Kefir ውስጥ shish kebab ቀኝ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ በመሆኑም አይመስለኝም ይህ በሚሆንበት ባርቤኪው ለ marinade ኮምጣጤ, ጠጅ ወይም የሎሚ ጭማቂ ያለ. ነገር ግን እነዚህ ምርቶች ወጣት ስጋ ጥሩ ናቸው. ነገር ግን የባርበኪዩ የተለየ ነው. እዚህ ላይ የበሬ የመጀመሪያ ወጣቶች ኮምጣጤ በጣም oxidize እና ሎሚ ነው - desiccate. ነጭ ጠረጴዛ ጠጅ ደግሞ በልክ መልካም ነው. እኛ ሌላኛው መንገድ እና kefir ውስጥ barbequing አይሄዱም ማድረግ ይሞክሩ. የ አዘገጃጀት ጥንታዊ ዘዴ አንድ ትንሽ የተለየ ፍም ላይ ማብሰል ነው. መላው ምስጢር - ተዘፍዝፎ ውስጥ. በ የወተት ምርቶች ውስጥ የተካተቱ ኢንዛይም, ተጨማሪ በተዘጋጀው ሊያስመስለው በማድረግ, ሥጋ ይለዝባሉ.

በዚህ marinade ሌላው ጥቅም - በውስጡ cheapness: አንድ ሊትር ጥሩ እርጎ ውስጥ አሂድ-ወደታች ጠጅ ተመሳሳይ መጠን ይልቅ ብዙ ጊዜ ያነሰ ዋጋ ነው. በተጨማሪም, እኔ አገላለጽ "ወተት ምርቶች» ተጠቅሟል. ይህ እርጎ, ayran, ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም መጠቀም ይችላሉ ማለት ነው ... ነገር ግን እንደ ገና, ይህም ስብ (3.2%), ትኩስ እርጎ መውሰድ የተሻለ ነው. በመሆኑም, እኛ ማብሰል ይጀምራሉ. skewers ላይ ስጋ ማብሰል መንገዶች, ብዙ ናቸው, ነገር ግን kefir ውስጥ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት kebab ወደ marinade ጋር ይጀምራል. የመጀመሪያው ምሳሌ እንደ የአሳማ አንገት ይወስዳሉ.

እርስዎ ስጋ (ታጠበ, ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል) መካከል ግማሽ ኪሎግራም ከሆነ, ከዚያም ሦስት ሽንኩርት መውሰድ እና በደቃቁ ይቆረጣል ወይም መናኛ ድኩላ ላይ shred. በቀስታ ሁሉ እጅ massaging, ስጋ ይቀላቅሉ. በትይዩ, ጨው እና በርበሬ ለማከል አይርሱ. ከዚያም እርጎ መካከል ግማሽ ሊትር አፍስሰው. የአሳማ ፈሳሽ ውስጥ ጠልቀው መሆን አለበት, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ላይ እየተንከባለሉ አይደለም. የ marinade እና ስኳር ግማሽ ማንኪያ ላይ አክል. ይህ ቀላል ዘዴ ምሬት ያስወግዳል. ሌላው ሦስት ሽንኩርቶች ቀለበቶች ውስጥ ቆርጠህ እነሱን ስጋ ይረጨዋል. አንድ መክደኛው ጋር መሸፈን. kefir ውስጥ Recipe kebab ከዚያም ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ማሰሮ ለማስወገድ, በዚህ ሁኔታ ሰዓት ውስጥ ስጋ መቋቋም ይጥሊሌ.

የአሳማ ጋር ጠዋት ሳህን መጎተት, ቀስ ፈሳሽ አፍስሰው እና መወርወር ሽንኩርት ቀለበቶች. አንድ skewer ላይ ስጋ Strung ቁርጥራጮች. በትንሹ ያላቸውን podmarinovannym አስነስተው, ነገር ግን አሁንም ቀስት አዲስነት መጠበቅ. kefir ውስጥ ቀጣይ አዘገጃጀት kebab ማብሰል ስጋ grilevannogo ሌሎች መንገዶች የመጡ ብዙ የተለየ አይደለም. እኛ ፍም አቃጠለ መውጣት ላይ እንዲመደብላቸው ላይ skewers መላክ, ነገር ግን አልፎ አልፎ ሲልከን ጋር የመወያየት የአሳማ kefir marinade ጎን መቦረሽ አይርሱ. ስለዚህ ጥሩ መዓዛ ንጣፍ ጋር የተሸፈነ, እና እርጥበት ለነበረ ይሆናል.

Recipe የዶሮ shish kebab kefir ላይ የራሱ የድምፁን አለው. አንድ ሙሉ ይልቅ በድን ማንኛውም ግለሰብ አካል ሆኖ ጥቂት ዶሮዎች ገዙ በተለይ ከሆነ. በደረቶች, ክንፎች ላይ ማብሰል ጊዜ ወይም በኋላ የተለየ bedryshek. ስለዚህ እናንተ ከሆነ - መላው በድን, በ የወፍ አካል የተለያዩ ክፍሎች የተለያዩ skewers ላይ ናቸው. የ marinade ያህል ይፈካል ከሚኖረው ለማዘጋጀት - እኛ 2 የሾርባ ያስፈልገናል. ወደ እርጎ እና የወይራ ዘይት ሩብ ዋንጫ ይለዋልና. ሁለት ሎሚ ከ ይጨመቃል 1-2 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና 2 ሽንኩርት, ማንኪያ ግማሽ ሳይለብስ የብርቱካን ልጣጭ, 2 ማንኪያዎች እና በርበሬ ጭማቂ በማከል.

kefir ውስጥ ይህ አዘገጃጀት kebab ደግሞ ከዚያም, በብሌንደር ወደ ይህን ድብልቅ እየተሸጠላቸው 7 ሰዓት የተቆረጠ ስጋ የዶሮ ውስጥ አኖረው ያቀርባል. ነገር ግን ሁሉም አይደለም. በተናጠል, መቃጠልም ወቅት አወጡ ወደ መረቅ ያዘጋጃል. በአንድ ሎሚ ጭማቂ ውስጥ ማነሣሣት ቅቤ የሾርባ, አንድ ባልና ሚስት ሰመጡ, የሳሮን አበባ, በርበሬና ጨው ውስጥ ከሚኖረው መካከል ግማሽ spoonful ያክሉ. ይህም መረቅ skewers ላይ ያለውን ስጋ lubricates. አክል skewers አነስተኛ ሙቀት እና በጣም ብዙ ጊዜ ለመዞር መካከለኛ ፍም ከ 3-4 ኢንች ያስፈልገናል.