የጃፓን ምግብ onigiri. ለ አዘገጃጀት

በጣም ታዋቂ አንዱ የጃፓን ምግቦች onigiri ይቆጠራል. ይህ የሩዝ የጥጥ መካከል ኳሶችን ነው. እነዚህ ማዕዘን ወይም nori ጭቃና ውስጥ ተጠቅልሎ ሞላላ ከላይ መልክ አብዛኛውን ናቸው. ሩዝ ቡን ወይም ኳስ - ይህ የሩሲያ ስም onigiri ነው. አዘገጃጀት ይህ ዲሽ ቀላል ነው. በተጨማሪም Sushi እና ግልበጣዎችን ዝግጅት ጥቅም ብቻ ልዩ ምርቶች ያስፈልጋቸዋል. በተለምዶ, እነርሱም ያሽጉታል አትክልት, ዓሣ, የባሕር ሳይቀር አትክልት ከረጢቶችና ናቸው. በቀላሉ ወደ onigiri ለማዘጋጀት እንዴት መወጣት. የአምላክ ጥቂት አዘገጃጀት እንመልከት.

Onigiri. ዓሣ ጋር አዘገጃጀት

ሩዝ,: እናንተ ያስፈልግዎታል ኳሶች መሠረታዊ ነገሮችን ለማግኘት ሩዝ ኮምጣጤ, ስኳር, ጨው. አሞላል, ይቀመማል ሳልሞን ይጠቀማሉ. ሩዝ - ይህ onigiri በማድረጉ መሠረታዊ ምርት ነው. ሱሺ እና ማንከባለል ልዩ ክፍሎች ውስጥ ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣሉ ይህም የጃፓን ጥራጥሬ, ልዩ ዓይነት ሆነው የተሰሩ ናቸው. በዚያ ሌሎች ንጥረ ታገኛላችሁ.

ሩዝ በማዘጋጀት የሚሆን አንድ ዘዴ

መጥበሻ ውሰድ; የበለስ ወደ አፈሳለሁ. ውሃ በውስጡ ደረጃ በላይ ከ1-2 ሴሜ አፈሳለሁ. ለማነሳሳት እና ሊጨርሰው. የ ሂደት በርካታ ጊዜያት ይድገሙት. ሩዝ ቆሻሻ እና የድንች ዱቄት ውስጥ መጽዳት አለበት. ሂደት ለመከተል አንድ ግልጽነት ሽፋን ጋር አንድ ማሰሮ ለመጠቀም አመቺ. የ ከታጠበ ሩዝ (300 ግ) ውሃ 300 ሚሊ ይለዋልና. ቀቀሉ እና ምድጃ ማጥፋት ያምጡ. ክዳን ተከፈተ ነው 15 ደቂቃ ይጠብቁ. በድንገት አረፋ በንቃት ክዳን እንዲችልና ጀመረ ከሆነ, እሳት ላይ ድስቱን ያንሱት እና ይጠብቁ.

የተለየ ማስቀመጫ ውስጥ, ስኳር, ጨው እና ሩዝ ኮምጣጤ ቀላቅሉባት. ይህ ድብልቅ ጋር ተደባልቆ የበሰለ ሩዝ. ከአሸዋ ያደቃል ሳይሆን እንደ ስለዚህ በጥንቃቄ ይቀጥሉ. 40 ዲግሪ ቀዝቀዝ ያለ ሩዝ. ርስዎ ደጋፊ የሚመስል ነገር መጠቀም ይችላሉ, ወይም የማቀዝቀዣ ሂደት ወደ mufflers ፍጥነት ሄዷል. የ አሞላል ዝግጁ መሆን አለበት. ይህ ዓሣ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቅድመ-እንዲጠፋ መደረግ አለበት ነው. የ onigiri ልዩ ዓይነቶች አሉ. የእነሱ አጠቃቀም በጣም ያለውን ዶቃዎች ምስረታ የሚያመቻች. እነርሱም, እጅ እና ከፕላስቲክ ጓንት እርዳታ ጋር መቀጠል የማያደርጉ ከሆነ (ወደ አከፋፋይ ወደ እጅ የሙጥኝ አይደለም). ያለ onigiri መውደቅ ሳይሆን እንደ ስለዚህ በዚያን አሁንም ጥራጥሬ ክፍል ያለውን የእረፍት ለመሸፈን, አንድ ኳስ መልቀቅ, ሩዝ ቁራጭ ውሰዱ በውስጡ አንድ ቀዳዳ ማድረግ እና በዚያ በዉስጥ የሚገኝ ተኛ. አዘገጃጀት, እርስዎ ማየት እንደ ቀላል ነው. ሂደቱን ለማጠናቀቅ - nori ውስጥ እንጀራ መጠቅለል.

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

እርስዎ ጥቂት ምሥጢር ማወቅ ከሆነ, onigiri ለማብሰል በጣም አስቸጋሪ አይሆንም. የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት toppings የተለያዩ እንዲዘጋጅ ይችላሉ. ይህ እንደተለመደው የታሸገ ዓሣ, ሊሆን ይችላል pollock ሚዳቋ umeboshi, - ወይም ሳልሞን, ለስላሳ አይብ, ሽሪምፕ ወይም የጃፓን fillers ጋር ያሽጉታል ኪያር conger, ናቶ, kombu ጭቃና. ሩዝ በማድረግ, ሂደቱን አትዘግይ. ሐሳቡ ወደ ረጅም, ይበልጥ ይህ የሚያጣብቅ ይሆናል. Nori እንደሰመጠ ጠረጴዛው ላይ ሰሃን በማገልገል በፊት መጠቅለያ ኳሶች. ረጅም onigiri, ወይም nori raspolzetsya ትቶ እና መልክ ማጣት አይደለም. በሚቀጥለው ቀን ድረስ ኳሶቹ መተው ይፈልጋሉ ከሆነ, ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቦርሳ እና መደብር ውስጥ መጠቅለል. ቀን ብቻ ወደ እነርሱ አይደርስም ነበር.

የ አዘገጃጀት ማንኛውም መሠረት ሩዝ ማብሰል, ያላቸውን ጣዕም ምርጫዎች ከግምት. አንዳንድ ጊዜ ምጥነ ገጽታ መለወጥ ያስፈልገናል. አንድ ተራ ፕላስቲክ ከረጢት የሚጠቀሙ ከሆነ ሻጋታ onigiri ቀላል ይሆናል. የእርሱ ጥግ ቁረጥ. ወደ በዉስጥ የሚገኝ ለማከል, ይህ የሩዝ ቀኝ መጠን ተግብር ከላይ እስከ ዝጋ. አንድ ማዕዘን ጠርዝ ፓኬት መጠቀም ሩዝ ትክክል ቅጽ ይስጡ.