ፎቶዎች ጋር Rota አዘገጃጀት ጀምሮ Fishcakes. rotan ከ ምግቦች

rotan ከ Cutlets, ወደ አዘገጃጀት ለዚህም ነገር እኛ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ, ትንሽ ዝቅ እንመለከተዋለን. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ዲሽ በጣም ላይ ሰላጣ, ሾርባ, ኬኮች እና ለማድረግ ችግር ነው ደግሞ አነስተኛ ዓሣ አንድ ትልቅ ቁጥር እንዳሉ ክስተት ውስጥ የተዘጋጀ ነው.

የገዛኸው ወይም rotan ትልቅ ተያዘ ከሆነ, ታዲያ ይህ ሾርባ, በሳምቡሳ, አምባሻ እና እንኳ መክሰስ ሰላጣ ማብሰል ይቻላል. ስለ ምግቦች አንዳንድ ሰዎች የአዘገጃጀት መመሪያ እኛ ከዚህ በታች በዝርዝር ያደርጋል አቅርቧል.

የአጠቃላይ ዓሣ

እኛ እንዴት በቤት rotan ማብሰል እላችኋለሁ በፊት, እኔ ይህን አንድ አሳ መሆኑን ልነግራችሁ እፈልጋለሁ.

Rotan, ወይም እንዲሁ-ተብለው travyanka (ትንታግ) ጨዋማ የምትተኛ ንቃ አንድ ቤተሰብ ያመለክታል. ይህ የ aquarium መካከል በ 19 ኛው መቶ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ይህንን ዓሣ ብዙውን ጊዜ የአሙር በሬዎች ተብሎ እንደሆነ መታወቅ አለበት.

Rotan አረም ዓሣ ያመለክታል. እሷ ብዙውን ጊዜ ሌሎች ወንዝ ነዋሪዎች ያስለቅቃል እናም ጉልህ ያላቸውን ቁጥር ይቀንሳል.

የዚህ ዓሣ ትልቁ ተወካይ አማተር ማጥመድ ዋና ነገር ነው. ይህም በሚገባ የመሬት ትል ላይ ትለቅማለች, እንዲሁም ስብ ማንኛውም ቁርጥራጮች, ጥሬ ስጋ, መካከለኛ መጠን ዓሣዎችን እና የተለያዩ jig ነው.

አንድ ዓሣ ለመያዝ ለማስተዳደር ከሆነ, ከዚያም በውኃ የተሞላ አንድ ባልዲ ውስጥ ትራንስፖርት ይቃወሙ ዘንድ መልካም መሆኑን ማወቅ አለባቸው.

ስለዚህ እንዴት rotan ማብሰል? ነጭ እና ጥቅጥቅ - ይህን ጥያቄ ከመመለሳችን በፊት, እኔ ስጋ ይረሩ ነው ማለት እፈልጋለሁ. , የተቀቀለ የተጠበሰ እና በልቻለሁ; በማንኛውም መልክ በጣም ጣፋጭ ነው. እንደ ዓሣ ቀዝቃዛ appetizers, ዓሣ ሾርባ, ማድረግ ይችላሉ ትኩስ ምግቦች, ሰላጣ እና እንዲያውም የዶሮና.

Rota ደረጃ አዘገጃጀት ጀምሮ Cutlets

ከላይ እንደተጠቀሰው, እንዲህ ያለ ተወካይ ለትንሽ ወንዝ እንስሳት በተሻለ ትንሽ ዓሣ ብዙ ካጠመዳችሁት ይህ ክስተት ውስጥ የተዘጋጀ.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• rotan አነስተኛ ትኩስ - ስለ 1 ኪሎ ግራም (በተጨማሪ ይቻላል);
• (ከባድ ያፈከፍክ ያለ) ነጭ እንጀራ ሥጋ - በርካታ ካሜራዎች;
• (ነጭ እንጀራ maceration ለ) ትኩስ ወተት ወፍራም - ½ ኩባያ;
• እንቁላል ትኩስ ካባውን - 1 ፒሲ;.
• ጥቁር በርበሬና ጨው - ውሳኔ ላይ ውሏል;
• ለስላሳ ቅቤ, ክሬም - ትልቅ ጭልፋ;
• ትኩስ ታማኝነትንም - ጥቂት ቅጠልና;
• የጠራ ዘይት - (ምርቶችን የምታሳርራቸው ለ) በግምት 45 ሚሊ;
• የዳቦ ፍርፋሪ ወይም የስንዴ ዱቄት - ሙሉ ብርጭቆ.

ዓሣ ሂደት

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የ አዘገጃጀት meatballs Rotanov ከ ብንልም እና ውድ የሆኑ ንጥረ አይጠቀምም. እንዲህ ያሉ ምርቶች ለማድረግ, ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች ያስፈልጋቸዋል.

, Rotan ከ ዓሣ ቂጣ ማብሰል ሁሉም ሰው አንድ ዓሣ አጥማጅ እና ልምድ ጋባዧ ህክምና ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ መሆን አለበት ማወቅ ያለበት አንድ የምግብ አዘገጃጀት ጀምር. ይህ ሚዛን, ላቱን, ራስ እና ክንፍና እንዲያጣ, ከዚያም ሆድ እና በሰው አንጀት መቁረጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, ሁሉም እናንተ በደንብ ሌላ ያለቅልቁ ፍራይ ይፈልጋሉ. ወደፊት ቀሪ ቅያዎችና ቢላዋ ወይም ከተለመዱት ፈጪ ጋር በብሌንደር በመጠቀም አወቃቀር አንድ የተለቆጠ ወደ መንፈሳቸው ይገባል.

minced ዓሣ ዝግጅት

እንዴት ለማድረግ ዓሣ ቂጣ rotan ከ? የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት መዓዛ የሚያጣብቅ በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል ይጠይቃል. ይህንን ለማድረግ, እናንተ ሽንኩርት ለማጽዳት እና በብሌንደር እነሱን አይቆርጡም ይገባል. በ ምክንያት የተለቆጠ ቀደም ትኩስ ወተት ውስጥ የራሰውን ዓሦችና ቅያዎችና ተደብድበዋል እንቁላል ነጭ ዳቦ ጋር አብሮ ይገደል. ደግሞ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ የተከተፈ ታማኝነትንም ቅጠልና, ለስላሳ ቅቤ, በርበሬ እና ጠረጴዛ ጨው ለማከል. እርስዎ አወቃቀር አንድ በዉስጥ የሚገኝ አያገኙም እንደ በዚህ ጥንቅር ውስጥ, ቅመሞች እንደ ረጅም የተቀላቀለበት መሆን አለበት.

መፈጠራቸውን ርዕሶች ሂደት

አሁን rotan እንዴት መፍታት እንደሚቻል አውቃለሁ. እኛ እንደ በቀላሉ እና በቀላሉ ቅጽ ግምት አዘገጃጀት ናቸው Cutlets,. በመጀመሪያ, አንድ መጠን ተኩል minced ትልቅ ማንኪያ ውስጥ ቀደም አደረገ ማንሳት ይኖርብናል. በተጨማሪም, አንድ ትንሽ ኳስ ወይም ሞላላ; ከዚያም ጥቂት priplyuschit እንዲመለስ ማድረግ ያስፈልጋል.

ቀላልና ርካሽ ምርቶች አጠቃቀም ይጨምራል ይህም rotan አዘገጃጀት በሚቆርጥበት ወደ እነርሱ የግድ የስንዴ ዱቄት ውስጥ ያንከባልልልናል አለበት, ጭንቁን እና ጣፋጭ ዘወር, ነገር ግን ይልቅ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ. ከዚያም በተጠበቀ በሙሉ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች መጥበስ መቀጠል ይችላሉ.

አንድ መጥበሻው ላይ የሙቀት ህክምና

Rotanov ከ የቀረበ አዘገጃጀት meatballs አንድ መደበኛ መጠቀምን ይጠይቃል Cast-ብረት መጥበሻ. ይህ, አንድ ጠንካራ እሳት ልበሱ የአትክልት ዘይት እና በጣም ሞቅ አፈሳለሁ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ትኩስ ምግቦች ከፊል የዳቦ ፍርፋሪ (ወይም የስንዴ ዱቄት) ውስጥ የተሸፈኑ ነበረች ይገባል. በእያንዳንዱ ጎን 10-13 ደቂቃዎች ይመከራል ላይ, እነሱን ፍራይ ቢያንስ ወደ ሙቀት ለመቀነስ. ስጋ ምርቶች, መልካም የተጠበሰ መሆን ጭንቁን እንዲሆኑ እና በውስጡ ዉሃ የሞላበት, ከላይ እና ጨረታ ላይ crispy አለበት ጀምሮ rotan የበርገር ጊዜ በዚህ አጭር ጊዜ ውስጥ የትኛው ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለየ አይደለም.

እንዴት በአግባቡ እራት ሰንጠረዥ ለማስገባት?

እንዲያውም rotan የተለያዩ የምግብ አሰራር አዘገጃጀት cutlets አሉ. አያቴ አዘገጃጀት - በጣም ቀላል እና ርካሽ. እነሱን በመጠቀም, የራስዎን ጣፋጭ የተጠበሱ ምርቶች ማድረግ ይችላሉ. ወደ አንድ ስለምታስጌጡና በ የሚመከር ጋር በአንድነት ወደ ጠረጴዛ እነሱን ያስገቡ (ለምሳሌ, ፓስታ, ገብስ ወይም buckwheat, የተቀቀለ ሩዝ, ድንች እና በጣም ላይ ጭምድድድ.). በተጨማሪም, እንዲህ ያለ ምግብ ለማግኘት, የኮመጠጠ ክሬም እና ዳቦ አንድ ቁራጭ የተቀመመ ትኩስ አትክልት እና ቅጠል, አንድ ሰላጣ ፋይል እርግጠኛ ይሁኑ. የ ምግብ ይደሰቱ!

ጣፋጭ አትመካ እና ጆሮ አድርግ

አሁን Rotanov (አዘገጃጀት) ከ የበርገር ማድረግ እንደሚችሉ መንገድ ታውቃላችሁ. ጣፋጭ እና ማግኘት ነው ዓሣ እና በቤት ሾርባ የዚህ አይነት አጥጋቢ. እሱን ለማግኘት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• rotan ትኩስ ከፍተኛ - ስለ 2-3 PC;.
• ጥቁር በርበሬ, እና ቅጠሎች lavrushki ጨው - ውሳኔ ላይ ውሏል;
• ትኩስ ታማኝነትንም - ጥቂት ቅጠልና;
• አነስተኛ ድንች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ክባዊ እህል ሩዝ - የ ካሜራ;
• ካሮት እና ሽንኩርት, መካከለኛ - 1 ፒሲ.
• ተጣርቶ ውሃ - 2.5 ሊትር;
• የጠራ ዘይት - (የምታሳርራቸው ለ) በግምት 35 ሚሊ;
• ክሬም ሱቆች - ጠረጴዛ ላይ ማድረስ ነው.

በመስራት ክፍሎች

አንተ rotan ማብሰል በፊት መታከም አለበት. ይህ ዓላማ, ዓሣ ክንፍና, ጭራ እና ራስ ቈረጠ ናቸው, እና ከዚያም ምርት ወደመ ነው እና በደንብ ታጠበ. ከዚያ በኋላ travyanka ትላልቅ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል.

አትክልት የሚሆን እንደ ሾርባ ከእነርሱ ቁሩ እና (ካሮት መከታ ይችላል) ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም ይገባል ማብሰል. በተጨማሪም አንድ የተለየ ይካኑባቸው ጥራጥሬ ይጠይቃል እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ታጠብ.

አትክልቶችን የዝልዝል

በንቃት ማጥመድ እና የምግብ አሰራር መድረኮች ላይ ይካሄዳል ውይይቱ ይህም rotan,, ከ ምግቦች ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ መዓዛ ውጭ ያብሩ. የእኛ ጆሮ እና እነዚህን ማብራሪያዎች ለማሟላት, ነገሩ አትክልት browned ለማከል ይመከራል. ይህ grated ሽንኩርት እና እንደ በርበሬና ጨው እንደ ሽቱ በተጨማሪም ጋር የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የተከተፈ ካሮት ለ.

ምድጃው ላይ ሾርባ ማብሰል

rotan መካከል ሾርባ የሚቀቅሉባቸው ትልቅ ለትንሽ ውስጥ ይመከራል. ይህም ተጣርቶ ውሃ, በእባጩ ጋር ይሙሉ, እና ከዚያ ወደ ድንች እና ሩዝ ጥራጥሬ ውጭ አሳልፈን 2/3 መሆን አለበት. 10 ደቂቃ እነዚህን ምግቦች ቀቀሉ የሚፈለግ ነው. በተጨማሪም: መረቁንም ቀደም እየተሰራ ዓሣ ቁርጥራጮች ዝቅ ያስፈልጋል. ሾርባ ደግሞ የጨው እና በርበሬ መጨመር ይገባል.

እባጩ rotan በግምት 10-16 ደቂቃዎች መሆን አለባቸው. እርስዎ ረዘም ዓሣ መጠበቅ ከሆነ በጣም ውድቀት ሊሆን ይችላል. ወደ ሾርባ መጨረሻ ላይ የተከተፈ ከእንስላል browned አትክልት ማከል አለብህ. በድጋሚ ማንፏቀቅ, ክዳኑ ዝጋ ሙቀት ከ ማስወገድ እና ስለ ከኮሎምቢያ ሰዓት ያህል በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንቁም ያስፈልጋል ንጥረ ቀቀሉ.

ሰንጠረዥ ጣፋጭ ዓሣ ሳህን ላይ ያገለግላሉ

አሁን ሾርባ ጣፋጭ rotan እና አትመካ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ክዳኑ ተዘግቶ በታች ዲሽ ራሳቸውን ለማዋቀር በኋላ ሰሌዳዎች ላይ አፍስሰው እና በአሁኑ ሰንጠረዥ ትኩስ አለበት. የ ቁርሳቸውን እና ጣዕም ጆሮ በተጨማሪ ትኩስ ገበያ የኮመጠጠ ክሬም እና ዳቦ አንድ ቁራጭ ማቅረብ ይኖርበታል.

ማብሰል መክሰስ ሰላጣ ይረሩ መካከል

rotan መካከል RRetsept ማብሰል በጣም የተለያዩ ንጥረ ሊይዝ ይችላል. ጣፋጭ ሰላጣ ለማድረግ, አንድ ዓሣ ያስፈልግዎታል:

• Rotan ትኩስ - 500 ግ;
• ስለታም ያሽጉታል ዱባ - 2 ትናንሽ ቁርጥራጮች;.
• እንቁላል ትኩስ ትላልቅ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት - ጥቂት ላባ እና 1 ትንሽ ራስ;
• ; ½ እንስራ - አተር አረንጓዴ የታሸገ
• ማዮኒዝ በአማካይ የስብ ይዘት - 120

ምንዝሮች ዝግጅት

አንድ ሰላጣ እንዲሆን በፊት ክፍሎች ሁሉ እንዲካሄድ. ትኩስ በሰው አንጀት Rotan በደንብ ይታጠብ; ከዚያም ይቀመማልና ውኃ ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ሰዓት ከኮሎምቢያ ስለ ዝግ ሽፋን ስር ሊያጠፋው. በዚህ ጊዜ, ዓሣ በደንብ ዝግጁ መሆን አለበት. ቀጥሎ ደግሞ, ቀዝቃዛ መሆን አለበት ብቻ ነጭ ስጋ እና ጣፋጭ ትተው, አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማስወገድ. በነገራችን ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ቁርጥራጮች ይከፈላል አለበት.

ሌሎች ንጥረ ነገሮች በተመለከተ, እነሱም ተመሳሳይ ሂደት ሊሆን ይገባል. እንቁላል ቀቀሉ እና ያሽጉታል ዱባ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም ይገባል. በተጨማሪም የታሸገ አተር ጀምሮ በሙሉ በፈሳሽ እንዲፈስ ማድረግ ያስፈልጋል.

አንድ ሰላጣ ቅጽ

ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁሉ ተሰርተዋል በኋላ እነርሱ (ስጋ rotan, አረንጓዴ አተር, እንቁላል, ዱባ, ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርትና) ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ መገናኘት አለበት. ቀጥሎም ቅመሞች ጣዕም አማካይ ወፍራም ይዘት ማዮኒዝ ያስፈልጋል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ጠረጴዛው ላይ ዓሣ ሰላጣ ለማገልገል

ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ዓሣ ሰላጣ, አንድ ውብ አፈሰሰ ከመስጠት አስፈላጊ እና ጠረጴዛ በዚያን ጊዜም አሁን ነው. እሱም እንዲህ ያልተለመደ Diner ዲሽ በጣም መከራቸው እና ጣዕም ውጭ ይዞራል መሆኑ መታወቅ አለበት. ይህን ለማየት, እኛ የራስህን ለማድረግ እርግጠኛ ናቸው.

እንዴት አንድ ዓሣ አምባሻ ለማድረግ?

ከላይ በጣም ታዋቂ ዓሣ አዘገጃጀት ቀርቧል ነበር. Rotan ለእነርሱ ትልቅ ሚና ይጫወታል. ሆኖም ግን, ይህ ወንዝ ምርት ብቻ ሳይሆን የመጀመሪያው እና ማድረግ ይቻላል ማለት እፈልጋለሁ ሁለተኛ ኮርሶች, እንዲሁም እንደ መክሰስ, ነገር ግን ደግሞ ለመሥራትም የተለያዩ. ርዕስ በዚህ ክፍል ውስጥ, አንድ ጣፋጭ ኬክ ለማዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል መንገድ ወደ እናንተ ለማስተዋወቅ ወሰነ. ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• ጨው የተዋረደውን በርበሬ - ሊጥ እና አስተዋይ ያለውን አሞላል ለማዘጋጀት ይውላል;
• ትኩስ ትልቅ እንቁላሎች - 4 ተኮዎች. (ሊጥ ውስጥ);
• ይበጠራል የስንዴ ዱቄት - 400 ግ (ሊጥ ለ);
• Rotan ትኩስ - 600 ግ;
• ካሮት እና ሽንኩርት ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ቅቤ - ትልቅ minced ውስጥ 1 ጭልፋ እና ምርቶች lubricating ለ 60 ሰ.

የ ሊጥ ማድረግ

ዓሣ አምባሻ ዝግጅት ሊጥ በጣም በቀላሉ ለወሰች. ይህን ለማድረግ, ወደ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ያስፈልገናል, ከዚያም ጨው ለማፍሰስ, ሽቅብ ማድረግ እና እንቁላል ደበደቡት. ጥልቀት እና ረጅም መቀላቀልን ምክንያት እርስዎ ቆንጆ አንገተ ሊጥ ማግኘት አለብን. ይህ ፎይል የተጠቀለሉ እና 30-60 ደቂቃ ያህል በክፍሉ ውስጥ መተው አለበት.

አንድ በዉስጥ የሚገኝ አድርግ

ትኩስ rotan ራስ, ክንፍና ጅራት ማስወገድ አስፈላጊ ነው ጋር በዉስጥ የሚገኝ ያዘጋጃል; ከዚያም በብሌንደር እርዳታ ጋር ቀሪው ቅያዎችና እፈልጣለሁ. ተጨማሪ ቅንጣትም ራስ አምፖል ሽንኩርት, ካሮትና መከታ አስፈላጊ እና በርበሬ, ቅቤና ጨው ጋር ዓሣ ያኑሩት. የ ክፍሎች በማቀላቀል በኋላ የሚያጣብቅ እና መዓዛ በዉስጥ የሚገኝ ማግኘት ይኖርብናል.

ምርቶች ምስረታ እና ምድጃ የተጋገረ

ውብ ምርቶችን ለመፍጠር, እንቁላል የሚደበድቡት ፊልሙን የተወገዱ ሲሆን ከዚያም አንድ ቁራጭ ማጥፋት ቆንጥጦ እና በጣም ቀጭን ክበብ ውስጥ በአግባቡ መንደፍ አለበት. በተጨማሪም, ወደ ማጠራቀሚያው መካከል አንድ ንጹሕና ማዕዘን ጋር እስከ መጨረሻው ዘንድ minced ስጋ ትልቅ spoonful ማስቀመጥ እና ቤዝ ቆንጥጦ ያስፈልጋል.

ሁሉም ምርቶች ምስረታ አንድ ናስ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት በኋላ, ዘይት መቀባት. ለምሳሌ, የ እንጎቻ ወደ የጦፈ ካቢኔት ውስጥ ማስቀመጥ እና መቅላት ለመሞከር ማዘጋጀት አለበት. ይህ ግማሽ ሰዓት ስለ ሊወስድ ይችላል.

ጠረጴዛው ላይ በክብ በአግባቡ ሊታይ ይችላል?

የ ተቋቋመ ምርት አንድ ወጥ ብራውኒንግ መኖሩ, እነዚህ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ከእነርሱ ሊወስድ ይገባል. ኬክ አሁንም ሞቃት ነው ድረስ, ላይ ላዩን ቅቤ ጋር ብዙ አወጡ ያስፈልገናል. ይህ ዲሽ ብቻ ልዩ ጣዕም አይደለም መስጠት, ነገር ግን ደግሞ ምክንያት የሚያምር ወዝ መልክ ጋር ለስለስ እና ይበልጥ ተዋጭ ለማድረግ.

እነዚህን እርምጃዎች በኋላ የቤተሰብ አባላት ማቅረብ ከዚያም አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ለማተም እና ይፈልጋሉ የዳቦ ምርቶች ናቸው. እነዚህ ዓሣ ቂጣ በተጨማሪ ማንኛውም የበዛባቸው መጠጥ ወይም ጥቁር ትኩስ ሻይ መመገብ ይቻላል. የ ምግብ ይደሰቱ!