የጆርጂያ ምግብ አዘገጃጀት: ታላቅ ጣዕም ጋር ምግቦች

የጆርጂያ የእንግዳ ለረጅም ምሳሌያዊ ቆይቷል - እና የግድ መስተንግዶ ለጋስ እና የተትረፈረፈ ጠረጴዛ, ዋና አካል እውነተኛ በዓል ወደ ሰፊ ለመንግስት, ምግብ ተራ ይቀይረዋል. ነገር ግን, እርግጥ ነው, በቤት እንደዚህ ያለ በዓል ዝግጅት, ይህን ድንቅ አገር መሄድ አያስፈልግዎትም - እንሰሳት እና ምቹ አካባቢ በገዛ ወጥ ቤት ውስጥ, እናንተ በሙሉ ማለት ይቻላል ምግብ በውስጡ ባህላዊ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. በአጠቃላይ በጆርጂያ ምግብ አዘገጃጀት አንተ የምትወዳቸው ሰዎች ሊያስደንቀን እና ጓደኞችህ ሊያስደንቅ ይችላል, ፈታኝ በብዛት ይሰጣል, ነገር ግን እነሱን የተካነ አንሡ. ለማስታወስ የመጀመሪያው ነገር ጆርጂያ ውስጥ ያለውን ስጋ ለመጠቀም እርግጠኛ ምግቦችን ለማዘጋጀት ነው. የዶሮ ስጋ እና የአሳማ ሥጋ, የበሬ እና ጠቦት - ይህ ምርት ዋናው አንዱ ነው. ነገር ግን ደግሞ በጆርጂያ ምግብ አትክልቶች ንቁ አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው በብዙ የተለያዩ መንገዶች እየተዘጋጀ - ጥሬ መልክ መጠቀም መጥቀስ ሳይሆን, በቅመም, የምታሳርራቸው በፈላ, በማብሰልሰል መጥበስ.

በጣም ብዙውን ጊዜ በአገር የጆርጂያ ምግብ ባህላዊ አዘገጃጀት ወሳኝ ሚና ለውዝ (beech, ለዉዝ, የለውዝ እና በ መጫወት ነው መካከል ደካማው እና ቅመሞች, ሁሉንም ዓይነት ለማከል ሃሳብ hazelnuts). ለውዝ ወጦች ክፍል ናቸው ቅመማ ቅመሞች ሰላጣ, ሾርባ, እጅግ ጣፋጭ, ሾርባ እና አንዳንድ ሞቃት ምግቦች የሚያስፈልጉትን ነገሮች ናቸው. ማለት ይቻላል ተመሳሳይ አስፈላጊነት ደግሞ ምግቦች መካከል ያለውን ሰፊ ክልል ታክሏል የትኛው ባህላዊ ምግብ የጆርጂያ አይብ, ላይ አኖረው. አንድ ቤት ወጥ ቤት ወይም ከእነዚህ ምግቦች መካከል አንዳንዶቹ ውስጥ ለማብሰል የሚሄድ ከሆነ, ሂደት ምርቶች የተለያዩ ዘዴዎች እና ዝግጅት አንዳንድ ልዩ ዘዴዎች ስለ አትርሱ. ለምሳሌ ያህል, ሚስጥራዊ መንገድ ጣፋጭ እና ስብ ወይም ባህላዊ ሾርባ ብቻ አሲዳማ አካባቢ, እንዲሁም የአሁኑ የጆርጂያ ምግብ አዘገጃጀት ምግቦች አይደለም የሚያደርግ እውነታ ውስጥ ለመፍጠር - እነርሱ ቁርሳቸውን ወጦች መካከል በተጨማሪም አያካትቱም ከሆነ.

ወጦች ሲናገር: ከእነርሱ ያለ እኛ የጆርጂያ ባህላዊ ምግቦች ሕልውና ምንም መብት የላቸውም ማለት ይቻላል. መረቁንም ወይም ኮምጣጤ, እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀሉ BlackBerry, barberry, እሾህ, tkemali, ሮማን እና ቲማቲም, ለውዝ, - የቤሪ እና ፍራፍሬዎች ጀምሮ የተዘጋጀ ስጎ, አንድ ተፈጭተው ወደ ፕሮሰስ. እነዚህ ምርቶች ሁሉ የጆርጂያ ምግብ እና እንዴት ባህላዊ ምግቦች ለመፍጠር የሚጠይቅ ሁሉ ስለ እውቀት ጋር የታጠቁ, አንተ ምግብ ማብሰል ሂደት በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ.

ለምሳሌ ያህል, እንደ ትልቅ ሳህን ማዘጋጀት ይቻላል የጆርጂያ ውስጥ halophyte አዘገጃጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ሆኖም ግን በአንዳንድ ትኩረት ይጠይቃል. ይህም ስጋ fillets ማንኛውም ክፍል (500 ግ.), የሽንኩርት (2 ይጨርሱ.) እንዲሁም ሽንኩርት (1zub.) መውሰድ አስፈላጊ ነው ተጠብቀው ዱባ , (2 ተኮዎች.) ጥቂት ቲማቲም እና የበሬ ሥጋ መረቅ. በተጨማሪም የተጠበቁ መሆን አለበት የወይን ጠጅ (150 ሚሊ.), ዘይት (50 ሚሊ.) እንዲሁም ቅመማ ሁሉም አይነት. ተመርጧል ስጋ መጥበሻ ውስጥ አኖራቸው እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ጠበሰ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, መታጠብ አለበት. ቀጥሎም ስጋ ማሰሮው ውስጥ ተወስዷል ነው ኪያር እና በደቃቁ ስጋ መረቅ ጋር የተቀላቀለ ቲማቲም እና የወይን ጠጅ አፈሰሰ ነው. የምግብ ይህ ሰንጠረዥ ቀደም የተከተፈ ረጨው ቅጠላ ወደ መመገብ ይችላል በኋላ ለግማሽ ሰዓት, ስለ እሳት አማካኝ ኃይለኛ ጋር አይጠፋም አለበት.

- ይህ mhali መዘጋጀት ደግሞ ይቻላል የጆርጂያ ሰላጣ አዘገጃጀት ቅጽ ታሳቢ አትክልቶችን ውሰድ; Walnuts (170 ግ.), ሽንኩርት (3 ጥርስ.), ጣዕም ኮምጣጤ (10 ሚሊ.) እንዲሁም የተለያዩ ቅመሞች (500 ግ.). ከፈላ ውሃ, የአታክልት ዓይነት ዲኮክሽን, ቲማቲም እና ካሮት ጋር scalded እጥበት እና ትኩስ ጥቅም ላይ እንዲውል ሳይታጠብ ናቸው - ጣፋጭ በርበሬ ምድጃ የተጋገረ መሆን አለበት, ጎመን: የማዘጋጀት ዘዴ አትክልት ተመርጠዋል ላይ ሊለያይ ይችላል. ይህ ብቻ ማከናወን ያደርጋል መረቅ በኋላ - በደቃቁ አይቆርጡም ከእነሱ ሆምጣጤ ቅልቅል ተበርዟል ከዚያም ትኩስ የተቀመሙ እና ቅመማ ቅመም, እና ለማከል እና የደንብ ድረስ ቀላቅሉባት; ከገለባ Presspgraphic ሽንኩርት ይፈጨዋል. ኩክ አትክልቶችን መረቅ በመልበስ-አጠጣ ወደ ጠረጴዛ መላክ ይችላሉ - ሁሉም እንግዶች እልከኝነት ለመምታት ምን የጆርጂያ ምግብ አዘገጃጀት እና ምቢ.