የባሕር ቤዝ. የማብሰያ አዘገጃጀት

Redfish - ነጭ, አንድ ፍሬዎችን ሸካራነት ጋር የበዛበት አሳ kolyucheperaya. ክንፍ ጨረሮች መካከል ውጋት የአካባቢ መቆጣት በጣም አሳማሚ ነው ያስከትላል ምክንያቱም በጣም ጠንቃቃ መሆን ነው ማጽዳት. መርዝ ፊት ያለውን ክንፍ ላይ እጢ ይህ ምክንያት ነው. ምክንያት በዓሣው ውስጥ የዘላለም ሕይወት ከፊል-ከጨለማ ወደ ግዙፍ ዓይኖች አሉት. redfish ያለው ቀለም የራሱ መኖሪያ አካባቢ ለመወሰን ይችላል. አንድ monochromatic ቀለም ሮዝ ጋር ዓሣ ሳይሆን ያሉ ትልልቅ ዓይኖች ዳርቻዎች ውኃ ውስጥ ይኖራሉ. ደማቅ ቀይ ቀለም እና በርካታ መቶ ሜትር ጥልቀት ላይ የሚኖሩ groupers ዓይነት ባሕርይ ያላቸው ግዙፍ ዓይኖች. በባህር ዳርቻዎች እይታዎች እና groupers የፓስፊክ መካከል ከእነርሱ ብዙ ጥለት (የረከሰውን prodolnopolosaty ወይም striated) ጋር darkish ቀለም ይለያያሉ. ኮድ ጋር ሲነጻጸር ጊዜ, የበለጠ መዓዛ ባሕር ቤዝ ነው.

አዘገጃጀቶች የምግብ አሰራር ምግቦች fillet ወይም የተለያዩ ከማሳየታቸውም አጥንቶች. አጥንቶች ራሳቸው የወጭቱን ጣዕም እየበከለ ምክንያቱም ከማሳየታቸውም በላይ አብዛኛውን ጊዜ ይበልጥ ጣዕም, አጥንቶች ጋር የበሰለ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

ቲማቲም ጋር, የወይራ እና ጥድ ለውዝ በጣም ጣፋጭ ባሕር ቤዝ ያገኛሉ. ይህንን ጨምሮ ዓሣ ምግቦች, አንዳንድ አሰራሮች, የጣሊያን ቅጥ በቂ. 4 servings ለ ምርቶች ያስፈልጋል:

• 700 ግ የባሕር ባስ (skinless fillets);
• ቼሪ ቲማቲም 500 ግ;
• 50 ግ የወይራ ለመዋጋት;
• ትኩስ ባሲል ቅጠል አንድ እፍኝ;
• የጥድ ለውዝ 25 ግ;
• ጨው;
• የ Pepper.

ነገም 180 ° ሐ ወደ አትከፋ ነው አንድ ለመጋገር ትሪ ውስጥ fillets ያስቀምጡ. በዓሣው ዙሪያ ውጭ አኖሩት ግማሽ ውስጥ ከቲማቲም, ቁራጭ. 2 ክፍሎች ይቆረጣል ወደ ደብረ ዘይት ወደ ቲማቲም ይላካል. ግማሽ ባሲል ቅጠሎች እና ትኩስ የጥድ ለውዝ ጋር ይረጨዋል. ለ 15 ደቂቃ ያህል ጋግር; ከዚያም ዲሽ የተቀሩት ባሲል ቅጠል ጋር ረጨ ነው. ሞቅ ያለ ዳቦ ጋር በማዕድ ዝግጁ ግሩፐር ወደ አገልግሏል. ተለዋጭ የምግብ አዘገጃጀት (ፈንታ መጠቀምን ያካትታል የጥድ ለውዝ) የለውዝ ወይም hazelnuts. በተጨማሪም, ታክሏል ጣዕም ስለ አንተ ትንሽ የበለሳን ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት 2

የታሸገ ጐርምጥ ስጋ እና የረጉ ሽሪምፕ ጋር አስገራሚ ምግብ የበሰለ - ባሕር ባስ ምድጃ. ለእራት ፓርቲ ፍለጋ የአዘገጃጀት መመሪያ ለመጠቀም በቂ ነው, አስፈላጊ አይደለም. 6 servings ላይ የተመሠረተ የሚከተሉትን ምርቶች ላይ ከሌላቸውና ያስፈልግዎታል:

• የባሕር ባስ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም (skinless fillets);
• 1 ሎሚ (ጭማቂ ያስፈልጋል);
• የወይራ ዘይት 1 ጭልፋ;
• ትኩስ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት 1 ሻይ ጭልፋ;
• 350 ሚሊ የሰባ ክሬም;
• 50 ግ ቅቤ;
• ጐርምጥ ስጋ 340 ግ, የ CAN ከ ፈሳሽ አእምሮዬና;
• ቅድመ-የበሰለ ሽሪምፕ ትንሽ 75 ግ;
• 1 tablespoon ማንኪያ -የኢትዮጵያ የሰናፍጭ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ካጁን ቅመም;
• ጨው;
• በርበሬ.

እነሱም ወደ እቶን ውስጥ የ "እንዲመደብላቸው" ሁነታ ይገኙበታል. ሩብል fillets የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው እና በርበሬ. አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ ያሰራጩ እና ፎይል ጋር ይከድነዋል. 10 ደቂቃዎች ለ እንዲመደብላቸው በታች አድርግ: በአንድ ማብሰል ወቅት ላይ ያብሩ. የ መረቅ አድርግ: ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዘይት እና የሰናፍጭ እና ክሬም ለሚመሩባቸው. ኩክ, ጥቅጥቅ ወጥ ድረስ, ቀስቃሽ. የ ወጥ ሸርጣን እና ሽሪምፕ ያሰራጩ, ካጁን ማጣፈጫዎች, ጨው እና በርበሬ መጨመር. ኩክ ወደ ሽሪምፕ እና ሸርጣን razogreyut አይደለም ድረስ. መረቅ, አንድ ሳህን ላይ ጭነው ለማስጌጥ እና የእኛን ምግብ "Redfish" ያለውን ውስብስብ ጣዕም ማሟያ. የምግብ አዘገጃጀት ሂደት ዓሣ ቴክኖሎጂ ላይ ሊለያይ ይችላል.

የምግብ አዘገጃጀት 3

በሚቀጥለው ኮርስ ትኩስ ዝንጅብል ፍላጎት, ዋና ንጥረ ነገሮች ባሕር ቤዝ ነው. አንድ እጥፍ ቦይለር ዓሣ ውስጥ የላይኛው ትሪ ላይ መዘጋጀት የተሻለ ነው. በታችኛው ትሪ በእንፋሎት ትኩስ ዝንጅብል የተቀቀለ አለበት. አንድ ባልና ሚስት ያስፈልግዎታል ዓሣ 4 servings:

• 700 ግ የባሕር ባስ (skinless fillets), ዘይት, ጨው እና በርበሬ ጋር የተላጠው;
• 1 ኩባያ አረንጓዴ ሽንኩርት የተከተፈ;
• ½ ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ;
• ጨው;
• በርበሬ;
• ከኮሎምቢያ ኩባያ አተር መረቅ;
• 1 ትኩስ ዝንጅብል ሥር, መካከለኛ መጠን ቁረጥ ቁርጥራጭ;
• 1 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ድንብላል ትልቅ (ቻይንኛ የትኩስ አታክልት ዓይነት) ቅጠሎች.

በእንፋሎት (ውኃ አፍስሰው እና ያካትታሉ) ማዘጋጀት. ታችኛው ትሪ ውስጥ ይመደባሉ ትኩስ ዝንጅብል ውስጥ ገባዎች. ውሃው ዘወር ያለ, ዓሣ ታክሏል እና ይቀቀላል መፍላት ሲጀምር, 10 ደቂቃዎች አንድ መጥበሻ ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤ አፈሰሰው አጥብቆ መታኝ. ዓሣ ማብሰል መጨረሻ በፊት 3 ደቂቃዎች በዚህ ሂደት ጀምር. ባስ ዝግጁ ነው ጊዜ በቀስታ በወጭት ዓሦች shift (ሥጋ flake ይሆናል). አረንጓዴ ሽንኩርት እና ድንብላል ጋር ይረጫል, አኩሪ አተር ወጥ አፍስሱ, ዝንጅብል ጋር ይበትነው. የኦቾሎኒ ቅቤ በጥብቅ እስከ ሙቁ ጊዜ, በቀስታ የተጠናቀቀ ሳህን ላይ አፈሰሰችው. ትኩስ ከማሳየታቸውም ይመገቡ.