"Akhasheni" - ፀሐያማ ጆርጂያ ከ ጠጅ

የጆርጂያ ጠጅ የልብ ከፍተኛ ጥራት እና ጣፋጭ መጠጦች መካከል እንዲሆን ተደርጎ ነው. እነዚህ በየዓመቱ ሜዳሊያ ማሸነፍ እና ዓለም አቀፍ ውድድሮች ውስጥ ባለሙያዎች ከፍተኛ ግምገማ ይቀበላሉ. "Akhasheni" - Saperavi ፍሬ የሚገኘው ወይን ጠጅ. ይህ ብርሃን ፍሬ ማስታወሻ ጋር ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም አለው. መጠጥ በዚህ ጠጅ ፍላጎት ውስጥ ከመሆን አይወገዱም አይደለም በመሆኑ, የሶቪዬት ወቅት ጆርጂያ ውስጥ ማምረት ጀመረ.

ጠጅ አጭር መግለጫ

"Akhasheni" የሚያመለክተው , ከፊል-ጣፋጭ ወይኖች ውስጥ ያለውን የስኳር ይዘት 3-5% ያለውን ክልል ውስጥ ነው, እና አልኮል ቁጥር - ስለ 11-12 በደቂቃ. ይህ መጠጥ አንድ ከፍተኛ ሩቢ ቀለም አለው. ጠጅ መዓዛ የበሰለ Cherries እና blackberries መካከል ማስታወሻዎች የተያዘ ነው, ጥቁር currant እና ሌሎች የፍራፍሬ ተክሎች ቃና ያዘ. ይህ በብርጭቆ ውስጥ ጥቂት የመጨባበጥ ያስፈልገዋል የመጀመሪያው SIP በፊት መጠጥ እቅፍ የተሻለ ስሜት, ለማግኘት እና ጥሩ ባልና እንዲተነፍሱ.

የሚስማሙ ወደ መጠጥ እና ብሩህ, ይህም እያንዳንዱ መጠጥ ጋር, ቀስ በቀስ ተገልጿል ቅመሱ. ከፍተኛው ነው በስብሶና ሊሰማቸው ይችላል. የወይን አንድ ጣፋጭነት እና ባጠፉት እነዚህን መጠጦች የሚወዱ አድናቆት መሆን አንድ መለስተኛ astringency ይሰጣል. በውስጡ አጠቃቀም በኋላ መጠነኛ የቸኮሌት ጣዕም ጋር ለስላሳውንና እሬት እሬት ይቆያል.

Saperavi ከወይን ልዩ ባህሪያት

ጠጅ ማብሰል ለ "Akhasheni" በጆርጂያ Gurjaani አውራጃ ውስጥ የሚበቅል ብቻ Saperavi የወይን ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ተክል መካከለኛ መጠን ያላቸው ቅርንጫፎች, በውስጡ የቤሪ አንድ በግልጽነት ጣፋጭ ጭማቂ ይሰጣል አለው. ይህ የወይን ዝርያዎች ያሉ ባሕርይ ባህሪያት:

• ከፍተኛ ቀለም ይዘት (አንድ በተጠናወተው ቀለም ወደፊት ጠጅ ያቀርባል);
• ስምም ጣዕም;
• በገለፈቱ ልዩ ጣዕም እና ሽታ አማካኝነት ጠብቆ ነው ፍሬ, ስስ ነገር ግን ስለሚሳሳቡ ቆዳ;
• ቤሪ ውስጥ ጭማቂ አንድ ትልቅ መጠን (ጠቅላላ ክብደት 80-82%).

ተገቢ እንክብካቤ ጋር በየጊዜው ፍሬ ያፈራል, ነገር ግን የቤሪ ለመሰብሰብ ጊዜ ያስፈልገናል; ስለዚህ እነርሱ ይንኮታኮታል አይደለም; ይህ በወይን የመከሩን ስለተረጋገጠ ባሕርይ ነው. የዚህ ዓይነት አንድ ተክል, እንዲሁ ለእርሻ ወቅት በውስጡ ማጣት ብዙውን ጊዜ አነስተኛ ብዙ ተባዮች እና ጥገኛ ላይ የተረጋጋ ነው. ነገር ግን ይህ የወይን መስኖ እጥረት, እና በጣም ከፍተኛ የአካባቢ ሙቀት በጣም ጉጉ ነው.

ክስተት ታሪክ

ደንበኞች ወደ የአልኮል መጠጥ የሚገኝ ዛሬ, በተለይ ታዋቂ የጆርጂያ ወይኖች ያለውን ሰፊ ክልል ቢሆንም. እነዚህን መጠጦች ዋጋ የአውሮፓ መሰሎቻቸው በእጅጉ ያነሰ ነው, እና ጥራት እጅግ ከፍተኛ ነው. ለምሳሌ ያህል, "Hvanchkara" 14 ወደ 31 ዶላር ነው, "Tvishi" - ስለ $ 10, "Akhasheni" - ገደማ 12 ዶላር. ወይን በብርጭቆ ጣዕም extravaganza የማይረሳ እንኳ የተራቀቁ ብስኩትና እና አድማጮች መስጠት ይችላሉ, ጆርጂያ ውስጥ የተዘጋጀ.

በ ማምረቻ ውስጥ የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ "Akhasheni" ማፍራት ተመሳሳይ ስም መንደር ውስጥ በ 1958 ጀመረ. ይህ ወይን, የቁጥጥር ሰነዶች መሠረት ብቻ የተሰጠ ጂኦግራፊያዊ አካባቢ ሊሆን ይችላል. ተፈጥሮ እንደ ይልቁንም የወይን መስሪያ እዚህ የተሻለ የአየር ሁኔታ የተፈጠሩ ከሆነ: ነገር ግን በአንድ ጊዜ ምክንያት እርጥብ ወንዞች, ዛፎች እና ተራሮች, እዚህ ሞቃት አየር. ተመሳሳይ ስም ስር ጆርጂያ ውጭ መጠጥ ማባዛት, እና ከዚያ ለመሸጥ ማንኛውም ሙከራ ወጥ ይቆጠራሉ. አንድ ወይን "Akhasheni" በመምረጥ ጊዜ ስለዚህ በጥንቃቄ ማምረት ያለውን ቦታ እና መከር ዓመት አስመልክቶ በሽፋኑ ላይ ያለውን መረጃ ማንበብ አለብዎት.

የወይን አመጣጥ ያለው አፈ ታሪክ

ጆርጂያ ውስጥ, ምናልባት, ምንም ብሔራዊ መጠጥ, አፈ እና ምሥጢር በዚያኛው ሊሆን አይችልም ነበር ይህም ስለ ፍጥረት ታሪክ አለ. ጥንታዊ አፈ ታሪክ እንደሚለው, "Akhasheni" - ንጉሥ ዳዊት አራተኛ የግዛት ዘመን ከታየባቸው ጠጅ,. ከዚያም ጠባቂ ጊዜ ወረራ እና ዘመቻ ተደርጎ የነበረው የቅዱስ ጊዮርጊስ, ክብር ቤተ መቅደስ ለመሥራት ወሰነ. ሕልም ላይ ንጉሡ ገዳም የተገነባው ዘንድ ቦታ አየሁ, እና ሥራ መጀመሪያ አልነበረም.

ጠንካራና የሚምር በደስታ ስሜት ለማሳደግ የሚያስችል ተልዕኮ ጋር አደራ ነበር ይህም ሰዎች, እናንተ ግንባታ መጀመር በፊት አንዳንድ ቀይ ወይን ጠጅ ይጠጣሉ ወሰንን. ወደ መጠጥ ነጠብጣብ መሬት ላይ ወደቀ, እና በቀጣዩ ቀን ግን ግንድ ችግኞች ማደግ ጀመረ. መምረጣቸው ምልክት ተደርጎ እንደ ጆርጂያ ገዥ, በዚህ አካባቢ ለዚህ ተክል እንዲያዳብሩ ትእዛዝ ሰጠ. ከዚያ ጊዜ ጀምሮ, መንደር Akhasheni የወይን ንግድ ውስጥ የሚያገለግሉ አንድ የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ወይን "Saperavi" አድጓል.

መጥፎ ጥምረት ጠጅ ተግባራዊ ጊዜ

"Akhasheni" ከፊል-ጣፋጭ የወይን ጠጅ ምድብ የሚያመለክት በመሆኑ የሰናፍጭ ሆምጣጤ ላይ የተመሠረተ ጎምዛዛ እና ቅመም ወጦች ጋር ማገልገል አይችልም. ይህ ጥምረት ሙሉ በሙሉ ክቡር መጠጥ ያለውን ስውር ማስታወሻዎች ማጣጣም እና ጣዕም ለመደሰት አይፈቅድም. ለምሳሌ ምርቶች ጋር ጠጅ ማዋሃድ ደግሞ የሚፈለግ ነው:

• ቸኮሌት (ከልክ ያለፈ ጣፋጭነት ምክንያት ጠጅ እቅፍ ተሰማኝ አይደረጉም);
• የታሸገ የባህር (ሀ ከፍተኛ የስብ ይዘት ምግብ በኋላ አንድ ደስ የማይል እሬት እሬት ሊያስከትል ይችላል);
• ሎሚ, ብርቱካን, ሎሚ (አሲድ ምሬት ወደ መጠጥ እውነተኛ ጣዕም ሊያዛባ ይችላል);
• የወይን (እርድ, ቃሪያዎች, ከአዝሙድና) ሁሉ organoleptic ባሕርይ ተቋርጦ ይህም ጠንካራ ሽታ እና ጣዕም ጋር ማጣፈጫዎች.

ማንኛውም መዓዛ እና ጣፋጭ የአልኮል መጠጦች ትንባሆ ማጨስ ጋር ቀላቅሉባት አይደለም. ይህ ልማድ ትርቁ ዘንድ የተሻለ ነው, እና "Akhasheni" አጠቃቀም ላይ. ለመክፈት ወይም እንዲያውም ሙሉ በሙሉ ትንባሆ ጢስ ጋር ምላሽ በ ጣዕም መለወጥ አይችሉም ምክንያቱም ጠጅ.

ምን መክሰስ ፍጹም ወይን "Akhasheni" ተስማሚ?

አብዛኞቹ ከፊል-ጣፋጭ ወይኖች ልክ ይህን ምርት በማንኛውም ወፍ ጣፋጮች, አይብ, ጨዋታ እና ስጋ ጋር ጥሩ ይሄዳል. ይህ መጠጥ እቅፍ አታቋርጥ አይደለም ስለዚህም, ለስላሳ ጣዕም - ዋናው መስፈርት መክሰስ መመገብ. "Akhasheni" - እነዚህን የምግብ ምርቶች ጋር ፍጹም ተስማሚ የሆኑ ወይኖች:

• የተጠበሰ አትክልቶች እና የተጠበሰ መብል;
• pates;
• khachapuri;
• Parmesan እና ለስላሳ ክሬም አይብ;
• መክሰስ ወይንጠጅ ቀለም ማንከባለል ነት አሞላል ጋር;
• (ቸኮሌት ያለ) ኬኮች;
• ስጋ እና አሳ ዝቅተኛ ስብ ዝርያዎች ትኩስ መክሰስ.

ክላሲክ በላይ የሆነ ተራ ቅንብር ውስጥ ጣፋጭ እራት ይበልጥ አስደሳች በተጨማሪ ምን ሊሆን ይችላል የጆርጂያ ጠጅ በሸክላ ጠርሙስ ውስጥ? አንድ በዓል ጠረጴዛ ጌጥ መሆን እና ተወዳዳሪ ጣዕም ዋና ምግቦች አጽንዖት ይሆናል. "Akhasheni" አንድ ብርጭቆ ወይም የሸክላ እንደ እንዲሁ ሁሉ የሸማቾች ንድፍ እና ወጪ ውስጥ የተሻለ አማራጭ ማግኘት ይችላሉ ይገኛል.