ነገም dorado ውስጥ ማብሰል

Dorado - እስያና በሜድትራንያን መካከል የምትገኝን እና ሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ በሚኖረው ጣፋጭ ዓሣ ስም. የዚህ ዓሣ ስጋ ብቻ በሚያስደንቅ ጣፋጭ ነው.

በጣም ብዙ ጊዜ, ጭራ እና ራስ ጋር ሙሉ በሙሉ አብረው paneer እና ፍራይ dorado. ይህን ለማድረግ, እርግጥ ነው, አንድ ሳህን (25-30 ሴንቲ ሜትር) ላይ ማስቀመጥ ያስችላል መጠኑ አንድ ለምሳሌ: መምረጥ አለብህ.

ነገም dorado ውስጥ ለማብሰል እንደሚቻል

1. ምድጃ 1. አንድ ቀላል አዘገጃጀት bream

ምድጃ ግሏል የሚሆን Dorado, የሚያስፈልግህ (ሶስት servings ላይ የተመሠረተ) ይሆናል:

1. Bream fillets - ሦስት ሰሌዳዎች;
2. ግማሽ ሎሚ;
3. ድንች ስድስት ቁርጥራጮች;
4. Tablespoon ባሲል;
5. የወይራ ዘይት ግማሽ ጽዋ. የለም የለም ከሆነ, የአትክልት መጠቀም ይችላሉ.

ዝግጅት:

ማድረግ የመጀመሪያው ነገር, ደረቅ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል; ከሽቱ ጋር ይረጫል, ዓሣ fillet ማስቀመጤ ነው. ከዚያ በኋላ, marinate ወደ 10 ደቂቃ ያህል dorado መተው.

ጨው ጋር fillets ማሻሸት እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል መተው.

ከሞላ ጎደል ሙሉ ዝግጁነት ድረስ ድንች ቀቅለው; ነገር ግን ትንሽ አስቸጋሪ እንደሆነ ለማቆየት.

, ዘይት አነስተኛ መጠን ግሏል ለ ሻጋታ ወደ አፍስስ ድንች ክትፎዎች ቈረጠ እና ሻጋታ ታችኛው ክፍል ላይ ማስቀመጥ.

አቅልለን የወይራ ውስጥ ፍራይ (ወይም ምን ነው) ድንቹን አናት ላይ ያለውን ዘይት እና ቦታ, ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት ቁረጥ. ቀጣይ ንብርብር - ዓሣዎች ደግሞ አስፈላጊ የሆነውን ዘይት አፍስሰው (ዓሣ fillets ስለዚህ ግሏል ወቅት ደረቅ አይፈቅዱለትም) ነው. ቅጹን የሚሸፍን አይደለም.

200 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ እና ማስቀመጥ ሁሉ ቅመሞች ድንቹን የሚያሰተላልፍ ጀርባና ጎን ሆነ ለማየት, ከዚህ ጊዜ በኋላ 40 ደቂቃዎች ጋገሩ. ስለዚህ, ምድጃ ውስጥ dorado ከሆነ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው. ካልሆነ ድንቹን ወርቃማ ቡኒ ይታያል ናቸው ድረስ, አንድ ጊዜ ይጠብቁ.

1. እንጉዳይ ጋር ምድጃ ውስጥ 2. Dorado

ቀደም አመለካከት ነበር መሆኑን እንጉዳዮች ዓሣ - እርስ ከሌሎች ምርቶች ጋር በጣም ተኳሃኝ አይደለም. አንድ ሳህን ማብሰል ጥረት ከሆነ ግን: አንተ ከመገረማቸው ይሆናል. በእርግጥ ጣፋጭ ነው.

ምናልባት ዓሣ ሳይሆን ሁሉ የተለያዩ የእንጉዳይ ጋር በደንብ ይሄዳል: እንዲሁም ዓሣውን አመቺ አይደለም በየ ፈንገሶች. እኛ ዛሬ የተቀበላችሁት dorado, እና ይላሉ, እና ተራ አዝራር እንጉዳይ ግን - ፍጹም ጥምር.

ንጥረ ነገሮች (4-6 ድርሻ):

- 4 የሰሌዳ Dorado fillet;

- እንጉዳዮች 300 ግራም;

- አንድ ካሮት;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት 2-3 ቅጠልና;

- ማዮኒዝ 6 የሾርባ;

- በርበሬ, ጨው, ሎሚ, ዘይት.

ዝግጅት:

ቁርጥራጮች ወደ ዓሣ fillets ቁረጥ. እንዲሁም በርበሬ በኋላ ከእነርሱ ሶልት. አንድ ሎሚ ሁሉ ጭማቂ ይለዋልና.

በአትክልት ዘይት ጋር ድስቱን ይቀቡት እና dorado ማስቀመጥ. የተፈጨ ስለ እንጉዳይ አይቆርጡም እና አንድ ዓሣ ላይ ትንሽ ጨው በእነርሱ ቦታ እና የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

መከታ ካሮት, ነገር አናት ላይ ማዮኒዝ ቦታ ጋር ቀላቅሉባት.

ወደ አኖረው ዓሣ 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ ሙቀት እና ጋግር. አንድ ስለ ሰዓት በኋላ, dorado አስቀድሞ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው. ሙሉ ዝግጁነት ቼክ ካሮት ለማረጋገጥ: የግድ ለስላሳ መሆን አለበት.

ምድጃ ማብሰል dorado ባህሪያት

ይህ ዓሣ ድንች እና የወይራ ይህም ይልቅ ተራ የአትክልት ዘይት ጋር በተለይ መልካም ነው. ወፍራም, ከዓለቶችና, አንዲት ጣፋጭ ጣዕም - ሁሉም የወይራ በኋላ. በጣም በቀስታ dorado እያንዳንዱ ቁራጭ ያለው እንዲሁም ጣዕም ከመተኛቱ ነው, የወጭቱን ተጨማሪ ሞገስ እና ሙቀት ያክላል.

አንዳንድ ሌሎች ባህሪያት, መርህ ውስጥ የለም. ለምሳሌ ድንች ጋር ኩክ bream, በጣም ቀላል ነው. እና በቀላሉ ተጨማሪ ቅመሞች በማከል, የወጭቱን ይበልጥ የመጀመሪያው እንዲሆን ጥረት ማድረጉ የተሻለ ነው. አለበለዚያ ዕቃ ሁሉ ተስማምተው እና ውበት ሊያጣ ይችላል, ምርቶች 3 ቢበዛ ይሆናል እንመልከት.

ውጤት ለማሳደግ, ይህ, ክፍሎች ወደ ይህን በቅንነት አይደለም, አንድ ሙሉ fillet የተሻለ መልክ እንደ ጠረጴዛ ላይ ያመጣል. ስለዚህ እያንዳንዱ ሰው.

Dorado - እንኳን ሲቀዳጅ ለእራት የሚሆን idelany አማራጭ. ከእነዚህ አዘገጃጀት አንዱን ማብሰል ይሞክሩ. በእኔ እንዳለ እመኑኝ; በእናንተ ዘንድ ግን ደግሞ የ ቤተሰብ አባላት በሙሉ ብቻ ነው. appetit ቀየረ!