ትኩስ ሳላም ከኬልሪባ. ግሩም ጣቢያዎች

ከሩቅ ሜዲትራኒያን እስከ ማቀዝቀዣዎቻችን የመጀመሪያዋ የኬልብራይ ጎመን ነው. ይህ ምርት በጣም ዋጋ ያለው ነው. ከሁሉም በላይ የዚህ ጉጉፍ ወፍ (ፖታስየም, ሰልፈር, ፍሩዘር, ግሉኮስ) እና ብዙ ቪታሚኖች (ቡድን B እና ፓፒ) ይዟል. ከጥቂት አመታት በፊት ኩሆረቢ የተለመደ አትክልት ነበር. ዛሬ ግን በማንኛውም መደብር ውስጥ ሊገኝ ይችላል. እና የቤት እመቤቶች ደግሞ ከኬልቢራ ቀላልና ስነ- ስጋ ሰላጣዎችን ያደርጋሉ.

ከቦካን ጋር ያለ ሰላጣ

ከኬልሪራ በተጨማሪ አንድ የሰላፍ የበዓል ስሪት ለመዘጋጀት ቀላል ነው. 200 ግራም የስንዴ ዱቄት, 100 ግራም ለስላሳ ቅባት እርሳስ, 2 ካሬዎች (200 ግራም), 2 የስፖንጅ ቅጠላ ቅቤ እና ትንሽ ካሙል (ዘሮችን ወይም የመሬጆ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ). የመጀመሪያው ባቄን በቡክ ይዘጋባቸዋል. በብርድ ፓን ውስጥ ይበላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ምንም ዓይነት ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም. ጥሩ የቅንጥብ ዱቄት እና ክራንቻዎች መሬት ላይ ናቸው. የተዘጋጁት አትክልቶች ለበርካታ ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሰፍራሉ. በመቀጠል አትክልቶችን, ቢከን እና ክሩን ያዋህዱ. የመጀመሪያው ጣፋጭ ጥቁር ክሬም ሁለት ጥፍሮች ተሞልቷል.

የኮሪያ ቻሎሬ ሰላዳ

ያልተለመደው የቻይላ ሰላጣ ያልተለመደ ጎመንትን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉታል.

• Kohlrabi (400 ግራም ገደማ);
• ሮዝ;
• ካሮድስ (2-3 እንክብሎች);
• አንድ ዘይት (አስፈላጊ የአበባ);
• 4 እንቁላል;
• ያልተለመፈ የሆድ አተር (እንዲያውም በተፈላ ወተት ሊተኩት ይችላሉ);
• ግሪን (ፓስሲ, ማታ እና ቀይ ሽን);
• ጨው.

Kohlrabi በእንጭባጭ ብስክሌት ላይ ይንጠለጠላል. ራዲስን ወደ ክበቦች ቀይር. ካሮቶች በተራ, በጥሩ ይላጫሉ, እንዲሁም ለስላቱ ይጨምራሉ. እሾሃማ ነጭዎች ብቻ እዚህ የተጨፈጨፉ ናቸው.

በተለያየ መልኩ, ሰላቃ የተጨመረው ምትክ ነው. ለዚህም ቅቤ እና ሞላ ያሉት እርሾዎች በጥሩ መሬት ላይ ናቸው. በዚህ የተከተፉ ፍራፍሬዎች እና ጨው ይጨምሩ. የጨርቅ ጣውላ ወደ ሰላጣ ይለፋሉ, ሁሉም ነገር ይቀላቀልና በጠረጴዛ ላይ ይገለጣል!

የ kernel salad ከጨው

እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም , ካሮት እና ዎልነስ የተባለ ምግብ ነው . በዚህ ጊዜ የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል ነው. ሁለት ኬኮች (ኮምፕሌት), ካሎራቢ, ካሮት, ፖም (ምርጥ አረንጓዴ), ጥቂት እኒዎች, የተለያዩ ሽንኩርት እና ማሞቂያ ይሞሉ.

በፖምጣጤ, በአፕል, ካሮትና በተለይ በረዶ ቁርጥ ያለ ፈሳሽ በፍጥነት ይንሸራተቱ. ቡቃያዎች በሚቀላቀሉ እና በመያዣ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ. እዚያም ጭማቂ ተጭኗል. ሁሉም ነገር የተቀላቀለበት ሲሆን ከሜሶኒዝ ጋር አለባበስ አለው. እጅግ በጣም የበለጸገ እና ጣፋጭ የስጦታ ሰላጣ kohlrabi ዝግጁ ነው! በበዓል ጠረጴዛ ላይ ወይም ምርጥ እራት በምሳ ግብዣ ላይ ምርጥ ዲዛይን ይሆናል.

የኦቾሎኒ ሰላጣ

የኦቾሎኒ ጣዕም ከኦቾሎኒ ጣዕም ጋር በመጨመር ከሌሎች ጥራጥሬዎች ጭማቂ ማብሰል ይቻላል. ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ መዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ጎመንጌ;
• ሁለት ካሮድስ;
• አንድ ፖም;
• ላም;
• 100 ግራም ኦቾሎኒ (ኦቾሎኒ);
• 3 የጠረጴዛማ ፈሳላ (በዘሮች መልክ);
• 3 ኩባያ ዘይት (በተለምዶ ከወይራ).

Kohlrabi ሊጸዳ እና ሊታጠብ ያስፈልገዋል. በተጨማሪም እንደ ፖም እና ካሮት ይመጡ. ከዚያ የኦቾሎኒ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ሰላጣ ይገቡታል. የሰናፍጭ ዘር በዘይድ ውስጥ በደንብ ይመካል, እና ሰላጣ በዚህ ሶስት ውስጥ ይሞላል. ቆንጆ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.

ከኮሆላት ጋር በሆድ ውስጥ ወተት

ያልተለመጠ ጣዕም ከአትክልት ይልቅ ትኩስ እና የተሻለ የአትክልት ቅባት ነው. ለመሥራት ክሎርብራቢ (250 ግራም), ትንሽ ጣፋጭ ጣሚ, ሁለት ቲማቲም, 100 ግራም ካሮትና ብዙ የሸሚዝ መጠጦች እንዲሁም ወተት የተጨመረበት ወተት መውሰድ ያስፈልግዎታል. በጣም በፍጥነት የተቆረጠ ገለባ ፔፐር, ቼሪ, ቻሆላቢ እና ካሮት. ቲማቲሞች የተሰሩ ሳጥኖች ይዘጋጃሉ. ሁሉም እነዚህ አትክልቶች በሳባ በሳር የተሞላ እና በጤንነት ወተት ውስጥ ይሞላሉ. ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ወደዚህ ሰላጣ አይጨምርም.

ካታላን ካፑሌት / Salad

በተለመደው ጣፋጭ እንግዶችዎን ሊያስደንቁ ይችላሉ. እርግጥ በየቀኑ አንድ ሰላጣ ማብሰል አይችሉም. ሆኖም ግን, አንዳንድ ጊዜ ሊነጠቁ ይችላሉ. ግማሽ ኪሎግራም ኪሎራቢ, 3 መካከለኛ መጠን ቲማቲም, ፓሲስ, 3 የሾርባ ማንኪያ (የወይራ ወይንም የሾም አበባ) ይመረጣል, 2 የሻፍጣሽ መጠቅለያዎች (የሆድ ወይን), የብርቱካን ጭማቂ, ትንሽ ጨው ይጠቀማል.

ዱቄት በትንሽ ሳንዶች የተቆራረጠ ነው, ቲማቲም በሳሎዎች ይከፈላል. በሳባ ውስጥም ጭማቂው አረንጓዴ ፓስቲን ተጨምሮበታል. ለስላጣ ኩራያ ለብቻ ይግልሉ. ይህንን ለማድረግ ወደ ዘይቱ ጎድጓዳ ውስጥ, ዘይት, ጨው, ጨው እና ብርቱካንማ ጭማቂ ጨምር . ሰላጣውን አሳዩ እና በማገልገል ላይ. ይህ ምግብ ዋናው ብቻ ሳይሆን, በአመዛኙ አመጋገብ ነው.