የተቃጠለ እንጉዳዮች

እንጉዳይ በደህና በጣም ታዋቂ እንጉዳዮች ተብሎ ይችላል. ብዙ ክልሎች ውስጥ እንዲያድጉ, እና ሰው ሠራሽ ሁኔታዎች ውስጥ ይበቅላል. እንጉዳይ ይህ ዓይነት ብቻ ሳይሆን ጣዕም ለዓይንም ነው, እነርሱም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዙ ሲሆን ገና እነሱ ፎስፈረስ ውስጥ ሀብታም ናቸው. ጥቂት እንጉዳዮች መካከል በ 100 ግራም በየዕለቱ ዋጋ አንድ ሩብ የያዙ እናውቃለን የቫይታሚን B2 ውስጥ እና B3 ግማሽ.

እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም, ይህም የተጠበሰ እንጉዳይ ያሉ እንዳዘጋጅለት ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ይህ ጣፋጭ መክሰስ ወይም ጎን ዲሽ የመጀመሪያውን ማብሰል የሆነ በትክክል ቀላል ዘዴ ነው. እንጉዳዮች የተቀጠቀጠውን ይችላል ወይም ጥቅም ሙሉ ቆብ የተለያዩ fillings ጋር ያደርጓቸዋል. በዉስጥ የሚገኝ እንጉዳይ ትልቅ የተመረጡ ናቸው የሚሆን ደንብ ሆኖ, እግር በንጽህን ተለየ, እና ከመጀመሪያ አንድ ባርኔጣ የተቀቀለ - ስለዚህ ዲሽ ደረቅ አይደለም. የተጋገረ እንጉዳዮች በተለይ ፈጣን ቀን ላይ, ወደ ምናሌ ውስጥ ሊለያይ ይችላል, እና በዓል ጠረጴዛ ላይ, እነሱ ተስማሚ ናቸው.

እንጉዳይ, የተፈጨ የድንች እና አይብ ጋር ምድጃ የተጋገረ.

ለ እንጉዳዮች ማብሰል የተፈጨ የድንች ጋር ያስፈልግዎታል:

• እንጉዳይ 16-18
• ቅቤ አንድ ትንሽ (ቅጽ በሚረዱበት ለማድረግ)
• ጨው
• በአንድ ሎሚ (juiced)
• 1 ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም
• የተፈጨ የድንች 150 ግራም
• polstakana grated ከባድ አይብ
• ቅመሞች
• ዳቦ ፍርፋሪ ለሩብ ዋንጫ (እርስዎ breading ለ ፍርፋሪ ሊወስድ ይችላል)

እንጉዳይ በደንብ ደረቅ, መታጠብ እና ትኩስ ቅቤ ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ጠበሰ, ጨው ጋር ይረጨዋል; ወደ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. ቅጽ, ቀሪዎቹ ቅቤ ያለሰልሳሉ እንጉዳዮች መፈራረስ አናት ላይ ያለውን የተፈጨ የድንች አብዛኞቹ አኖረው. ውብ ፈንገሶች በላይ ያለውን መርፌ አማካኝነት የሚቻል ነው, ቀሪው ቅያዎችና አኖረው. ጎምዛዛ ክሬም, አይብ ጋር ረጪ, ከዚያም ዳቦ ፍርፋሪ. ይጠፈጥፉና 220 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ አንድ ቅጽ ለማስገባት እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጋግር. ፍጹም nutmeg መጋገር እንጉዳይ, አንተ ሳህን ውስጥ ቁንጥጫ ማከል ይችላሉ.

ተመሳሳይ ቅመሞች በጣም የተለየ ሳህን ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ እና መክሰስ አድርገው ይጠቀሙበታል. የ የተፈጨ የድንች እና ብስኩት ጋር caps ተከፋፍሎ እና ግንዶች, መንፈሳቸው ጭኑን አልሰበሩም, ፍራይ እና ቀላቅሉባት ይገባል የምታሳርራቸው ወደ እንጉዳይ ይህ ነውና. ባርኔጣ በፍጥነት ጨው እና ሎሚ ጋር መላው ወቅት ፍራይ እና የተፈጨ የድንች እና የዳቦ ፍርፋሪ ቅልቅል ጋር ይሙሉ, አይብ ጋር ይረጨዋል ወደ አይብ እንደሚቀልጥ ድረስ, አንድ ይቀቡታል መልክ ቅመም እና ጋገረ ያክሉ. የእንጉዳይ ክዳኖች, ምድጃ የተጋገረ - አንድ ታላቅ መክሰስ, እና ነው ጠረጴዛ ጌጥ.

ድርጭቶች እንቁላል መጋገር እንጉዳይ.

ሲቀዳጅ በዓል ብሩህ እና አስደሳች ሀሳብ. አንተ ያስፈልግዎታል:

• 8 ትልቅ እንጉዳዮች
• ድርጭቶች እንቁላል 8 ተኮዎች.
• ጨው, በርበሬ
• ክሬም 100 ግ
• በመቀቀያ ለ በአትክልት ዘይት
• ከባድ አይብ
• ሽንኩርቱ.

እግራቸው ማስወገድ, እንጉዳይን ይታጠቡ. Caps ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. ድምቀትን እንጉዳይ, በደቃቁ መፍፈርፈርን ያለውን ሽንኩርት ተመልሶ ጊዜ ሲያስተጋባበት እግራቸው እና ጠበሰ, መራራውን ክሬም ማስቀመጥ, ከዚያም አይብ, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ለስላሳ እና obsushennye እንጉዳይ ክዳኖች ድረስ ይቀቀላል ውስጥ ማስቀመጥ stuffing. 200 ዲግሪ, ለመጋገር ዘይት ለማግኘት አወጡ ማንፏቀቅ, ይህ እንጉዳዮች ለማስቀመጥ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ, 20 ደቂቃዎች በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ጋግር. ነገም ውጭ እያንዳንዱ ባርኔጣ ወደ ይጎትቱ በቀስታ እንቁላል ይንዱ. ይህም አስኳል ለመጉዳት ሳይሆን አስፈላጊ ነው, አንድ ትንሽ የተጠበሰ እንቁላል ማግኘት አለባቸው. የበሰለ ድረስ በዚያ ለመያዝ, ነገም ወደ ድስቱን መመለስ ድርጭቶችን እንቁላል.

የምግብ አዘገጃጀት የተጋገረ እንጉዳዮች ስጋ ጋር ያደርጓቸዋል.

• minced ስጋ 400 ግራም (የበሬ, የአሳማ)
• አምፖል
• ጋዝ ጋር የማዕድን ውሃ
• ሰናፍጭ
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ
• ክያር
• ጨው, በርበሬ
• ቀይ በርበሬ 2 ይመኝ (ጣፋጭ)
• እንቁላል
• 16 ትላልቅ እንጉዳዮች

minced ስጋ ውስጥ ያለውን እንቁላል ለመስበር የማዕድን ውሃ መጨመር, ሰናፍጭ 1 tablespoon አኖረ: መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ኪያር እና ቃሪያ በጥልቀት, ዓይነ 8 ኳሶችን አወኩ ይሆናል. ፈንጋይ ውስጥ እግራቸው ከ ቆብ ይለያቸዋል. ብቻ ራሶች ያስፈልገናል, እነርሱ ስጋ በዉስጥ የሚገኝ, ጨው እና በርበሬና ያስቀምጡ እና ሌሎች ኮፍያዎች አናት ጋር ለመሸፈን ያስፈልገናል. አሉሚኒየም ፎይል የተጠቀለሉ ያለው ምክንያት እንጉዳይ ኳሶችን, ሳያስብበት ፎይል ዳርቻ ዠምሮ ከዚያም በርከክ, ዘይት መቀባት. 15 ደቂቃ የሚሆን ትኩስ ምድጃ (≈200 ዲግሪ) የተጋገረ እንጉዳይ. በጥንቃቄ ፎይል ኋላ ቁሩ እና መያዝ የተጋገረ ያለውን እንዲመደብላቸው ላይ እንጉዳይ ደቂቃዎች አንድ ሁለት ለ.