ከረሜላ "ሞዛርት" - gourmets አንድ እውነተኛ ደስታ

ከረሜላ "ሞዛርት" ምክንያት የራሱ ልዩ ጣዕም እና ለሚመለከተው ንድፍ ተወዳጅነት አትርፏል. እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ ጣፋጭ ስጦታ እንደ በአሁኑ ከሰሩ ወይም በዓል ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ. በመጀመሪያ, ይህም በውስጡ ልዩ የምግብ አሰራር አንድ የመልካም ምግባር እና ዋጋ (በእኛ ሁኔታ ውስጥ ስብስብ ንስ በ 400 ሩብልስ ከ ይጀምራል) ነው, ሁለተኛው ደግሞ, ይህ ዛሬ እነዚህን ከረሜላዎች የእኛ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ አትዋሹ.

የውሸት - የእኛን ማርኬቶች የሚሸጠውን በሳልዝበርግ ከተማ (ኦስትሪያ), እና ሁሉም ነገር ውስጥ - ግዛ እውነተኛ ከረሜላ "ሞዛርት" ብቻ ያላቸውን ታሪካዊ አገራቸው ላይ የሚቻል እንደሆነ ይከራከራሉ. ይህ በዛሬው ከረሜላዎች በተሳካ 50 በዓለም ትልቁ አገሮች ወደ ውጭ ጉዳዩ አይደለም. ስለዚህ, ብቻ ይህ ጣፋጭ ድንቅ ያለውን ልዩ ባህሪያት ማወቅ አለበት ማለት ይቻላል የትም ቦታ ሊሆን ይችላል የመጀመሪያውን ምርት መግዛት. ካፌ ውስጥ 5 ዩሮ የሚሆን ጣፋጭ በእጅ አገልግሏል ይደረጋል, እና በመደብር ውስጥ bonbonniere 4 ለ መግዛት ይቻላል: ይህም እውነተኛ ከረሜላ "ሞዛርት" ዋጋ በጣም ተደራሽ ሊሆን አይችልም መሆኑን ከግምት ደግሞ አስፈላጊ ነው.

አገራቸው ከረሜላ "ሞዛርት"

ከረሜላ ታሪክ በ 1890 ጀመረ. ልክ አንድ መቶ ዓመታት ሞት በኋላ ታላቅ አቀናባሪ confectioner ጳውሎስ Fürst በዚህ ማርዚፓን-ቸኮሌት ፍጥረት ፈለሰፈ. በአጠቃላይ, በሳልዝበርግ በዚያ የተወለደ በኋላ የሚታወቅ ነው የኖሩት, ይሠራ እና ዘመን ታላቅ አቀናባሪ ጨርሷል. ይህን ቀን, ዜጎች በጣም አዋቂ ሕይወትና ሥራ ጋር የተዛመዱ ነገር ለማሳየት እሱን እና የትዕቢተኞች ትውስታ ከፍ አድርገው. በመሆኑም ከተማዋ ስሙ ጋር ጎዳናዎች እንዲጠብቋቸው, መናፍስት, liqueurs, ሆቴሎች, ስሞች የተለያዩ ማሟላት ይችላሉ. እንኳን የአካባቢው አውሮፕላን ማረፊያ "V. ሀ Motsart" ይባላል.

ከረሜላ - በጣም ታዋቂ እና በዓለም ታዋቂ የሳልዝበርጉ ውስጥ እርግጥ ነው, በ ማለት ይቻላል በተራው መግዛት ይቻላል መሆኑን የኦስትሪያ ምርት. በውስጡ አዘገጃጀት ላይ ከረሜላ "ሞዛርት" በጣም ቀላል ነው; ስኳር ሽሮፕ ጋር የተደባለቀ እና በለጋስነት መራራ እና ጣፋጭ ጥንቅር ውስጥ ከመታጠብ ከለወሰ ነት ቅልቅል ነው ወተት ቸኮሌት. ጳውሎስ Furst ሁሉ የእርሱ ተከታዮች እና ፍጥረት ፓተንት እንቸገራለን ነበር እንደመሆኑ, በገበያ ማጭበርበሪያዎች ሰፊ የተለያዩ ማሳየት ቀጥሏል. በሳልዝበርግ ውስጥ ኮርስ ቀላሉ መንገድ ያለውን ምርጫ, ጋር የተሳሳቱ እንደሆኑ አይደለም. ነገር ግን ከረሜላ ለመግዛት እዚህ ላይ በጣም አትራፊ በ በቱሪስቶች ላይ በዋናነት የተሰላ ሲሆን ገበያ አደባባይ, በርካታ ሱቆች ውስጥ አልተመዘገበም. የጥራት ቸኮሌቶች "ሞዛርት" ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ነው.

እነዚህ ከረሜላዎች "ሞዛርት"

እንኳን ልዩ መደብሮች ውስጥ, ኦስትሪያ ውጭ ጣፋጮች በመግዛት እነሱ ሊለያይ ይችላል ቅመሱ እውነታ በ ትገረሙ ይሆናል. ይህ ሁሉ አዘገጃጀት የፈጠራ አልተደረገም እውነታ ምክንያት ነው, እና እያንዳንዱ አምራች ያላቸውን ንጥረ መያዝ አይጨምርበትም ምክንያቱም, ከረሜላ የጥራት ምልክት እና አስገዳጅ የተቀረጸው አለን በተመሳሳይ ጊዜ ነው: ". እውነተኛ ሞዛርት ቸኮሌቶች" echte Mozartkugeln, እንደ ይተረጉመዋል ይህም ቸኮሌቶች መካከል ዋናዎቹ አምራቾች:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

እነዚህ ድርጅቶች ከረሜላ በመግዛት የኦስትሪያ ጥራት እና ጣዕም ለማግኘት ክፍያ ፈጽሞ አትቆጭም እንደሆነ እርግጠኞች መሆን እንችላለን. እነዚህ ከረሜላዎች የጥቅል ላይ በቋሚ መገለጫ ታላቅ አቀናባሪ ጋር, ቀይ, ቢጫ ወይም ከብር ማሸጊያ ሊሆን ይችላል. ከመስጠትም confectioners የሚጠቀሙባቸው የተለያዩ ቅመሞች ጀምሮ, የ ጣዕም ምክንያት ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ጣፋጮች የተለያዩ ዝርያዎች ያፈራል እውነታ የተለየ እና አንድ አምራች ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ከረሜላ "ጎድን" ( "ሞዛርት") ላይ እነሱ ትንሽ Tart ይሆናል ቅመሱ ለምን አንድ ፍሬ ምግቦችንም, ለማከል ወሰንን.

ታሪካዊ የመጀመሪያው

እነዚህ ተመሳሳይ ከረሜላ "ሞዛርት" ሁልጊዜ የፈጠራ ጳውሎስ Fuerst ማጣጣሚያ ስም ታፈራለች ይህም የሳልዝበርጉ ውስጥ ከረሜላ ፋብሪካ ውስጥ በእጅ የተሰራ ነው. እንዲህ ርዕሶች ሁልጊዜ ክብ ቅርጽ እና ብርማ-ሰማያዊ ጥቅል አላቸው. ያላቸውን ተገኝነት ሌሎች ድርጅቶች-አምራቾች ሸቀጦችን በእጅጉ ያነሰ ነው, እና ዋጋ በርካታ ጊዜያት ከፍተኛ ነው. ስለ ጥንታዊው አዘገጃጀት ላይ ከመጀመሪያው ከረሜላ "ሞዛርት" የተሰራ, በሁለተኛው ክፍለ ዘመን የሚሆን አልተቀየሩም ነበር.

ጥንቅር

ቸኮሌቶች መካከል በማምረት ውስጥ ጥቅም ላይ ለመሥራት:

• ኮኮዋ, የተፈተነ ስኳር, ወተት ዱቄት, ኮኮዋ ቅቤ, እና ቅልቅል ለውዝ (ለውዝ, hazelnuts, ዘቢብም), አትክልት ስብ, ክሬም, የስንዴ ዱቄት.

በተጨማሪም ከረሜላ "ሞዛርት" አልኮል, ቼሪ ሽሮፕ ወይም ቤሪ, አናናስ ወይም ብርቱካናማ candied ፍሬ, ሊያካትት ይችላል የሩዝ አየር, ማር ማጣፈጫዎች.

እናመሰግናለን ልምድ አንድ መቶ እና የኦስትሪያ ኬክ ተደረገልን ያለውን ጥረት መባሉ ለሚመለከተው እና ሰላምም የቅርሶች ተብሎ ሊጠራ ይችላል. የቸኮሌት ከረሜላዎች "ሞዛርት" ሁሉ ልዩነት ውስጥ አስገራሚ ጣዕም አላቸው.