የምግብ የኩላሊት - ሳቢ እመቤቶች

እነዚህ ክፍሎች እንደ ዋና ዲሽ እንደ ርካሽ እና ጣፋጭ መክሰስ ናቸው ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ብዙ እመቤቶች እንደማይወዳቸው ውሾቹ, ጥሩ ናቸው.

ጉበት, ዶሮ, ዳክዬ, የተለያዩ የዶሮና, እና ውሾቹ ማሰብ የምንችለው ከዚህ የበለጠ ብዙ ጨምሮ የአሳማ የኩላሊት እና የበሬ, ሰሃን ያሉ ምግቦች, - ይህን ሁሉ ብዙ ቤቶች ጠረጴዛዎች ላይ ሊታይ ይችላል.

እንዴት ኩላሊት ለመግዛት እና ማከማቸት.

ለማስታወስ ዋናው ነገር በ-ምርቶች ትኩስ ነበሩ መሆኑን ነው. ደካማ ሳይሆን በጣም ደስ የሚል ሽታ ወዲያውኑ ምርት አንዳንድ staleness አስጠንቅቅ. ንካ እና meaty በጣም ጥቅጥቅ - ጉበት, ኩላሊት ጥቅጥቅ መሆን አለበት. ይህም እነሱን ምግብ ይሄዳሉ ጊዜ በዚያው ቀን ላይ እነዚህን ምርቶች መግዛት የተሻለ ነው. እነሱን መጠቀም ከመጀመርዎ በፊት በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ እና ፓት ደረቅ ሥር ጉበት እና የኩላሊት ማጠብ አለብዎት. ይህ ውሾቹ እንዲሰርግ የተሻለ ነው.

ለምሳሌ ያህል, ዕቃ ሁለት ሰዓት ያህል ወተት ወይም በጨው ውሃ (ውሃ ጨው መካከል በግምት የሻይ ማንኪያ ውስጥ 600 ሚሊ ሊትር) የተጨማለቀ ሰዎች ኩላሊት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው በፊት.

በስእሉ እንደሚታየው የኩላሊት ምግቦች ዝግጅት ናቸው: በግ, የአሳማ እና ከከብቶች (ከከብቶች).

እያንዳንዳቸው 25 ግራም እና አብዛኛውን መጠን አነስተኛ ናቸው - በግ ኩላሊት 20 ይመዝናሉ. አብዛኛውን ጊዜ ወፍራም ፖስታ ጋር የተሸፈኑ. ጥቁር ቡናማ ቀለም መምረጥ ማለት ይቻላል የተሻለ. ከ ምግቦችን ማዘጋጀት በዚህ ኩላሊት ኩላሊት እርጥበት ሊያጣ አይችልም እና ደረቅ አይደለም የሚያደርገው ምን እንደሆነ በጣም በቅርበት መመልከት, ዓይነት.

የአሳማ የኩላሊት ትልቅ የበግ ነው, እና ስለዚህ 100 ማመዛዘን - 150 ግራም. ባላቸውና ይልቅ ቀደም ሰዎች ይልቅ መዋቅር አወቃቀር ላይ ይበልጥ ጥቅጥቅ ያለውን ጣዕም. አስፈላጊ የኩላሊት እንዲሰርግ, ይህ ጣዕም ያለሰልሰው ይሆናል. ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል, አንተ ማዕከል እንዳይገናኝ አዘገጃጀት መሠረት ምግብ ያስፈልጋቸዋል. Overdry እና ኩላሊት አይመከሩም.

ከከብቶች የኩላሊት ትልቅ መጠን የሚለየው ሲሆን 700 ግራም ሊመዝን. በተጨማሪም ጥቁር ቡኒ, እንዲሁም እንደ ሌሎች ናቸው. ይህ አመለካከት አንድ የሚሰነፍጥ ሽታ ይለያል. የ ከከብቶች ኩላሊት የቻለውን - አስፈላጊ ነው. ማብሰል ጊዜ, ዋና ቈረጠ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ አንዳንድ ጋር ቢሰጣቸው ለ መፍላት ያስፈልገናል. ይህ ሾርባ ታክሏል ግን ስለ ያላቸውን የሚሰነፍጥ ሽታ አንድ ገለልተኛ ሳህን እንደ ማብሰል የተሻለ ነው ይችላል. የኩላሊት ይህ ዓይነት ረጅም ሙቀት ህክምና ያስፈልገዋል.

የ እምቡጦች ከ ምግቦች ለማዘጋጀት እንዲቻል, በመጀመሪያ ትንሽ byproducts ማዘጋጀት አለበት. የመጀመሪያው የኩላሊት ፊልሙ አወጡ, ከ መጽዳት አለበት. በገለፈቱ የሚሸፍን አንድ ቀጭን ፊልም ለማስወገድ, ይህም የኩላሊት ያለውን underside መካከል አንድ መቅደድ ለማድረግ ሁለቱንም ጎኖች ከ ፊልም ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከዚያም የኩላሊት ለሁለት ወደ ይቆረጣል ነበር (አብረው) ወይም አራት ክፍሎች (crosswise) እና ዋና ነጭ ቀለም. ከዚያ ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ.

በጣም የተለያየ እና ታዋቂ የምግብ porcine የኩላሊት. መገንጸል እና ጣቢያዎች የምግብ አሰራር ገጾች ምግቦች መካከል ትልቅ ቁጥር ያቀርባሉ. ክሬም እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን መረቅ ውስጥ ኩላሊት (ወይን), የሩሲያ ውስጥ ኩላሊት, ኩላሊት በኢንተርኔት ላይ ማግኘት ቀላል ነው.

የምግብ ከከብቶች የኩላሊት: የኩላሊት ሽንኩርት ዘይት skewers.

አራት ሰዎች ያህል ምግቦች ዝግጅት ያስፈልገናል: ከከብቶች የኩላሊት ደርዘን, ቀለጠ ቅቤ ዘይት 4 የሾርባ, ለጌጥና lubrication እና watercress የሚሆን ዳቦ ፍርፋሪ (ይመረጣል ስንዴ), ቤከን 4 ገባዎች, የአትክልት ዘይት በ 100 ሰ. ነጭ ሽንኩርት ዘይት ፍላጎት ለማግኘት: ረገብ ቅቤ, ሁለት በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት zubochka, ትኩስ ወይም የደረቁ የትኩስ አታክልት ዓይነት (tablespoon) 100 ሰ.

በመጀመሪያ, ዘይት ያዘጋጃል. ይፈጨዋል ሽንኩርት ቅቤ እና ሌሎች ቅመሞች (ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ). ከዚያ በኋላ, ለመጋገር ወረቀት በአንድ ወረቀት ላይ አነጠፉ እና አንድ ሲሊንደር ቅርፅ ማድረግ, እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል.

ግማሾችን (አራተኛ) የኩላሊት አወጡ እና ወቅት, breading ውስጥ ጥቅልል. ግልበጣዎችን መልክ ቤከን መካከል ገባዎች ጋር skewer ላይ Strung. የ እንዲመደብላቸው በማገዶ, እንዲመደብላቸው መጥበሻ እንዲመደብላቸው ይቀቡታል. በእያንዳንዱ ጎን ላይ አንድ ደቂቃ, ሦስት ያህል ፍራይ. ክበቦች ወደ ዘይት ሽንኩርት የተቆረጠ ተግባራዊ ጊዜ, የእርሱ የኩላሊት ልበሱ እና watercress ማጌጫ.