የቅቤ የቅባት ህይወት. ቅቤ አምራቾች

ቅቤ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል አመጋገባን ያመጣል. ከሳንድዊች ጋር ከሽምቅ ማቅለጫው ምርት ጋር መቃወም ከባድ ነው. የቅቤ ክሬዲትን በተቻለ መጠን ለረዥም ጊዜ ለመቆየት የሚያስችለዉን ቀን ማወቁ አስፈላጊ ነው, እናም ገንዘብን በማባከን አትቆጭ.

ምን ያህል ቅቤን መቀመጥ ይችላል

ፋብሪካው ላይ የፋብሪካው ማሸጊያ እቃዎች ከ 5 እስከ -5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ላይ, እንደ የምርት ዓይነት;

• Yaroslavl, ሻይ, ጣፋጭነት ወይም ከቅላል ጋር - 30 ቀናት;
• ሌሎች ዝርያዎች - 20 ቀናት;
• ሳንድዊች - 15 ቀናት.

የምርት ቅቤ በምርቱ ውስጥ የሻጋታ እድገትን ስለሚያስታውቅ የቅቤ ቅቤ ከ 80% አይበልጥም.

በጥቅል የተገዛው የቅቤ ሕይወት የእንደገና ዓይነት በማከማቻው አይነት ይወሰናል.

• በብራዚል ወረቀት - 10 ቀናት;
• በፎል ማሸጊያው ላይ - 20 ቀናት;
• በፕላስቲክ ብርጭቆዎች ውስጥ - 15 ቀናት.

ፊሻው ለቅቤ ጥሩ ማሸጊያ ሆኖ ያገለግላል, የምርቱ ጣዕም አይቀንስም, ቢጫ አይልም እና የማይንቀሳቀስ አይሆንም.

በፋብሪካዎች ማምረቻዎች ውስጥ ያለው ቅቤ ህይወት ከ 1 እስከ 3 ወር ሊደርስ ይችላል.

እውነተኛ ቅቤ በጣም የተበላሸ ምርት ነው. የቅቤ እድገቱ, ከአትክልት ዘይቶች ጋር ሲወዳደር ንፁህ የተለየ ነው. የእህል አትክልትን የያዘ ቅቤ ቅቤ ከ 3 ወር በላይ ሊከማች ይችላል. የቅቤ ዕድሜ መቀነስ አነስተኛ የኬሚስትሪ እጥረት አለ. አጭበርባሪዎች በአፈጣጠራቸው ውስጥ ባሉ መቆያት ምክንያት ረዘም ያለ ጊዜ ተይዘዋል.

ቅቤን እንዴት ማከማቸት

ዘይቱን ወደ ማቀዝቀዣው በ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ማከማቸቱ በጣም ጥሩ ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቅቤን ለማከማቸት በጣም ጥሩው ሽፋን ቅዝቃዜ ወይም ብራና ነው. በተጨማሪም ለማከማቸት በጣም ተስማሚ ነው. ከሸክላ, ከአይዝጌ ብረት, ከሴራሚክስ, ከሸክላ, ከሸክላ, ከሸክላ, ከሸክላ ማሽኖች ጋር. ነገር ግን የምግቡ ፊልም መወገድ አለበት, ምክንያቱም በምርት ውስጥ የባክቴሪያዎችን የመራባት እድልን የሚያራምድ አየር ከአየር እንዳይተካ ከለላ ነው.

ዘይቱን ለመሸፈን ንብረቱ ስላለው ነዳጅ ከተፈተለ ሽታ ጋር ተጣብቆ መቀመጥ አለበት.

በማቀዝቀዣው ውስጥ የደንበኞችን ባህሪያት ማጣት ሳያስፈልግ ዘይት ወደ 3 ሳምንታት ሊተኛ ይችላል. ረዘም ላለ ማከማቸት ከተፈለገ ማሸጊያውን ለመቀየር ይመከራል, ለምሳሌ, ወደ መያዣ, ላብሪተር ወይም ሌላ ፎይል ይለውጡት.

በተጨማሪም ዘይቱ በረዶ ሊሆን ይችላል, እናም የማከማቻ ጊዜው ወደ አንድ ዓመት ይጨምራል.

ማቀዝቀዣ ከሌለው ዘይቱ በሸፍጮ ወይም በብራዚል በማሸግ እና በጠንካራ የጨው መበታተን ወይንም በሻምፕ ማተሚያ ውስጥ በማስቀመጥ ይቀመጣል. በሆምጣጤ ውስጥ በደንብ የተሸፈነ ጨርቅ ላይ ዘይት ማድረግ ይችላሉ. በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ይርቁ.

የተፈጥሮ እና ጥራት ያለው ቅቤ ለመምረጥ

ይህንን ምርት በድብቅ ለመግዛት, ምን አይነት የሕክምና ሰነድ ሽፋን ምን እንደሚደረግ ማየት ያስፈልግዎታል. GOST 32261-2013 በሩስ ውስጥ የቅቤ ቅጦችንና ባህርያትን ያዛምዳል.

አምራቹ GOST 32261-2013 ን በመኪናው ላይ ካስቀመጠ, ይህ ማለት ጥራት ያለው ምርት ከማቅረባችን, ክሬም ያለው ጣዕም, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - የአትክልት ቅባት ሳይኖርዎት ማለት ነው. አንዳንድ አምራቾች ተንኮል-አዘል ትግበራዎችን መጠቀምን እና የ "GOST" ጽሁፍ ማሸግ ይችላሉ. ይሄ የማስታወቂያ ስራ ሲሆን, የምርትውን አጣራ እና ጥንቅር በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል. እና በዘይኛ መንገድ ዘይት በ GOST መሠረት ወይም ማስታወቂያ እንደሆነ.

በተጨማሪም ቅቤው ክሬም, ወተት, ቅቤልቸር, ጨው, የባክቴሪያ ስጋ እና ቀለም ብቻ ሊያካትት ይችላል. በመሆኑም "ቢትስ. GOST 32261-2013 "የተሰኘው ምርት ምርቱ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ነው, ይህ በግልጽም አይሰራም.

ቅቤ ላይ መጠቅለያ "ቢት" እንጂ "ዘይት", "ቢራቢሮ" ወዘተ አይታይም. ይህን ስም ካየኸው ወዲያውኑ ማንቃት አለብህ, ምክንያቱም የተፈጥሮ ምርት አይደለም, ነገር ግን ተጨማሪ የዕጽዋቱ መነሻ.

ዘይት, ስፕሬሽንን ወይም ማርጋኒን - ምን መምረጥ?

ቢት በጣም ወፍራም የካሎሪ ምርት ነው. ይህ ከምግብ መመገብ ይልቅ ጣፋጭ ነው. ዋነኛ አደጋው ከፍተኛ ካሎሪ, ከፍተኛ የኮሌስትሮል እና ከፍተኛ ወጪ ነው.

ማርጋሪን ለቅቤ አነስተኛ ርቢ ተገኝቷል. በተጨማሪም የማከማቻ ጊዜው ከፍ ያለ ነው. በድርጅቱ ውስጥ የሰዎች ስብስቦች መተላለፊያ ለሆኑ ሰዎች አደገኛ ናቸው. የቢራቢሮ ጥቅም ብቻ ነው የኮሌስትሮል እጥረት.

በማሰራጨት ውስጥ ኮሌስትሮል የለም, ትራንስሚሶርስ ግን የለም ነገር ግን ኢሲሲፍመር, ቀለሞች አሉት. የጥራት ማሰራጨት ምርት በጣም ውድ ነው. ስለዚህ ዛሬ በገበያ ውስጥ ብዙ ያልተነገሩ ስህተቶች አሉ. ለግብይት ዓላማ ሲባል የተንሰራፋው ካሎሪ ክሎሪን (ኮሌስትሮል) ስላላገኘ እና ከተሸከሙት ጥራት ያነሰ ነው.

የፍራሽ የአገር ውስጥ አምራቾች

በሩሲያ የነዳጅ ዘይት ሀብታም ሀብታም ነው. የወተት ተዋጽኦ ኢንዱስትሪዎች ብዙ ምርቶች ያዘጋጃሉ, የሩሲያ ፌዴሬሽን ዋና አምራቾች የሚከተሉት ናቸው-

• LLC "Nevsky Chees", በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ ይገኛል.
• ZAO Ozeretsky Dairy Plant, በሞስኮ ክልል የሚገኝ ነው.
• ዜኦ ኦማታል, ሞስኮ.
• Valuyskoye OJSC ሞላኮ, የቤልቦሮድ ክልል, የቫሉኪ ከተማ.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann" የሚገኘው በሞስኮ ውስጥ ነው.
• GUP "የማሰልጠኛ እና የሙከራ የወተት ምርቶች" VGMHA. ቪቭዳጊን, የቫሎሎዳ ከተማ.
• በጃካር ኮርኖቭስኪ ወተት ማከሚያ ፋብሪካ, በኮረኖቭስክ ውስጥ የሚገኝ.
• JSC "Rzhevsky Maslyyrokombinat", በሞስኮ ክልል, Krasnogorskiy ከተማ.
• ጄ.ሲ.ኤም.ሲ "ኦታኪንኖ የወተት ዉስጥ ተክል" የሚገኘው በሞስኮ ውስጥ ነው.
• OOO "RostAgroKompleks", የተመሰረተው በሞስኮ ክልል, ፑሽኪንስ ወረዳ ነው.

በውጭ አገር የሚገኙ ቅቤዎች ሰፋፊ ጎጆዎች

የጎረቤት ሀገራት አምራቾች የራሳቸውን ምርት ቅቤ ያቀርባሉ, ከነዚህ አንዳንዶቹ ጥቂቶቹ ናቸው-

• OAO Savushkin Product, ቤላሩስ.
• ጂ.ሲ.ሲ. "Milkavita", ቤላሩስ.
• ታራ ምግብ, ዩክሬን.
• LLC "Lustdorf", Ukraine.
• LLP "Moldproduct", Kazakhstan.
• «ሞልቬርቪስ», ካዛክስታን.
• "የወተት ማሕበር", ካዛክስታን.

ከውጪ የሚመጣው ቅቤ

ከውጭ የሚገቡ ቅቤ አብዛኛውን ጊዜ በንግድ ቆራጮች ላይ ይገኛል. ትላልቅ አምራቾች ዝርዝር

• የኬሪጎል ኩባንያ ኃላፊዎች, አየርላንድ.
• አርላ ምግብስ አምባ, ዴንማርክ.
• Brazzale SPA, ጣሊያን.
• "ላቲቶሊስ ኢንተርናሽናል", ፈረንሳይ.

ቢት በጣም ጥሩ የምግብ ምርት ነው. በውስጡም ስብ, ስብ, E, እንዲሁም ቫይታሚኖች C እና B ይዟል. እነዚህም ለስላሳዎች ጤናማ እድገት, ለፀጉር, ለአካላዊ ውስጣዊ አካላት ተገቢ ስራዎች ናቸው. የቅቤ መጨፍጨብ (ማበጠሪያ) ጥቅም ላይ መዋል መጨመር, የሆድ ድርቀትን ለመቀነስ, የጨጓራ ቁስለትን ለመጨመር, የአርጓሚውን ስርዓት ለማጠናከር, የሆርሞንና የስነ-ተዋልዶ ሥርዓትን, ተፅዕኖን ስለሚያሳድግ, የዓይንን ጥሩ ተጽዕኖ ያሳድራል, የቆዳ ውሱንነትን ይደግፋል.

ግን አሁንም ቅቤ መሠረት የሆነው የእንስሳት ስብ ነው, እናም ኮሌስትሮል ነው. አንድ ጎልማሶች ለአንድ ቀን በቀን 1 ቶን የሚመገቡት የቅቤ መጠን በ 2 ሳንቲሞች ነው ማለት አይደለም. በሁሉም ውስጥ እንደ ቅቤ በመብላት መለኪያውን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ለምግብ እና ለመዝናናት እና የስሜት ሁኔታን ለማርካት ነው.

የቅቤ, የተቀናበረ, አስተማማኝ አምራቹ, GOST የጥራት ደረጃ ለመምረጥ መስፈርቶች ናቸው. በእንደዚህ አይነት ቅቤ ውስጥ ቤትን ለማሳየት መቆጠብ የለብዎትም.