እንዴት በቤት ውስጥ ከታሹ ዝንጅብል ለማድረግ?

የ ትኩስ ቅጽ በፍጥነት ይደርቅና ምክንያቱም በቤት ያሽጉታል ዝንጅብል ማንነቴን በይዥ-greyish የጓጎሉ በመሆን, ይህን ዕጣንም ጠቃሚ ባህርያት ለማዳን ያስችላቸዋል. ዝንጅብል ይህ ባህል የሚዳብረው ቦታ ብዙ ምሥራቃዊ አገሮች ውስጥ በጥንት ጊዜ ጀምሮ ይታወቃል. ኦርኪድ እንደ አበቦች ጋር ይህን ውብ ተክል. ነገር ግን ምግብ ዝንጅብል ስሙን አግኝቷል ይህም በ ልዩ ሂደቶች ያለው ሥር ብቻ ነው. በሳንስክሪትኛ, ቃል "ቀንዶች" ማለት ነው.

ማዘጋጀት በጣም ቀላል በቤት ዝንጅብል ያሽጉታል. ይህን ለማድረግ, 0.3 ሥር ኪሎ ግራም, ጨው እናቀምሳቸዋለን, ግማሽ ጽዋ ውሰድ ኮምጣጤ, ስኳር ግማሽ የሾርባ, ቀይ ወይን ጠጅ እና የውሃ ሦስት የሾርባ. የ ሀረጎችና አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ እየቆረጡ, ወደ ይቆረጣል, አጸዱ ናቸው. በተጨማሪም ይህ ገደማ 4 ደቂቃዎች ስሮች መፍላት እና እባጩ ለመሙላት ውኃ እና ቀዝቀዝ ዝንጅብል አፍስሱ አስፈላጊ ነው. የ marinade ቀላቅሉባት እና የተከተፈ ስሬ አፍስሰው ይኖርብናል ይህም ሙቅ ውሃ, ስኳር, ኮምጣጤ, ጠጅ, ውስጥ የሚቀልጥ ያካትታል. ከዚያም ዝንጅብል ገደማ 3 ቀናት ውስጥ ሙቀት ለ ይጠበቅ, እና ተዘፍዝፎ ሂደት መጠናቀቅ በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው.

በአንዳንድ ሁኔታዎች, ያሽጉታል ዝንጅብል ቤት ውስጥ በተለየ መንገድ የበሰለ. አስፈላጊ ንጥረ-ንጥር ዝንጅብል ሥር, የሩዝ ሆምጣጤ 0.1 ሊትር, የስኳር እና የጨው spoonful. ንጹህ ጋር በደንብ መጀመር እና ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ ነው. የ "ሲረግፉ" በጨው ጋር ማደባለቅ እና አንድ ሰዓት ለመሄድ. ሩዝ ኮምጣጤ, አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ ወደ ስኳር ቀለጠ ድረስ, ከዚያም ድረስ, መካከለኛ ሙቀት በላይ ስኳር እና ሞቅ ያክሉ. ከዚያ በኋላ ድብልቅ እባጩ ለማምጣት ያስፈልጋል. ሥር ቁርጥራጮች እናንተ ጨው ውጪ ለማግኘት, ወደ ጭማቂ አንድ የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቅ, sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አኖራለሁ ያስፈልገናል እና አሁንም ሞቃት marinade አፍስሰው. አቅም ያንከባልልልናል እና ሙቀት ለማቀዝቀዝ ይኖርብናል. ማቀዝቀዣ ውስጥ አከማች.

ያሽጉታል ዝንጅብል ሮዝ መንገዶች የተለያዩ ናቸው. የሩሲያ ሁኔታ ውስጥ እንዲህ ያለ ውጤት አብዛኛውን ጊዜ ውኃ ፎደር ጭማቂ ወይም የአታክልት ዓይነት ክትፎዎች ውስጥ ሀረጎችና blanching ያለውን እርምጃ በማከል ማሳካት ነው. ነገር ግን አንድ የውሸት ነው. የእስያ አገሮች ውስጥ, በቤት ያሽጉታል ዝንጅብል ( "AMAZ የሾገን" ወይም "ጋሪ ዝንጅብል") ፍሌቨኖይድ የያዙ ያለውን ወጣት ሀረጎችና, የተሰራ ነው - anthocyanins, እነርሱም ሆምጣጤውን ያለውን አሲድ ጋር ግንኙነት ውስጥ ናቸው ረጋ ያለ ሮዝ ይሰጣል. አሁን, "tsukemono" ማድረግ ከፈለጉ (. Jap - ያሽጉታል አትክልት), ከዚያም የሱፐርማርኬት በጣም ቀጭን ቆዳ ጋር አንድ ዝንጅብል ማግኘት ወይም ራስህ እያደገ ጥረት ማድረግ አለባችሁ.

ተወዳጅ በቅርቡ ያሽጉታል ክብደት መቀነስ ምክንያት ዝንጅብል , እንዲያውም, አንድ የንግድ "ቺፕ" ነው. ይህ ምርት nizkokalorien በእርግጥ ነው ቫይታሚኖች, አሚኖ አሲዶች, ማግኒዥየም ጨውና የካልሲየም አንድ የብዙ ቁጥር ይይዛል. እሱም, "ሞቅ" እንዲፈጭ ያሻሽላል እና ደም እየሳሳ ይሄዳል. ይህ ምግብ ወደ አንድ ላይ ሆኖ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን ተአምራዊ ውጤት አካላዊ እንቅስቃሴ እና ተገቢ አመጋገብ ያለ መሆን የለበትም መጠበቅ. በተጨማሪም, ቁስለት, gastritis, እርጉዝ እና የሚያጠቡ ወይዛዝርት ጋር ሰዎች ያላግባብ የለበትም.