የነጭ በርበሬ. ነጭ በርበሬ ጋር የምግብ ማጣፈጫዎች ንብረቶች

ጨው እና በርበሬ ወርቅ ውስጥ ክብደት ዋጋ ጊዜ ከረጅም ቀናት ናቸው ሄደዋል. ቀጥተኛ ህንድ ወደ መስመር እና አዲስ ዓለም ሽቱ ግኝት መመስረት ጋር የጋራ regulars የእኛን ወጥ ሆነ. ይሁን እንጂ, ብዙ ሰዎች አሁንም ገና መዓዛ ቀዩን ሞቃት, capsicum, chilli, ሮዝ, ጥቁር እና ነጭ በርበሬ መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ አላውቅም. የአምላክ ጽሑፋችንን ለማብራራት ይሞክሩ እንመልከት. በተጨማሪም ነጭ በርበሬ የሚጠቀሙ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መስጠት. ይህ የእምነት ተራ ጥቁር እና መዓዛ ከሽቱ ዓሣ ግለሰብ ጣዕም ሊያባብሱ, እና ስጋ ግሩም ማጣፈጫዎች ይሆናል.

ምንጭ

አይደለም በርበሬ ቤተሰብ ተብለው ናቸው ዕፅዋት ሁሉ,. ለምሳሌ ያህል, ሐምራዊ የተለያዩ ቀይ ወይም ጥቁር ወይም ነጭ ወይ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. በዚህ - በብራዚል ውስጥ የሚበቅለው የ Pepper ዛፍ, ፍሬ. እንዲሁም ጃፓንኛ kalufer እና አሉ ምክንያቱም ውሃ knotweed. የመጀመሪያው አንድ ጥቁር lacquer እህል ነው; ሁለተኛው ጥሬ ሩዝ ጋር ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን ጥቁር እና ነጭ በርበሬ ተመሳሳይ ፍሬ ሁለት ፊታቸውም እንደ እንኳ ዘመዶች አይደሉም. እነዚህ ብስለት እና ሂደት ስልት ዲግሪ ውስጥ እያንዳንዱ የተለያየ. ይህ በርበሬ ተክል ፍሬ ነው. አገሯ - ሕንድ እና በስሪ ላንካ. ነገር ግን ዛሬ ባለው ዓለም ውስጥ, ግንድ ሞቃታማ አገሮች በመላው አድጓል ነው. ስለዚህ, ህንድ ሽቱ ኤክስፖርት ላይ የሚያፈልቀው ከእንግዲህ ወዲህ የለም. ብራዚል, ቬትናም, ማሌዥያ, ኢንዶኔዥያ እንደ ቅመም አቅርቦት.

እንዴት ነጭ በርበሬ ማምረት

የ ታዋቂ ጥቁር የተለያዩ ያልበሰለ በመከሩ. አረንጓዴ አደንጓሬ የደረቀ ከዚያም እንደተደቆሰ ናቸው. ውጤቱም ከሞላ ጎደል ጥቁር ጥቁር ግራጫ, በቀለም የሆነ ዱቄት ነው. እሱም በጣም ልዩ ሞቃት ጣዕም እና ጠንካራ መዓዛ አለው. ነገር ግን የእርሱ የእምነት ነጭ በርበሬ ሌላ መንገድ ማግኘት ነው. እነርሱ ብስለት ደርሷል እና ቀይ ሆነ ጊዜ ከአሸዋ በመከሩ ነው. የ ማጣፈጫዎች ለማግኘት ሂደት ሁለት አይነት መጠቀም ይችላሉ. የመጀመሪያው, ይበልጥ ጥንታዊ, እህሎች የህንድ የሚያቃጥል ከፀሐይ በታች ቀጭን እና እንዲያውም ንብርብር ውጭ አኖሩት. ከአሥር ቀናት በኋላ, ቀይ ልጣጭ ላይ ተፋቀ. ነገር ግን አሁን pericarp ጀምሮ ዘሮች መለቀቅ የሆነ ፈጣን ዘዴ ይጠቀማሉ. ከአሸዋ ውስጥ የራሰውን ናቸው ኖራ ውሃ, ከዚያም የደረቁ በዘልማድ አነጻ. ከዚያም እነርሱ የታጨቀ. መሬት እና አተር - ማብሰል ውስጥ, ነጭ በርበሬ ሁለት አይነት መጠቀም. የ ዱቄት አንድ ብርሃን ግራጫ ቀለም አሳ, ስጋ marinades የሚሆን ማጣፈጫዎች እንደ መልካም ነው ነው. አተር breading የአሳማ, ሾርባ ይውላሉ. አንዳንድ ጊዜ በሙሉ ወይም የተከተፈ ከገለባ በተለይ salami, ቋሊማ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ነጭ በርበሬ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

ይህ ቅመም የራሱ ጥቁር መንትያ እህት የበለጠ በቋፍ መዓዛ ቅምጥል ጣዕም ባሕርይ ነው. ስለዚህ ነጩ ፓውደር በቋፍ ዓሣ የሚውል ነው. ጥቁር በርበሬ የራሱ ባሕርይ ጣዕም የራሱ ማለት ይቻላል ገለልተኛ ጣዕም የሚወለደው ይችላሉ. ነገር ግን ብቻ አይደለም የወጥ ነጭ ቅመም እናወድሳለን. ዶክተሮች ደግሞ እሷን ግብር መክፈል. ነጭ በርበሬ በስፋት የመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ የሙቀት ሽቱ, ፀረ-ተሕዋስያን እና ፀረ-ብግነት መድሐኒቶች ያደርጋል በመሆኑ. ነገር ግን nutritionists በ የኢንፍሉዌንዛ ጊዜ ውስጥ ረጪ ነጭ በርበሬ ምግቦች እንመክራለን. ይህ ቅመም እንዲሁም ቀዝቃዛ በሽታዎች መከላከል ነው. ነጭ በርበሬ የመከላከል አቅምህን እና መላውን የጨጓራና ትራክት ግሩም እና በደንብ የተቀናጀ ሥራ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ሆኖም ግን, ሁሉም ትኩስ ቅመሞች ጋር እንደ ይህም በጉበት እና ኩላሊት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች በልኩ ውስጥ ፍጆታ መሆን አለበት. በዚህ ዕጣንም ካሎሪ ይዘት - 296 አሃዶች.

ካትፊሽ ስቴክ አንድ ባልና ሚስት

ስለዚህ, ከሌሎች ቅመሞች ጋር በመሆን, ነጭ በርበሬ ያገለግላል ውስጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ለማምጣት ጊዜ ነው. ሶማ ንጹህ, disemboweled, ስቴክ ወደ ቈረጠ. እኛ እነሱን ጨው እና ነጭ በርበሬ ጋር ይረጨዋል. አሥር ደቂቃ ያህል ይነሱ. ትንንሽ ቁርጥራጭ ሁለት ካሮት, የአታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት ወደ በዚህ ጊዜ, ንጹሕና ቈረጠ ወቅት. ከፈላ ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ ልበሱ. በተመሳሳይ, እና መዓዛ በርበሬ ጥቂት አተር ከመዘገብ. ጊዜ አሥር ደቂቃ ያህል መረቁንም መፍላት, በእንፋሎት ለማግኘት ድስቱን ባልዲ ውስጥ መጣል. ካትፊሽ ስቴክ ያዘጋጁት. አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ይሸፍናል. ሙሉ ዝግጁነት ወደ ዓሣ እስከ አንድ ባልና ሚስት ኩክ. የተፈጨ የድንች ይችላሉ ወይም ሩዝ ጋር የወጭቱን አገልግሉ.

አይብ እና ብሮኮሊ ጋር ዶሮ

አራት ጡት repulse. ጎመን, ብሮኮሊ ገደማ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቀመማልና ውሃ ውስጥ ማብሰል. አይብ አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል. ጨው እና ነጭ በርበሬ ውስጥ ተንከባላይ እያንዳንዱ ሲያስተጋባበት ላይ. አይብ እና የተቀቀለ ብሮኮሊ አንድ ቁራጭ አድርግ. ስጋ ግልበጣዎችን አንድ ቁራጭ መጠቅለል. ሕብረቁምፊ ወይም ይታረዳል toothpicks ጋር የተሳሰረ ቅርጽ, መጠገን ያስፈልጋል. ጥርት ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ. ለመጋገር አንድ ዕቃ ውስጥ እንልክላቸው ውሰድ. (አንድ ሰዓት ገደማ) 190 ዲግሪ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ዝግጁነት አመጣ. የዶሮ ጋግረው ባንችልም, መረቅ ያዘጋጃል. ወደ ስጋ መቃጠልም ነበር ይህም ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ይህን ማድረግ ወተት እና መረቅ መካከል ግማሽ መስታወት ለማፍሰስ, ጥቁር በርበሬና እና paprika ጋር ይረጨዋል; shredded ሽንኩርት የተዋረደውን ሽንኩርት ያክሉ. ተግባራዊ ጊዜ ትኩስ መረቅ ግልበጣዎችን ይለዋልና.

በሳምቡሳ ጋር መረቅ

ዶሮ drumsticks መበረዝ ስጋ. እኛ በብሌንደር ይላኩት ሆነ: አጥንቶችም አጥንት እና ቆዳ እባጩ መረቅ. ነጭ በርበሬ (ነጥቦች) አብረው ሾርባ ለ ሥሮች ጋር, ማብሰል መጀመሪያ ላይ የሚቀመጡ ናቸው. ነገር ግን በሥጋ, እኛ በብሌንደር, ቅመም ፓውደር ለማከል መንፈሳቸው. ደግሞ ወደ ከባድ ክሬም እና እንዲቀምሱ ጨው ግማሽ ጽዋ አፍስሰው. የ ቀላቃይ vzobem ሁለት ፕሮቲኖች. እንቁላል አረፋ ጋር ስጋ የጅምላ ያገናኙ. በቀስታ አነሳሱ. ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ከፈላ መረቅ ውስጥ ጭልፋ በሳምቡሳ ያወጡታል. ማብሰል ጊዜ እነርሱ መጠን ይጨምራል. ዝግጁ መረቅ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጫል, ጎድጓዳ ፈሰሰ ነው.

ነጭ በርበሬ ፓውደር እና አተር የሚጠቀሙ ብዙ ምግቦች አሉ.