የዜጎች ምግብ - የአይሁድ ምግብ

በአይሁዶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቺዎች ምግብ ነው . በእረፍት ጊዜ ወይም ቅዳሜዎች የተለያዩ ማስተኛውን ዝግጅት ለማዘጋጀት ይቀበላል. ይህ ባህላዊ ብሔራዊ ምግብ ነው. ለመፍጠር ልዩ ወይም ውድ የሆኑ ምርቶች አያስፈልጉዎትም. የምድቡ መሰረት የሆነው ካሮት ነው. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ሊለያዩ ይችላሉ. በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት እናቀርባለን.

ዛፎች ከማር ይበሉ ነበር

በመጀመሪያው ምግብ መሰረት ምግብ ለማዘጋጀት, ካሮት, ማንኛውንም የደረቁ ፍራፍሬዎች, ማርና ትንሽ አትክልት ዘይት. እንደየበባዎቹ ቁጥር መሰረት ንጥረ ነገሮችን ይውሰዱ. ልዩ የአበባ ዘር ያላቸው የካሮት ዝርያዎችን መጠቀም ይችላሉ. እነዚህ አትክልቶች በተቀቡ እና በቀዝቃዛ መልክ ይሸጣሉ. ምንም ነገር አያስፈልግም. የተለመደው የኣትክልት ተክል መታጠቡ, ቆዳውን ማስወገድ እና በኬም ወይም ብሩዝኪኪ ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. የደረቁ ፍራፍሬዎች ማንኛውም አይነት ዘቢብ ይወሰዳሉ. በሙቅ ውሃ ውስጥ መጠጣት አለባቸው. ምግቡን በሳጥኑ ውስጥ ካዘጋጁ በኋላ, ወደ 50 ሚሊ ሊትር ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. የካሮት ክፈፎች ሽፋን ንጣፍ. ከማር በብዛት አብረሃቸው. ግምታዊ ስሌት (ስሌት) 5 በ 400 ግራም የካሮው ጥብስ (በሸምጋጣ) በሶስት ሰልጦዎች. ማር ፈጽሞ አይቆጨም - የበለጠ, የበለጠ ነው. ስጋውን በበረዶው እና ሽፋኑ ላይ በማድረግ ያስቀምጡት. ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ መቀባትን አትርሳ. ከ 10 ደቂቃ በኋላ, የተረጨውን ደረቅ ፍሬ በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ እና ቀስቅሰው. አስፈላጊ ከሆነ አንዳንድ ውሃ ይጨምሩ. ለ 20 ደቂቃዎች አውጡ. ካሮዎች በጣም ለስላሳ መሆን አለባቸው. በፎቶው ላይ ይሞክሩት. Tsimes ዝግጁ ነው.

ሳይሚዎች ከስጋ ጋር ይመሳሰላሉ

ሳይሚስ በስጋ ሊዘጋጅ ይችላል. ለዚህም ያስፈልገናል:

• ካሮቶች በ 1 ኪ.ግ መጠን ውስጥ ቢበዙ (በተለያየ መንገድ ወይም የተለመደ ሊሆን ይችላል);
• 70 ግራም ክብደት ያለው ቡና;
• Fatty (በስጋ በጣም ጥሩ ነው);
• ዘይት (ቅባት ስብ), ስኳር, ቅመማ ቅመሞች;
• Raisins እና pricks - እያንዳንዳቸው 100 ግራም.

ስጋዎች ከስጋ ጋር ናቸው: የምግብ ስራ ቴክኖሎጂ

ካሮት, ፈንጠዝ እና በተቻለ መጠን በትንሽ መጠን ቆርጠው ይቁረጡ. ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ዘምባባዎቹን ቆንጥጠው እና ካሮት ውስጥ ይጨምሩ. ጨው, ስኳር እና ቅቤን በዘይት ያደርጉ. ምግቡን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ግማሽ ኩባያ ውሃ ማፍለቅ አለብዎ. እስከዚያም ድረስ ስጋውን እና የተለያዩ ጥሬ ገንፎ ውስጥ ይለቀቁ. የተጠበሱ ካሮት እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጨምርበት . ለስላሳ ስጋ ያዘጋጁ. በብርቱ የተጌጡ ጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ. የቢሚዝ ምግቦች ለ 4-5 ሰዎች የተቀየሱ ናቸው. መልካም የምግብ ፍላጎት!

ዝንጅቶች ከሥጋ ጋር ይመሳሰላሉ

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት -

• 500 ግራም የሚመዝነው አንድ የቢዩፍ እጢ,
• አምፖሉ ትኩስ ነው.
• ካሮድስ - 4-5 ትላልቅ ሥሮች;
• ድንች - 6-7 ትላልቅ ሥሮች;
• የደረቃ አፕሪኮሎች, በለስ, ቀን, ቅጠል, ዘቢብ,
• የአትክልት ዘይትና ቅጠላ ቅቤ - ሁለት ማሰቦች;
• ጨው, ፓፕሪክ, ማንኛውም ቅመማ ቅመም.

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

በ 10 ደቂቃ ዘይት ላይ ቅቤን ቆርጠው ዘይት. ጨው, ፔጃ. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው ወደ ወይላ ቡናማ እስከ ዘይት ቀቅለው ይቀባሉ. ጨው, ከፓፕሪክ ይንፉ. ስኳር ድንች እና ካሮዎች, ሽቀላ እና ወደ ክበቦች መቁረጥ. የደረቀ ፍራፍሬዎችን ቆጥብ. በቅጹ ግርጌ ላይ ትንሽ ዘይት እና ትንሽ ሽታ ክሬም ጨምሩ. የካሮንና የድንች ሽፋን ንጣፍ. በመቀጠሌ, ንብርብሮችን በሚከተሇው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ, ስጋ, ሽንኩርት, ድንች እና ካሮት, የደረቁ ፍራፍሬዎች. ሽፋኑን በደንብ ይዝጉትና በሙቀት ምድጃው ውስጥ ለ 2.5 ሰዓታት ያስቀምጡት. ጣውያው ጣፋጭ እና መዓዛ ያመጣል. መልካም የምግብ ፍላጎት!