥ ዝግጁ ነው. ትኩስ እና በስብሶና ሁለቱም ሊጠጣው ይችላሉ.

ማጣጣሚያ: compote, Jelly, Jelly

የቤት ምግብ ማብሰል በተለያዩ አንተ ጣፋጮች የተለያዩ ማብሰል ይችላሉ.

የ ስታርችና Jelly ማብሰል እና ፍሬ Jelly እንደ ወፍራም compote እንዴት እንመልከት.

Jelly - አንድ Jelly-ጣፋጭ ፍሬ እና ቤሪ ማጣጣሚያ gelatin-ተኮር.

አንድ ወፍራም Jelly ለማብሰል ይሁን; ከዚያም በውስጡ ወጥነት አንድ ልዩ ደማቅ ጣዕም ጋር Jelly ጋር ተመሳሳይ ይሆናል.

ስለዚህ ይህን ጣፋጭ ፑዲንግ ማብሰል ከወትሮው የበለጠ አስቸጋሪ አይደለም ያዘጋጃል.

በአግባቡ ስታርችና Jelly እና compote ማብሰል እንዴት ነው, ቀደም ሲል ተገልጿል. ይህ ምግብ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማንኛውም ወይም compote ሊወስድ ይችላል በከፊል የቀለጠ በረዶ ማዘጋጀት. መላው ሂደት ፍሬ compote ውስጥ ዕልባት ስታርችና ድረስ በተደጋጋሚ ነው.

ማስታወሻ: አንድ ወፍራም Jelly ፍላጎት ብዙ ተጨማሪ ስታርችና መውሰድ ነውና.

ፈሳሽ ይወሰዳል አራት የሾርባ ድንች የድንች ዱቄት ወይም ስምንት የሾርባ የበቆሎ ሊትር በቀን. Kissel ሞቃት መሆን ማስቀመጫዎች-kremanki ወይም አነስተኛ ጎድጓዳ ውስጥ, ለምሳሌ, ክፍሎች ውስጥ አፍስሱ. መጠጥ ማቀዝቀዝ በኋላ የወፈረ. ይህ ካስገረፈው ክሬም, ትኩስ ቤሪ, grated ቸኮሌት ጋር ይረጨዋል ጋር ያጌጠ ይቻላል. ይህ ፑዲንግ በሚገባ ማንኪያ ጋር ለመብላት ቢላ ጋር ቈረጠ ነው.

Kissel: አጠቃቀም ነው

በ Jelly ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች በውስጡ ጥንቅር ላይ ይወሰናል. እርግጥ ነው, መጠጥ የድንች ዱቄት, ስኳር እና ፍሬ እና ቤሪ መሠረት መያዝ አለበት.

በምርቱ ላይ በመመስረት, ይህ በተበየደው ነው መሠረት ላይ, Jelly ቫይታሚኖች, ማዕድናት, ኦርጋኒክ አሲዶች ስብስብ አለው, እና ንጥረ ነገሮች መመርመራችን. ይህም በውስጡ መድኃኒትነትና የአመጋገብ ንብረቶች ላይ ይወሰናል:

• Jelly-የተመሰረተ ብሉቤሪ compote ለሆድ አንጀቱን, ራዕይ አካላት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ሥራ ለማሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋል;
• የአፕል compote ላይ ፑዲንግ ደም ችግሮች, ዝቅተኛ ሂሞግሎቢን, ውፍረት ለ ጠቁሟል;
• ከክራንቤሪ መጠጥ የመከላከል አቅምህን;
• Aronia Jelly ግፊት ጠቃሚ ነው;
• ቀይ አመድ Jelly እብጠት ለማቃለል, ጉበት እና የኩላሊት በሽታ ጋር ይረዳል, አንድ የአንጀትን, አንድ diuretic ውጤት አለው;
• መጠጥ ቼሪ compote ጉንፋን ጋር ይረዳል.

የ ስታርችና ምግብ ምትክ ሆኖ አጠቃቀሙ በመፍቀድ, የመጠጥ ውስጥ ይዟል. Kissel peptic አልሰር በሽታ ውስጥ ይታያል. ይህ የምግብ መፈጨት ትራክት, gastritis እና የጨጓራ hypersecretion ውስጥ ያለውን የአሲድ መጠን ለመቀነስ ጥቅም ላይ ይውላል.

Kissel: contraindications

ግልጽ ጥቅሞች ቢኖሩም, Jelly አንዳንድ መጠጥ ንጥረ ነገሮች (ቤሪ, ኮምጣጤ ፍሬዎች, ስታርችና) አለርጂክ የሆኑ ሰዎች ጥንቃቄ ጋር መዋል አለበት.

Jelly አንድ ትልቅ አጠቃቀም ጋር ፈጣን ክብደት ትርፍ ለማሳደግ የሚችል ካርቦሃይድሬት ነው - አንተ ደግሞ ስታርችና መሆኑን ማስታወስ ይኖርባቸዋል. Kissel የስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሕመምተኞች ለ አመልክተዋል አይደለም.

ነገር ግን ይህ እንጆሪ ፍሬ መጠጦች ይመለከታል. ክብደት መቀነስ የሚሆን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ስኳር ያለ ቺዝ.

መደምደሚያ

መቼ እና እንዴት Jelly compote ማብሰል - ይህ ሁሉ ሴት ነው.

ጠቃሚ ምክሮች, ሙከራ, የምትወዳቸው ሰዎች አይለቅም አንድ, ጣፋጭ አልሚ እና ፍጹም የተፈጥሮ ማጣጣሚያ ይጠቀሙ.

እርስዎ, በማንኛውም ጉዳይ ላይ ጠቃሚ ይሆናል, ይህም እርስዎ እና ቤተሰብዎ የእርስዎን ብራንድ አዘገጃጀት Jelly compote እና የድንች ዱቄት መምረጥ ይችላሉ.

አይደለም የድሮ አባባል ከንቱ: "Kisel ሁልጊዜ አንድ ቦታ ነው."

appetit ቀየረ!