ጣፋጭ ቤት-ሠራ: zucchini መካከል appetizer "Teschin ቋንቋ"

የስኳሽ ካቪያር, ሰላጣ እና appetizers - በማንኛውም ጊዜ እኛ ለማገልገል ደስተኛ የሆኑ ምግቦች. እነርሱ መስኮት በረዶ እና ውርጭ, እና ሞቅ ያለ, ረጋ በጋ ስለ ማለም ጊዜ በክረምት ውስጥ ተገቢ ናቸው በተለይ እንደ.

ሰላጣ መክሰስ

Appetizer "Teschin ቋንቋ" zucchini መካከል ያለውን በቁርጥ እና ጣዕም ስናውልና የሚሆን ይመስላል, በውስጡ መርዛማ ስም አግኝቷል. ቃሪያ እና ነጭ ሽንኩርት መጠን የራሳቸውን ምርጫ መሰረት ሊስተካከል ይችላል ቢሆንም እሷ በእርግጥ, ጨርሰን. ነገር ግን ይህ ሰላጣ ማንኛውም ስጋ ሰሃን, ገንፎ, ድንች ፍጹም እና gourmets እና gastronomic አላዋቂዎች ሰዎች እንደ ደስታ ጋር ይበላል ነው. zucchini አንድ appetizer ለማዘጋጀት እንዴት አሁን የበለጠ "Teschin ቋንቋ."

ንጥረ ነገሮች:

• zucchini - 4 ኪሎ ግራም;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ (ተለቅ ወይም ያነሰ);
• በርበሬ - 2 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - ግማሽ ኩባያ ወይም ትንሽ;
• ቲማቲም ጭማቂ - 1.5 ሊትር (ወይም ቲማቲም - 3 ኪሎ ግራም);
• ውሃ - 50 ሚሊ;
• አደይ አበባ ዘይት - ግማሽ ኩባያ;
• ጨው - 2 ማንኪያ (ወይም ከዚያ በላይ - እንዲቀምሱ);
• allspice - 8-10 አተር;
• inflorescence ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• ድንብላል አንድ በቁንጥጫ;
• ኮምጣጤ (6%) - 120 ግራም.

ዝግጅት

Zucchini ልጣጭ እና ዘሮች, በርበሬ - ለዓይን ጀምሮ, ነጭ ሽንኩርት - ጥራጥሬውን. ቲማቲም አቁማዳውም ጋር ይንኮታኮታል. ሁሉም በደቃቁ የተከተፈ, ከብረት ለማከል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ 35-40 ደቂቃዎች ሊያጠፋው. እናንተ ቲማቲም የማይጠቀሙ ከሆነ 15 ደቂቃ ጨው መጨረሻ በፊት, ወደ ጭማቂ አፍስሰው, ስኳር እና ቅመሞች ያክሉ. 5 ደቂቃ ያህል. ሙቀት ከ ከማስወገድ በፊት, ኮምጣጤ አፍስሰው. zucchini "Teschin ቋንቋ" መካከል ሙቅ appetizer የቅድመ-sterilized ብልቃጦች እና ግልበጣዎችን ላይ ግልጽ እየሆነ ይመጣል.

ቲማቲም ጋር ስኳሽ ሰላጣ

ይህ ምግብ ማብሰል ሌላ መንገድ ነው "Teschin ቋንቋ." የ appetizer መካከል ብዙ ልዩነቶች አሉ. የራሳቸውን ምርጫ እና ፍላጎት, እንዲሁም በተለያዩ አካሎች ውስጥ እያንዳንዱ, ይህ ጣዕም አመንጭቶ መስጠት. እንዲያውም, የእርሱ ኩክ ኤግፕላንት ብዙ. ይሁን እንጂ, zucchini "Teschin ቋንቋ" ያለውን appetizer ይበልጥ መለስተኛ ጣዕም ነው. ይህ ሰላጣ 3 ኪሎ ግራም ዋና ምርት ዝግጅት ግማሽ ቲማቲም መካከል ኪሎ ግራም, 1 ኪሎ ግራም ቃሪያ, 3 ቁርጥራጮች መውሰድ አለበት አጣዳፊ በርበሬ መካከል በ (1 tablespoon - 1 ኩባያ (250 ግራም), የጨው - (ቀይ ይመኝ) ወይም ሽንኩርት 3 ራሶች, የአትክልት ዘይት ጣዕም), ስኳር - 1 ኩባያ (ወይም ከዚያ በላይ ትንሽ - እናቀምሳቸዋለን), 6% መፍትሔ ኮምጣጤ - 1 ኩባያ.

Courgettes ንፁህ እና በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል. ቲማቲም እና ቃሪያ ሁለቱም ዓይነቶች አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ ናቸው. አሁን አንድ መክሰስ እያዘጋጀ ነው "Teschin ቋንቋ." የምግብ አዘገጃጀት zucchini አንተ ቲማቲም እና በርበሬ አትክልት የጅምላ ቀቀሉ ይመክራል. ለዚህ ዓላማ እንግዲህ, ወደ ብረት ወይም ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጥልቅ ሶስት-ልኬት መጥበሻ እና ቦታ ወደ ፈረቃ በየጊዜው ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. የሚፈላ ቲማቲም ውስጥ, zucchini እንዲሞሉ ወደ ቅቤ, ስኳር እና ጨው መጨመር. ከዚያም ድብልቅ ስለዚህ አትክልቶችን ተቃጠሉ ናቸው ቀስቃሽ, መካከለኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው ይገባል. ከጥቂት ጊዜ በፊት (5-6 ደቂቃ) ማድረግ, ሆምጣጤውን አፍስሰው እና (እርስዎ ማድረግ ከሆነ) ሽንኩርት አኖረው. zucchini መካከል መክሰስ "Teschin ቋንቋ" አንተ ርዕስ ላይ ማየት የሚችሉት ፎቶዎች ትኩስ መልክ እና አጣምሞ ውስጥ የጸዳ ገንቦ ውስጥ የተጠቀለሉ ነው.

ቲማቲም ለጥፍ ጋር አማራጭ

ይህ አዘገጃጀት ብቻ በነዳጅ ቲማቲም መለጠፍን ሆኖ ጥቅም ላይ ቀደም አንዱ ጋር ተመሳሳይ ነው. የስኳሽ (3 ኪሎ ግራም) ማጽዳት እና እየቆረጡ ላልፈረመችውና. ጣፋጭ ቃሪያ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ comminuted (ቁርጥራጮች 5-6), መራራ (ዘር ያለ) ከቢዮኮ እና ሽንኩርት (100 ግራም). ስላይድ ያለ 2 የሾርባ, ቲማቲም ለጥፍ 500 g ሆምጣጤ 100 g - የ ድብልቅ ጨው (ምርጫዎ) ስኳር ማስቀመጥ ነው. ሁሉም ባንኮች ውስጥ ተቆልፎ ከዚያም 40 45 ደቂቃ ከ በማብረድ,.

ደስታ እንዲሰፍን!