የገና ልጥፍ ውስጥ Meatless ምግቦች.

አራት ተጨማሪ ሁለት (በታላቁ, በሙሉው መጽሐፍ) ጥብቅ ነን; ልጥፎች, እና ሁለት ያልሆኑ ጥብቅ (Petrov, የገና) አሉ. የገና - በዚህ ርዕስ ውስጥ ህዳር 28 ከ ያካተቱ ታህሳስ 6, ወደ የሚቆይ, እንዲሁም አንድ ታላቅ የክርስቲያን በዓል ጋር ይጨርሳል ይህም ምፅዒት, ውስጥ የአመጋገብ ላይ ትኩረት ያደርጋል.

ሰኞ, ረቡዕ እና አርብ ላይ ማክሰኞ እና ሐሙስ, ዘይት (የአትክልት ዘይት) ያለ የቬጀቴሪያን ምግብ ለመብላት መስሎአቸው - ዘይት ጋር ተመሳሳይ ሲሆን ቅዳሜ እና እሁድ እና ላይ ቅዱስ ቀን (ጥር 2 ድረስ) ዓሣው ወደ አመጋገብ ታክሏል ነው. እንቁላል, የወተት እና የስጋ ምርቶችን ሙሉ በሙሉ እንዲቆም ነው. ይሁን እንጂ, እና እነሱን ያለ ውስጥ meatless ምግብ ምፅዒት ጋባዧ ሁልጊዜ ቤተሰብ ለመመገብ እንዴት ቀላል እና ርካሽ ማግኘት የተለያየ እና የተዋጣለት ናቸው.

የመጀመሪያ ኮርሶች ታዋቂ meatless ሾርባ, rassolnik, ወጥ, ሾርባ እና borscht እንደመሆኑ. ዓሣው ጠፈር - ሾርባ ምርቶች ብዙ ከተፈጠረ ጀምሮ በብዛት ጥቅም ላይ ባቄላ, አተር, እንጉዳይን, sauerkraut ቅዳሜ እና እሁድ ላይ, መልካም, በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ኪያር ያሽጉታል, ሾርባ ታዋቂ ደግሞ ነው ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ዋና ኮርሶች - በጣም የተለየ, እነሱን ንዲጎለብት ዘንድ ይሆናል እንደ እናንተ በክረምት ማድረግ እንደሚችል በግንድ ላይ ሙሉ በሙሉ የተመካው, ወይም የገንዘብ አቅም ላይ. Meatless ምግብ በምንቸትም ማንኛውም የቤት በዓል በተለይ ጥሩ ነው. እርስዎ ማብሰል በፊት ድስት ከዘጉ (እና አትክልት ጋር ዓሣ ወይም እንጉዳዮች ሊሆን ይችላል) ውስጥ ኬክ ከሆነ ያልገባበት ሊጥ, ማገልገል በፊት, በተለይ ግርማ እና ለመብላት እንመለከታለን.

የገና ልጥፍ ውስጥ Meatless ምግቦች. የምግብ አዘገጃጀት №1. "ሄርኩለስ» ጋር የአትክልት ሾርባ.

• ተጣርቶ ውሃ 2 ሊትር,
• ½ ጎመን ውስጥ ኪሎ ግራም,
• 1 ትልቅ ሽንኩርት,
• "ሄርኩለስ" አንድ ጥቂት የሾርባ
• የእርስዎ ጣዕም ወደ ሽንኩርት, ማንኪያ ዱቄት, ደካማው ግን,
• 2 ካሮት.

በብሌንደር መፍጨት, የአትክልት ሾርባ ሳይጨርሱ, ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ጎመን የሚፈላ እና. እነርሱ ማበጥ እንዲችሉ ያለቀለት ሾርባ መሠረት ቺዝ ውስጥ በመፈጠሩ እና አንድ ትንሽ እሳት ላይ ድስት አኖረው. የ ዱቄት ለማከል, መጨረሻ ላይ, ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ የዝልዝል አድርግ. , ቀቀሉ: ወደ ሾርባ ጋር sauteed አትክልት ያገናኙ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, nutmeg አንድ ትንሽ አኖረ እና በመጨረሻ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

የገና ልጥፍ ውስጥ Meatless ምግቦች. የምግብ አዘገጃጀት №2. ቀይ ባቄላ ጋር Braised ጎመን.

• ጎመን · 1 መካከለኛ ራስ,
• 1/5 · ባቄላ (ወይም የባንክ) ምክንያት ኪ.ግ.
• · የአታክልት ዘይት, ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ.

አንድ ወፍራም ታች ጋር cookware ትኩሳት, ጎመን ማወራረድ ዘይት እንዲያፈስ እና ጨረታ ድረስ ጎመን ማብሰል. በተናጠል, ሽንኩርት ፍራይ. እርስዎ (3-4 ሰዓታት) በቅድሚያ የደረቀ ባቄላ የመጠቀም እቅድ ከሆነ, ሙቅ ውሃ ጋር መሙላት እና እብጠት ለ ቀቀሉ. ልክ የጨረታ ድረስ ሁሉም ምግቦች ለማጣመር, የተፈለገውን ከሆነ, በአንድ ጊዜ ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም ለጥፍ ያክሉ.

የገና ልጥፍ ውስጥ Meatless ምግቦች. የምግብ አዘገጃጀት №3. oat flakes ከ ፓንኬኮች.

• ½ ተንከባሎ እንደ አጃ ውስጥ ኪሎ ግራም,
• ውሃ - 1 ኩባያ,
• 2 ሽንኩርት እና 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ / 2 ፖም,
• ያሳድጉ. ዘይት.

ቀዝቃዛ, ሄርኩለስ መካከል ወፍራም ገንፎ ቀቀሉ. በብሌንደር የተሻለ በደቃቁ ሲያስተጋባበት ጥሬ እና የተላጠ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋት,. አትክልት, በርበሬ እና ጨው ጋር ገንፎ ይገናኙ. ጥሩ ሙቀት በቂ ዘይት ጋር ድስቱን (ትንሽ ከሆነ - መከተል ይሆናል) ሁለቱም ጎኖች አንድ ማንኪያ እና ፍራይ ጋር ኬኮች, meatballs ይጭናሉ.

አንተ ኬኮች እና ጣፋጭ ስሪት ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, እናንተ ተንከባሎ አጃ 2 ጠረጴዛ ማብሰል ሂደት ውስጥ ማከል አለብዎ. የ ገንፎ የሚናገሯቸው ሳለ ስኳር ጭልፋዎቹንም: በደቃቁ ሁለት ፖም አይቆርጡም. ከዚያም ፈሳሽ ያለውን በገፍ ማግኘት ነው ከሆነ, ዱቄት ማከል ይችላሉ, ቀላቅሉባት. የመጀመሪያው ተምሳሌት አድርጎ ተመሳሳይ ጋግር.

ጣፋጭ የገና meatless ምግብ ሁልጊዜ የየዕለቱን እና በዓል ሰንጠረዥ ውስጥ በአሁኑ ናቸው. አንተ ማር የዝንጅብል, ማብሰል እንችላለን muffins, እርሾ መጨናነቅ እና marmalade, ብስኩት እና እንዲያውም ጋር ወይም brine, የተለያዩ fillings ጋር የዶሮና, bagels የማዕድን ውሃ አንድ meatless ኬክ.

የገና ልጥፍ ውስጥ Meatless ምግቦች. የምግብ አዘገጃጀት №4. በ brine ላይ ዶናት.

ይህ አዘገጃጀት ያህል, ያሽጉታል ቲማቲም መካከል brine ውጭ መውሰድ የተሻለ ነው, ስለዚህ ጣፋጭ መዓዛ ይንጸባረቅበታል. brine 1 ኩባያ እና ዱቄት 1 ኪሎ ግራም, 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ, ስኳር 1 ኩባያ እና የአትክልት ዘይት ጥቂት የሾርባ መካከል መካከለኛ ውፍረት ያለውን አቡኪና. እንደ እንደተለመደው ጋግር.