ከእንስላል - ውብ እና ጠቃሚ ማጣፈጫዎች የጽዋውንና የወጭቱን ልዩ ጣዕም ይሰጣል እና ጣፋጭ ቅመሱ. ከእንስላል የተቀመሙ ፍራፍሬ እና ስጋ ሰላጣ, በመጀመሪያ ኮርሶች ውስጥ ይመደባሉ. እሷ እህሎችና ሊጥ ጀምሮ, የተጠበሰ, stewed አትክልት, ጎን ምግቦች የተቀቀለ ረጨው. ታማኝነትንም ብዙ ስጎ, marinades, pickles ውስጥ በቀላሉ የማይተኩ ነው.
የደረቀ ታማኝነትንም
Billets የክረምት ለ ከእንስላል ቅመም በገበያ ውስጥ ይታያል በአትክልት ውስጥ እና በብዛት ውስጥ ይቀመጣል ጊዜ በጋ, ማድረግ. የአትክልት ታማኝነትንም ማከማቻ ተስማሚ ነው: ይህም ይበልጥ ሲያደርጋት, መዓዛ አስፈላጊ ዘይቶችን, ጣዕም, ጠቃሚ ንብረቶች ነው. ወደ አስተናጋጆች በቀኝ በብዛትና ውስጥ ቅጠል ሊያከማቹ ሲሉ እስከ መፍጠን ያለበት ስለዚህ አንድ ብዙ እንዲከሰት አይደለም. የመጀመሪያው እና ቀላሉ ከእንስላል ማሰባሰብ የክረምት - ይህ እንዲደርቁ. በሁለት መንገዶች ይህን ማድረግ እንችላለን. የ ተክል አድጓል እና ጥቁር ጃንጥላ ሙሉ ብስለት, ዘር ደርሷል ከሆነ በመጀመሪያ, ወደ ቅርብ መሬት ላይ ተቆርጦ ታንጠለጥለዋለህ ራሶች ታች ወይም ለማድረቅ በደንብ አየር ስፍራ ውስጥ ሰፍረዋል ግንዶች. ከዚያም snopiki ውስጥ ለመሰብሰብ እና እርጥቡን ውጭ የሆነ ደረቅ ቦታ ላይ የተከማቹ. ጃንጥላ እና ቅርንጫፎች ጋር የታጠፈ አገዳ ብዙ ጊዜ, ሊሆን ይችላል ታማኝነትንም pickles እንደ መጠቀም, እና ምርት የቀረውን ወደ ባንክ ውስጥ አይወስዳትም. እና ሾርባ, borscht, ቁርጥራጮች ወደ የተሰበረ አገዳ ላይ አኖረው; ከዚያም ማሰሮው ውጭ ከእነርሱ ይጎትቱ. በክረምት ለ ማቆር ታማኝነትንም ሁለተኛው ዘዴ - አንድ ጎልማሳ, ነገር ግን አሁንም ትኩስ ግንድ, እነሱን ታጠብ ቅርንጫፎቹ እና yellowing ቅጠሎች እሰብራለሁ ደረቅ, ውሃው ማጥፋት ሊጨርሰው አይደለም. ከዚያ በኋላ ትንሽ በየነዶው ለመሰብሰብ እና በጣም በደቃቁ ስለታም ቢላ ጋር አይቆርጡም. ከዚያም, አንድ የእንጨት ቦርድ ላይ, ንጹሕ ወረቀት የመቁረጥ ላይ መፈራረስ እና ለማድረቅ አንድ ደረቅ ጸሐያማ ቦታ ላይ አንድ ቀጭን ንብርብር መተው. ለማነሳሳት እርግጠኛ ይሁኑ. ቆርቆሮ የሚችሉት ውስጥ ማጣፈጫዎች አፍስሰው እና እንደ አስፈላጊነቱ ለመጠቀም ዝግጁ.
ጨዋማ ታማኝነትንም
ነስንሶ እንደ ክረምት ለ preform ታማኝነትንም ይህ አይነት, በጣም ቀላል. ከታጠበ የደረቁ, በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ አረንጓዴ ቀንበጦች, ጠረጴዛው ላይ ተኝቶ መተው, ስለዚህ ትንሽ የጠወለገ. ከዚያም በደንብ የጨው ገደማ 1 ኪሎ ግራም አረንጓዴ / 200 ሰ ወርድና ውስጥ: ፍርድንና ምሕረትን ጨው ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ. ግማሽ ሊትር ማስቀመጫ ሞቅ ያለ ውሃ ጋር ጥሩ ማጠቢያ,, ሶዳ ጋር ያለቅልቁ ያለቅልቁ. ጥሩ ደረቅ. ባንኮች ሙጭጭ, ጨዋማ ታማኝነትንም ለመሙላት ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ ውስጥ የፕላስቲክ ክዳኖች እና መደብር ዝጋ. ይህ ጨው ብዙ ነው, ስለዚህ በጣም አመቺ እንዳልሆነ ብቸኛው ነገር እንዲሁ, አዝመራው ታማኝነትንም. በ ማጣፈጫዎች ላይ ምግብ በማስቀመጥ ሳይበዛ አይደለም እንዲሁም ጣዕም ምርኮ አይደለም መጠንቀቅ ይኖርባቸዋል. ተጨማሪ በዚህ መንገድ በጪዉ የተቀመመ ክያር ቅጠል ማቅረብ ይችላሉ: ከላይ እንደተገለጸው መጀመሪያ መብል ለማዘጋጀት. በ ባንኮች ላይ ዘረጋ. አሁን brine. የተከተፈ ታማኝነትንም የተወሰደው ውሃ 1 ኪ.ግ. - 300 ሚሊ, ኮምጣጤ 8% - 0.5 L, ጨው - 30 ግራም የአትክልት ዘይት (አደይ አበባ) - ሙቅ ውሃ ውስጥ ከ50-60 በእባጩ ለመንግስት, ኮምጣጤ ለማከል, ጨው, መፍላት አፍስሰው. Brine አሪፍ. አሁን በክረምት ለ ማቆር ታማኝነትንም: አረንጓዴ ባንኮች ጋር ዝግጁ brine ለመሙላት, ለግማሽ ሰዓት ያህል ክፍት መተው. ከዚያም, ዘይት, የሽፋን ባንኮች ብራና ወረቀት ማከል ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ ውስጥ ማከማቸት. ብቻ ራቅ መታፈንን ከ.
የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት, horseradish - የታቀደው ዘዴ ብቻ ታማኝነትንም: ከአትክልትም ሁሉ ቅልቅል ማዘጋጀት አይችልም. በመሆኑም የክረምት እናንተ ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ቅመም, መዓዛ, ጤናማ, ጣፋጭ መካከል ዝግጁ ስብስቦች ይሆናል. ሰነፍ መሆን አይደለም, እና ምንም ክረምት ከእናንተ ፈሪዎች አይደለም አታድርግ!