ምድጃ minced ስጋ ዋና ዋና ምግቦች.

በመጀመሪያ ደረጃ, እኛ እኛ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ይሆናል ይህም ከ መወሰን አለበት.

በዉስጥ የሚገኝ ሊሆን ይችላል:

የስጋ - የአሳማ ሥጋ, የበግ, የፈረስ ሥጋ, የበሬ, የዶሮ ከ ድብ ስጋ (ዶሮ, ቱርክ);

ዓሣ - በዚህ ጉዳይ ላይ, አሳ እና የባሕር ንዑስ-መደበኛ አይነቶች ተጠቅሟል;

አትክልት - አትክልቶችን ለማግኘት ዝግጅት በትንሹ የተጋገረ, ትንሽ ጉዞዋን ወይም የተጠበሰ ዝቅ.

Minced ስጋ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ, ጥሬ ስጋ ከ የበሰለ ይቻላል. ዝግጅት ስልት ዋና ንጥረ ነገሮች እና አዘገጃጀት የተቀረው ይወሰናል. የ መታከም ስጋ ከ ምርት በዋነኝነት ውስጥ fillings የሚውል ነው የዶሮና, casseroles ወይም ትኩስ ሰላጣ. ጥሬ minced ስጋ የበሰለ cutlets, አዞረች.

ስጋ, አሳ, አትክልት, ቅመማ እና ጨው, ተጨማሪ ክፍሎች (ዳቦ, ስታርችና semolina, እንቁላል) - minced ስጋ ዝግጅት መሠረታዊ ክፍል ጥቅም ነውና. እሱም ስጋ ብቻ አንድ ዓይነት የተዘጋጀ ወይም ጥቂት ቀላቅሉባት ይችላል. ተጨማሪ ክፍሎች ብዛት ላይ የሚወሰን ተለጣፊ ምርት ይበልጥ friable ወይም, መዓዛ ወይም ተራ ይሆናል. አንድ ስጋ ፈጪ በመጠቀም minced, ነገር ግን ጣዕም ማግኘት ኩክ ይችላሉ , ስጋ በርካታ ቢላዋ ወይም hatchets የተከተፈ. የመቁረጥ ያለውን ደረጃ ደግሞ የተለየ ሊሆን ይችላል. ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ የተገለጹ ጊዜ በትክክል ሻካራ የተሳለ ነው, ከ "ወደ አረፋ ወደ." ከዚያም ቅቤ እንደ ለስላሳ ይሆናል አይነጥቃቸውም. በተለምዶ, 1 አንድ ሬሾ ላይ የአሳማ እና ከበሬ ሥጋ ቅልቅል: 1.2: 1. ዋናው ተጨማሪ ክፍሎች - ሽንኩርት, እንቁላል, ወተት ወይም ውሃ ዳቦ (ይመረጣል እንጀራን), ጨው, በርበሬ የተጨማለቀ. የተለያዩ ብሔራዊ ወጥ አክለዋል ዱባ ወይም zucchini, ድንች (ጥሬ ወይም ትኩስ ቶፉ መልክ), ውሃ, semolina, በደቃቁ የተከተፈ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል, marjoram, የአታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም) ውስጥ አብጠው ስታርችና ውስጥ. ማንኛውም ተጨማሪ ክፍሎች 1/3 minced ስጋ አጠቃላይ መጠን ውስጥ 1/5 ወደ መካከል ናቸው. የ አዘገጃጀት ምግብ የመጨረሻ ዝግጅት በራሱ ጥሩ ቡሃቃዎችህም ውስጥ ተያዘ. ይህ ደግሞ አንድ ማዋሃድ ወይም እጅ በመጠቀም ሊደረግ ይችላል. በኋላኛው ጉዳይ እጆቻችሁን ጋር መጣበቅ ሳይሆን ለመበጠስ, ውሃ ጋር እቀባለሁ ወይም ጓንት መልበስ ይመከራል.

minced ስጋ ሳህን ሁለት እጥፍ ቦይለር ውስጥ, ክፍት እሳት ላይ መጥበሻው ላይ, ምድጃ የበሰለ ይቻላል.

የምግብ ምድጃ minced ስጋ 40 ደቂቃ - 30 በመዘጋጀት. 200 ዲግሪ - 180 የሆነ ሙቀት.

ያላቸውን ዝግጅት ያህል, ፎይል: ምንቸቶቹንም: ከተትኳቸው, ለመጋገር እጅጌ መጠቀም ይችላሉ. አሁን የንግድ መረብ, የተለያዩ fillings እና የምግብ አዘገጃጀት ጋር ዝግጁ-ደረቅ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች አንድ አስተናጋጅ. እነዚህ መልካም አገኘ minced ስጋ patties ምድጃ, ቋሊማ ምድጃ parfait.

ይህ ምድጃ ውስጥ minced ስጋ የወጭቱን አንድ መጥበሻ ላይ የበሰለ ጋር ሲነጻጸር, ተጨማሪ, ጣፋጭ መዓዛ, ፈሳሽ ያለው እና እንዲያውም የአመጋገብ ናቸው መሆኑ መታወቅ አለበት. ነገር ግን ሁለት አካል መጠቀም ይቻላል. በመጀመሪያ, ምርቱ የወርቅ ቡናማ ድረስ በድስት ውስጥ የተጠበሰ; ከዚያም ወደ ምድጃ ውስጥ ሙሉ ዝግጁነት እስከ ያመጡት ነው. ምድጃ minced ስጋ ምግቦችን ማብሰል በዚህ ዘዴ ጋር ልዩ ጣዕም ይሆናሉ.

በጣም ማራኪ አዘገጃጀት ዝግጅት እና ልትረሳ አሳማ ማገልገል የለም. በተመሳሳይ ቴክኒክ ምድጃ minced ስጋ ማንኛውም ሳህን ጋገሩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. , ለምሳሌ, meatloaf, ወይም "የሐሰት ጥንቸልም" ከግማሽ ሊጥ ጥቅጥቅ ንብርብር ከቆሳሰለ, እና ነገም ወደ የተላከ ነው. መመገብ ሙቀት መሆን አለበት. ነገር ግን የተቃጠለ ሊጥ በማገልገል በፊት በጥንቃቄ መወገድ አለባቸው. ከዚያም የእርስዎን እንግዶች ግማሽ ቂጣውን የተጋገረ እና ግማሽ አርጅቼ መሆኑን ውጭ ማብራት ይችላል, በጣም ይገረማሉ. የ ሊጥ አይደለም ባሻገር, የኋሊት አብሮ ለማዳረስ ከሆነ Aerobatics ይሆናል. ከዚያም እያንዳንዱ እንግዳ እንዲህ ያለ "ሚስጥር" ሁለት-ቀለም ቁራጭ ያገኛሉ.

ባህላዊ ምግቦች ለመክሰስ እንዲሁ-ተብለው "ሙቅ" ሰላጣ በተለያዩ ዝግጁ ይቻላል በተጨማሪ. በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ለመክሰስ የተለመደው መክሰስ ምክንያት ሊሆን ይችላል, እና እርስዎ የፍቅር ስሜት አንድ ለማከል ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ልክ ትኩስ ወይም የታሸገ አናናስ, ምርጥ ገባዎች, እንጆሪ, እንለቅምና መጠቀም ይኖርብናል. እንለቅምና እና ማንኛውም ስጋ ዲሽ ገብቷል sauerkraut, ጣዕም ዋና አካል ለማሻሻል እና የጨጓራ የሚያመቻቹ ልብ በል.