የበሰበሰ አይብ: ብስኩትና ደፋር የሚሆን ምግብ

አንድ ምግብ "ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም" - አንተ ሰማያዊ አይብ መሰላቸው? ያም ሆኖ, ሻጋታ አብዛኛውን እርግጥ ነው, የምግብ አይደሉም; በጣም የሚያስደስት ነገር ነው ነገር ጋር የተያያዘ ሲሆን ነው. ነገር ግን እንደ ያሉ ልዩ ልዩ "በዶር ሰማያዊ", "Garganzola" እና ሌሎች ለረጅም የእኛን አመጋገብ ውስጥ የተለመዱ ሆነዋል, እና ማንኛውም አለመግባባት መንስኤ አይደለም. ነገር ግን, ይብራራል ይህም በቀጣዩ ምርት, በእውነት ምሑር የሚሆን ምግብ ተብሎ ይችላል. እንደ የተዘረዘሩት በሰርዲኒያ የተመረተ የበሰበሰ አይብ Casu marzu,, በጣም አደገኛ ምግብ በዓለም ላይ. እና አይነት መናጋት እንኳ አትድከም አጽኑአቸው እንጂ ግለሰቦች. ወደ ምርት በጠቅላላው ወደ ምርት እና ሽያጭ እገዳ የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር እና የአውሮፓ ህብረት ከ አደጋ ማስጠንቀቂያ አስፈላጊነት ጋር በማዕድ ጋር ያገለግላሉ.

አደገኛ የሆነ ምግብ መካከል ዝግጅት ሂደት

መሠረት ይህም ሲባል ፍጹም ጉዳት የበሰበሰ አይብ, ነው - በግ ወተት compressed ነው. ለመደበኛ እንኳ ጤናማ የሆነ ምግብ ነው. ነገር ግን ከእርሱ ጋር ላይ እየሄደ ነው? አይብ Casu marzu ዋነኛ ምርት ከቤት, እሱ ነፍሳት "ዝግጁነት አመጡ" የት ይከሰታል. ዝንቦች, የሚባለው አይብ, በ አይብ ላይ "ጥቃት" መንጎች እና (ብቻ ንጣፍ በታች) ውስጥ እንቁላል ለመጣል.

ይህ ምርት የብክለት ደረጃ የፈለገውን ምልክት ሲደርስ እንደ ረጅም ይቆያል. ይህም በኋላ አይብ ይህ በጣም ዝንቦች ዕጭ ለ ይወሰዳል የት ልዩ መጋዘን ውስጥ ይከማቻል. እነሱም መብላት እና አይብ ለመፍጨት. ስብ የመበስበስ ሂደት በውስጡ አንድ ለስላሳ ወጥነት ባለውና በማድረግ የተጣደፉ ነው. አሁን ስለታም, በጣም ሹል ሽታ ጋር አሁን የበሰበሰ አይብ ላይ መሆኑን እና ተመሳሳይ ቅመሱ. ከሦስት ወራት በኋላ ለመጠቀም በመጨረሻም ዝግጁ ይህ ማብሰል ሂደት በጣም ያልተለመደ እና ቀርቶ አስደንጋጭ ነው.

ምን እንደ "ጣፋጭ" አጠቃቀም የሚያስፈራራ?

ይህ "የሚያስመጡት" ሳህን መሞከር የሚደፍር ሰዎች መካከል ብዙ አይደለም. ፈውስም ለአጋር አሁንም ይከሰታል ቢሆንም. ይሁን እንጂ, እነርሱ ልቦናዊ ሁኔታ, ነገር ግን ደግሞ አካላዊ ጤንነት ብቻ ሳይሆን አደጋ. በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ ፈራ ውጫዊ ነው አይብ እይታ ምርት አጠቃቀም ጊዜ, በቃል (እነሱን እየዘለሉ ርቀት ያህል 15 እንደ ሴንቲሜትር መድረስ ይችላል) ከእርሷ ዘላችሁ ሲጀምሩ በውስጧ በችግር እጭ. የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ምርኮ እና ይሄንን "የጎመጀው" ለመደሰት ሳይሆን እንደ እንዲሁ መንገድ በማድረግ, ይህ ምግብ አገልግሏል ነው የት በአንዳንድ ቦታዎች ላይ, ሽፊን ጋር ይብሉት. የጤና ለ አይብ ያለውን ያለመተማመን ጋር በተያያዘ ይህ የሚከተለው ምክንያት ነው. የ mucous ሽፋን አቋማቸውን እየጣሱ, ወደ አንጀት ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላሉ ምርት ጋር ዕጭ ተበልቶ. ውጤቱም አንድ የአንጀት መመረዝ ነው, ተቅማጥና ትውከት, እንዲሁም ይበልጥ ከባድ መዘዝ ሊሆን ይችላል. ሁሉ በኋላ እነዚህ እጮች የሚረጩት ኢንዛይሞች የሰው አካል ጠቃሚ አይደለም.

ብዙዎች ብቻ ግራ የገባህ ያህል አደገኛ የሆነ ምግብ, - በአንዳንድ አገሮች ውስጥ በጥብቅ የበሰበሰ አይብ የተከለከለ ነው ለዚህ ነው. ይሁን እንጂ, በሰሜን አርሶ ጣሊያን (Bergamo እና ፒዬድሞንት) እና በሰርዲኒያ ማቆም እንዳልሆነ. እነዚህ በጥንቃቄ ተጠብቀው እና ከትውልድ እስከ ትውልድ ይህ ያልተለመደ አይብ ያለውን አዘገጃጀት የሚተላለፉ ናቸው, ለብዙ ዘመናት ይህን ማብሰል. የማወቅ ጉጉት እና መንፈሰ ቱሪስቶች ደስታ (!) ይህንን አስደንጋጭ ተራ ሰው "አድርጉላቸው" ይሞክሩ. ደህና, አባባል, "ወደ ጣዕም እና ቀለም" ይሄዳል እንደ ...