ፈንጋይ ዝርያ እና ጠቃሚ ንብረቶች.

እያንዳንዱ ሰው ቢያንስ አንድ ጊዜ በሕይወታቸው ውስጥ እንጉዳይ ለመምረጥ ወደ ጫካ ሄደ. እና, መሠረት, ሁላችንም ተፈጥሮ ውስጥ ፈንጋይ የተለያዩ ዝርያዎች እንዳሉ እናውቃለን. ከእነርሱ መካከል በዚያ ጠቃሚ መርዛማ ሁለቱም ናቸው, ስለዚህ ምግብ እንጉዳይ የሚጠቀሙት በፊት, እነርሱ የሚበሉ ናቸው መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

የ ፈንገስ በተለምዶ ቆብ እና አገዳ ያካትታል, ነገር ግን ለየት ያሉ አሉ - ለምሳሌ, መሬት ውስጥ የሚበቅለው ያለውን truffle. በ ቆብ የታርጋ ወይም ቱቦዎች ወደ ውስጠኛው በኩል የትኛው በኩል ፈንገሶች እስኪሰራጩ, ዝግጅት ነው. እነዚህ ቱቦዎች ወይም ብስለት የፈንገስ በስሱ. ብዙ የሚበሉ ፈንገሶች ዝርያዎች synthesize ንጥረ በአፈር ውስጥ የሞተ የነፍሳት ተረፈ ፕሮሰስ በማድረግ. የ እንጉዳዮች የመመገብ መንገድ ወደ የተከፋፈሉ ናቸው:

- ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች የሚመገቡ ሲሆን saprotrophs, እየተሰራ ተክል ተረፈ ያላቸው ኦርጋኒክ;

ለምሳሌ ያህል, በአንድ ዛፍ ላይ - - ሌሎች ሕይወት ያላቸው ማጥፋት መኖር ፓራሳይቶች. በአንዳንድ ሁኔታዎች, እንዲህ ትብብር ሁለቱም ፍጥረታት ጠቃሚ ነው

በዚህ ርዕስ ውስጥ ፈንጋይ አንዳንድ ዝርያዎች ዝርዝር ይሆናል. በመጀመሪያ ደረጃ, አካባቢ ግምት. ይህ የበሰበሰ እንጨት ላይ ያድጋል, እና ስለዚህ, በውስጡ ወጪ, በቀጥታ ወደ ንጣፍ በታች እንዲዳብር በውስጡ ማይሲሊየም ላይ ይበላል. ፈንገስ ይህ ዓይነት ዛፍ ሞት ጥገኛ እና አመራር ነው. አንድ ያነሰ ታዋቂ የእንጉዳይ ላይ - boletus, ስም እሱ ምክንያቱም በውስጡ ልማት ብቻ የበርች ሥሮች ላይ የሚካሄድ እውነታ ተቀብለዋል. ከዚህም በላይ ይህ ዝርያዎች ንጥረ boletus በከፊል ዛፍ እነሱን ያስተላልፋል synthesize ችሎታ ምክንያት እንደ ጥገኛ ጋር የተያያዘ አይደለም.

እኛም እንደ boletus እንደ እንጉዳይ እና ፈንገስ አድናቆት. እንዲያውም አንድ አማተር የእንጉዳይ ከሩቅ ሆነው የሚያዩ ደማቅ ቀይ ኮፍያ, አለው. የ ፈንጋይ ሁሉም ዝርያዎች መካከል ይህ ልዩ ነው. በውስጡ ልዩነት ስለአየር እጅግ ትሑትና እንኳን በብዛት ውስጥ ደረቅ ዓመት ጥላ አስፐን ውስጥ ያድጋል ውስጥ ነው ከመሆኑ እውነታ ላይ ነው. Boletus በርካታ ዝርያዎች አሉት. አድጋ የት ቦታ ላይ በመመስረት, በራሱ ብርቱካንማ እና ቡናማ ወደ ነጭ እና ቢጫ ከ ጥላ መውሰድ ይችላሉ.

በተለይ ትኩረት እንደዚህ ከተለያዩ ላይ መከፈል አለበት ፈንጋይ ምክንያት ሁለቱም ነጭ ፈንገስ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ማንኛውም ብስኩትና ማሸነፍ የሚችል አንድ ደስ የሚል መዓዛ ጠፍቷል ይሰጣል. በመሠረቱ ይህ ፈንገስ የደረቀ ወይም ደግሞ አስፈላጊ ነው ትኩስ እንጉዳይ ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ. ይህም ብዙዎች ዘንድ የታወቀ ነው ነጭ እንጉዳይ አይነቶች, ነገር ግን የሰለጠነ የእንጉዳይ ለቃሚዎች ሁልጊዜ ህጋዊ ወኪሎቻቸው በተገኙበት የተሻለ ጫካ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.

በዚህ ምርት ያለው ጠቃሚ ንብረቶች ብቻ ነው ጣዕም ላይ ያበቃል አይደለም. የደረቀ እና ዱቄት ከተፈጩ ባሕላዊ ሕክምና, ነጭ ፈንገስ, ውስጥ, ይህም መከላከል እና የካንሰር ህክምና ለማግኘት እንዲወስዱ ይመከራል.

ይህም እንጉዳዮች መካከል ምን ያህል ታላቅ የምግብ ጠቀሜታ ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ከእነርሱ ጋር እንደ ቫይታሚን ቢ, ሲ, ዲ, የማዕድን ንጥረ እንደ ሰውነታችን ንጥረ ለመግባት - እንደ ፎስፈረስ እና ፖታሲየም ያሉ. የ ፈንጋይ መካከል ጥንቅር የተሻለ የጨጓራ የሚያስተዋውቅ ካቲን እና ሴሉሎስ, ያካትታሉ, ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ንጥረ ነገሮች በውስጡ የያዘ አካል ሙሉ ለመምጥ ለመከላከል, ናቸው.