ፖም ጋር የፈረንሳይ ሰላጣ: piquancy, ውበትና, ረቂቅነት

አንድ አዲስ ዓመት ወይም በዓል ምናሌዎች በማደግ ላይ, የቤት እመቤቶች ብዙውን የትካዜ ውስጥ ይወድቃሉ. "ደመና" ጋር ባህላዊ "ኦሊቨር" ከእንግዲህ በዓል ይመስላል, እና አማራጭ ምናብ ወደ አክብሮት በረቶች ጋር ነው. እንዲጠጉ አዘገጃጀት በመጠራጠር ውስጥ ናቸው: ምን ከሆነ አልወደውም? መታመን ይሞክሩ የፈረንሳይ ምግብ. ምንም አያስደንቅም ለዚህ አገር ማብሰል ይቻላል መደበኛ ይቆጠራል. ምናልባትም የፈረንሳይ ሰላጣ ፖም ጋር በዓላት ላይ አንድ ወግ ይሆናሉ. ከዚህም በላይ, በርካታ መሰሎች ውስጥ አለ. አንዳንዶች, ነገር ግን የእርስዎን እንግዶች እና ቤተሰብ ጋር ይግባኝ አይቀርም.

ሽንኩርት ፈረንሳይኛ ሰላጣ: አዘገጃጀት ፖም ጋር

የ ሙከራዎች ስኬታማ ውጤት ለማግኘት, ተመሳሳይ ሰላጣ ሁሉም አይነት ጋር ባለን ግንኙነት, ጥቂት ህጎች ያስታውሱ.

1. ፖም ጠንከር ሥጋ ጋር durum ይወሰዳሉ.
2. ማዮኒዝ ሳህን መሙላት አይችሉም. የፈረንሳይ በጣም በሚያገኛት መጠን ውስጥ ወጥ አኖረው: ነገር ግን መጨረሻው ውጤት ደረቅ አልነበረም.

በመጀመሪያ እኛ ፈረንሳይኛ ማቅረብ ፖም ጋር ሰላጣ በንድፈ የሰላጣ ቅጠል ላይ መሰብሰብ ይኖርባቸዋል. አንድ አረንጓዴ በጣም ይወደው አይደሉም ከሆነ ግን እናንተ ምንዝሮች ዝርዝር ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ.

የመጀመሪያው ዋና ጠንካራ ሽንኩርት ቀጭን, የሚጠጉ ብርሃን አሳላፊ ከፊል-ቀለበቶች ይቆረጣል ውኃ ግማሽ ኩባያ ማንኪያ ግማሽ ስኳር እና ጨው ቁንጥጫ ጋር የፖም ኮምጣጤ ሁለት spoonfuls ሳያደርግ ለዚህም marinade አፈሰሰ. ያሽጉታል ሽንኩርት አንድ ሰዓት አንድ ሦስተኛ መሆን አለበት. ከዚያም የተፈጨ ማዮኒዝ ጋር የተሸፈነ አንድ ሳህን ውስጥ አኖረው: ወደ ፈሳሽ ጀምሮ decanted. ከላይ ሁለት ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል የተላጠው እና በደንብ እነሱን ያለሰልሳሉ. የ ቆዳ ያለ ትልቅ እየታየህ ፖም ቀጣዩ ንብርብር ነው. ደግሞም ጥቂት ማዮኒዝ. ቀጥሎም, አይብ አንድ ሦስተኛ 100-ግራም ቁራጭ. የመጀመሪያው ተቀባይ durum ይወሰዳል, ነገር ግን በአንዳንድ የወጥ ወደ ክሬም ይመርጣሉ - ከእርሱ ጋር የፈረንሳይ ሰላጣ ፖም ተጨማሪ አየር ለማግኘት ጋር. Fluff ማዮኒዝ አይብ ንብርብር እንዲበዛላቸውም በደቃቁ walnuts የተከተፈ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አሸብርቆ - ዲሽ impregnation ሰዓት አንድ ሁለት ይጠይቃል.

ሰላጣ "piquancy"

እሱም እንዲህ ተብሎ ከንቱ አይደለም; ምርቶች ያልተለመደ ጥምረት በጣም የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጣል. ሁሉም ክፍሎች, ቀይ ሽንኩርት በስተቀር, የተላጠው. ከእነርሱም መካከል:

1. ሁለት አነስተኛ የተላጠ ካሮት.
2. ፖም የተነፈጉ, ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ቆዳዎች አንድ ጥንድ.
3. ሁለት የተቀቀለ እንቁላል.
4. አይብ አንዱ መቶ ግራም, በጣም ለስላሳ አይደለም እና እየተዳከመ አይደለም.

በትይዩ, ደጋን-ብዕር የተከተፈ እና በአጭሩ ምሬት ለማስወገድ ሙቅ ውሃ ጋር ተሞልቶ. ሁሉም ነገር ፖም ጋር በዚህ የፈረንሳይ ሰላጣ ውስጥ መካተት, እና (ጭልፋዎች ጥንድ ላይ) እኩል መጠን ላይ የተወሰደው ጎምዛዛ ክሬም እና ማዮኒዝ ጋር የተቀላቀለ ነው.

እርስዎ ሙከራውን ለመድገም ይፈልጉ እንደሆነ መጀመሪያ ላይ ብቻ በቂ እናንተ መረዳት, ሰላጣ አንድ ትንሽ ለማግኘት ሞክር.

ጐርምጥ ሰላጣ

አዲስ ዓመት ዲሽ: የ "ተደሰት የእርስዎ ጊዜ ቤርሳቤህ" ያስታውሱ. የታሸገ ጐርምጥ የሁለት ጣሳዎች, ተከፈተ ያላቸውን ይዘቶች decanted እና cartilage ለማስወገድ disassembled. ሸርጣኖች ብርሃን ማዮኒዝ, የሎሚ ጭማቂ, በርበሬ እና, አስፈላጊ, ጨው ቢሆን ጋር ለብሰው, ቈረጠ ናቸው; ሁሉም የተቀላቀለበት. ዲሽ prostilaetsya ሰላጣ. ማዕከሉ ውስጥ ዙሪያ ሸርጣን ይመደባሉ - ቀይ ፖም ገባዎች, ጨለማ ለማስወገድ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል. ይህ ግርማ ሳህን ማገልገል በስብሶና አለበት.

ሰላጣ "Montmartre"

ስሙ ራሱ ሊተረጉም ይሰጣል. ፖም እና ዶሮ ጋር በዚህ የፈረንሳይ ሰላጣ ውስጥ, የበሰለ ጨሰ ወይም የተጋገረ መልክ የዶሮ ማስቀመጥ ይችላሉ. ቁራጮች ወደ ይቆረጣል አንድ ኪሎ ግራም fillet አንድ ሦስተኛ, አራት እንቁላል, ፕላኔቱ ወደ ትልቅ ይቀባሉ ውስጥ አረንጓዴ ልዩ ልዩ ሁለት ፖም ይቆረጣል ናቸው. ሙቅ ውሃ ውስጥ ፈለገ, ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ድረስ የራሰውን የደረቁ እንዲያፈራ (መውሰድ ለመዋጋት) 150 ግራም. ተመሳሳይ ክብደት አይብ አንድ ቁራጭ በደቃቁ የተላጠው. በሚከተለው ቅደም ተከተል ጋር ማዮኒዝ promazyvaniem እያንዳንዱ ጋር ሰላጣ ውስጥ ለመቀረጽ ንብርብሮችን: የዶሮ ስጋ - እንቁላል - ፖም - እንዲያፈራ ቁርጥራጮችን - አይብ. የተከተፈ walnuts የተትረፈረፈ ጋር ረጨ ይህን ሁሉ ሀብት አናት ላይ.