የጣሊያን ምግብ: ሁሉም ሰው ማወቅ ያለበት 15 ምስጢሮች

የጣሊያን ምግብ አብዛኞቹ ሰዎች ከሚያስቡት በላይ በጣም ቀላል ነው. ለእረፍት ወደ ጣሊያን ሄደህ ከሆነ, ወዲያውኑ መገንዘብ ይሆናል የሀገሪቱ ዋጋዬን ከፍተኛ-ጥራት ንጥረ ነገሮች እና ትኩስ ምግብ ነው. አለማወቃችሁ ዋና ሚስጥር ይገኛል. ምንም ከልክ ውስብስብ የማብሰያ ዘዴዎች ብቻ ምርጥ ቅመሞች መምረጥ እና እነሱን ማዋሃድ እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል አሉ. ውጤቱ ፓስታ ከ ጣፋጮች ወደ አንድ ቆንጆ ዲሽ ነው. አንተ መሰረታዊ ቴክኒኮች ለመማር ብቻ ነው, እና በቀላሉ በራስህ ወጥ ቤት ውስጥ ምንም የጣሊያን ዲሽ በመፍጠር, በየዕለቱ መሠረት ላይ እነሱን መጠቀም ይችላሉ. እሱን ለማወቅ ከፈለጉ, እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች ጋር ለመተዋወቅ.

ፓስታ ለማብሰል የሚሆን የወይራ ዘይት ውስጥ ውኃ አታክል

ታዋቂ እምነት በተቃራኒ ይህ ፓስታ የሚሆን ውኃ ወደ የወይራ ዘይት ማከል አስፈላጊ አይደለም. ይህ ፓስታ አብረው የሙጥኝ አይደለም ለመርዳት አይደለም; ይህም ልክ ጊዜ እነሱን ለማነሳሳት ጊዜ የተሻለ ነው. በተጨማሪም, ዘይት ጋር ማዋሃድ ወደ ፓስታ መረቅ ይከላከላል, እና ፓስታ በጣም ለመብላት አይደለም. ማብሰል ጊዜ ይህ የተለመደ ስህተት አይደለም, ቅቤ መጠቀም አይደለም!

ነገር ከአለታማው ሸካራነት ጋር ይረጨዋል ፓስታ ለመቃረን

ጣሊያን ውስጥ ፓስታ ውስጥ ከአለታማው ነገር ማከል ዲሽ ይበልጥ ሳቢ እንዲሆን ማድረግ የተለመደ መንገድ እንዲሆን ተደርጎ ነው. ለምሳሌ ያህል, ኢየሩሳሌም artichoke ravioli የደረቀ ይረጫል ይችላሉ, ለስላሳ እና ለመብላት ዲሽ የተሟላ ለማድረግ የመጀመሪያው መንገድ ነው. እርስዎ የጥድ ለውዝ ወይም ዳቦ ፍርፋሪ የተጠበሰ መጠቀም ይችላሉ.

ማጣጣሚያ ለ ቋሊማ

መቼም ቸኮሌት ቋሊማ ሞክረህ ታውቃለህ? ይህ ጣፋጭ ጣሊያን እና ፖርቱጋል ላይ ታየ. እሱ biscotti ብስኩት, ቅቤ እና ለውዝ እሰብራለሁ: የእርሱ እይታዎች ቋሊማ አስታውሷቸዋል, ነገር ግን ቀለጠ ቸኮሌት ፈጠረ. አንዳንድ ጊዜ አዘገጃጀት ብራንዲ ወይም amaretto ምግቦችንም መጠቀምን ያካትታል. ውጤቱ brownies እንደ አንድ ሀብታም ቸኮሌት ጣፋጭ ነው, ነገር ግን አፍ ውስጥ እየቀለጠ. እናንተ እንግዶች አንድ ፓርቲ ዕቅድ ጊዜ, ማጣጣሚያ ለ ቸኮሌት salami ተግባራዊ ለማድረግ ሞክር. ይህ ዲሽ ሁሉንም ማሸነፍ እንችላለን.

አናት ላይ ያለውን ፓስታ መረቅ ያጠጣ አይደለም, ንጥረ ቀላቅሉባት

በጣም ከባድ የሰው ስህተት አንዱ, እጅግ የጣሊያን ምግብ ጀምሮ, ይህ ወጥ እና እንዴት ማድረግ ማከል አለብዎት ምን ያህል ስለ አንድ የተሳሳተ ነው. ስፓጌቲ ወይም ቀንዶች በቀላሉ ከላይ ክፍል ላይ መረቅ ጋር በወጭት ዝግጅት ፈጽሞ አለበት. እርስዎ አሁንም ሞቅ እያለ በቀኝ ምድጃው ላይ, መረቅ ጋር ፓስታ ቀላቅሉባት አለብን. በዚህም ምክንያት, ወደ ፓስታ እንከፋፍል መረቅ እየተሸፈኑ ይሆናል. ይህም ጣዕም እና ሸካራማነቶች ውስጥ ፍጹም ጥምረት ይንጸባረቅበታል.

በጣም ብዙ መረቅ አትጠቀም

ብዙ ሰዎች በጣም ብዙ መረቅ ማከል ይፈልጋሉ. በእርግጥ ያነሰ - ተጨማሪ. በምትኩ ዝግጁ ሰራሽ መግዣ, የራሳቸውን የቲማቲም ወጥ ለማድረግ ሞክር. አንድ bolognese መረቅ አደረገ ለምሳሌ ያህል, አንድ ወፍራም ሽፋን ጋር ፓስታ ውኃ አይደለም. ጣሊያን ውስጥ, የ ፓስታ ማየት ፈጽሞ ይችላሉ, መረቅ ውስጥ ሰጥመው ሁሉ ቅመሞች በእኩል የተስማማ ሲሆን ቢሆን ጣዕም ሌሎችን አታቋርጥ አይደለም.

ፓስታ አል dente ማብሰል አትፍራ

አል dente, ያለውን ሁኔታ ወደ ፓስታ ገና ሙሉ ለስላሳ አይደለም እና በጥርሳቸው የሚችለው መቼ - ፓስታ ማብሰል ትክክለኛ መንገድ. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ማለት መሆኑን ማሸጊያ ላይ ያለውን መመሪያ ውስጥ የጠቀሱትን ያነሰ አንድ ደቂቃ ዋጋ ምግብ የሚያበስለው. ያም ሆኖ, የጣልያን ብቻ ፍጹም መንገድ እንዳልሆነ ያምናሉ. ለምሳሌ ያህል, በሮም ውስጥ ብርሃን ተንኮታኩቶ ጋር ፓስታ ይመርጣሉ, እና ጣሊያን በሰሜን ለስላሳ ሁኔታ በማዘጋጀት ላይ ናቸው. እንደ አንተ በጣም ነው አማራጭ ያግኙ.

ወደ መረቅ አልፍሬዶ ወደ ወተት ወይም ክሬም አታክል

ባህላዊ የጣሊያን አዘገጃጀት አልፍሬዶ ወተት ወይም ክሬም መጠቀምን ይጨምራል አይደለም. አንተ ፓስታ, ጨው እና በርበሬ ማብሰል ከ ቅቤ, Parmesan አይብ, የውኃ ዳለቻ መረቅ ማድረግ ይችላሉ. ይህን አዘገጃጀት ይሞክሩ አንዴ - እና እርስዎ ወደ ቀዳሚው የማብሰያ አማራጮች ተመልሰው መሄድ ይፈልጋሉ ፈጽሞ ይሆናል. ብቻ ምንም ጥሩ ነው ሌላ ነው: አንድ ባህላዊ የምግብ አሰራር ስላልሆነ ጣሊያኖች, ይህ ዲሽ የሰባ ክሬም ውስጥ በጭራሽ ስራ ላይ አይውሉም ነበር. ይህ በጣም ቀላል እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ ነው.

የ ravioli የ ቀጭን ወደ ሊጥ, የተሻለ

በተቻለ እንደ ሊጥ እንደ ቀጭን ለማድረግ - አንተ ከባዶ ትኩስ ravioli ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ዋናውን ነገር መሆኑን ማወቅ አለባቸው. የ ወጥ ገላጭ, እና ሊጥ ማንም ሰው አንድ ወፍራም ቁራጭ ይፈልጋል ማኘክ ነበር ይፈልጋሉ. ጣሊያን ውስጥ, አንድ ደንብ አለ; ወደ ቀጭን ሊጥ ጋዜጣ ማንበብ ይችላሉ በኩል. የ ሊጥ ያለው ተስማሚ ውፍረት 0.2 0.4 ወደ ሚሊሜትር ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የእርስዎን ravioli ፍጹም ጣፋጭ ናቸው.

ልዩ አጋጣሚዎች በሙሉ ራስ parmesan ለማገልገል

ብዙ ሰዎች የከበደን ቶስት ጋር ምሽት መጀመር, ነገር ግን ጣሊያናውያን ክፍት ሙሉ አይብ ኃላፊ አይብ ማድረግ ይመርጣሉ. Grated አይብ በቅድሚያ በዚህ መዓዛ ዲሽ ጋር ሲነጻጸር ከቁብ. አንተ አይብ, ወጪ እና ጥረት ፍቅር ከሆነ በእርግጠኝነት ጠፍቷል ይከፍላል. ይህ በጣም የሚያምር እና ለመብላት ነው.

አንተ ያላቸውን "Nutella" እና ፍራይ ጀምሮ ጣፋጭ ravioli, ማድረግ ይችላሉ

"Nutella» ጋር ravioli የተጠበሰ - ይህ ሲሆን: በመጋቢዎች በቀላሉ ጣፋጭ እውነተኛ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ይህ ravioli ማጣጣሚያ ለማድረግ ብቸኛው መንገድ አይደለም: እናንተ ደግሞ በለስ ወይም ቀኖች አንድ በዉስጥ የሚገኝ, እንዲሁም በዱቄት ስኳር የተረጨ ሳህን መጠቀም ይችላሉ. አማራጮች ብዙ አሉ, ሙከራ አትፍራ.

በቅመም salami ጋር በቅመም ቲማቲም መረቅ አድርግ

ጥሩ የጣሊያን ቲማቲም መረቅ መካከል አንዱ ቁልፍ - በቅመም salami. እሷ እንኳ ይህ ሳህን ታክሏል እንደሆነ መገመት አይችልም ሌሎች ክፍሎች ጋር በጣም መልካም ነበር. ትኩስ ቃሪያ ፍቅር ከሆነ, ይህን አዘገጃጀት ይወዱታል. ይህ ከእናንተ ወደ ቲማቲም መረቅ ለማከል በፊት ቁራጮች ወደ ቋሊማ ተቆርጦ የወይራ ዘይት ጋር ፍራይ አስፈላጊ ነው. መዓዛዎችን አንድነት, እና በጣም ጣፋጭ ያግኙ.

ጣፋጮች መካከል ምግቦች ጋር ጠጅ ቀላቅል

የወይን ጠጅ ፍጹም ምርጫ ምሥጢር ወደ ጣፋጭነት ለመገምገም ነው, እና የ ምግብ የተሟላ እንዴት. ለምሳሌ ያህል, Verona Amarone አንድ ጣፋጭ የወይን ጥንቸል አንድ ragout ጋር ሊቀናጅ ይችላል, እና ተጨማሪ ጥቁር እና መራራ Cabernet እንደ meatballs ወይም ስቴክ እንደ ምግቦች ጋር መልካም ይሄዳል. አንድ እራት ማዘጋጀት እና ጠጅ እንዲመርጡ በሚፈልጉበት ጊዜ ይህን ከግምት ውስጥ ያስቀምጡ.

ሊገኙ የሚችሉ ትኩሱ ምግቦች ይጠቀሙ

አንተ ጥሩ ቅመሞች የሚጠቀሙ ከሆነ የእርስዎ የቤት-የተሠራ ምግብ ጥራት ማግኘት ነው. ይህ ፓስታ መካከል በተለይ እውነት ነው. ከፍተኛ-ጥራት ዱቄት ለመግዛት ብቻ ትኩስ እንቁላሎች ይጠቀሙ. አንተ ያለውን ልዩነት ልብ ይሆናል! በተመሳሳይ ሌሎች ምርቶች ይሄዳል: ወደ አዲስነት እና ጥሩ ጣዕም ምግብ ምርጥ ተሞክሮ ይሰጣሉ.

በቀኝ ወለል ላይ ትኩስ ፓስታ አድርግ

እንዲያውም, አንተ ብቻ ተስማሚ ወለል መጠቀም አለብህ, በቀላሉ እና ልዩ መሣሪያዎች ያለ ትኩስ ፓስታ ለማድረግ. እናንተ የተሻለ ውጤት ለማረጋገጥ እንጨት, በረድ ወይም ከማይዝግ ብረት ላይ መለጠፍ ለማድረግ ቁሳቁሶች ናቸው ያስፈልገናል. በዚህ መንገድ ብቻ ነው አንተ ሊጥ በደንብ መልቀቅ አትችልም እና ይጣበቃል እንደሆነ አትጨነቅ. ይህ ቀላል ሕግ ሁልጊዜ የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ይረዳል.

ሁልጊዜ አንድ መለጠፍን ለማድረግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል ያለበት አይመስለኝም

የዚህ አዘገጃጀት ውበት አንድ ባዶ ሸራ እንደ መሆኑን ነው; እርስዎ የሚፈልጉትን ነገር ማከል ይችላሉ, እና ታላቅ ማግኘት. ወጥ ቤት - ሙሉ ነፃነት ቦታ. ማንኛውም ነገር ሊከሰት ይችላል. ይህ ሁሉ የፈጠራ ላይ የሚወሰን ነው. በጣም በቁም የጣሊያን ምግብ መውሰድ የለብህም, ሙከራ አትፍራ. አንተ thyme እና ባሲል አልወደውም? አክል! አይደለም ሽሪምፕ, እና ስካለፕ ይመርጣሉ? ምንም ያነሰ ጣፋጭ ይሆናል! ምንም ቲማቲም? ደህና ነው! አንተ ብቻ ያላቸውን የፈጠራ መጠቀም አለብህ, ከዚያም ምግብ እናንተ አሰልቺ ማግኘት ፈጽሞ ይሆናል.