የኮሪያ ምግብ. ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ኮሪያ - እነዚህን የምግብ አሰራር አስደናቂ አገር. የኮሪያ ቱሪስቶች ለዘላለም ልብ ተማርከዋል. በዚህ አገር ወግ የተለመደ ነው እንጂ ሁሉንም ነገር, አንድ የባዕድ ግልጽ ነው. እያንዳንዱ የአውሮፓ እንኳ ሙከራ ስለ የውሻ ስጋ ይሞክሩ ይደፍራሉ. ይሁን እንጂ, የኮሪያ ምግብ የራሱ እንግዶች አይለቅም አዲስ ነገር አለው. እንቁላል, ሩዝ, የአሳማ ሥጋ, አተር, አሳ እና የባሕር - እዚህ ኮሪያውያን የምግብ አሰራር ድንቅ ለማዘጋጀት ይህም ንጥረ ነገሮች, አንድ ትንሽ ዝርዝር ነው. በለስ - ኮሪያ ጨምሮ ደቡብ-ምሥራቅ ክልል ሁሉ አገሮች, አንድ ጥሪ ካርድ. ተወዳጅነት ውስጥ ሁለተኛ ቦታ, የባሕር ዓሣ አጠቃቀም ላይ. ሦስተኛ ቦታ ከተራሮች ኑድል ይዟል. በመሆኑም, የኮሪያ ብሄራዊ ምግብ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት የተትረፈረፈ ያቀርባል:

ትኩስ ትራውት መካከል ሰላጣ

እኛ ያስፈልግዎታል: ትኩስ ትራውት fillets - 300 ግ.

ሉህ salat- 1 የፈኩ.

የታሸገ በቆሎ - 100 ግ.

መካከለኛ ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች.

የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - አንድ በሞገድ.

ጥቁር በርበሬና እና paprika (መሬት), የወይራ ዘይት - እናቀምሰዋለን.

ይህ ግሩም ቀላል ነው ዝቅተኛ-ካሎሪ እራት. ዝግጁ ትራውት fillets እየቆረጡ ይቆረጣል. ጨው, በርበሬ እና paprika ጋር ዓሣ ጋር ትዕይንት. የሎሚ ጭማቂ ጋር ትዕይንት. ደቂቃዎች promarinuetsya ዓሣ ውስጥ. (የወይራ ዘይት ያስፈልጋል) አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ሙቀት እና አንድ የወርቅ ንጣፍ ታገኛላችሁ ድረስ ዓሣ ቁርጥራጮች ፍራይ. , አትክልት ይታጠቡ ቆንጆ አልጋ አኖራለሁ የሰላጣ ቅጠል. እነርሱ ትራውት, የበቆሎ እና ተሰንጥቆ ቲማቲም ውጭ አኖራለሁ. ጨው ያክሉ እና እንዲበዛላቸውም በደቃቁ የተከተፈ ደካማው ትረጨዋለህ.

የቅርብ የቻይና እና የጃፓን ምግብ ውስጥ ኮሪያኛ ወግ. ኮሪያኛ kippab - ለዚህ ቁልጭ ምሳሌ. ይህ የጃፓን ሱሺ ልዩነት ጋር የሚመሳሰል ነው - ሩዝ ማብሰል ቅመም ስብስብ ውስጥ.

እኛ ያስፈልግዎታል: ሩዝ - 4 ኩባያ.

አልጌ ኪም - 4 ሳህን.

ውሃ - ብቻ 5 መነጽር.

እንቁላል - 5 ተኮዎች.

Minced የበሬ - 100 ግ.

በተቀመመ ፍጁል - 120 ግ.

የአታክልት ዘይት.

ማጣፈጫዎችን: kelp - 1 የሰሌዳ.

የአኩሪ መረቅ - 10 GR.

የሰሊጥ ዘይት - ግማሽ tablespoon

የሰሊጥ ዘር - 10 GR.

ነጭ ሽንኩርት መንፈሳቸው - 10 ግ

1 ፒሲ. - ካሮት እና ኪያር

ስኳር, ጨው እና በርበሬ - የ ጣዕም ነው.

ሩዝ በደንብ ውኃ ግልጽ ሆነ በዚያ ነጥብ ላይ, ይመረጣል በተደጋጋሚ መታጠብ አለበት. ውሃ (5 ኩባያ) እና የማብሰያ ጋር ሙላ. ደረቅ kelp በማከል ሂደት ውስጥ. ወደ የበሰለ ሩዝ ወደ ለማከል የሰሊጥ ዘይት, የሰሊጥ እና ጨው. በድስት ውስጥ እንቁላል አስኳሎች ጀምሮ ከፍተኛ ግማሽ ሴንቲ ውስጥ omelette ፍራይ እና ረጅም ቁራጮች ወደ ቆረጥኩት. ካሮት ለስላሳ ድረስ ተመሳሳይ ቁራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. ኪያር እና ፍጁል ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. Minced ሽንኩርት ቅመም, አኩሪ አተር, በርበሬ እና Sakharkov. አቅልሎ በድስት ውስጥ ፍራይ.

አንድ ተለዋጭ የቀርከሃ አልጋህን ስርጭት ኪም ጭቃና, ሩዝ እና አትክልቶች, እንቁላል እና ስጋ ቁራጮች በመሙላት ላይ. በጠባብ አልጋህን ስለታም ቢላ ለመተካት እና 1 ሴንቲ ሜትር ላይ ወፍራም. በጥሩ ሁኔታ አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ kimpab ክፍሎች ወደ ቈረጠ.

የደቡብ ኮሪያ ምግብ ውስብስብ የምግብ እና ንጥረ ነገሮች ብዙ ነው. ስለዚህ, ለምሳሌ: የዶሮ ሰላጣ.

እኛ መውሰድ ይኖርብዎታል:

ዶሮ ነጭ myasko 1 kg.

ዘይት (የወይራ ብቻ) 2st. ቸ.

ቅመማ ቅመም (ዝንጅብል, ቀረፋ, ቅርንፉድ) - 5 ግራም እያንዳንዱ.

አረንጓዴ ሰላጣ - 1 ፒሲ.

የአታክልት ዓይነት እና ካሮት - 100 ግራም.

አረንጓዴ ሽንኩርቶች - 50 GR.

ከወጡት ባቄላ - 100 GR.

የአኩሪ መረቅ 20 ግራም.

ሼሪ 10 ግራም.

የ ለ መረቅ: Tabasco .. 10 g, 3 g ደረቅ የሰናፍጭ, ግማሽ ሎሚ, አተር መረቅ ያለውን ጭማቂ - 1 የሻይ ማንኪያ.

የጡት በሁለት ክፍሎች ይቆረጣል. አንድ marinade አድርግ. ዘይት, ሼሪ, ዝንጅብል, ቀረፋ, ቅርንፉድ እና አተር መረቅ ይቀላቅሉ. የ የዶሮ ጡቶች ሙላ. የበሰለ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ቅንጣትም ሰላጣ, ካሮት, ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት እና የባቄላ በቆልት. Tabasco, አኩሪ አተር, ሰናፍጭ, የሎሚ ጭማቂ እና ለስላሳ ድረስ ቀላቅሉባት: መረቅ ማብሰል. የ የማስመለስ የተኛበትን አከማችታችኋል የአትክልት ቅልቅል በፊት አንድ ደቂቃ, ይህም የዶሮ ጡቶች አኖራለሁ: ሁሉ የተዘጋጀ መረቅ አፍስሰው.

የኮሪያ ምግብ የእርስዎ ብቻ ጓደኛ አይደለም ጉዞ, ግን ደግሞ እቤት ሊሆን ይችላል. አንድ የቤተሰብ የግድ አዲስ እና ጣፋጭ ምግቦች ጋር ደስተኛ ይሆናል.