ጣፋጭ መረቅ አዘጋጅ

መረቁንም ከሞላ ጎደል ሁሉም ጀምሮ የተዘጋጀ ይቻላል: ስጋ, አጥንቶች, ዓሣ ወይም እንጉዳይን, እና አካሄድ አትክልቶችን. እርስዎ ሲያበስሉ ስጋ መረቅ ሁሉ ንጥረ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ በእርስዎ መረቅ ውስጥ ቀረ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል. ይህንን ለማድረግ አንድ ፈጣን እባጩ ለማስወገድ kostryuley በላይ መመልከት, 20-25 ግራም ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ ስጋ ተቆርጦ ወደ ቀዝቃዛ ውኃ ወደ ዝቅ ማድረግ ይኖርብናል.

ወደ ስጋ አጥንቶች የእኛን አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ ስብ እና ማዕድን ጨው, ብዙ ነው. ተጨማሪ ንጥረ አጥንት ጀምሮ እንዲወጣ ሊሆን ይችላል, እነሱ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሳይታጠብ እና ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት ስለዚህ, ውኃ 2 እስከ 3 ጊዜ መተካት አለበት. ምግብ ማብሰል በፊት አንድ ሰዓት ገደማ, አንተ እነርሱን ለማብሰል ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉ አጥንቶች ማስቀመጥ ይኖርብናል. 5-6 ሰዓት ያህል ረጅም እንዲሆኑ ከእነርሱ ቀቀሉ. ምግብ ማብሰል በኋላ, አይደለም አጥንት ጥቃቅን ቁርጥራጮች በመፍቀድ, አንድ cheesecloth ማጣሪያ በኩል መረቁንም ያስፈልገናል ያለንን መረቅ መጣ. የ ሕዝቦቿም በደንብ መጠቀም በፊት ሙቅ ውኃ ታጥበን መሆን አለበት. ሳሙና የተወሰነ መጠን አሁንም መቆየት ስለሚችሉ በዚህ ሁኔታ, ሳሙና እና ሕዝቦቿም ጋር ታጠብ, አስፈላጊ አይደለም.

እኛ ዓሣ ከ ሾርባ ለማብሰል ወይም አጥንቶች ደግሞ እንዲሁ በዚያ የሚፈላ ምክንያት አክሲዮን አስቀያሚ, ጭቃማ ቀለም ይሆናል ብቻ የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ምርኮ ይሆናል ወደሚለው ሐቅ ብቻ አልነበረም መፈለግ ይኖርብናል ጊዜ. የእርስዎ መረቅ የተቀቀለ ጊዜ የበሰለ ድረስ, ስለ 50-65 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት.

ይህ አስቀድሞ ጨርሷል ሾርባ (ጣፋጭ የዶሮ መረቅ) ከገነት ለምሳሌ, ጥራጥሬ, ፓስታ, ፓስታ, እንዲሁም እንደ አትክልት ያህል, ሾርባ የበሰለ ሊሆን እንደሚችል ምንም ምስጢር ነው, ነገር ግን እኔ አሁንም croutons ጋር መረቁንም የመመገብ የምትመክሩኝ. በጣም ጣፋጭ ነው እና የቤት ይደሰቱ. ከዚህም በላይ, አንድ ጣፋጭ ምግብ ፈቃድ ማግኘት, ነገር ግን ሰውነትህ በጣም አመስጋኝ ይሆናል እና በሽታ ያለ ጥሩ ሕይወት ዓመታት ይከፍልሃል ብቻ አይደለም.

የጎን ዲሽ - በእኛ ሾርባ ውስጥ መጥፎ ጣዕም አልነበረም ስለዚህም ሩዝ, ካሮት, ጎመን ወይም ጎመን, አተር, ቋሊማ, የእርስዎ አክሲዮኖች ተለይተው የተቀቀለ መሆን አለበት. ልጆች ካሉህ, ምግብ ማገልገል በፊት ትንሽ መረቅ እና የማብሰያ ጋር በድስት ውስጥ ስለምታስጌጡና ማከል አለብዎት.

እዚህ ስጋ ጋር አንድ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት የሩዝ ሾርባ ነው.

100 ትይዛለች ግራም ወይም የተሻለ ዶሮ, አንዳንድ ሩዝ. እኔ "በጡጫ" mereyu. አንድ ትንሽ ካሮት, የሽንኩርት 10.Repchaty ግራም ገደማ 15 ግራም. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም.

እኛ, ስጋ ከ ውኃ ላይ ያለንን ሾርባ ለማብሰል አፍልቶ ያምጡት. ይህ ጫና ፈጥሯል. የእኛ ሩዝ, እኛ ታጠበ, እና ጥቁር ቦታዎች ወይም ደስ የማይል እህሎች ነበር ከሆነ መልክ, አገኘ ከሆነ, ከዚያም ተለየ. ከዚያም ራሱን የቻለ ለትንሽ ወደ አዋርዶአል; ትሑታንንም ሙቀት ላይ ማብሰል. ይህ ለመፍጨት ሳይሆን እንደ ስለዚህ ለስላሳ መሆን አለመሆኑን ለመፈተን ጭልፋ, ይህም ሁልጊዜ ከኋላው ተመልክቶ መሆን አለበት. ከዚያም cheesecloth ተመሳሳይ ወይም colander (በጣም አመቺ) በኩል ውጥረት; ከዚያም የእኛን መረቅ ማከል እና አፍልቶ ሁሉንም ያመጣል. የእኛ ሾርባ ውብ ነበረች ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ያክሉ.

ካሮት እና ኑድል ጋር አዘገጃጀት መረቅ.

ይህንን ሾርባ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል: እንደ ሁልጊዜ ተመሳሳይ ስጋ - የበሬ ወይም የዶሮ. ማንኛውም መደብር ውስጥ የሚሸጠውን ያለውን briquettes ውስጥ Vermicelli. ካሮት, አንድ ቁራጭ በቂ ይሆናል. ሶልት, 1 የቅንብር የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቅቤ.

Vermicelli ከረጢትም, ቀዝቃዛ ውኃ ስር ምርጥ ያለቅልቁ መውጣት እና የሚፈላ አፍላል አውል. ቀስቃሽ ሁሉ ሳሉ ፓስታ "በጥብቅ የለውም" ስለዚህም, ከዚያም በቀስታ ውኃ ሊጨርሰው. ፓስታ አብሳይ ወደ ካሮት ይጠብ; ወይም በደቃቁ አይቆርጡም ወይም መከታ: እንዲሁ ይገባል ቢሆንም የተሻለ ይሆናል. በዚያ ቅቤ ጋር ሊጋባ በፊት ከዚያም, ማሰሮው ውስጥ ካሮት ማስቀመጥ. የ ዘይት ውስጥ በእኩል ማሰሮው ውስጥ መላውን መሬት እንደ እጅ ማድረግ እና ካሮት ያቃጥለዋል አይደለም. ተጠንቀቅ! የተሻለ ብቻ የእኛን መጥበሻ ክዳን ለመሸፈን ወይም ጉዳት ይሆናል. የቅድመ-የበሰለ ስጋ መረቅ የእኛን morkovochku, ፓስታ ማስቀመጥ እና አፍልቶ ለማምጣት.