ፀረ-ቀውስ የምግብ አሰራር ምክሮች: የዶሮ gizzards ከ ዝግጁ መሆን ምን

አንዳንድ ጊዜ ብዙ ሰዎች አጥንቶች ወይም የዶሮ fillet ያለ ጥሩ ስጋ ለመግዛት አቅሙ ይሆናሉ ጊዜ በአንድ ጊዜ ይመጣል. ስለ ካም, የዶሮ አራተኛ ወይም ጭኖቹ ቀጥሎ, የዶሮ giblets ዋጋ አጓጊ ማስመሰል ነው. ነገር ግን ከእነርሱ ጋር ምን ማድረግ እሱ እያንዳንዱ ጋባዧ ያውቃል. ብቻ ርካሽ, ነገር ግን አሁንም ድረስ ጠቃሚ dietichny እና በጣም ጣፋጭ እንጂ ሽያጩንም በእንዲህ ውሾቹ. እዚህ እኛ የዶሮ gizzards ከ ዝግጁ መሆን ምን እንመለከታለን.

የ GUTS ዋና ወይም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የት አዘገጃጀት, ብዙ አሉ. እነዚህ ወተት ውስጥ የራሰውን ሽንኩርት, እንቁላል እና ዳቦ ጋር minced ወደ መክተፍ ይቻላል. ከእነርሱ meatballs ማድረግ እና የዶሮ ሬሳ ውስጥ ከትታ. ይህ አንድ ሁለተኛ ምርት ማብሰል ታኮርፈዋለች, pohlebok, casseroles, ዡልየን የሚሆን ታላቅ ነው. እርስዎ ምን ማድረግ እንችላለን የዶሮ gizzards ከላይ ከተገለጸው በተጨማሪ? ለምሳሌ ያህል, ኬኮች ወይም ፓንኬኮች ለ በመሙላት. እነርሱም ዋና ዲሽ ሆኖ ማገልገል ይችላል.

ቲማቲም መረቅ ጋር ወጥ

የመጀመሪያው "የበሬ stroganoff" - የዶሮ gizzards ጀምሮ ሊሆን ይችላል ነገር lightest. ውሾቹ (600 ግ) በጥንቃቄ ያለቅልቁ, ትርፍ ስብ ቈረጠው, ቢጫ ፊልሞች መጽዳት አለበት. በታችኛው ከፈላ ውሃ እና ወሽመጥ ቅጠል ventricles ይቀመማል. ሙቀት መቀነስ እንዲሁም ሁለት ሰዓት ያህል ማብሰል. ከዚያ በኋላ, መረቁንም እና ራሳቸውን ventricles ማቀዝቀዝ.

ሲ 2-3 ቲማቲም, ልጣጭ ያስወግዱ. ይህ የመጀመሪያ ጠበሰ በቀላሉ ከፈላ ውሃ ጋር ቲማቲም ያደረገውን; ከዚያም በረዶ ውሃ ወደ ማለፍ ነው. የአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻው በማገዶ, በዚያ ቲማቲም የተከተፈ. እነዚህ ጭማቂ መስጠት ጊዜ, እርድ ማንኪያ መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. በቅርቡ, ኬትጪፕ 100 g ያክሉ. የ ventricles ቀጭን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ መረቅ አውል ናቸው. እነሱም ሙሉ በሙሉ መሆን አስፈላጊ ተንኮለኛ መረቅ ከሆነ ውስጥ መስጠም ይገባል. ጨው ጋር ትዕይንት እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያክሉ. ከሃያ ደቂቃ በመከለያ ስር በማጥፋት - እና የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው.

ክሬም መረቅ ውስጥ ውሾቹ

እናንተ እርድ መረቅ እና ከዚያም የዶሮ gizzards ከ ዝግጁ መሆን ምን ለመወሰን ቲማቲም, ጣዕም የማትወድ ከሆነ, ይህ አዘገጃጀት ለ ያቁሙ. እሱ እንደሚለው, ምንም GUTS ቀደም, እና የተጠበሰ ጥማቸውን በፊት ይቀቀላል. በቋፍ ክሬም መረቅ ውስጥ ማግኘት ጭንቁን ገባዎች.

ስለዚህ, መታከም ventricular መካከል ግማሽ ኪሎግራም ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል እና ጥልቅ መጥበሻ ወይም ስለራዕይ ውስጥ ትኩስ ዘይት ውስጥ ይጥሉአቸዋል. አንዴ Khmeli Suneli ጋር ለመብላት ንጣፍ, ጨው, በርበሬ, ሰሞን ብቅ እና መረቅ 250 ሚሊ ወደ ሙላ. , ቀቀሉ ለአንድ ሰዓት ያህል መመላለሻ ተዳፍነው ቢያንስ ወደ ሙቀት ለመቀነስ ያምጡ. መራራውን ክሬም እና thickening መረቅ ድረስ የተቀቀለ አንድ ብርጭቆ ያክሉ.

ድንች ጎድጓዳ

አንድ መጥበሻው ላይ የተከተፈ የአሳማ cracklings እና ሽንኩርት ሆዳቸው ፍራይ ዘንድ. ድንች ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ናቸው. የአትክልት ዘይት ጋር አንድ ለመጋገር ወረቀት ይቀቡት. የ ድንች ግማሽ አድርግ. ይህ የተጠበሰ ጭነው ይገባል የዶሮ gizzards. ሌላኛው ግማሽ Blanking. እኛ 20-25 ደቂቃዎች ለ 200 ° ሴ ላይ ምድጃ ውስጥ አኖረው.

የተለያዩ የወጥ መግብሮች ሁላችንም ዋና አካል የሆኑት ጣፋጭ ምግቦች, ብዙ ማብሰል መፍቀድ የዶሮ gizzards. አዘገጃጀቶች multivarka ጥቂቶች ውስጥ: ነገር ግን ከእነርሱ አንዱ.

ወደ ሳህን ወደ አንዲት ትንሽ የአትክልት ዘይት በማፍሰስ በግማሽ ሆዳቸውን, የተቀጠቀጠውን ቲማቲም, ሽንኩርት, ካሮት, ደወል በርበሬ, ሽንኩርት ይንኮታኮታል. ቅመሞች የተቀመመ, ውኃ ጋር ይሙሉ. ክዳኑ ይዝጉ እና አንድ ሰዓት እና 50 ደቂቃ ቆጣሪ ቅንብር በ "ጥማቸውን" ሁነታን ያብሩ.