ክሰል የዶሮ: ማብሰል ሚስጥሮች

በ ፍም ዶሮ ላይ የተቃጠለ - በእውነት የቅንጦት በዓል በወጭት. ይህ በዓል ጠረጴዛ ዋና ጌጥ ሊሆን ይችላል. "እንዲሞቅና", ለመብላት ንጣፍ እና ለጋ ብርሃን ስጋ ልዩ ጣዕም - ሌላ ምን ፍጹም የሆነ ውጤት ነው የሚያስፈልገው?

በ እንዲመደብላቸው ላይ የዶሮ ለ አዘገጃጀት የተለያዩ ሰፋ ያለ አለ. በዚህ ርዕስ ውስጥ, ዝግጅት አጠቃላይ መርሆዎች ይገልጻሉ መቃጠልም እና በቅመም መካከል የሚራባበት ስለ መነጋገር.

ሂደት ባህሪያት

ህክምና ምርቶች ለማሞቅ ምርጥ መንገዶች አንዱ - Nutritionists በፍም ላይ መቃጠልም እንደሆነ ያምናሉ. እርግጥ ነው, ይህ ዘዴ ጠቃሚ ክፍሎች ለማዳን አንፃር አንድ ባልና ሚስት ለማግኘት በፈላ አላንስም ነው, ነገር ግን ሲጨርስ የወጭቱን ጣዕም ጥሩ ይንጸባረቅበታል.

በከሰል ዶሮ, ሰዎች ለረጅም ጊዜ ምግብ ተምረዋል. በዚህ ዘዴ በጣም ጥንታዊ አንዱ ነው ማለት ይቻላል. ዛሬ, እሱ በውስጡ ተገቢነት ጠፍቶ አይደለም.

ጉዞዋን ስጋ መቃጠልም ሂደት ውስጥ, በጣም የዋሆች እንዲሁም ለስላሳ ነው. በመቀቀያ በተለየ የተጣደው ስልት ምርቱን juiciness ያድናል; ወደ የዶሮ ደረቅ ማግኘት አይደለም. ሌላው ጥቅም - በተጨማሪ አንድ ዘይት መጠቀም አያስፈልግም. በተቃራኒው, የዶሮ ትርፍ ስብ ሥራተ ጭኖቹ.

የዶሮ እና ቅድመ-ሕክምና ምርጫ

በጥንቃቄ እነርሱ የለም ከሆነ, ላባዎቹን ለማስወገድ, በድን, ተወሰዶ ጥንድ ለመመርመር. ሲደርሱ ቀጭን ቢላ በጥንቃቄ ፍሰት ጋር አብረው የታፋ ዕጢ ከ ይቆረጣል. በድን ወዳለበት በውጭ እና በውስጥ ይታጠቡ. በተለይ አንገት ላይ አውል ማብሰል ጊዜ ወፍ, መቁረጥ ዕቅድ የለኝም ከሆነ: ወደ ቧንቧ ወይም የሰብል ውስጠኛ ሆኖ እንደሆነ ያረጋግጡ. የ ወፍ, በ skewers ጋር ይብረሩ እርግጠኛ zapetlyuyte በድን መሆን ማለት አይደለም. በክንፎችዋ ሙጭጭ በድን ዙሪያ እሰራቸው, መስቀል, ጡት ስር ዳርቻ ያመጣል ገመድ ያለውን ጭራ ላይ ቋጠሮ ለማድረግ, እርስ በርሳቸው ወደ እግራቸው ዳርቻ እሰረው. ወደ ትከሻ የጋራ ወደ መከተት ክንፍ ምክሮች.

Broiler ዶሮዎች ቅድመ-በቅመም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ስጋ መለስተኛ ይሆናል የማያስፈልጋቸው. ይህም ስጋ በቋፍ ጣዕም እንዲመገብ ይፈቅዳል ግን አብዛኞቹ ቀማሚዎችና ወጥቤቶች, ይህን ደረጃ ለመዝለል ይመርጣሉ. ስለ 2 ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ ትልቅ ወፍ ለመምረጥ ይሞክሩ.

ሌላው ነገር - የዶሮ ስጋ ዝርያ. ፍሙ ላይ ዶሮ ማብሰል በፊት የማዕድን ውሃ ወይም እርጎ ውስጥ መጠበቅ አስፈላጊ ነው. በድን ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte, የ ስጋ በቂ propeklos ወደ መቁረጥ የተሻለ ነው.

ነገር ግን የቤት ዶሮዎች መካከል የተዳቀሉ ጋር በጭራሽ ተሳትፎ ለማግኘት የተሻለ አይደለም. ዶሮዎችን መካከል ስጋ አጥንት ማለት ይቻላል ምንም Zhirkov, ግዙፍ ናቸው, የበለጠ ጠንካራ ናቸው. ሙቀት ህክምና ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል. የተሻለ መረቅ ወይም aspic ለማብሰል ሥጋ መተው.

ዶሮ ለ አብዛኞቹ marinades

እርግጥ ነው, አንተ ወፍ ሁሉ እጅ ላይ ነውና ጋር መያዣ በመላክ ጭውውትን ይችላሉ: ማዮኒዝ, ትንሽ አኩሪ አተር, በብሌንደር ቲማቲም ከአትክልትም በገለፈቱ ከደበደበ. አንተ በከሰል የዶሮ ማብሰል ከወሰኑ ይሁን እንጂ, ጠቃሚ በማንኛውም መንገድ ስኬታማ marinades እናንተ አዘገጃጀቶች.

የ ዶሮ ለ የቲማቲም ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ታላቅ እርጎ ነው. ይህ marinade ወደ ማብሰል ሂደት ያፈጥናል, ነገር ግን ደግሞ ስጋ አንድ ታላቅ ወርቃማ ትታያለች ይሰጣል ብቻ አይደለም.

እናንተ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የምሥራቃውያን ማስታወሻዎች ፍቅር ከሆነ, አተር እና teriyaki ወጦች 50 ሚሊ ጋር ማስቀመጫ ውስጥ ማገናኘት, ጭማቂ ጋር ተወዳጅ ቅመሞች ብርቱካን አንድ መንፈሳቸው ቅያዎችና ያክሉ. በድን ያለውን ድብልቅ ሊጋባ እና ቢያንስ 3 ሰዓታት መተው. እንደ አማራጭ, marinade 1 tbsp ውስጥ ያክሉ. ቸ. ፈሳሽ ማር.

ቸኩሎ ሰዎች ለማግኘት, ከሁሉ የተሻለው ዘዴ መደበኛ ከፍተኛ carbonated የማዕድን ውሃ ሊሆን ይችላል. , የውሃ ወፍ ቁርጥራጮች አፍስስ ቅመሞች ለማከል እና እሳት አነድዳለሁ. የሚቃጠለውን-ውጭ በሰደድ እሳት ፍም ዝግጅት የሚያስፈልገውን ጊዜ, በበቂ ወፍ በተቀመመ በቂ ይሆናል.

ዶሮ ለ አሲዳማ marinades ተስማሚ አይደሉም. ኮምጣጤ ከዘረፋው ስጋ ጣዕም, ደረቅ. እናንተ በቅመም የአሲድ እንደ ከሆነ ግን, ለመጋገር በፊት የሎሚ ጭማቂ ጋር በጣም ተቀባይነት በድን ረጪ ነው.

ተጨማሪ ቅመሞች

የተጠበሰ አትክልቶች ላይ የዶሮ ማብሰል ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም ጠቃሚ ጎጆ እና በሐሩር ፍራፍሬዎች, እንጉዳይን ይሆናል.

ፎይል ውስጥ ፍሙ ላይ ዶሮ ማብሰል? የ ሽንኩርት, ኤግፕላንት, zucchini, ሕፃን ካሮት, የደወል ቃሪያ ለመጠቀም ነጻ ይሰማቸዋል. እናንተ ፕላኔቱ ድንች narezhete እና ስጋ ጋር አብረን zapechete ከሆነ, አንዲት ውብ ስለምታስጌጡና ጋር አብረው ማግኘት - መዓዛ ሊያስመስለው ሀ.

ይህም የዶሮ የቤሪ እና ፍራፍሬዎች ጋር በደንብ ያዋህዳል. , ፖም, ሙዝ ትላልቅ መወርወሪያዎች እቈርጣለሁ ወደ ብርቱካናማ ገባዎች, የተላጠ ፊልሞችን ያክሉ. በድን ውስጥ ፍሬ ቦታ, እና እነሱም ግሏል ጊዜ ውጭ ይወድቃሉ አይደለም ስለዚህ toothpicks ጋር ቆዳ መግደል. የ ቆዳ ይቆረጣል አይችልም, ነገር ግን እህሉ እና ዘር ወዲያውኑ መወገድ አለበት.

በሙሉ ወይም ቁርጥራጮች ውስጥ?

ይኖርብኛል ወዲያውኑ በድን ቈረጠ ወይም bunching ከሰል ላይ ዶሮ ዝግጁ ይሆናል በኋላ መሄድ ይችላሉ? የሚገኙ መሳሪያዎች እና ስሜት መሠረት ላይ ይቀጥሉ.

የ እንዲመደብላቸው ለ ግምታዊ ፍርግርግ ላይ መላውን ወፍ ማብሰል ይችላሉ. አንድ መቅደድ ወይም አከርካሪ በመሆን ወይም ከፊቱም ላይ አድርግ. አንድ ትልቅ ኩባንያ በርካታ የዶሮ ማብሰል ከሆነ ግማሾችን ወይም አራተኛ ወደ ሬሳ መቁረጥ ለማድረግ አመቺ ይሆናል.

skewers ወይም መቃጠልም በፊት ወዲያውኑ ስጋ መቁረጥ የበለጠ አመቺና ላይ skewers ማዘጋጀት.

አገልግሉ

ከሰል grills በላይ የተቃጠለ የዶሮ ድንች, ፓስታ, ሩዝ ጎን ምግቦች የሚሆን ፍጹም ናቸው. ቢላዋና ሹካ ይወሰዳል የዶሮ ሥጋ መብላት, ነገር ግን ምግብ ዘና ለሽርሽር በከባቢ አየር ውስጥ ያለው ቦታ የሚወስደው ከሆነ, ባህሎችና ያለውን ጥብቅ ደንቦች መከተል አትችልም. ወደ ቁርጥራጮች መውሰድ በጣም ይቻላል እጅ ነው.

ወቅታዊ አትክልቶች, በቤት ውስጥ pickles, ከታሹ እንጉዳይ ወይም የታሸጉ ደብረ ጠረጴዛው ሰላጣ መለጠፍ እርግጠኛ ይሁኑ. የ መረቅ አትርሳ!