ዓለም እና ሩሲያ ምርጥ brandies: አንድ አጭር ቅኝት

ምን ኮኛክ ነው እና እንዴት ሌሎች መናፍስት እና የተመሸጉ የአልኮል መጠጦች የተለየ - ለምሳሌ, አንድ ብራንድ? ይህ ድርብ-distilled ደረቅ ጠጅ የተሠሩ እና በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ምርት የተጋላጭነት ጊዜ የሚዘልቅ ነው. ምን እንደተፈጠረ: ምርጥ ኮኛክ በየትኛውም ቦታ ምርት ይችላል, ጥቅም ወይንና እያደገ ነበር? ነገር ግን ምንም! ምንም ያህል አንድ ወይም ሌላ አገር ውስጥ የዳበረ ቆይቷል ያህል ከፍተኛ ጠጅ, ሁሉም ወይንና ለዚህ መዓዛ መጠጥ ጥሩ ምርት ለማምረት. አምራቹ ወደ ክላሲካል ምርት ቴክኖሎጂ ሄደ ትንሹን ውስጥ አይደለም ያለው እንኳ በውስጡ ምርቶች አሁንም መጠጥ አንድ ጊዜ የተወለደ ሲሆን አሁንም ይስማማዋል የት የፈረንሳይ በሻሮንት ግዛት ውስጥ የተፈጠሩ ሰዎች ተመሳሳይ ሊባል አይችልም.

ስሙን distillate የሰጠው በእርሱም ቡናማ ትንሽ ከተማ, በአቅራቢያው የወይን ምርቶችን ማምረት እና ግብይት ላይ ብቻ ወጣ. እና ፈረንሳይ ውስጥ ጉዲፈቻ 1909 ትዕዛዝ, መሠረት, ብራንዲ በሻሮንት መምሪያ ውስጥ አድጓል ነው ጥሬ ይህም አንድ ብቻ መጠጥ, ተብሎ ይችላል. በዓለም ውስጥ በጣም ጥሩ የወይን በርካታ አሉ. ነገር ግን ምርጥ cognacs ፈረንሳይ ውስጥ አሁንም አሉ. እንዲያውም ልክ እዚህ አገር በምዕራብ ውስጥ, አንድ እውነተኛ, እውነተኛ መጠጥ ሊወለድ ይችላል; እዚህ ላይ ነው. ስለዚህ በሌሎች የሀገሪቱ ክልሎች አደረገ brandies, Armagnac, በቀላሉ ብራንዲ ወይም vinjak ይባላል.

ከፍተኛ የፈረንሳይ ኮኛክ ውስብስብ ክሪስታል እና እንኳ የወርቅ ጠርሙስ ውስጥ, ውስን እትም ውስጥ ይሸጣሉ. ለእነርሱ ዋጋዎች, ሰማዩን-ከፍተኛ, ታውቃላችሁ. መንገድ, በጣም ውድ በማድረግ, በ ጊነስ ቡክ ውስጥ በዚህ ወቅት ላይ እንዳገኛችሁ: እኔ ኦንሪ አራተኛ Dudognon ሆነ. ጡጦ $ 2 ሚሊዮን ተሽጦ! የማምረት alcohols የሚሆን መቶ ተዋጽኦዎች ላይ ውለው ነበር. ፍትሐዊነት ላይ ይህ የዋጋ አሰጣጥ እጅግ በጣም ወሳኝ ሚና ተጫውቷል እና ማሸጊያ መሆኑን ጠቅሷል አለበት - የ ጠርሙስ, ወርቅ እና ፕላቲነም የተሠራ ነው እንዲያውም, ይህም ስድስት ተኩል ሺህ አልማዝ ጋር ያጌጠ ነው. ነገር ግን ተራ ሸማቾች ምርጥ የፈረንሳይ cognacs ያላቸውን መለያ እንዲህ አጽሕሮተ ላይ እንዳለን ማወቅ አለበት: (ይህም VVSOP በጣም-በጣም የላቀ የብሉይ ሐመር ያመለክታል) ታታጋታ እና XO (ተጨማሪ ብሉይ). ናፖሊዮን, የሲቪሎችና d'ዕድሜ, Vieille ሪዘርቭ እና ትሬስ Vieux ያሉ ስሞች ደግሞ distillate ቢያንስ ለስድስት ዓመታት በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ በሳል ነው ማለት ነው.

ነገር ግን እዚህ እኛ ፈረንሳይ ውስጥ መኖር እና ጥሩ ርካሽ ብራንዲ መሞከር አልፈልግም. እንዴት መምረጥ? እርግጥ ነው, ሐረግ "የሩሲያ ኮኛክ" ወደ ጊኒ ከአሳማ ጋር ተመሳሳይ ነው; የአሳማ ወይም ውቅያኖስ ላይ ቢሆን: እነዚህን የአይጥ ምንም ግንኙነት የላቸውም. እና የእኛን ሰዎች ምርቶች ጋር distilleries. ወደ brandies ተሠርቷል ብቻ የማይወጣለት ሊሆን ይችላል. አሁንም የአገር ውስጥ አምራቾች ድጋፍ የሚፈልጉ ከሆነ ግን, GOST ሩሲያ በ ቁጥጥር ስም ይምረጡ. በዚህ ሰነድ መሠረት, ተጋላጭነት ኮከቢቶች ወቅት እስከ ተሳበ. ወይም KVVK - ነገር ግን መልካም የሩሲያ ምርቶች በውስጡ መለያ ላይ ኮከቦች አለው (አይደለም ያነሰ ከስምንት ዓመት "የተቀመመ ኮኛክ" ያመለክታል ይህም) - HF ይመስላል ባለፉት ሁለት ደብዳቤዎች መቆም "ልዕለ." በዚህ የዕድሜ - ዘጠኝ ወይም አሥር ዓመት. እና ሩሲያ ውስጥ ምርጥ ኮኛክ - ይህም COP እና የክወና ስርዓት ነው -. በብሉይ እና እጅግ "የጥንት" ይህ በምህፃረ መናፍስት በቅደም ተከተል, ቢያንስ አስር እና ሃያ ዓመት በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ይጎለምሳልም መሆኑን ያረጋግጣል.