"የባህር ታችኛው" ሰላጣ ለማዘጋጀት መማር

ስለዚህ, ዛሬ ስፕላን "የባሕር ሥር" እንዴት እንደሚዘጋጅ እንማራለን . በርካታ የማብሰያ አማራጮች እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን ከእነሱ ውስጥ ምርጡን እናገኛለን. እንጀምር.

ከአሳ ጋር

በመጀመሪያ አንደኛውን መንገድ እንመልከት. በአሁኑ ጊዜ የምናጠናው የሳህል "የሳውን ግርጌ" ቀለል ያለና በቀላሉ የሚዘጋጅ ነው. ለማንኛውም ምግብ ማብሰል መማር ገና መጀመሩን እንኳን ለአስተናት ሴት ሁሉ ተገዢ ነው. ስለዚህ የሚወዱትን በዚህ ምግብ እንዴት ማምለጥ እንደሚቻል እናስብ. ስለዚህ, የሚከተሉትን ያድርጉ:

• የዶሮ እንቁላል, 3 ሳ.
• ዓሳ, 1 እንቁር (በዘይሪው ውስጥ ማኮሬል ወይም ሮዝ ሳልሞን);
• ትንሽ ማይኒዝ;
• ቀይ ቀይ - 3 tbsp. ኤል.
• የሻም እንጨቶች 5 ኮከቦች;
• የባህር ቀይ ፍራሽ, 200 ግ.
• ጠንካራ ኪቦ, 50 ግራ.

ስለዚህ, ሁሉም ቀደም ሲል የነበሩዋቸው ክፍሎች ሲሰሩ, መስራት ይችላሉ. መጀመሪያ በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ይቅቡት. እንደ ማንኛውም ሰው "የባሕር ወለል" ሰላጣ የተዳከመ ድብልቅ ነው. ይህን ካደረጉ በኋላ እንቁላሎቹን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይጥሏቸው. ስለዚህ በፍጥነት ይሞላሉ, እና ከዛፉ ውስጥ ለማጽዳት ቀላል ይሆናል. አሁን አይብና እንቁናን አድኑት. የጫፍ እንጨቶች በትናንሽ ክበቦች ላይ. የባሕር ውስጥ ግመልን በቅድሚያ በመድፋት በሳባ ሳህኑ ላይ የዓሳ ሥጋን ያሰራጩት. ከሜሚኒዝ ጋር. አሁን ጣፋጮቹን ክፈትና ገንፎ ውስጥ አሽከካቸው. የዓሳውን እንጨቶች ያሰራጩ. ከላይ የተደባለቁ እንቁላሎችና አይብስ አክል. አሁን የ mayonnaise አክሊል ይሳሉ እና በአዕማድ ይሙሉት. ሰላጣ "የባህር ታች" ለመጠቀም ዝግጁ ነው. ለጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ከሽንሽ ጋር

ግን የእኛ የምግብ አዘገጃጀት እዚያ አያበቃም. ሌላኛው አማራጭ - "የባሕሩ የታች" (ሰላጣ) ከሽንኩርት ጋር ትንሽ ለየት ብሎ ከሚታይበት መንገድ ትንሽ ቢመስልም ግን በምንም መንገድ በጥራት አይታየውም. እስቲ ዛሬ የዛሬውን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንደምንችል እንመልከት. ስለዚህ, አዘጋጁ:

• የባሕር ፍግ, 250 ግ.
• ሽንኩርት, 1 ፒ.
• ክራባት እንጨቶች, 4 መኪናዎች;
• የዓሳ ዋንጫ, 200 ግ.
• የዶሮ እንቁላል, 2-3 እንኪዎች;
• ማዮኔዝ.

አሁን መቀጠል ይችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ የባሕር ኳስ ይያዙት . ሳይቆረጥ ከቆረጠ በኋላ ቀጭንና አነስተኛ ንጣፎችን መቀነስ ይኖርበታል. ከዚያም ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለመጠቀም በጣም አመቺ ስለሆነች "የባሕር ወለል" ሰላጣ የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል. ከሳላ ጎድጓዳ ሳህኖው ላይ ጎመን ይዛው. አሁን ቀይ ሽንኩሩን ቆርሉ ጣፋጭ ውሃን መጨፍለቅ. ከዛ በኋላ, ከጎመን እና ከላሚንዛ ጋር አብረህ ተኛ. በመቀጠልም የዓሳ ስብን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ትናንሽ ኩብ ተስማሚ ነው. ሁሉንም በሳላ ሳህኖ ያከፋፍሉ. በዚህ ጊዜ የእንቁላል እና የዶሮ ጫጩቶን ይቅቡት. አሁን አካላትን ያቀዘቅዙታል. ዓሣ ይቁረጡ እና የጫማ እንጨቶችን ይለብሱ. በድጋሚ በኪንዎዝ ይሠራል. ከላይ, እንቁላሎቹን ያጥፉ. ያ ብቻ ነው. ሰላጣ "በባሕሩ" ላይ ዝግጁ ነው.

በፔንግቺያ ጎመን

ግን እዚህ አንገድልም. እንደሚታወቀው, "ሴባ" ማለት በባሕር ዓል የበቀለ ሰላጣ ነው. የቤይጂን ግማሹን ብንተካ ምን ይሆናል? እስቲ እንመልከት. ስለዚህ, አክሲዮን

• የሻም እንጨቶች, 6 ቼኮች;
• ፔኪ ጎመን, 100 ግራም;
• የባሕር ፍግ, 100 ግራም;
• ሽንኩርት, 1 ፒ.
• ሳርዶች, 1 ሊቅ,
• በጋ, 3 እንክብሎች;
• ማዮኔዝ.

አሁን መስራት መጀመር ይችላሉ. መጀመሪያ እንቁላሎችን ቀቅለው ለትንሽ ጊዜ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አስቀምጣቸው. በዚህ ጊዜ "ፔኬንግ" እና የባህር ፍግ ሾጣጣ ወደ ቀጭን ገለባ ይቁረጡ. የሻም እንጨቶች በኩብ የተቆረጡ ናቸው. ቀይ ሽንኩን በተቻለ ፍጥነት ይቀንሱ, ከዚያም በሚፈላ ውሃ ያፍሉ. እንቁላል በእንቁርት ይምጡ. እናም እርሾችን ከፕሮቲኖች ውስጥ መለየት. ሶርዲኖችን ክዳ እና ሁሉንም እቃዎች ከእቃው ውስጥ አጣጥፈው. አሁን ሰላጣውን "የባህር ወለል" ለማሰራጨት ጊዜው አሁን ነው. የመጀመሪያው ንብርብ የሁለት አይነት የጉንጮ ድብልቅ ነው . በላያቸው ላይ - ማዮኔዜ እና ሽንኩርት. ከዚያም የዓሳውን እንጨቶች ሙላ እና ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ይጨምሩ. በተጨማሪም - ሰርዲንና እንቁላል ነጭ. ሰላጣውን በ yolk ጨርስ እና ወደ ጠረጴዛው ልታገለግል ትችላለህ. እንደምታየው, "ሴባ" ማለት ብዙ ልዩነቶች ያሉበት ሰላጣ ነው. እያንዳንዳችሁን ሞክሩ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

ምስጢሮች

ነገር ግን እያንዳንዱ የምግብ ሰራተኛ የራሱ ምስጢሮች አሉት, እሱም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚጠቀምበት. እስቲ "የባህር ጥቁር" ሰላጣ የሆነውን ጣዕም እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል እንመልከት.

ሽንኩርት በሚፈላ ውሃ ላይ ስትሞሉ, ከመቆረጡ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች በሆምጣጤ ውስጥ ይንጠፍጡ. ይህም ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል.

ለአሳማዎች ዓሣን ከአጥንት ጋር አለመጠቀም የተሻለ ነው. ከምርት ጋር ከመስራትዎ በፊት ቦኖች ይወገዳሉ.

የምግብ ማብሰያዎትን ለማበጀት ከፈለጉ ማንኛውንም ምሰሶ (በርስዎ ምርጫ) ቀይ ወይም ጥቁር ካቫሪያን ይጨምሩ. እንግዶችንና ዘመዶችን አስደንቋል.

ለሳባዎ ይበልጥ ዘመናዊ እና አዲስ ነገር ለማቅረብ, በ 2 ጠርሙስ ስሩ ክሬም ማኮሪን መቀባት ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ አለባበስ ያግኙ.