Artichoke የተሠሩ ምግቦች: Cottagers

እኔም ከ 20 ዓመታት በፊት ኢየሩሳሌምን artichoke ስለ ሰማሁ ለመጀመሪያ ጊዜ እና ክሮስ ጀምሮ, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ስለ አንድ ጥያቄ በመላ ይመጣል ኢየሩሳሌም artichoke, ቃል "artichoke" ማስታወስ ማግኘት አልቻሉም በሆነ መንገድ ግን, ነገሩ አለን ይህም እንደዚህ አትክልቶች አትክልቶች ወይም ፍሬ: ብዬ አስብ ነበር እኛ አላየንም.

ነገር ግን ጓደኞች ጋር በአትክልቱ ውስጥ አንድ ቀን, እኔ ማለት ይቻላል እንደ አረም እንደ ይልቅ እያደገ የጎኖችን ዙሪያ መንገድና ትናንሽ የሱፍ ጋር ተመሳሳይ በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ትንሽ ቢጫ አበቦች ጋር, አንዳንድ በጣም ረጃጅም ሣር (አንድ ሰው ይልቅ አንዳንድ አጋጣሚዎች ከትከሻው ለዓይን) አንድ በዕፀ ሳቤቅ ተይዞ አየ. ነገር ግን ይህ እኔ ለማስታወስ አልቻለም ይህም ተመሳሳይ ኢየሩሳሌም artichokes ነው እንደሆነ ነገሩት.

እኔ በማንኛውም አምፖል ላይ አይወድም ይህም መሬት ሀረጎችና, ነገር ግን ይልቅ ወጣገባ, ስርጓጉጡም ድንች ወደ ውጭ አወጣው ጊዜ. እነዚህ ሀረጎችና ከምድር ማጥፋት እንደ ማጠብ, ጥሬ መበላት ይችላል እንደሆነ ነገሩት; እነሱም በጣም ጠቃሚ ናቸው, በተለይም የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች (በትክክል ይህ, እና የአትክልት ላይ ጌቶች አድጎ ነበር). ከጊዜ በኋላ ይህ ሀረጎችና መካከል አንብብ ኢየሩሳሌም artichoke መካከል በአሜሪካ ውስጥ (እና የማያውቁ ኢየሩሳሌም artichoke, ያለውን የተወለዱባት ነው የሰሜን አሜሪካ) የአመጋገብ ዓላማዎች ውስጥ እንኳ አንድ የቡና ምትክ ማድረግ.

እኔ (ይልቅ ወላጆቻቸው ወይም) ራሴ ወስዶ ስለሆነ ይህን undemanding ተክል የማዳቀል ጥቂት ሀረጎችና, ከዚያም በአንድ ጊዜ ብቻ የቱንም ሊሆን ይችላል ያህል ጠቃሚ, ወደ ኢየሩሳሌም artichoke ከሚያፈርሱ ምክንያቱም ዝግጁ መሆን ይችላል artichoke የተሠሩ ምግቦች ምን ዓይነት ፍላጎት ሆነ, እና አብዛኞቹ ማድረግ ሳይሆን በተለይ እንደ ግን እና አረጋውያንን, ጥርስ ውስጥ ሁልጊዜ አይደሉም.

ብቻ አሸነፈ ከ ምግቦች - ወጥ ወይም የተጠበሰ - በእርሷ (እንደ ሰላጣ ያሉ) ማንኛውም በቅድመ-ማብሰል የሚጠይቁ አይደለም, ምግብ ማብሰል እና artichoke የተሠሩ በጣም ንጽጽሮችን ምግቦች ይቻላል, እና ህክምና ለማሞቅ ከተገዛለት ይቻላል እንደሆነ ነገሩት.

እኔ ኢየሩሳሌም artichoke ምግቦች በቤት ዝግጁ መሆን የሚችል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ይጠቁማሉ.

grated በኢየሩሳሌም artichoke ሰላጣ

አንተ ብቻ 2-3-4 የተላጠ ዝለል ምክንያቱም እነዚህ ሰላጣ, አንድ ድኩላ በኩል ከኢየሩሳሌም artichoke ስሬ, በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (አንድ ብቻ ገባዎች) ማከል, ቅመሱ እና ማዮኒዝ ጋር የለበሱ ወደ ጨው መጨመር (ያላቸውን መጠን ላይ በመመርኮዝ) ወደ lightest ምድብ ናቸው. እዚህ የእርስዎን ተወዳጅ ቅጠል ማከል ይችላሉ.

ኢየሩሳሌም artichokes የአትክልት ዘይት-በማድረቅ ጋር የሎሚ ጭማቂ, በጊዜውም ጥቂት ነጠብጣብ መጨመር, grated ካሮት ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል - ይህ ብርሃን ቫይታሚን የሰላጣ ሌላ ስሪት ነው.

ኢየሩሳሌም artichoke ምግቦች ፍጹም የሆነ ጎምዛዛ ፖም ጋር ይጣመራሉ. የ ድኩላ በኩል አለፈ grated ፖም ኢየሩሳሌም artichoke, ያክሉ, በደቃቁ የተከተፈ እና አቅልለን ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ተወዳጅ ቅጠላ እና ወቅት ጋር ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት; እጅ ጎመን እንደተደበደቡ (እና ወደ ቀዳሚው ሁኔታ ውስጥ እንደ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል እና ዘይት አፍስሰው ይህም, የሚቻል ነው).

አሁን artichoke, ህክምና ለማሞቅ የተዲረጉ የትኞቹ ምግቦች እንመልከት. እኔ በግሌ artichoke የተሠሩ ኬኮች ወይም የበርገር ምግብ ይመርጣሉ.

የእንፋሎት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, 2 እንቁላል, ጨው, ግማሽ ብርጭቆ (በሁለቱም ፓውንድ በ) 1: 1 አንድ ሬሾ ኢየሩሳሌም artichoke እና ጎመን የተወሰዱ meatballs ለማዘጋጀት ክሬም መካከል, የአትክልት cutlet boning ለማግኘት የምታሳርራቸው የሚሆን ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ.

የተፈጨ ወደ ጎመን አስፈላጊ ነው አይቆርጡም, እና artichoke መከታ ማጽዳት, ጎመን ያዋህዳል, ለማነሳሳት እና ክሬም መጨመር, ክዳኑ (ወይም መጥበሻ) በታች የሆነ ጥልቅ መጥበሻ ላይ የበሰለ አትክልት ድረስ አወጡ.

በ ምክንያት ሞቃት የጅምላ (ይመረጣል በብሌንደር) homogenous ተፈጭተው አይነት ድረስ እንቁላል, ጨው እና ዱቄት ጋር በፍጥነት የተደባለቀ ለመንዳት. , Patties ቅርጽ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልልልናል እና ከዚያም እንደተለመደው የበርገር እንደ ፍራይ በሁለቱም ላይ (ስለ መሰበር ወደ በቀስታ ለመታጠፍ) ነው.

የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ጋር በማዕድ እነዚህን የበርገር ያገለግላሉ.

የሚቻል ከሆነ, ኢየሩሳሌም artichoke የእነሱን አካባቢ ላለማስከፋት - ትንሽ እንክብካቤ, ይህ ተክል የግድ አይደለም (ይህ ዘለዓለማዊ ነው, እና በራሱ እያደገ ይሄዳል ሌላ), እና ከዚያ ወደ artichoke ምግቦች በእርስዎ ጠረጴዛ ላይ ጤናማ ምግብ ሌላ ምንጭ ይሆናል!