ስኩዊድ ሰላጣ

ስኩዊድ እኛ የባሕር ሕይወት ሁሉ ተወካዮች ግምት ከሆነ, በተጨማሪ, እነዚህ አሚኖ አሲዶች እና ፎስፈረስ ውስጥ ባለ ጠጋ ነህ; ሰው የሚሆን አስተማማኝ ምግብ ነው. ንቁ ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገሮች ብዛት እና ስጋ አወቃቀር ላይ መሠረት ይበልጥ በዘመናዊ በውስብስብነት ስጋ ላይ አንዳንድ ጥቅሞች አሉት. የስኩዊድ ስጋ ይህ ሕፃን ምግብ የሚፈለገውን አካል ያደርገዋል ላይሲን እና arginine ጉልህ መጠን, ይዟል. በመሆኑም የስኩዊድ አንድ ሰላጣ በጥንቃቄ ከቤተሰብህ ምናሌ ጋር ሊያካትት ይችላል.

ስኩዊድ ስጋ, ምንም ስብ የያዘ ልዩ, በጣም የመጀመሪያው ጣዕም አለው, እና ምግቦች የተለያዩ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ስኩዊድ አጭቃ እና "ተሳትፎ" ጋር ሾርባ ማብሰል ይቻላል, አትክልቶች እና ጣፋጭ ሳንድዊች ይዘረጋል ጋር የስኩዊድ አንድ ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል.

የስኩዊድ ጋር ምግቦችን አዘውትሮ ፍጆታ normalize የኮሌስትሮል, ማለትም ያግዛል እነሱ ጸረ-sclerotic ውጤት አላቸው. የደም ግፊት አንድ ትቆጣጠራለች ስጋ ስኩዊድ taurine ድርጊቶች ውስጥ የተካተቱ, ቧንቧዎች ውስጥ እየጠበቡ አስተዋጽኦ እና የደም መጠን ለመቀነስ ይረዳል ገለልተኛ ስብ.

ስኩዊድ አንድ መቶ ግራም 18,0 ግራም ፕሮቲን, 2.2 ግራም ስብ, ካርቦሃይድሬት ውስጥ 2.0 ግራም ይዟል. የካሎሪ ይዘት 100 kcal ነው. ከዚህም ስኩዊድ ስጋ polyunsaturated የሰባ አሲዶች ኦሜጋ-3 1,51 ግራም እና 0.04 ግራም ይዟል polyunsaturated የሰባ አሲዶች ኦሜጋ-6. የተንቆጠቆጡ አውጣዎች ስጋ እነዚህን ቫይታሚኖችን B6, ገጽ, ሲ, ፎስፈረስ, ኮፐር, ብረት እና አዮዲን. የስኩዊዱ ሰላጣ - ልብ በጣም ጣፋጭ "የሚቀባ" እነርሱ የልብ ጡንቻ ጨምሮ የሰው አካል ጡንቻዎች መደበኛ ሥራውን, ለ አስፈላጊ የፖታስየም ብዙ, ሊይዝ ነው. በተጨማሪም, የፖታስየም በመሆኑም የደም ግፊት ውስጥ ስለሚጨምሩ እና በሰውነት ውስጥ እንዳይከሰት ለመከላከል, ንቁ ልቀት ከልክ በላይ ፈሳሽ ያበረታታል.

በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ስኩዊድ

ንጥረ ነገሮች: ስኩዊድ እንቁላሎች 5 የበሰለ 800-900 ግራም, ካቪያር መካከል 100-150 ግራም, ጐርምጥ ስጋ, ማዮኒዝ 240 ግራም.

, እንቁላል ቀቀሉ አስኳሎች እና ነጮች, ወደ መከፋፈል የመጀመሪያው - ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, በኋለኛው - ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. የ የተቀቀለ ስኩዊድ ቀለበቶችን, ጐርምጥ ስጋ ማወራረድ - ቀጭን ቁራጮች እና ፕሮቲን ጋር ያዋህዳል. ከዚያ በኋላ ድብልቅ ጨው እና ማዮኒዝ ድብልቅ ነበር.

ክሬም አይብ ጋር Calamari

ንጥረ ነገሮች: ስኩዊድ ስጋ, እንቁላል, ሁለት, ሶስት 300 ግራም ከተሰራ አይብ, ማዮኒዝ, ነጭ ሽንኩርት እና ከአትክልትም 2 ቅርንፉድ ነው.

ስኩዊድ በድን ማጠቢያ, ልጣጭ እና ከውስጥ ያለውን ፊልም ማስወገድ. ደረቅ, ቀዝቀዝ ያለ, እና ለመቁረጥ ይጎትቱ, ይጣፍጣል ከፈላ ውሃ በ 2 ደቂቃ የሚፈላ. ዝግጁ ሽንኩርት, መክተፍ እንቁላል እና grated ከተሰራ አይብ, ማዮኒዝ ያክሉ, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ስኩዊድ ሰላጣ "የሳክሃሊን"

ንጥረ ነገሮች: 1 ኪሎ ግራም ስኩዊድ ስጋ, ሽንኩርት, ሽንኩርት, አንድ ካሮት, ጥቁር በርበሬ, ማዮኒዝ, ጨው.

ስኩዊድ ስጋ መረቅ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት. ከታጠበ ካሮት መከታ, ነጭ ሽንኩርት እና ማጽዳት ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት በደቃቁ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም, spadefoot ማለፍ. የስኩዊድ ስጋ, ካሮት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው, ማዮኒዝ ይቀላቅሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

የስኩዊድ ጋር Vinaigrette.

ንጥረ-ስጋ አራት ስኩዊድ, 4 ድንች, 2 በመመለሷ, 2 ካሮት, ያሽጉታል ኪያር, 4 የሾርባ. የሾርባ የአትክልት ዘይት, 2 ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬ, ታማኝነትንም.

ስኩዊድ ማጠቢያ, መፍላት እና ቀዝቀዝ. ካሮት, የአታክልት ዓይነት እና ድንች, ታጠበ መፍላት, ቀዝቃዛ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ኪያር እና ሽንኩርት ቁራጭ እንዲሁም አትክልቶችን ለማከል. ስኩዊድ እህል በመላ ቁራጮች ወደ ተቆርጦ አትክልቶችን ለማከል. ሁሉም ድብልቅ, በርበሬና ጨው ጋር ይረጨዋል; ዘይት ጋር ይሙሉ.

አንድ የስኩዊዱ በምትመርጥበት ጊዜ ትናንሽ ሬሳ ለ መርጠው የተሻለ ነው. የስኩዊድ ሬሳ ማብሰል በፊት በደንብ ከታጠበ እና የተላጠ ይገባል. የስኩዊዱ ከ ቆዳ በማስወገድ ሂደት ለማቃለል, እነሱ ሙቅ ግን በፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠመቁ አለበት. እነዚህ cephalopods ያለውን ስጋ ለስላሳ እና ረጋ አዞረ ወደ በድን 8-10 ደቂቃዎች ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ የተያዘ መሆን አለበት, በቃል, በዚህ ጊዜ እነሱን ለማዘጋጀት በቂ ይሆናል.

ትኩስ ስኩዊድ በድን ቀናት, ከፍተኛ አንድ ባልና ሚስት በብርድ ያለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ያላቸውን ስጋ ውስጥ ውርጭ በኋላ እስከ አራት ወር ያህል የተከማቸ ማቀዝቀዣ ስኩዊድ ውስጥ እንኳ ለስለስ እና ለስለስ ያለ ይሆናል.