የክረምት ለማግኘት መነሻ ካቪያር ስኳሽ - አንድ የምግብ አዘገጃጀት

የስኳሽ ካቪያር የአገሪቱን ጉድለት ያደረጉበትን ጊዜ በሶቪየት ዘመን ጀምሮ ሩሲያውያን በ ወደዳት; እንዲሁም ይህን ምርት ከሞላ ጎደል ሁሉም የሚገኝ መሆኑን ነው. ከዚህም በላይ ይህ የአትክልት ለጥፍ ተማሪ እና የተማሪዎች አመጋገብ ውስጥ ተካተዋል. እርግጥ ነው, ጊዜ ጀምሮ ረጅም ጊዜ ነበር, እና ነገሮች በጣም ተለውጠዋል. የ ጉድለት ላይ እኛ ረስተዋል, እና ዛሬ እኛ ከበፊቱ የበለጠ አቅም, ነገር ግን ስኳሽ ካቪያር ጣዕም, "እንደ ልጅ," እኛ መቼም አልረሳውም.

ዛሬ መደርደሪያ ላይ አሁን ካለው ምርት, ሩቅ በእነዚያ ቀናት ውስጥ የቀረበ ነገር ነው, ስለዚህ አንተ ራስህ ማብሰል መሞከር ይችላሉ. የስኳሽ ካቪያር በቤት, እርግጥ ነው, የበለጠ ጠቃሚ የኢንዱስትሪ ምርት በላይ ነው. ነገር ግን እንዲህ በቅርበት ለመጎብኘት ሲያራምዱ ያለውን አዘገጃጀት, ለ ሕብረት በማዘጋጀት እንደ ምንጊዜም አይሰራም ለማግኘት. እኛ ሚስጥራዊ አዘገጃጀት ምሥጢር ለመክፈት እና እውነተኛ ስኳሽ ካቪያር ማብሰል አሁን እንሞክራለን.

ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች ውሰድ: - 100 ሚሊ, በርበሬ - ትኩስ ሽንኩርት 2 ኪሎ ግራም, አለቆች ሽንኩርት ጥንድ, የአትክልት ዘይት (ይመረጣል የሱፍ) 1 ሰ. ጭልፋ, ትኩስ ቲማቲም - 4 ቁርጥራጮች (2 tbsp አንድ ጥራዝ ውስጥ ቲማቲም ለጥፍ ይተካል ይችላል.). ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት እና ሌሎች ጣዕም እና ፍላጎት, እንዲሁም እንደ ዕፅዋት, ጨው, ቅቤ (30 ግራም) እና ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ: የግድ ቅመሞች ይጠይቃሉ.

በክረምት የሚሰበሰብበት ይህ በቤት ውስጥ ስኳሽ ካቪያር, እያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ፍጹም በሆነ ተመልከት እና ወጣቶች እና የልጅነት አስደሳች ጊዜያት ስለ ያሳስባችኋል. ነገር ግን በውስጡ ዝግጅት ይቀጥሉ.

ትልቅ ቀዳዳዎች ጋር ድኩላ ላይ Zucchini, ማጠቢያ, ልጣጭ እና መከታ. አንድ ጥልቅ መጥበሻ ወይም ጎድጓዳ አይነት Kazanka ውስጥ ሁሉንም ነገር ያስቀምጡ. መካከለኛ ሙቀት ላይ, (ስኳሽ ጭማቂ በቂ ነው) ውሃ በመጨመር ያለ እባጩ zucchini ወደ ያመጣል. ከዚያም ሙቀት ለመቀነስ እና በሙሉ ፈሳሽ ወንዞችህንም ድረስ ድረስ ማብሰል ይቀጥላሉ.

ቢሆንም አንድ መጥበሻው ላይ ስኳሽ ጉዞዋን እንቁላል, ሌሎች ክፍሎቹ ብድር ድረስ በቤት የወደፊት. ስገዱ እና የተፈጨ የአትክልት ዘይት ውስጥ በተናጠል የዝልዝል ማወራረድ. ቲማቲም ጋር, ያላቸውን ቅድመ-የተቀቀለ ውኃ በማዝነብ, ቆዳ ማስወገድ ከዚያም ድኩላ ላይ ማሻሸት እና ስኳር, ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ጋር አብሮ ሽንኩርት ወደ ምክንያት ተፈጭተው ያክሉ.

እንደሚከተለው የክረምት ስኳሽ ካቪያር ለ ቀጣይ ቤት የተዘጋጀ ነው. ሁሉ ጭማቂ ተንኖ ይህም ስኳሽ, ወደ ምክንያት zazharku ያክሉ. አነሳሱ እና ከፍተኛ ሙቀት ጋር ያመጣል (ዘይት ይነሣል ይጀምራል). ከዚያም ቀሪዎቹ ምርቶች እና ወጥ አይደለም ከ 10 ደቂቃ ያክሉ.

መነሻ ካቪያር ዝግጁ የክረምት ለ ስኳሽ, ግን ቡሽ, አንተ, ቢያንስ ግማሽ ሰዓት አጸዳ እርግጠኛ የሆኑ ጥበቃ ለማግኘት ባንኮች ማዘጋጀት ይኖርብናል ምክንያት zucchini በመከለያ ስር ማከማቻ ውስጥ በጣም "መራጮች" ነው, እና ብዙ ጊዜ በጥገና ይመጣሉ. የ ባንኮች ፈቃደኛ ይሆናል ያህል ፍጥነት, ትኩስ እንቁላሎች በእነርሱ ላይ ጭነው አወዳድሮ ናቸው. ይህ አንድ ጥሩ ቤት-አድርጓል ማዘጋጀት ይችላሉ በጣም ቀላል ነው. የስኳሽ ካቪያር, ቀዝቃዛ ወቅት ክፍት ብቻ ሳይሆን ባለፉት ጊዜያት ያስታውሰናል: ነገር ግን ደግሞ አንድ አሪፍ በጋ! አሁን አንድ በቤት ስኳሽ ካቪያር ማድረግ ምን እንደሆነ እናውቃለን. ፈቃድህ ከሆነ የክረምት ውስጥ እነዚህን ጣፋጭ ክምችት ውስጥ የታሸገ, በቂ ቫይታሚን አላቸው.