Skoblyanka. ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ምግቦች ሁሉ የተትረፈረፈ መካከል ሳይሆን ለሁሉም የታወቀ አንዳንድ ዓይነት ነው. አንድ አስቂኝ ስም "skoblyanka 'አዘገጃጀት ቀላል ነው እና የሚያውቁትን ወጥ በተወሰነ ከነበረችው ነው. ይሁን እንጂ ሙሉ በሙሉ የተለየ ምድብ ውስጥ ይህን ምግብ ለመመደብ የሚያስችሉ መሠረታዊ ልዩነቶች አሉ. ይህ የሚታወቅ አይደለም ቢሆንም ማን ምግቦች መካከል "ደራሲ" ነው; በአጠቃላይ ሩሲያውያን መሆኑን ማመን ዝንባሌ, አንዳንዶቹ ግን ኃጢአት ጎረቤቶች ዩክሬናውያንን. ምክንያት skoblyanke ይመረጣል ውስጥ አሁንም ትክክል, ምናልባትም, ድንበር ላይ የጎደለ የባህር ወይም ትንሽ መጠጥ ተግባራዊ የመጀመሪያው እውነታ ነው.

ምን skoblyanka ነው ምን በላ

"Skoblonka" - አብዛኛውን ጊዜ በዚህ በወጭት አሁን ሁለተኛ ስም የለም. ግልጽ ነው - የ እንዲህ እዚህ ሁኔታዊ. struganina ከሆነ - በተለይ nastrogat መሆን ያለበት የትኛው ስጋ ነው, ከዚያም ምንም ወጥ ያለውን ከግምት ዝርያዎች መካከል ዝግጅት ይፍቅበት ዘንድ ይሆናል. ግን እስኪ ነጥብ ማግኘት እንመልከት.

skoblyanka የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት ጊዜ ልዩ ስጋ የተለያዩ ዓይነቶች መጠቀምን ያካትታል. ይህ አስፈላጊ እንደሆነ በተለይ ከማግኘታቸውም ነገር, ጋር የተጣመረ የባህር (ወይም ዓሣ) - የአሳማ ጋር. ይህ የፈለጉትን በትክክል ምን ያገኛሉ አንተ ዋስትና ይህም የመጀመሪያው ሁኔታ ነው.

ሁለተኛው ደግሞ አስገዳጅ ደንብ ይልቅ ምንም ያነሰ - የታሰሩ መሆን አለበት በእርስዎ skoblyanku ውስጥ ለማድረግ ይሄዳሉ ማንኛውም ስጋ. ምክንያት, እኛ አላገኘሁም; ምናልባት በጣም ውብ መቀነስ ነው? ይሁን እንጂ እንዲህ ያለ ግዴታ ሁሉ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛል.

በጊዜው ወይም እናቀምሳቸዋለን - እና ሦስተኛ, የእርስዎን ዲሽ ማለት ይቻላል ማንኛውም አትክልት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ነገር ግን ፈንጋይ የግድ ነው! አለበለዚያ ግን skoblyanka አይደለም. ለእሷ አንድ ድሃ ሰበብ ወይም ባላሰብኩት.

አንድ ተወዳጅ አማራጭ

በእነዚህ ቦታዎች skoblyanka አዘገጃጀት ባሕር ኪያር ይህ ንጥረ ነገሮች ማካተት እርግጠኛ መሆን ምን ለሌሎች ለማስረዳት አያስፈልግም ቦታ. እነዚህ የተቀቀለ, እና ለረጅም ጊዜ, ሦስት ሰዓት ነው. አዎን, እና ውሃ በየጊዜው ሊለወጥ ይገባል. አንድ ኩከር አለ - 20 ደቂቃ ቅናሽ ጊዜ. ከዚያም የተፈጨ የ የባህር ምግብ ማብሰል አይቆርጡም እና-ቅድመ የተጠበሰ እና ከተከተፈ የአሳማ ሥጋ ጋር ማደባለቅ ያስፈልገናል. ከዚያም ትኩስ ቲማቲም እና ቃሪያ, የተጠበሰ እንጉዳይ (ይመረጣል ደን, በማይታመን ጣዕም, ነገር ግን ከበድ ያሉ ሁኔታዎች, ተስማሚ እና እንጉዳይ), መክተፍ ቅጠላ እና ሽንኩርቶች ያክሉ. እኛ አንድ ባህላዊ skoblyanka ነው ማለት እንችላለን. በውስጡ ሰሪዎች የባሕር ዱባ እንጉዳዮች ጋር በጣም ብቃት አይደሉም እናምናለን እንደ የምግብ አሰራሮች, ይሁን እንጂ, ብዙ ተከራከሩ. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ ስለዚህ, እኛ እነሱን ያለ ማድረግ እንችላለን.

ሌላው የባሕር ቅዠት

ባልተናነሰ የሚስብ skoblyanka, በባሕር ኪያር ያካትታል የታዘዙ. አንድ ሰው አያውቅም ከሆነ - ይህ ደግሞ ባሕር በኪያር የተባለ አንድ የባሕር እንስሳ ነው. መሃል latitudes ውስጥ ብቻ ትልቅ ማርኬቶች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ, እና እንዲያውም ከዚያ ሁሉ ውስጥ ግን በሰሜን ነዋሪዎች መካከል አብዛኞቹ ረጅም የባሕር ኪያር ጣዕም ጥራት አደንቃቸዋለሁ. Skoblyanka በቀላሉ ጣፋጭ, እና በጭንቅ ጋር ተመጣጣኝ ናቸው ማንኛውም ምግቦች የለም.

በዚህ በወጭት ዝግጅት ባሕር ኪያር እኩል ወርድና ላይ የተወሰደ, እና እንዲያውም አንዳንድ ስጋ (በእርስዎ ምርጫ) ናቸው. ባለሙያዎች ዶሮ ወይም የበሬ ጋር በተለይ ስኬታማ ቅንጅት ይከራከራሉ. ስለዚህ, እኛን እኛ የባህር እና የዶሮ መካከል ግማሽ ኪሎ ያህል እንደሆነ እንገምት. ተጨማሪ ቅመሞች ያስፈልጋል: chive (በጣም ትንሽ አይደለም), ቲማቲም ለጥፍ, ዱቄት እና አኩሪ አተር, እና ነጭ ሽንኩርት ሶስት ቅርንፉድ አንድ spoonful.

የባሕር በኪያር አዘገጃጀት አንድ ጥራት skoblyanka ለማግኘት ሁሉንም ቅመሞች በተናጠል ምግብ ያቀርባል. በመሆኑም ስጋ የተጠበሰ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ሙሉ በሙሉ የበሰለ እንዲሁም የባሕር ነዋሪ (በተጨማሪም shredded) ሽንኩርት ጋር አብሮ የተጠበሰ ድረስ stewed. ከዚያም መጥበሻ ውስጥ ዱቄትና ቅቤ እና ስኳር (በጣም ትንሽ, እና ከሆነ ብቻ ነው ያለው ቲማቲም Tart) ያክሉ. ስለ ሦስት ደቂቃ ወጥ ይዘቶች.

ድስቱን ሁለት መጥበሻ ይዘቶችን ውጭ አኖሩት ነው, ሾርባ ሁሉ የተቀቀለ ሦስት ደቂቃ እንደሞላ. ከዚያም በርበሬ, ቅመም እና አኩሪ አተር, ሽንኩርት, ማነሣሣት ያክሉ. የ እሳት የሃብት እና ክዳኑ በታች ለግማሽ ሰዓት ያህል ሰጠኝ በሙሉ vkusnota በጠበቀ መንገድ ተዘግቷል.

ተጨማሪ ጉርሻዎች

ምንም ይሁን የባህር አንድ ስህተት ማድረግ እንጂ እርግጠኛ መሆን, የእርስዎ skoblyanki ለ ይምረጡ - ይሆናል አሁንም ጣፋጭ እና ጤናማ. ይህ ለረጅም አረጋግጠዋል እና ተደርጓል ዶክተሮች, እና (በተለይ ለምሳሌ ያህል, ጃፓን) ዘመናት ዕድሜ ባሕላዊ ተሞክሮ ይህ የባሕር ፍጥረታት በጣም ከፍተኛ ደረጃ ላይ በሰው አካል ጤንነት ለመጠበቅ. በዚህ ረገድ እና በባሕር ኪያር ሁሉ ልዩ: የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ላይ በማስታወቂያ ጠቃሚ ውጤቶች በተጨማሪ, microelements አንድ ልዩ ውስብስብ, የታይሮይድ ላይ የማይተኩ ተጽዕኖ, የባሕር ኪያር, ተጨማሪ እና antitumor ውጤት ባሕርይ ነው! ስለዚህ ይህን ዲሽ በእርግጠኝነት ከአመጋገብ ውስጥ ማስገባት ይኖርባቸዋል. ደህና, ወይም ቢያንስ አልፎ አልፎ ራስህን አንድ የጎመጀው ይፈጽማሉ.

ዓሣ አጥማጆች እና አሳ

አንዳንድ ሰዎች ስጋ አልወደውም. እና አንድ ሰው ጾምን. በእነዚህ ቀናት ውስጥ, እሱም በጣም ጥብቅ አይደለም ጊዜ, በጣም ጣቢያው skoblyanka ዓሣ ይኖራቸዋል. ይህ አስፈላጊ አይደለም ሌሎች መብል ፊት - ምግቦች ይህን በተለያዩ እንኳ አንድ የተለየ አደረገ. ማንኛውም ዓሣ በጣም የተመቸ ነው, እንዲህ ያለ ውድ ምርት ላይ ገንዘብ ለማሳለፍ አንጋፋ ሳልሞን መጠቀምን ይጠይቃል, ነገር ግን ልምድ የሚቻል መሆኑን አሳይቷል አይደለም.

በመሆኑም ዓሣ fillets አንድ ሩብ ኪሎ እንጉዳይ መካከል 150g, አንድ ሽንኩርት, chive, 2 ወይም 3 ድንች, አይብ (እዚህ ላይ ተገቢ ሁሉ ተመሳሳይ ጣውላ ይሁን) ይሆናል (እና የሚፈለጉ አይብ እና ቅጠላ; እስከ ዘወር እንጂ እንደዚህ - ቅጠል ለብቻው አክለዋል) እና, እንደተለመደው, ጨው-በርበሬ አድርጎ.

ይህ ድንች በተናጠል እና የደንብ የበሰለ ነው የሚስብ ነው. እውነተኛ ዓሣ skoblyanka አዘገጃጀት ለማግኘት ድንች የቀዘቀዘ እና ተሰንጥቆ ሊሆን መቁረጥ ይመክራል. ከዚያም ወጥ ሙቁ ወተት, አይብ 100 ሚሊ በማዘጋጀት እና homogeneity እስኪረጋጉ ድረስ ተገንጥሎ የሚያነሣሣ አፍስሰው. መጨረሻ ወደ ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት መጨመር.

እንጉዳዮች ግን እንደ እንደ መቁረጥ, ነገር ግን የተሻለ ሲያስተጋባበት ሰሌዳዎች ውበት ለ. ከዚያም ሽንኩርት የተጠበሰ, እና በጨው እና ጭልፋዎች መረቅ አንድ ጥንድ ጋር ተደባልቆ ነው. ይቆረጣል መካከለኛ ገባዎች በዚህ ጊዜ ላይ ዓሣ, ሎሚ ጋር ረጨ እና መረቅ ቀሪ አፍስሰው.

አንድ ጥልቅ መጋገሪያ ውስጥ, ዓሣ, ድንች እና እንጉዳይ እስከ ያክሉ. 190 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ያህል ሁሉም ነገሮች መጋገር. ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ የጨረታ.

የበሬ ሥጋ ደግሞ ተገቢ ነው

የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ - ነገር አመጋገብ, ዝቅተኛ ስብ ይፈልጋሉ, ነገር ግን አሳ ለእናንተ ይግባኝ ማለት አይደለም ከሆነ ከመደገፍ ስጋ አስብ.

እንጉዳዮች እገዳ አይደሉም እያለ ዓሣ አማራጭ ጋር እንደመሆኑ መጠን, የተሻለ, አንድ ጫካ እንጉዳይ መውሰድ. የተሳካ skoblyanka የበሬ አዘገጃጀት ለማግኘት እንጉዳዮች ዱቄትና ጭልፋ እና ያህል ክሬም ወይም የኮመጠጠ ክሬም ጋር የምታሳርራቸው ሽንኩርቶች ለማከል ይመክራል. ዝግጅት ዘዴ የቀሩት የቀሩትን ብዙ የተለየ አይደለም. በነገራችን! የበሬ ሥጋ ልዩነት ያስችለዋል. ይፈልጋሉ - ምድጃ አእምሮ ወደ ያመጣል. አይ - ምድጃው ላይ የበሰለ ተዳፍነው ድረስ. የመጀመሪያ ስሪት ውስጥ ድንች (! እና አሞላል) ተሳትፎ, ነገር ግን ጣፋጭ አይደለም ከእሷ ጋር ገና ነው.

እርስዎ ምን እንደሚፈልጉ ይምረጡ, እና አዝናኝ ለ skoblyanku ማብሰል. appetit ቀየረ!