Liquid ጭስ - ጣዕም ማሻሻያ

Liquid ጢስ ብዙውን ተብሎ ተጠርቷል, አንድ በቴክኖሎጂ አማካኝነት ነው ጣዕም ማሻሻያ, የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ነው. , ጣዕም, ሳይበላሽ ያለውን ባህሪያት አሉት እንደ ዶሮ, አሳ, ቤከን, አይብ እንደ ማጨስ ምርቶች ሂደት ይተካዋል, እና ጣዕም እሳት ማብሰል ሊሰጠን.

እንዴት ማድረግ

, የተለያዩ ከቆሻሻው, ካርሲኖጂንስ እና ሙጫዎች በ የማንጻት ተከትሎ አንዳንድ የሚጤስ ጠንካራ እንጨትና (ለምሳሌ, በርች, alder), ውኃ ውስጥ ምርት dissolving ጣዕም, የማሟሟት, እና የምግብ ተጨማሪዎች በማከል የተዘጋጀ ነበር. የእሱ በርሜል ውስጥ አጥብቀው, እና ልዩ ውሃ እና የታሸገ ጋር የተቀላቀለ ሙሉ ዝግጁነት በኋላ.

መለቀቅ ቅጽ

ክላሲካል ፈሳሽ ጭስ በፈሳሽ መልክ ወይም ደረቅ የውሁድ መልክ, በቅደም, ለሽያጭ የተመረተ.

ፈሳሽ ጭስ መጠቀም

እኛ በመደብሩ ውስጥ አጨስ ማኬሬል ለመግዛት, ነገር ግን ጥቂቶች ሰዎች ትኩስ ዓሣ ማድረግ የሚቻል መሆኑን እናውቃለን እና በቤት ውስጥ ያጨሱ ነበር. ይህ እኛ ትዕግሥትና ፈሳሽ ጭስ ያስፈልጋቸዋል! እንዴት ይህን ምርት መጠቀም? አብዛኛውን ጊዜ አንድ ጠርሙስ አዘገጃጀት ሁሉም አይነት ጋር ቡክሌት ተያይዟል. ለማዘጋጀት ይህን መሣሪያ ይጠቀሙ:

• appetizers (ስጋ እና አሳ);
• ሾርባ, በግማሹ, gravies;
• ጨሰ ጣፋጭ;
• pickles, ጠብቆ (ስጋ እና አሳ);
• ወጦች.

bonito መካከል ዝግጅት ዘዴ

አጨስ ፈሳሽ ጭስ መጠቀም የጨው መጠን ለመቀነስ እና ሰሃን ጣፋጭ ጣዕም ለማድረግ, ምርቶች መደርደሪያው ህይወት ያረዝማል! እኛ ፈሳሽ ጭስ ውስጥ ማኬሬል ዝግጅት ላይ እናተኩራለን. ይህ አዘገጃጀት ምንም በቤት smokehouse ያላቸው ሰዎች እመቤቶች ተስማሚ ነው. ዋና ክፍሎች:

• ትኩስ ማኬሬል (2 ዓሣ);
• ስኳር (2 የሾርባ);
• ውሃ (1 ሊትር);
• ሽንኩርት ቆዳዎች (2 እፍኝ);
• ፈሳሽ ጭስ (150 ሚሊ ሊትር);
• ጨው (5 የሾርባ).

በመጀመሪያ በጥንቃቄ ማኬሬል gutting, ሆድ ለማስወገድ ማጠብ እና ጭራ እና ራስ ቈረጠ ይኖርብናል. ሽንኩርት ልጣጭ ደግሞ ይታጠብ ነው. , ጨው, ስኳር መጨመር, የ ዛጎሎች እንዲሞሉ እባጩ ለማምጣት ድስቱን ወደ ውኃ አንድ ሊትር ይለዋልና. ለ 15 ደቂቃ ያህል መፍትሄ ቀቀሉ. ከዚያም ቅልቅል ማቀዝቀዝ አለብን. እኛ ደግሞ ለማጣራት ወደ በፈሳሽ ጭስ ለማከል እና ሁለት ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ አፈሳለሁ. በ ምክንያት መፍትሔ ወደመ ዓሣ ማስቀመጥ ነበር. ለ 24 ሰዓታት ያህል የማቀዝቀዣ ክፍል አስወግድ. 12 ሰዓት ማኬሬል በኩል ማብራት ይችላሉ. ጊዜ ወደ brine ጀምሮ ማኬሬል ለማግኘት ጊዜ, አንድ ወጥ ቤት ፎጣ ጋር ውሃ እና ደረቅ ጋር ያለቅልቁ. ውበት ያህል, አንተ የአትክልት ዘይት ጋር በሚረዱበት ይችላሉ. ቅጠል እና አትክልት ጋር ክፍሎችን እና ስለምታስጌጡና ወደ ቁረጥ. ፈሳሽ ጭስ ውስጥ ማኬሬል ዝግጁ ነው! appetit ቀየረ!

ጎጂ ወይም ጠቃሚ በፈሳሽ ጭስ

አሁን ሱቆች ውስጥ, hypermarkets የተፈጥሮ ማጨስ የተደረጉ ምርቶች ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ናቸው. ይሄንን ምግብ መብላት, nutritionists እንመክራለን. ፈሳሽ ጭስ በመጠቀም ዝግጁ የትኞቹ ምርቶች ሰውነቱ ትራክት, የጉበት, የሆድ እና ሌሎች አካላት ሕሊናችን ማስጀመር ይችላሉ. ስለዚህ, ጠቃሚ ወይም ጎጂ, ጨሰ ምግቦች መወሰን, ነገር ግን ገና ከልክ አይደለም ማድረግ!