ዓሣ እና ሩዝ ጋር አምባሻ - ባህላዊ የሩሲያ Kulebyaka

አሳ እና ሩዝ, ወይም Kulebyaka ጋር አምባሻ - ባህላዊ ታዋቂ የሩሲያ መካከል ሳህን ምግብ. ይህ የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ተጠቅልሎ ሳልሞን, ሩዝ, እንቁላል, አረንጓዴ አተር እና እንጉዳይ, ያቀፈ ነው. ይህ ዲሽ በዓሉ እና በሳምንቱ ውስጥ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ማዕከል ደረጃ ይወስዳል. በማንኛውም ቅጽ ማዘጋጀት ይቻላል - ሁሉም የእርስዎ የፈጠራ ላይ የሚወሰን ነው.

አዎን, ምግብ ማብሰል አንድ ሚሊዮን መንገዶች አሉ ዓሣ ጋር አንድ ኬክ እና ሩዝ! ይህ አዘገጃጀት እንዲጀምሩ ለማገዝ, እና እኔ ቤተሰብህን ፍቅር መሆኑን ቃል. በውስጡ ዝግጅት አንዳንድ ጥረት ይጠይቃል, ነገር ግን በውጤቱ ደስተኛ ትሆናለህ. የ በመሙላት ቀላል ማዘጋጀት. ከባድ - ከ ሩዝ ጋር አምባሻ እና አሳ እና በአግባቡ አስቀምጠው. እነዚህ ዓላማዎች, ቀላሉ መንገድ ሁሉ የገበያ የሚሸጠውን ይህም ዝግጁ ሠራሽ የሚያስገባው ኬክ, እና ቀላል ሞላላ ወይም ማዕዘን ቅርጽ መጠቀም.

እርስዎ ዝግጁ-ሰራሽ ሊጥ መግዛት ወይም ራስህ ለማከናወን የሚያስችል ፍላጎት ሊኖረው አይችልም ከሆነ, ድንቅ ማብሰል ለመርዳት ይህም የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ኬክ ዓሣ ጋር:

ንጥረ ነገሮች:

• 225 ግ ቅቤ;
• 2 ጽዋዎች ዱቄት ይበጠራል;
• በረዶ ውሃ 2/3 ኩባያ.

አንድ ለስላሳ ለጥፍ አንድ ሁኔታ አሪፍ ዘይት (200 ግ) አንድ አራተኛ ዋንጫ ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ. ስለ 1-1.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት አንድ ካሬ, ይፈጥራሉ. ለመሸፈን እና 30 ደቂቃዎች refrigerate.

በተናጠል, ወደ ቅቤ ይቀራል እና ቀሪ ዱቄት (የጨው 2-3 g ማከል ይችላሉ) ጋር ቀዝቃዛ ውኃ ቀላቅሉባት.

አንድ ደቂቃ አቡኪና. ለመሸፈን እና 30 ደቂቃዎች refrigerate. አንድ floured ቦርድ ጥቅልል ላይ ሊጥ 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ወደ ውኃ-ተኮር.

አንድ ካሬ ላይ ቅቤ ጋር ሊጥ ያስቀምጡት እና ምክንያት ፖስታ አጥፈህ. 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ጋር ጥቅል እና እንደገና አጥፈህ. 10 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ተዋቸው. ክወናው 6-8 ጊዜ ይደግሙታል. የ ሊጥ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

አለ ዓሣ እና ሩዝ ጋር ደመቅ ውስጥ እንዲሰፍር toppings, በርካታ አማራጮች አሉ, ነገር ግን መሠረት የግዴታ ይቆያል: ቀይ ዓሣ እና ሩዝ. እሱን ወደ እናንተ የተቀቀለ እንቁላል, ካሮት, አረንጓዴ አተር, እንጉዳይን, ሽንኩርት ማከል ይችላሉ.
ስለዚህ, አሳ እና ሩዝ ጋር አንድ ኬክ ማድረግ, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ሳልሞን skinless, የተከፈለ መካከል 675 ግ;
• በደቃቁ የተከተፈ ፈንጋይ 450 ግ;
• 2 ጽዋዎች የበሰለ ሩዝ;
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት;
• 5 g ትኩስ ታማኝነትንም, በደቃቁ የተከተፈ;
• አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው የሎሚ ጭማቂ;
• 1 ይደበደባሉ እንቁላል;
• የወይራ ዘይት 15 ግ;
• 55 ግ ቅቤ;
• መሬት ጥቁር በርበሬና ጨው.

ወደ ዝግጅት ወደ በማግኘት ላይ. 200 ° ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. አንድ አቅልለን floured ወለል ላይ 1 ኬክ ወረቀት አስቀምጥ. እሱን ሁሉ አካባቢ ላይ ሹካ ጋር ተነካ አንድ ዓሣ መልክ መስጠት, እና አንድ nonstick ወለል ጋር አንድ ወረቀት ላይ 10-12 ደቂቃዎች ጋግር. ከዚያ በኋላ ይህ ቀዝቀዝ ይሁን: ነገም ላይ ቀይረዋል መተው.
አንድ ሳህን ውስጥ, ሩዝ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ጨው እና በርበሬ ቀላቅሉባት; ከዚያም ሊጥ ላይ ማስቀመጥ.

አንድ መጥበሻ ውስጥ ከ2-3 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ, ቀስቃሽ, ዘይት ሙቀት ካሮት መጨመር እና ማብሰል. አሁን ትራውት እና አተር ማከል ይችላሉ. ፍራይ ዓሣውን ቀለም ለመቀየር, ነገር ግን ዝግጁነት ወደ ለማምጣት አይደለም የሚጀምረው ድረስ. አንተ መፍፈርፈርን ዓሣ, እና አነስተኛ ገባዎች እንዲሁም ግራ ለመጠበቅ በጣም መጠንቀቅ እንዳለበት ልብ ይበሉ. , ሙቀት ያጥፉት, የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. የበለስ ውስጥ አንድ ማንኪያ ጋር በቀስታ ቅልቅል አድርግ.

የሚያስገባው ኬክ ሁለተኛ ቁራጭ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ለመሸፈን እና ጠርዞች ይቆንጥጡ. ሊጡን ምክንያት ዓሣ "flakes" ማጌጫ እና ትገረፋላችሁ እንቁላል ጋር መቦረሽ.
አንድ አሥር ደቂቃ ያህል 200 ዲግሪ ምድጃ ያለው ሙቀት ወደ ይጠፈጥፉና ውስጥ የምትጋግሩትን, ከዚያም 180 ዲግሪ ወደ የሙቀት መጠን ለመቀነስ እና ለ 30 ደቂቃ ጋግር.
እየቆረጡ መቁረጥ በፊት አንድ ወረቀት ላይ ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ. ሞቅ ያገለግላሉ. አብዛኛውን ጊዜ, ዓሣ ኬክ እና ሩዝ ሾርባ የሚያገለግል, ነገር ግን አንድ ዋና አካሄድ እንደ ወይም መክሰስ ደግሞ እንደ አገልግሏል ይቻላል.