Billets ጣፋጭ እና ጤናማ: sauerkraut, ወደ አዘገጃጀት ለ ጨው-ነጻ የምግብ አዘገጃጀት

ቢመስልም እንደ እንግዳ, ነገር ግን ጎመን ያለ ጨው ጠብቆ በእርግጥ የሚቻል ነገር ነው. እና ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በተለይ ጠቃሚ ብቻ ነው ይንጸባረቅበታል. መገጣጠሚያዎች, የደም ሥሮች እና endocrine ስርዓት - በኋላ ሁሉ, ጨው, እንኳን አነስተኛ መጠን ውስጥ, ሰውነታችን ጎጂ ነው. እርስዎ የጤና ደንታ ከሆነ በመሆኑ, ወደ የተገለጸው ቴክኖሎጂ ትኩረት!

ጎመን የቪታሚን

እናንተ ሰላጣ, መብል, (ጨው የሌለው) sauerkraut, እኛ ማቅረብ ያለውን አዘገጃጀት ከወደዱት, እርግጠኛ ስለ እናንተ ፍላጎት ይሆናል. ለማብሰል ምን ያስፈልጋል? Principal አካል - 3-3.5 ኪሎ ግራም በርበሬ - 500 ግራም በሞገድ የትኩስ አታክልት ዓይነት, መስታወት እና የተቀቀለ ውኃ የተፈጥሮ ማር ሊትር.

ያለ ጨው ይህን sauerkraut ስለ መልካም ነገር ልብ በል. የ አዘገጃጀት ብቻ ሳይሆን የቪታሚን በ ሲ የበለጸጉ ምግቦችን, ነገር ግን ማር ያካትታል. አካል በተለይ ተዳክሞ ጊዜ ስለዚህ, አንተ, የክረምት እና በጸደይ ውስጥ ጤናማ ሰላጣ ይደግፋሉ. አዎን, እና በጣም ጣፋጭ ነው!

እንዴት ያለ ጨው እንዲህ sauerkraut ለማዘጋጀት; ወደ አዘገጃጀት ከታጠበ እና ጎመን የተከተፈ በደቃቁ ጅራፍ ወይም ማሽኖችን በመጠቀም የላይኛው ቅጠሎች ከእስር ይመክራል. ዕፅዋት, ቃሪያ የመፍጨት እና ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ቈረጠ. ጋኖች ውስጥ ድብልቅ, በጠባብ ነገሮችን ሁሉም ክፍሎች. ጎመን ጋር እሷን ታንክ ለመሙላት, ሙላ አዘጋጅ. ባንኮች ክዳኖች ጋር የተሸፈነ ሲሆን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነው. አንድ ሳምንት በኋላ, sauerkraut - አስቀድሞ በዴስክዎ ላይ ማጥፋት ማሳየት ይችላሉ (ምንም ጨው አዘገጃጀት አረጋግጠዋል ይሆናል).

ካሮት እና ቅመሞች ጋር ጎመን

ባዶ ጨው ያለ, ነገር ግን ውኃ የሌለባቸው ብቻ ሳይሆን "ጥርት" ይገኛል. ዋናው ነገር - ሊያስመስለው ያለውን ዓይነት ለመምረጥ. የተለመደው enameled መጥበሻ ወይም ባልዲ ውስጥ በሚዘፈዘፍበት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, የሚከተሉትን ወርድና: ጎመን - 5-6 ኪሎ ግራም, ካሮትና - 1.5-2 ኪሎ ግራም, ላውረል, ጣፋጭ በርበሬ - የእርስዎ ውሳኔ. ግማሽ ጽዋ - አንድ ቅመም የሚስማማቸውን ድንብላል እና fennel ዘሮች እንደመሆናችን. እነርሱም,, ብቻ ያለ ጨው sauerkraut ማድረግ ይኖርብናል ይበልጥ ሙሉ ቡሩክ ጣዕም ነበር.

ሁሉ እንዴት ማብሰል? ካሮት አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ መከታ. ጎመን አነስተኛ ወይም መካከለኛ ለመከታተፍ. ሰፊ ተፋሰስ ውስጥ አትክልቶችን ያቀላቅሉ. ቅመሞች ያክሉ እና ሁሉንም በእኩል ዘረጋሁ እንደገና እነሱን ለወሰች. ከዚያ በኋላ አንድ ባልዲ ውስጥ workpiece አኖራለሁ. ይሁን እንጂ, እዚህ ላይ ደግሞ አንድ ብልሃት አለ. ጊዜ በሙሉ ዕጣ ወጣ መጣል እና አነስተኛ ንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ የለባቸውም, ክፍሎች, ጥሩ አትክልቶች ramming በጠበቀ ለሸሸን. ቀጥሎም, ተገልብጦ ይገለበጥና ከዚያም ባዶ የሆነ ንጹህ ጨርቅ, ወደ ወጭት: ጋር መሸፈን. አንድ ከፍተኛ - ከባድ ጭቆና (ወደ ክብደቱ የተሻለ). በውስጡ - በጪዉ የተቀመመ ክያር ያለ sauerkraut በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ሁለተኛ ሚስጥር. ሁሉም በኋላ, አትክልቶችን ተጨማሪ ጭማቂ ይሁን ከዚያ ጥበቃ ሂደት መጀመር ይኖርብናል. በተገቢው ግፍ ተመርጠዋል ጊዜ ጭማቂ በቀን-ሌሊት ግማሽ ላይ ይገኛል. ይህም መላው ምርት ይሸፍናል, እና workpiece ጥቁር ወይም ጥጥ-ለስላሳ ይመልሳል ምንም ፍርሃት የለም. አንድ ባልዲ ውስጥ ፈሳሽ ብዙ, ይህ ቀንበር ማስወገድ ይቻላል ጊዜ በእርሱ ፋንታ ትንሽ ጭነት ማስቀመጥ. እና ሌላ ቀን በኋላ ያስወግዱት. ልክ አንድ ባልዲ, ሽፋን እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ተዘጋጅቷል. የእርስዎ ያሽጉታል ጎመን በኋላ 5-6 ሰዓታት በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ ነው! አስፈላጊ ሆኖ በማቀዝቀዣ እና አጠቃቀም ላይ አኖረ ባንኩ ውስጥ አኖረው! ሽንኩርት በደቃቁ ይንኮታኮታል ከሆነ, በተለይ አረንጓዴ, ዘይት ጋር መሙላት, ሰላጣ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ መጨመር - በጣም ጣፋጭ ምንም ምግብ አስፈላጊ እንዳልሆነ ነው!

ለጤንነትህ ብሉ!